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共下來做粢粑！
「粢粑」就是麻糬，是客家米食中最具代表性食物，也是客家婚禮喜慶中最常見的宴客點心，客家人在訂婚送帖時，除了傳統大餅外，還會再附一包粢粑跟花生粉，與親朋好友一起吃甜甜！
今天我與內埔的鄉親們一起在后堆福泉堂舂粢做粄，客家粢粑講究傳統口感，不僅Q彈有勁，沾上花生粉就是特別的香，讓人忍不住食指大動，自己動手做更是有意思，能做多種口味：米白色的芝麻口味、粉紅色的火龍果口味，黃色的南瓜口味，特別還有特別的黑色可可口味，實在趣味極了！還能跟鄉親們打嘴鼓，佢盡歡喜！
從小到大我吃過很多麻糬，有日式麻糬、花蓮麻糬.....但唯獨道地的客家麻糬讓我食了會尋尾喔！
PS「尋尾」意指意猶未盡
油亮亮的烤鴨讓人忍不住食指大動🥳🥳🥳
傳承30年烘烤技術 用10幾種中藥調味醃製
烤鴨皆使用櫻桃鴨🦆肉質特別軟嫩！直接一鴨三吃！
最喜歡麵皮夾著鴨肉+甜麵醬+蔥一起吃，真的超涮嘴❤️
📍鴨皮子
🏡：彰化縣埔鹽鄉埔鹽村中華路168號
⏰：16:00-18:00；週六日10:30-13:00；16:00-18:00；週四公休
☎️：0906925520
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這才是我要的義大利麵!❤️【貝佛街餐坊醬包】
#波隆那肉醬 #瑪格麗特紅醬
👍美味有如現做 👍富有層次感的義大利麵醬
https://belfort.tw/超有料肉醬/Tiffany
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可以放鬆自在的與家人共進晚餐，是一件很幸福的事，最近我超愛早已紅遍廚娘界的 #貝佛街餐坊醬包!
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每分鐘賣出2包的驚人成績，果然名不虛傳，不需要大粒汗小粒汗，就能輕鬆上桌五星級義式料理，省時省力又方便! 道地的風味，香醇堪比現煮，在家就能烹調出大師般的絕妙好滋味，媽咪我也瞬間變成義式大廚囉!
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早就擁有好口碑的《貝佛街餐坊》，是高雄知名的義大利餐廳，因為粉絲們頻頻敲碗許願而推出的外帶醬汁真空包，嚴選優質天然食材，每天清晨都會由合格的供應商採買新鮮安全的食材，使用最高品質台灣豬，全程手工新鮮製作，層層把關，100%安心!
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每包肉醬都是下單後才製作，新鮮度滿分，無論是波隆納手工肉醬或是瑪格麗特紅醬，都能能享用到有如餐廳用餐的原汁原味，當然就能緊緊抓住我的胃!
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好喜歡《波隆那肉醬》富有層次的口感，果然是慢火熬燉6小時的精華，吃得到蔬菜的香甜，也能體會得到豬絞肉的溫潤口感，隱約還有紅白酒的香氣蘊藏在滿滿的茄汁肉醬中，吃起來清爽不膩，真材實料肉超多，也能同時享受視覺和味覺的震撼，好滋味無可挑剔，我們全家人吃到欲罷不能啊!
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《瑪格麗特紅醬》也讓我的味蕾大滿足，可以說是義大利麵不可或缺的靈魂材料，甜鹹適中的醬汁，交錯出不同層次酸香鹹口感，不單單只是茄汁的香氣濃郁驚為天人，慢慢閉上眼睛品嚐，還感受得到與眾不同的義式香氣，一放上桌就讓人忍不住食指大動啦!
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只要把醬包利用蒸煮、微波或直接放入鍋中加入，再放入義大利麵，也可以搭配18個月熟成帕達諾義大利進口起司塊，短短10分鐘不到就能搞定色香味俱全的義大利麵，快速上桌美味不打折，真的會美味到情不自禁的微笑啊!
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一包2~3人份500g，我們家一次開一包就能吃一餐，這次我也要再補貨【貝佛街餐坊醬包】，一起來看看吧：
❤️ https://belfort.tw/超有料肉醬/Tiffany
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Belfort Bistro 貝佛街餐坊
👩🍳米苔目除了是客家傳統的米製麵條
還能甜鹹兩用十分多樣化！
今天大叔要教各位的是鹹的「客家炒米苔目」🍜🍜🍜
紮實的Q度，滑順的口感，淡淡的油蔥香氣增添鹹香滋味～
讓人忍不住食指大動，大口大口的吃光光！
🥬食材(6人份)
米苔目300克、
豬五花肉絲80克、
紅蘿蔔(去皮)1/3根、
黑木耳1片、韭菜50克、土芹菜2根、
紅蔥頭5顆、蒜末1大匙、乾香菇3朵(泡水留湯)、
蝦米1大匙(洗淨)、客家蘿蔔乾1大匙
🧂調味料
醬油
鹽
糖
沙拉油
🍳作法
1️⃣起滾水鍋，加入沙拉油、鹽、米苔目滾煮至膨，瀝出。
起鍋燒油，蝦米下去爆香，加入米苔目、些許醬油炒至焦香放置一旁靜至
2️⃣豬肉絲小火煎香，加入香菇絲、蘿蔔乾、蝦米，放些許水後加入木耳絲、紅蘿蔔絲
3️⃣後放入些許鹽、糖，起鍋前放入韭菜、芹菜、蒜末添增香味
4️⃣最後放入米苔目大火翻炒，後關火，放入紅蔥頭用餘溫悶熟，即可起鍋
📝肥大叔小撇步
🔺選用小麥做的米苔目會比較Q彈可口
🔺記得將米苔目切成好入口的狀態，方便小孩及長者使用
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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詹姆士來到江西體驗在地「兩廳一室」飲食文化
正宗「贛菜」香、辣、鹹、鮮
讓愛吃辣的老詹忍不住食指大動
但是！贛菜的辣度可非一般嗜辣者可接受
廚餘小組特別安排一道道料理依辣度上菜
到底老詹會在哪一道菜舉起「贛」投降呢?
#粉蒸肉#啤酒鴨#油浸魚#墨魚雙丸#辣椒炒腸
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寧夏夜市的小吃充滿濃濃的台灣味，香噴噴的滷肉飯和雞肉飯、清甜鮮美的蚵仔煎和大腸蚵仔麵線、現炒入味的沙茶牛肉、滋補養顏的豬肝湯、來自府城的台南碗粿、沙拉魚卵、吳郭魚湯等等，都讓人忍不住食指大動。夜市另一邊的攤販，以及懷舊好玩的雜貨和玩具為主，價格不貴，在飽嚐美食之餘，不妨自拍打咭selfie。
請用片右下角調HD1080高清睇片。
忍不住食指大動 在 食指大動 好物社 - Facebook 的推薦與評價
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