今天是全台停課第一天,家裡的頻寬還跑得動嗎?家具等硬體設施還完好嗎?寧嗽散、清心丸、血艾通等常備藥品備妥了嗎?是,是的,請回報各地災情至懶媽指揮中心(壓耳麥)。
有人說台灣媽媽就是愛哎,沒停課也哎、停課了也哎,哎哎哎⋯,台灣媽媽就是嘴上哎歸哎,份內該做的事也是會打點的好好的。
一起來降低對孩子的標準,迪士尼頻道和switch 給他24小時全天候開著,上課的40分鐘我們能躺就躺能臥就臥,能四目不相對就儘量不要對到,再不行就把口罩眼罩耳塞一併備妥。
小王的資訊鬼才班導都敏俊都教授,打從一年前全班上課即佐以iPad ,並超前部署訓練班上孩子,全班對各種遠距軟體運用駕輕就熟,8:45準時順利開課零誤差,真的很感恩都老師的真知灼見。
雖然跟一寶二寶N寶朝夕相處真的磨人,但內心還是有那麼一股安心踏實、和一咪咪的幸福感,類似颱風天窗外風雨飄搖,一家人關起門來,平安無事、毫髮無傷、物資充裕⋯,只是這個颱風滯留的久了一點,
講到物資充裕,懶媽我又不免雞婆起來了!防疫也能兼顧健康、美味、便利,看到冷凍庫塞滿生鮮食材,我心裡就是踏實。這裡都是小家庭2-3人小包裝,做一次拿出來退冰、一次煮完吃完,方便俐落不留隔餐。
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台灣,我們可以的,不要給唱衰的人看衰小了
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,急凍烏冬向來是必儲糧食之一,因為保鮮期長,煮食方法方便,只要放在熱水中煮一兩分鐘即可食用,入口又滑又彈又好吃。想在味道上有多點變化,除了做湯烏冬,用它來炒亦很方便,因為完全不用解凍,只要把配菜炒好,放入烏冬焗一會再炒勻即可,簡簡單單就能炒到惹味又爽滑的烏冬了。 食譜 材料: 急凍烏冬 1個 雞胸肉...
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急凍雞胸肉解凍 在 仙女懶媽愛轟趴 Facebook 的最佳解答
雙北高中以下正式宣布停課了!
每天一到2:00PM我們每個人都好焦慮,但這幾天正是疫情向上爬升的階段,我們心裡要有底:若是以等差、等比、甚至平方、立方的速度攀升在國際間已是傳播的常態,儘量告訴自己不要慌張,今天只要不是破千就算是有守住好嗎(就算破千也別亂了方寸),我們對台灣的公衛和人民素質要有信心。
對於生性又懶又宅的懶媽我,名正言順耍廢宅在家並非難事,但一日三餐的張羅就比較惱人,不太能上菜市場及大賣場、成天叫外送烹煮及配送過程的衛生問題也讓人隱隱擔憂、再好吃的泡麵吃三天也是會怕。
防疫也能兼顧健康、美味、便利,看到冷凍庫塞滿生鮮食材,我心裡就是踏實。這裡都是小家庭2-3人小包裝,做一次拿出來退冰、一次煮完吃完,方便俐落不留隔餐。
安永鮮物創辦人崇越集團董事長郭智輝博士,縱橫半導體產業30年,2012年傾全力投入HealthCare大健康產業,不惜耗資重金建立食安體系,以產銷一條龍模式,打造出「#安永鮮物」高品質社區型健康保健超市。自源頭進行食安把關,匯集全國最優質安心農畜產、國家級檢驗保證之頂級水產,及嚴選烹飪所需天然食材,貫徹「安心、鮮美、便利」的精神。
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這個這個我大大推,排骨燉得很軟很入味,老人小孩都很好入口,而且排骨很多塊,料好實在,新鮮雞骨熬的湯頭真的很爽口清甜不油膩,全是養身新鮮食材只加鹽調味,吃到的是滿嘴山藥竹笙的鮮甜,加個麵條就是一餐主食,就連歪嘴雞小王也讚不絕口呢。我自己又囤了十包,再寄十包給仙嬤,防疫閉關期間也要吃好吃巧吃健康。
✅ 🍚即食- 醬拌古早味滷肉(150g)
厚 ! 只要有滷肉這一道,小王當場就能白飯再添兩碗吃到簌簌叫。
安永主廚配方以手炒冰糖及非基改醬油提香慢火細燉,跟夜市的滷肉飯一樣美味,還多了國家級食安的把關。
✅ 🐽即食- 日式照燒豬肉(250g)
這道很下飯,老少咸宜,我個人最愛這味。煮一鍋白飯,加熱一份照燒豬肉,炒一道青菜,方便又營養。
嚴選安永鮮豚豬肉片,獨家日式照燒配方調理,品嚐道地日式美味。
✅ 🐷即食- 泰式打拋豬肉(150g)
份量剛好,適合2-3人的小家庭,每包約為2碗白飯的份量,拌飯或拌麵都很合適。不過這道比較偏大人味,有酸嗆感,[小朋友接受度可能會偏低喔]。
✅ 🐟金目鱸魚切片(200g)
不帶刺的薄切魚片,我是加點鹽巴再沾一些地瓜粉加油香煎,非常鮮甜味美,小朋友會很愛。金目鱸魚含豐富蛋白質、維生素,營養滿分。無論乾煎、清蒸或煮湯都很可以。
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來自台南的自然無毒生態池,以日本最先進CAS細胞活存技術低溫冷凍保鮮,獨特冷凍法讓白蝦鮮甜水分子完整保留,避免冷凍時細胞膜破裂,營養水分流失,急凍完封保鮮,鎖住白蝦原有嫩彈,解凍後口感就像現撈一樣。
✅ 🍗放山雞骨腿切塊(400g)
俗話說藥補不如食補,疫情期間一定要為家人燉鍋雞湯進補一下,頂級黑土雞,各式雞湯料理首選,採用14-17週自然熟齡黑羽放山土雞,從畜牧場到屠宰場,整合「產銷履歷驗證」。
✅ 🐓放山雞雞胸肉丁(300g)
頂級黑土雞,皮薄肉Q低油脂,都幫你切小小塊,一退冰即可料理超方便,黑胡椒雞丁、洋蔥雞丁、烏龍炒麵、湯麵⋯,怎麼煮都行。
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5/17(一)~5/23(日)
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台灣,我們可以的報導
急凍雞胸肉解凍 在 Katie kitchen。katie world。 Facebook 的最佳貼文
【陳太太秋日靚湯水系列:鮑魚花膠煲雞湯】
周四 大家好呀 這幾天很勤力做家務 因為疫情關係 鐘點姨姨也沒有請來 家中抹幾大塊玻璃、抹洗手間及廚房也要親力親為 幸好雙手好了很多 暫時沒有再敏感濕疹 太好吧 轉了消毒噴手後 真的太好用 (大讚)
立秋後 又是時候花膠 鮑魚 海參出場 今次改了用LC23 oval 因為沒有紅蘿蔔及粟米 所以23鍋也很適合 煲完有4碗LC湯碗份量 夠我們二人 加上用料十足 啖湯超級足味清甜 大愛🥰🥰
飲完自覺骨膠原滿滿 皮膚彈性up 哈哈 家附近只有一間超市 今次試試買了一隻全雞 中國山地雞 約$5X 雞殻及雞胸肉煲湯 砌了雞脾肉晚餐蒸來吃 想不到味道不錯 以這個價錢煲湯及晚餐吃 十分實惠 平日買泰安雞一隻也要$180 (我至愛)
青邊鮑魚在海味店買 我常光顧 覺得質量不錯 一隻約$70-$80 和老公一人一隻 味道鮮甜 煲湯後也可以直接吃 放在冰櫃中 煲湯當天取出解凍 挑腸及洗擦
至於花膠 前2天吃前浸發 發起也很大片 這一年吃鴨泡肚花膠 味道和口感也很不錯
🔻🔻🔻🔻🔻
鮑魚花膠煲雞湯 (二人份量)
材料
花膠2片
鮑魚2隻
雞殻及雞胸1隻
淮山4-5片
杞子1匙
圓肉5-6粒
蜜棗1粒
薑1-2片
水5-6碗
📌做法
1. 花膠前2天浸發,先用薑蔥汆水20分鐘後關蓋待室暖回室温後,倒去薑蔥及水,換上開水,每天早晚換水
2. 急凍青邊鮑魚先解凍,用刷刷去圍邊的黑色及青綠色雜質,挑去腸,清洗好瀝乾待用
3. 雞沖洗後切件,雞殻及雞腳先汆水去雜質,再用水喉水沖走雜質瀝乾
4. 淮山浸3-4小時至軟身,汆水備用,杞子、圓肉浸洗瀝乾,蜜棗沖洗瀝乾,薑切片
5. 鍋子中注入水,加入鮑魚、雞殻、淮山、圓肉、蜜棗及薑片,中大火加熱至滾起,大滾20分鐘,轉中細火煲2小時,最後,加入花膠及杞子煲30分鐘即成,按個人喜好加鹽調味
煲了1個多小時後,啖啖雞湯香味撲鼻,真的很美味呢😇 大家愛花膠鮑魚雞湯嗎 來揮手吧
✨✨✨✨✨✨✨✨
青邊鮑魚圓肉淮杞湯食譜重温:http://katieworld0301.blogspot.com/2018/06/blog-post_12.htm
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急凍雞胸肉解凍 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
急凍烏冬向來是必儲糧食之一,因為保鮮期長,煮食方法方便,只要放在熱水中煮一兩分鐘即可食用,入口又滑又彈又好吃。想在味道上有多點變化,除了做湯烏冬,用它來炒亦很方便,因為完全不用解凍,只要把配菜炒好,放入烏冬焗一會再炒勻即可,簡簡單單就能炒到惹味又爽滑的烏冬了。
食譜
材料:
急凍烏冬 1個
雞胸肉 1塊
日本豆苗 適量
葱 2條
蒜頭 3瓣
乾葱 1個
紅辣椒 1條
甘筍 1條
辣味噌醬汁:
昆布高湯 50克
味噌 1小包
清酒 1湯匙
辣椒油 1/2湯匙
糖 1茶匙
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急凍雞胸肉解凍 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
雞煨麪
材料(3人份量):
急凍雞胸肉2件
冬菇(大)2隻
芫荽1棵
素麪4個
蝦米4湯匙
瑤柱仔2湯匙
處理:
1. 急凍雞胸肉,清水解凍。
2. 雞胸肉,解凍後,用粗鹽乸10分鐘,去除雪味、腥味,及加入少許鹹味。
3. 雞胸肉,清水沖洗乾淨,廚紙索乾。
4. 雞肉,切幼條。
5. 冬菇清水浸軟後,切絲,再切粒,放入雞肉中。
6. 瑤柱仔,清水浸1小時至軟身後,清水沖洗乾淨,擎乾水。
7. 蝦米,清水浸1小時至軟身後,清水沖洗乾淨,擎乾水。
8. 芫荽,切去根部,切細粒,尾段保留。
9. 芥蘭頭,切細粒,切碎,清洗乾淨,擎乾水。
10. 雞肉調味:
a. 生粉1茶匙
b. 油1茶匙
c. 鮑魚汁1茶匙
d. 糖1茶匙
撈勻,醃10分鐘。
烹調:
1. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 爆香雞絲及冬菇粒。
3. 加入芥蘭頭、瑤柱仔及蝦米爆香。
4. 大火,在另一邊煲好一鑊水淥麪。
5. 加入鮑魚汁1茶匙在雞肉內,炒勻。
6. 加入水500毫升在雞肉內,大火煮滾。
7. 水,已在另一邊鑊煲滾,加入麪餅。
8. 麪已煮至軟身,擎乾水。
9. 雞肉已完全滾起,用生粉1茶匙,加入水20毫升,攪勻,加入鑊內,煮至收汁。
10. 麪已擎乾水,夾好放碗內。
11. 雞肉已完全滾起,熄火。
12. 雞肉,慢慢倒入碗內。
13. 放上芫荽。
14. 加入陳醋3湯匙及辣椒醬。
15. 完成,可享用。
Boiled noodles with chicken meat
Ingredients (for 3 persons):
Frozen chicken breast 2 pcs
Mushrooms (large) 2 Nos.
Coriander 1No.
Vegetarian noodles 4 Nos.
Dried sea shrimps 4 tbsp
Dried scallops 2 tbsp
Chinese broccoli 1 No.
Preparation:
1. Frozen chicken breast, defrost with tap water.
2. Chicken breast, season with cooking salt 1 tsp for 10 minutes after defrost, to remove unpleasant smells and add some salty taste to it.
3. Chicken breast, rinse with tap water and dry with kitchen towel.
4. Chicken meat, thinly shred.
5. Shred the mushrooms after they have been softened by tap water. Dice after shredding. Put into the chicken.
6. Dried scallops, soak in tap water for an hour until they turn soft. Rinse thoroughly and hang dry.
7. Dried sea shrimps, soak in tap water for an hour until they have been turned soft. Rinse thoroughly and hang dry.
8. Coriander, cut the root, dice in small cubes, retain the ends.
9. Chinese broccoli, dice in small cubes. Rinse with tap water and hang dry.
10. Season the chicken meat:
a. Tapioca search 1 tsp
b. Oil 1 tsp
c. Abalone sauce 1 tsp
d. Sugar 1 tsp
Mix well. Season for 10 minutes.
Steps:
1. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
2. Fry the chicken and mushrooms well.
3. Put Chinese broccoli, dried scallops and dried sea shrimps. Fry well.
4. Heat up a pot of water at high flame on the other side for noodle preparation.
5. Mix abalone sauce 1 tsp in chicken. Fry well.
6. Put water 500ml into the chicken. Heat up at high flame.
7. Water has been boiled~up on the other side, put noodles.
8. Hang dry after noodles have been softly soaked.
9. Chicken has been totally boiled up. Put tapioca starch 1 tsp with water 20ml into the wok to make the sauce thick.
10. Noodles have been hung dry, put into a bowl.
11. Chicken has been totally boiled up, turn off fire.
12. Chicken, put it into bowls carefully.
13. Put coriander on top.
14. Put mature vinegar 3 tbsp and chili sauce on top.
15. Complete. Serve.
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香蒜肉碎意粉 https://www.youtube.com/watch?v=ZJr8fMg7pgM
蠔油撈麵 https://www.youtube.com/watch?v=-jUgxM3PEJc&t=5s
肉燥麵豉醬炆米 https://www.youtube.com/watch?v=VahQh8Pr1Ok
豬頸肉烏冬 https://www.youtube.com/watch?v=IGpLMenYVsE
鮮茄豆腐羹 https://www.youtube.com/watch?v=9mK7Uw5pXLs
燒豬髀凍檬 https://www.youtube.com/watch?v=b1_4RJKjCSY
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肉醬意粉https://www.youtube.com/watch?v=XJqg91j8MuI
銀芽肉絲炒米粉 https://www.youtube.com/watch?v=-Jvdw_WFOYM
豬潤湯米 https://www.youtube.com/watch?v=O6Oe5GaEZa0
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四分螺絲粉https://www.youtube.com/watch?v=iZbCui1dULQ
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