關於夏日滋味。自家製的酸甜情人果冰。
好友老家今年芒果樹大豐收，再加上栽種過程無毒又安心，忍不住想動手試試看，於是麻煩她媽媽寄了箱青芒果給我（好大一箱XD）。
網路上查了很多種做法，最後還是選擇好友媽媽的方法，情人果製作過程不算容易也不難，需要點時間去酸水（千萬別偷懶），剩下的就是讓它們好好睡一晚冰箱！
作法如下。
Φ 芒果削皮（不要削掉太多，些微綠色部分較有芒果味）
Φ 去核切薄片後用鹽醃漬一晚上（記得放冰箱）
Φ 隔天倒出來退酸水，先用過濾水洗過，不要太久以免會沒味道，試吃看看再用冰塊水洗一次（保有脆度），接著擰乾或餐巾紙擦乾。
Φ 最後放入砂糖（我用上白糖），甜度隨自己斟酌（可以吃吃看）再放入冰箱，完成！
我有分兩種，另一種最後加了點七喜（雪碧也可以），吃起來又有不同口感！
***有朋友說可先冷藏二天再放冷凍更入味喔
情人果做法雪碧 在 [食譜] 夏天的情人果冰沙- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
製作過程短片：
https://youtu.be/PmvQghv2EPw
快到夏天了
最近突然想做酸甜的情人果來吃
外面網拍賣一包299
自己做大概100元不到
很多材料都是家裡有的！！
《製作過程》
1.準備芒果青（我是用金煌芒果的芒果青比較大顆）四顆，削皮，然後切半去籽，把芒果
青肉切成外面賣的那種長條狀
2.兩湯匙的鹽（一般那種湯匙）
抓一抓切好的芒果青
3.靜置步驟2的芒果青並用重物壓著使其出水去澀，耗時30分鐘
4.30分鐘後把芒果青的鹽用食用水洗掉，約洗三遍
5.準備砂糖跟雪碧：
砂糖的量抓在芒果青重的一半
喜歡甜就加多一點！
雪碧（大罐）用半罐
6.把糖拿去用小火炒，不要炒焦，到有一定黏稠度時，倒雪碧進去，加熱至雪碧氣泡消失
7.把煮好的6加到4中
8.可以分裝袋，拿去冷凍
9.如果中午做晚上就可以吃了！XD
以上
如果想更清楚知道怎麼做可以看影片喔！
https://youtu.be/PmvQghv2EPw
Ps.然後如果喜歡幫我按個喜歡吧～
最近想嘗試做簡單料理
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