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最近還愛上"#乾拌麵"！乾拌麵真的太方便了👍
他就像外面餐館賣的乾麵一樣❤️
只要準備愛吃的配料(肉啦蛋啦)
再配上綠油油的蔬菜🥬🥬
色香味俱全的一碗乾麵就可以上桌啦：）
這次入手『川巴子乾拌麵』
(#川夜宴無二火鍋樓 特製產品)
麵體是使用 #台南日曬關廟麵 製成的🙌
比一般市售乾拌麵來的香Q滑嫩又爽口！
口味目前兩種↙↙
🧅蔥油拌麵+🌶川味辣麵
搭配職人等級的醬料包‼
輕鬆拌出完美的乾拌麵💪💪
口感味道相當有層次，香Ｑ咬勁十足！
讓我們一家人吃起來更嗨唷👅
內文有超經典試吃心得請享用👇
https://joanlibaby.pixnet.net/blog/post/220249155
PS現在川巴子特別推出< #2袋嚐鮮組>
蔥油拌麵+ 川味辣麵 各一袋
首波預購數量有限，只留給最懂吃的川巴子老饕們
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最新訊息在這兒(川巴子粉絲團)
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拌麵料理 在 [食譜] 麻辣乾麵、乾拌麵自製簡單乾麵料理- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好讀版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/229213634
麻辣乾麵、乾拌麵是我最近很常做的晚餐，或是用來招待朋友的小料理。做法簡單、又可
以大量出餐，一次做6碗都沒問題，也不擔心儲存太多食材導致浪費。調味比例因個人口
味而異，這邊分享的比例是我喜歡的口味～
【食材】
任何你喜歡的麵條都可以做，最近覺得這款浪花刀削麵不錯，煮的時間短、波浪造型麵條
容易吸附醬汁，蠻適合做乾拌麵的。
【調味料】
鹽...一小撮。
味精...一小撮。
蒜泥...適量。
烏醋...四分之一茶匙。
蠔油...四分之一茶匙。
薄鹽醬油...一茶匙。(如是一般醬油可減量)
胡麻油...四分之一茶匙。
花椒粉...適量。
花椒油...四分之一茶匙。
白胡椒...適量。
油蔥酥...半茶匙。
麻辣醬...半茶匙。(可依自己喜歡的辣度調整)
以上是我自己喜歡的醬料配方，調出來的醬汁走重口味、鹹香微辣路線，你可以依你的喜
好調整鹹淡、辣度喔～
【做法】
燒一鍋熱水，等待水滾、煮麵的時間來調醬汁剛剛好。倒入所有調味料後，加點煮麵水拌
勻，這味道我室友說也很適合當沾水餃的醬汁。
這款刀削麵煮3分鐘就OK了，如果你喜歡Q一點的口感，可以稍稍縮短煮麵時間。
將煮好的麵條放入醬料裡，用筷子或夾子拌一拌，撒點蔥花就完成囉。只要5~10分鐘就可
以完成這道簡單又好吃的麻辣乾麵。
這種做法鹹香夠味，麻中帶點微辣，吃起來蠻過癮的，如果你喜歡吃辣一點，也可以把麻
辣醬換成辣椒醬、辣椒油，吃起來更舒爽喔～
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自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡
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