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《#新莊美食》明天吃好一點的早餐，34種脆皮蛋餅讓你任選，最便宜25元起，吃完打起精神，工作才有效率，先電話預訂，時間到再去現場快速取餐，減少現場停留風險
電話訂餐:02-2202-7588
LINE@訂餐，ID：@nbj1408w
詳全文->https://nanama.blog/xinzhuang-food22/
#nana媽四處趴趴走美食日記 #新北美食 #新莊早午餐 #AJBrunch燕覺早午餐 #食尚玩家合作特派員NANA媽
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把紓困金花光了。北中南溫暖送到最前線
馬上拿起電話一通一通的打給店家朋友
點餐支持的當下，把力量轉向給前線的朋友
人與人的連結，在對的情況下，是很棒的..
完整紀錄：
https://youtu.be/pvo1UJgitZI
淡水 送往 馬偕醫院
謝謝 簏籩串場 支援與加碼
謝謝 淡大克難坡 手工脆皮蛋餅 支援與加碼
萬華 送往 剝皮寮快篩站
謝謝 一肥仔麵店 支援與加碼
台中 送往 榮總 & 中國醫藥大學附設醫院
謝謝 飪室 Renshi 無理 WULI支援與加碼
高雄 送往 市立大同醫院
謝謝 雞狀元 支援與加碼
這次分享的蛋餅食譜，不是QQ的粉漿蛋餅，而是脆皮蛋餅版本，實驗了好多次找出我覺得最佳的口感。影片中用攪拌機來揉麵，不過蛋餅麵團很好成團用手揉也很快、輕鬆，所以沒有機器也做得到。做蛋餅不太會失敗唷，加了蛋、淋上醬油膏之後，都會瞬間被掃光啦！
詳細食譜：https://ciao.kitchen/dan-bing/
【蛋餅食材 / Ingredients】
份量可作四份 / 4 serving
200 g 中筋麵粉 / all purpose flour
3 g 鹽 / salt
110 g 沸水 / boiling water
25 g 冷水 / cold water
10 g 植物油 / vegetable oil
油酥
30 g 豬油 / lard
45 g 低筋麵粉 / cake flour
常見蛋餅內餡 / Common Filling：蔥花蛋(scallio)、玉米蛋(corn)、起士蛋(cheese)、鮪魚蛋(can tuna)、肉鬆蛋（meat floss)
適量 醬油膏 / sweet, thick soy sauce 淋在蛋餅上 / as dressing
【人氣台式早餐系列 / Taiwanese Breakfast Recipes】
。芝麻蔥燒餅：https://ciao.kitchen/sesame-scallion-roll/
。10種厚片抹醬：https://ciao.kitchen/toast-spread/
。經典9種台式麵包禮盒：https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/
【影片中使用工具 - 供參考，無廣告 / Kitchen Tools Used in the video/not an AD】
。自動研磨鹽罐/胡椒罐（含LED照明): https://amzn.to/3r7PYxG
。翻蛋餅矽膠鍋鏟(品牌OXO) ：https://amzn.to/3ayk5rJ
。日本Vermicular琺瑯鑄鐵平底深鍋24cm：https://www.hengstyle.com/product/5438
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時間標記：
00:00 品項介紹
00:56 開場OP
01:39 蛋餅麵團
03:18 油酥
04:01 蛋餅皮整型
7:19 煎蛋餅 Part1
8:48 煎蛋餅 Part2
11:48 蒜蓉醬油
12:16 盛盤試吃
#台式早餐 #手擀餅皮 #自製蛋餅
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這個配方是小菜家日常使用的
不會過軟或太稀 以致於無法翻面
多做幾次也可以自己搭配蔬菜汁
變化蛋餅的顏色 ^ ^
蛋餅粉漿比例
中筋麵粉 90克
地瓜粉(樹薯粉) 30克
太白粉 10克
開水 230cc
25公分左右的蛋餅約可做3塊
蛋餅的材料可以自己搭配愛吃的
培根 火腿 熱狗...加工食品 較不建議使用唷~
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■拍攝器材：SONY FDR-AX60 4K、DJI osmo pocket、Insta360 ONE X
■收音器材：RODE VMP+ VideoMic Pro Plus、Zoom H1N 、IRIG MIC LAV
■輔助器材：ZHIYUN Smooth4+Q、Manfrotto MT055XPRO3、ASUS zenfone4
店名：詠樂屋 煎炸餃社 。平價午餐晚餐宵夜。脆皮蛋餅河粉蛋餅。炒麵
電話：0908-785-616
新址：新北市板橋區三民路二段245巷51號
舊址：新北市中和區興南路二段10-3號(南勢角站4號出口步行6分鐘 中和國中對面)
營業時間：am11:00 - am02:00
FB粉絲團： https://www.facebook.com/aM.ansonmay/
Instagram：https://instagram.com/am.ansonmay
關於：
提供早午餐(自炒洋蔥牛肉是店裡超人氣之一)手工薄蛋餅、厚手工蛋包餅、手工脆皮捲餅(卡滋酥脆口感就算涼了還是一樣酥、活力堡(無芝麻漢堡).福氣堡(滿福堡).真豬排肉吐司.起司蛋薯餅塔。
#Meck大叔#詠樂屋煎炸餃社平價午餐晚餐宵夜脆皮蛋餅河粉蛋餅炒麵
手工脆皮蛋餅 在 淡大克難坡手工脆皮蛋餅| Xinbei - Facebook 的推薦與評價
淡大克難坡手工脆皮蛋餅, 新北市. 297 likes · 1 talking about this. 淡大克難坡建於1953年至今都屬私人土地，因想紀念守護祖先對淡水地方上的貢獻，所以取名為淡大克 ... ... <看更多>