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[ 關於：作り置き（煮起來放）]
之前家裡都有阿公的外勞幫忙一起煮晚餐，現在只剩下我和Ethan兩人共食了，其實買外頭的還比較省時省事省錢💰
但為了健康著想和口味習慣，還是儘量每晚在家料理，比較少鹽少油、營養均衡。
卡在兩人份餐點很難煮+自己常常瞎忙到4、5點來不及煮，漸漸的就開始「作り置き」的做法。
早上送Ethan上學
接著超市買一週份的菜
回家直接處理所有商品
✔1/3材料製作成「作り置き」（2~3天晚餐）
✔1/3冷凍調味保存（魚or肉類）
✔1/4保持原狀（大多上是打算熱炒的青菜類或是牛奶、優格、雜貨等）
基本上「作り置き」會在3天內吃完。
剩的3天就利用冷凍調味、保持原狀的食材現煮，也是強迫自己晚餐記得在家裡吃（東西做好了不趕快吃會壞掉很浪費😂）
#沒碰到口水不算剩菜😎
#我們挺習慣吃冷菜的
#美乃滋蝦蝦其貌不揚_但好吃到讓人尖叫🍤💓
#模仿花月嵐的炒飯也是好吃到翻白眼😁
[ 關於：作り置き（煮起來放）]
之前家裡都有阿公的外勞幫忙一起煮晚餐，現在只剩下我和Ethan兩人共食了，其實買外頭的還比較省時省事省錢💰
但為了健康著想和口味習慣，還是儘量每晚在家料理，比較少鹽少油、營養均衡。
卡在兩人份餐點很難煮+自己常常瞎忙到4、5點來不及煮，漸漸的就開始「作り置き」的做法。
早上送Ethan上學
接著超市買一週份的菜
回家直接處理所有商品
✔1/3材料製作成「作り置き」（2~3天晚餐）
✔1/3冷凍調味保存（魚or肉類）
✔1/4保持原狀（大多上是打算熱炒的青菜類或是牛奶、優格、雜貨等）
基本上「作り置き」會在3天內吃完。
剩的3天就利用冷凍調味、保持原狀的食材現煮，也是強迫自己晚餐記得在家裡吃（東西做好了不趕快吃會壞掉很浪費😂）
#沒碰到口水不算剩菜😎
#我們挺習慣吃冷菜的
#美乃滋蝦蝦其貌不揚_但好吃到讓人尖叫🍤💓
#模仿花月嵐的炒飯也是好吃到翻白眼😁
『原型食物怎麼吃：飲控做到60分就很棒-千張蝦餅』
千張是個很神奇的東西，
我是先認識腐竹小姐，才結識千張先生的，
原來他跟我煮豆漿常見上面那一層皮膜，
是血緣相近的親戚，都是黃豆的變形種，
而做成這種紙張樣，雖然不能飛鴿傳書，
但萬物皆可包，拿來做蝦餅.餛飩.火鍋料啊！
可塑性之高！
用千張取代麵粉或潤餅皮來煎蝦餅，
真的可以安心的多吃一點，
當然少油少醣的煎餅少了些厚實酥脆的口感，
但是在日常生活的飲食中，
美味與健康的取捨裡，退得半步，方可兩全！
曾經把自己吃成“圓形實物”的我，
現在總是喜歡建議姊妹，
把日常飲食改變成原形食物為主，
因為回顧自己以前的飲食習慣，
變胖的原因大概可以找出七八分...
不外乎就是圖方便，圖美味，
喜歡速食套餐，消夜來個泡麵加可樂，
麵包來者不拒，外食重口味雞腿便當要炸的！
吃原形食物其實並不麻煩，
青菜燙過，肉悶熟，海鮮蒸熟，
簡單料理簡單調味，就是容易生無可戀，
與原形食物相看兩生厭，
所以才會發生這兩次，我都把原形食物，
肢解到它媽都認不出它來，
我們是凡人啊！
生活總要有點不同，才會有趣！
🦐千張蝦餅 食譜
蝦仁 - 100克
花枝 - 大約跟蝦1:1（不加也可以餅會軟腳）
蛋白 - 1個香油 - 一中匙（用豬更香啊）
鹽 - 1/3小匙
米酒 - 1大匙
白胡椒粉 - 1小匙
小黃瓜或蔥花 - 一個大拇指
作法：海鮮與蛋全部打成泥，切入綠色植物，
小火薄油鍋，千張撲鍋，蝦枝泥覆蓋好撲鍋千張，
再用另一片千張撲上去蓋好蝦枝泥，
小火烘到蝦枝挺身，千張臉赤黃，翻面，
再烘它片刻，起鍋切八段（六段也好）！
🌶酸甜沾醬
白醋 兩大匙
水 兩大匙
糖醇 兩大匙
魚露 一小匙
辣椒 看良心
作法：白醋與水和糖醇下鍋，享受一下嗆鼻醒腦，
糖溶化，醋也稍微不這麼嗆了，加魚露與辣椒，
煮掉魚露的腥味只剩鮮味，煮到喜歡的濃稠度，
可以一次煮多一點冷藏備用，
家人才不會時常掩鼻投射嫌惡的眼光～
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！
粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_e...
攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-
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Track: Drive Around Town — Broke In Summer [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/lca1p-q1OPQ
Free Download / Stream: https://alplus.io/drive-around-town
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Track: Break Free — Vendredi [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/HvxqiK2d6CE
Free Download / Stream: https://alplus.io/break-free
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攝影-周琨瑾
剪輯-彭佳琳
【阮阿嬤_文/乖孫子-陳泰源】
部落格網址→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2017/07/blog-post.html
我的阿嬤_陳王燕，姓陳王，名燕。農曆20年11月25日出生於台北市，農曆106年05月28號(國曆06月22日)00:14分，在台北醫學大學9B02房，安詳辭世。
關於我和阿嬤共同的記憶，記得小時候......
當時學校有賣蠶寶寶，阿嬤叫我不要去合作社買桑葉，她總是帶著我去松河街、基隆河堤走走繞繞，祖孫倆一邊逛、一邊巡視野草，只要發現桑樹，阿嬤就把葉子摘下來並裝滿成一大袋，叫我帶回去給蠶寶寶吃到飽。
當我運氣壞、功課爛、身體差時，阿嬤也會帶我去附近的廟宇拜拜(媽祖廟、城隍廟)，也曾帶我去行天宮收驚過，過年時也和阿公及親戚們一起帶我到關渡的廟宇走春。
說到吃，在在都有阿嬤的味道，......
每到用餐時，只要桌菜有雞肉，阿嬤都會撕成雞絲，舖在我的白飯上，滿滿雞絲的畫面看起來相當可口，總能讓我扒上2大碗飯。另外，阿公和阿嬤都有爬山的習慣，每天都會到四獸山-象山的山腰處休憩，一旁的大樹，還有阿公親手打造的鞦韆可以盪，在那兒有一小塊菜園，阿嬤都會用「人類排放出來的天然肥料」灌溉施肥，常常把自己種的有機青菜帶回來拿給媽媽，並交代媽媽為我們的晚餐加菜。
在阿公與阿嬤原住處的頂樓平台，都種滿了花草還有紅石榴，每到了紅石榴的成熟季節時，阿嬤就會將果實剝成一粒粒的果粒，用衛生紙包裹起來帶來給我們吃。每逢佳節，阿嬤也會蒸紅龜麵包給我吃，熱騰騰鬆軟的麵包加甜甜的內餡，真的超好吃！
還有過年時，不論我年紀多大了，阿嬤都固定包紅包600元，始終如一。
有阿公的疼愛，阿嬤很幸福，阿公與阿嬤常常搭遊覽車去中南部進香、旅遊，都會帶著我一起去，我也很快樂！
晴天霹靂的是，在我國小6年級時，阿公因為得肺癌往生了，因為走得早、走得突然，我哭得很慘，但是跟我們子孫輩相比，更難過的人莫過於阿嬤了，之後每逢阿公的忌日，祭拜時，阿嬤沒有一次不瞬間激動落淚的！
後來的阿嬤，生活得很辛苦，不是物質上的匱乏，而是被迫必須獨立撐起陳大家族的壓力。將心比心，兒孫各自成家立業，她長年守寡，22年來，阿嬤是在一個沒有伴侶的環境下生活著，少了另一伴的胸膛可以依靠，沒有可以傾訴內心話的對象，縱使我們做晚輩的會輪流抽空帶阿嬤去旅遊，但在她的心靈深處，肯定仍不免感到缺憾與空虛。
阿嬤晚年時期開始與我們同住，印象深刻的是在某日吃飯時，我們孫字輩的隨口一句「聽說您到現在都還能做伏地挺身喔？」沒想到，當時已經82歲的阿嬤竟然不服老，真的做起了幾下伏地挺身，我們一時也阻止不了，嚇了一大跳；另外，我們家裡有位毛小孩叫「陳布丁」，阿嬤在吃飯時，總像個頑皮兒童，自以為我們沒看見，挾著雞肉、豬肉丟給陳布丁吃，我想，那段時光，應該是陳布丁最有口福的時期吧？
漸漸地，阿嬤的行為舉止異常，不僅生理時鐘失常，還有一次搞失蹤，直到被警察通知時才知道，阿嬤竟然獨自一人從松山饒河夜市沿著基隆路一路走到台大公館，那時真的是把大家給急死了！後來去醫院檢查，才發現原來阿嬤已患有失智症，而「印尼看護－茶米」也在此時出現了，在此感謝茶米一直陪伴、照顧阿嬤直到往生，阿嬤很偉大，茶米也辛苦了。
後來的阿嬤，漸漸地忘記身邊的親人，孩子、孫子她全都不記得了，唯一不會忘記的，就是她的另一伴、我的阿公_陳金火。
記得2014年2月22日的半夜，也就是23日的02:00左右，阿嬤睡不著吵著要出門，我心想，她唯有把體力耗盡才會願意乖乖睡覺，便決定陪著她夜遊。出發前，阿嬤先燒香祭拜祖先，牌位旁掛著的就是阿公的遺照，她一邊拜、一邊哭著對阿公說：「你這個沒良心的！你真好命！就任你走！家裡的重擔都給我扛！」我在一旁看到這一幕，心好酸，好酸......
終於，阿嬤再也爬不動我們家透天厝的樓梯，3年相處的時光也正式告一段落，晚年的阿嬤，被迫2度搬家......還好，阿嬤的新家不是很遠，後來仍維持每1~2個禮拜的頻率，爸爸、媽媽帶著我們去跟阿嬤一起吃晚飯。
談到阿嬤的教誨，她常說的2句是「吃果子拜樹頭、好天要存雨來糧」，意思是叫我們做人要懂得飲水思源，也提醒我們要未雨綢繆，養成儲蓄的習慣，不要亂花錢。阿嬤的話，我們從來就沒有忘，未來在享受生活無憂、衣食無虞的時刻，我們也都會感恩並記得，這都是阿公和阿嬤共同努力打拼種下來給我們乘涼的大樹！
阿嬤，您多子多孫，在您失智後、無法行走前，我何其有幸，與您有大約3年的密集互動，雖然您發作時總是難以相處，但現在回想起來，那些時光顯得格外珍貴，而這些回憶只專屬於我們祖孫倆。
以上，我用文字來紀念阿嬤；接下來，我用照片、影像、歌聲，來表達我對阿嬤的無限追思！
陳泰源唱《阿嬤的話》表達對阿嬤_陳王燕的無限追思→https://youtu.be/-vS3dIu04dI
您的乖孫─陳泰源
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【我與阿嬤的互動日記】
130720阿嬤的喜宴之旅→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/07/130720.html
130724原來學開車跟娶老婆是有關聯的？→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/07/130724.html
130725一邊吃飯，也能一邊問「怎麼還沒開/煮飯」的最高境界？→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/07/130725_25.html
130727就是要喝可樂！？ →http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/07/130727.html
130729帶阿嬤去寵物展搶免費試吃包→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/07/130729.html
130803在瓦城吃台式熱炒？→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/08/130803.html
130808衣服穿反有這麼嚴重嗎？→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/08/130808.html
130809祈求阿嬤別遇到酒駕→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/08/130809_10.html
130825終於拍到阿嬤開心吃生魚片的表情了→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/08/130825.html
130827阿嬤似乎越來越怕冷了→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/08/130827.html
130829阿嬤今天又有生魚片可以吃喔！→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/08/130829.html
130830天天吃，看能不能延緩失智症喔！→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/08/130830_31.html
130831今天是鮭魚，紅甘，旗魚→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/09/130831.html
130917阿嬤跌倒了→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2013/09/130917.html
140217從小到大，阿嬤總是精力旺盛→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2014/03/140217.html
經典必看→140223半夜，阿嬤又開始了→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2014/03/140223.html
140317出國前，我與陳布丁陪阿嬤逛河堤→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2014/04/140317.html
經典必看→140407阿嬤什麼都會不記得，唯獨阿公目前還認得→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2014/04/140407_28.html
【阿嬤上新聞】
120720中天 開飲機業者不作 沒電梯的生意？ →http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2012/07/120720.html
141206中天 看護政策鬆綁 85歲輕度失能可請外勞→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2014/12/141206-85.html
150604東森 企業少付兩成、政府付！ 「長照」全民多付費→https://youtu.be/VT-WqAoEtTM
160404阿嬤上電視22K太低 林全提「包裹式給付」留照服員→https://youtu.be/8owHDcxGBNg
