＃花媽甜心派手揉麵包派
如果你的生活以感恩為中心
你會活得很愉悅
如果你的生活以寬容為中心
你會活得很幸福
心柔順了一切就完美
心快樂了一切就幸福
有健康才有一切
＃蜂蜜芝麻牛奶乳酪軟法麵包
利用冷藏低溫發酵法,完全無添加油質及糖
使用全牛奶，蜂蜜做成的軟法麵包
裡頭包著乳酪丁與葡萄乾
麵包烤出來口感外酥內軟，好香好好吃哦！
切片沾果醬也別有風味
#外皮真的酥脆到一個不行
自己動手作，食材衛生，安心看得見喔！
＃美味動手作
食材
高筋麵粉500克
蜂蜜40克
酵母3克
牛奶325克
鹽巴10克
黑，白芝麻共20克
乳酪丁適量
葡萄乾適量
步驟
1將所有材料一次攪拌均勻揉成團
（除了乳酪丁與葡萄乾除外）
常溫發酵30分鐘後將麵團蓋上保鮮膜至冷藏（5°c）
10~12小時低溫發酵
2低溫發酵後拿出回溫約至18°c
分割成10個小麵團，滾圓後鬆弛30分鐘
3將麵團桿平包入乳酪丁及葡萄乾
4最後整型表面劃2刀灑上些許高筋麵粉，發酵50分鐘
5烤箱預熱15分，將發酵好的麵團放入烤箱，
上，下火230°，烤25-30分不等，完成
#備註
烤溫及時間依個人烤箱功率不同起自行調整喔
牛奶也可以換成無糖豆漿
真的不需要加入任何油質喔！
歡迎大家到花媽甜心派粉絲專頁分享和留言，臉書常互動才看得到彼此哦📷
https://www.facebook.com/yiyi0719/
📷網頁版設定方式：
先按讚，再下拉「追蹤中」選單，並點選「搶先看」，即設定完成。
📷手機版設定方式：
於粉絲頁首頁，先按讚，再點選「追蹤中」，再點選「搶先看」就可完成設定完成
IG instagram.com/kuokuocook
快樂牛乾酪切片 在 [心得] [Costco] 3種起司比較- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
目前在costco買過幾種起司……
1.快樂牛切片起司
2.哈伐第切片乾酪907公克
3.莫恩斯特切片乾酪
4.Ricotta桶裝起司
我家常常用在：
a.早餐--起司蛋餅
b.麵包機--一斤吐司裡面會放2片起司，取代奶油，而且不用再放鹽。
1.快樂牛
顏色比較白，一般的起司味，非常鹹!
單獨吃的話嘴裡嚼久了，覺得味道還算濃郁。
外層有PE薄膜包裝，所以不太會發黴。
放在起司蛋餅裡，溫熱吃的時候牽絲效果不佳，冷了之後有點硬，嚼勁不太好。
後來對起司做了一下成份了解，發現它不是天然起司，而是經過加工的。
再加上後面天然起司的口感跟味道都更好，所以從我家常購產品選項中淘汰。
2.哈伐第
顏色比較白，起司上會有小孔(天然起司孔?)。
除了起司味之外，帶有一種類似日本某牌北海道鮮奶糖的香味，
嚼久之後嘴裡充斥起司味及奶香，味道層次較豐富。略鹹~~
放在起司蛋餅裡，溫熱吃的時候牽絲效果佳，冷了之後還是QQ的，嚼勁ok。
因為是天然起司，所以成份跟快樂牛比起來少很多。
切片包裝，每片之間只用一片萬用料理紙隔開(沒有完全隔開)。
沒有再包膜，所以開封就要趕快吃，不然沒多久就發黴了~~
建議：
短時間內(10天內)要吃的量放在原包裝袋內，
其他的用乾淨PE袋包起來放冷凍，之後再拿出來退冰吃。
否則放原包裝夾鏈袋的話，開開關關，大概2周就會發黴。
甚至開封後再也沒打開，2~4週還是有能會發黴。
最慘的……買來之後完全沒開封，冷藏不到2個月，還是給你發黴~!!
3.莫恩斯特
顏色為橙黃色，略鹹。
單獨吃的話，入口就會有醱酵過濃濃的起司味，在濃厚方面勝過哈伐第。
口感較為絲滑，嚼久了會有濃厚的味道灌進鼻腔，然後滑順地進入喉嚨。
在起司蛋餅裡，溫熱吃的時候牽絲效果佳。
冷了之後還是QQ的，嚼勁略遜於哈伐第，勝過快樂牛。
同樣是天然起司，包裝也和哈伐第相同，所以建議保存方式也相同。
稍久不吃的一定要冷凍! 不然就準備跟灰毛say hello~~
4.Ricotta
塑膠桶裝 原價19x還是2xx，出清特價79……
想說這麼便宜，買來試試吧，反正不好吃再退貨。
打開來……旁邊還有水的起司膏，吃起來粉粉的，人工粉放太多的感覺~~
起司味濃，不過是一種奇怪的味道，不太像是純起司。
一看成份……一大堆人工添加物!
隔天拿去退~~!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.75.221.187
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1447987214.A.79B.html
... <看更多>