關於 掛 菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 小文刈菜雞.夜間部好去處之台式炸雞 - 魯智深與二鍋頭

【小文刈菜雞】目前走的是質精項目不多的特別路線，店內就刈菜雞、炸雞兩招牌主菜、店員也只有阿姨一個人，人力不足的情況下，上菜節奏比較慢些，不過 ...

#12. 芥菜-刈菜 - 台灣癌症基金會

芥菜-刈菜 ... 芥菜(Mustard green)，是十字花科，雲苔屬一或兩年生草本植物，亞洲中國和印度均產，呈長莖，葉片寬闊肥厚，抱拳狀或結球狀，其種子芥菜子是芥茉的原料之ㄧ， ...

#13. 刈菜- 優惠推薦- 2021年11月| 蝦皮購物台灣

你想找的網路人氣推薦刈菜商品就在蝦皮購物！買刈菜立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超簡單！

#14. 芥菜、刈菜一樣嗎？圍爐必備長年菜「2種人」最好別多吃

再過兩週，即將迎來農曆新年，讓民眾期待的不只是連續假期，還有滿桌的豐盛年菜，其中，「長年菜」就是應景美食之一，農委會指出，長年菜是用芥菜煮成 ...

#15. 芥菜-大芥菜(刈菜,長年菜) - 台灣當季蔬果

當季好蔬果，提供您台灣最即時的蔬菜、水果、花卉行情，讓您掌握最全面市場資訊.

#16. 刈菜排骨湯@ 瑄瑄家庭廚房 - 隨意窩

201102011037刈菜排骨湯 · 1.將排骨汆燙洗淨備用 · 2.鍋中煮一鍋水將薑片及米酒加入煮滾 · 3.將排骨加入熬煮至排骨約7分熟 · 4.將刈菜前段加入煮軟 · 5.最後加入葉菜部份煮軟 ...

#17. 芥菜- 維基百科，自由的百科全書

芥菜（學名：Brassica juncea）又名刈菜、大菜、大芥、芥子，當年菜時又名長年菜，是十字花科芸苔屬一年生草本植物。在芥菜類蔬菜中，褐芥菜的栽培品種最多。

#18. 【芥菜食譜】有71 道 - 楊桃美食網

【芥菜食譜】:芥菜燴干貝,干貝芥菜,芥菜雞湯,芥菜雞湯(1),芥菜雞,蛤蜊芥菜雞湯,雞湯煲長年菜,琵琶豆腐,五色蔬菜鍋,芥菜葉辣炒肉絲,客家福菜,吉祥長年菜 ...

#19. 蠔油芥菜炒肉絲-去除苦味好簡單 - Amanda生活美食料理

芥菜去苦味汆燙. 煮開一鍋水，汆燙芥菜約2分鐘，撈出芥菜立即浸泡冷水涼透。 介菜,介 ...

#20. 刈菜雞小館】各式小炒海鮮鍋物* 新店在地家常美食* 2018母親 ...

這間「 刈菜雞小館」是新店地區有名的在地美食, 各式小炒家常菜, 道地又美味~ 今年母親節聚餐在這裡吃桌菜, 來簡單紀錄一下菜色~ ^^ 店址位在新店民族 ...

#21. 刈菜類種子 - 興農種苗

刈菜類種子 ... 本種子自測試日期起，12個月內為保存期限，購買後之種子請盡速使用。為避免儲存期間降低發芽率，請密封儲存於暗冷乾燥處。 種子本身具有複雜之遺傳因子，故 ...

#22. 湯品食譜 枸杞芥菜雞湯 去除苦澀只要這兩個步驟 - Tiffany

過年已經過完囉~ 但是我發現到菜市場還是有看到在賣芥菜Tiffany以為過完年後就沒有芥菜〈誰跟你說的~揍) 讓我想到過年期間的年菜特輯的《枸杞芥菜 ...

#23. 芥菜》圍爐長年菜抗癌抗氧化 - 元氣網

【元氣周報／記者陳惠惠／報導】 刈菜鮮食醃漬兩相宜圍爐團圓的日子裡，少不了應景的「長年菜」，閩南話裡，芥菜被叫做「刈菜」，大菜、大芥也都是 ...

#24. 長年百歲菜－芥菜

芥菜對於老一輩的長者來說，是年少外出為家庭、前途打拼奮鬥，等待農曆過年與家人團圓時才能吃一次的蔬菜。它生長速度的緩慢與長工漫長的工作有異曲同工之妙，因此，客家人 ...

#25. 芥菜(刈菜、長年菜，附食譜) - 幸福快樂窩

芥菜也是很有營養的一道菜，閩南話叫「刈菜」或「大菜」，加工醃漬稱「鹹菜」（酸菜），一到春節過年則稱「長年菜」，是過年的一道應景年菜。種子稱「芥子」，研粉稱「芥茉 ...

#26. 刈(芥)菜排骨湯@ 這是多媽的部落格

建議多媽多吃些刈菜不錯. 好幾天飲食不正常了. 連日的發燒，昏昏沉沉的躺在床上. 只吃了些稀飯. 想想：營養不够更沒有抵抗力. 煮鍋排骨湯吧！ 加「一棵」芥菜(當令的 ...

#27. 新年必吃「刈菜」真的能長壽！醫曝超豐富營養素…還能降低阿 ...

春節(農曆新年)必吃的年菜有許多種，不過，您知道過年常吃的長年菜，指的是什麼菜？其實，一般的長年菜大多是指芥菜(Mustard green)，台語常稱「刈菜」(割 ...

#28. 圍爐「長年菜」芥菜、刈菜一樣嗎？怎麼挑最好吃？ | 早安健康

【早安健康／農委會農業兒童網】 芥菜變身長年菜年夜飯少不了. 在除夕團圓飯裡，常會有一道長年菜，其實它是用芥菜煮成的。在各種蔬菜中，芥菜的葉子 ...

#29. ｛年菜｝長年菜蒜頭雞湯❤️芥菜不變黃秘訣

｛年菜｝長年菜蒜頭雞湯❤️芥菜不變黃秘訣 · 1. 雞肉塊汆燙去血水 · 2. 取約雞肉量1/3比例的去皮蒜瓣量和雞肉一起煮滾後蓋鍋轉小火燉煮30分鐘 · 3.芥菜洗淨後，去掉多餘葉子 ...

#30. 冬季限定的【刈菜雞湯】這樣煮，清甜不苦好滋味

冬天盛產的刈菜又稱長年菜，是每逢冬季小編餐桌上常出現的菜色。刈菜屬十字花科蔬菜，有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，其久煮不會變黃的特性，很適合煮湯 ...

#31. 刈菜蛤蜊雞湯 - 畢媽媽的私房菜- 痞客邦

今天在蔬菜攤上看到很漂亮的芥菜，孩子總認為芥菜有點苦味不喜歡吃，那我就換個做法用來燉雞湯，結果一點都不苦，味道非常鮮美！

#32. 春節餐桌上的苦惱／為什麼要吃芥菜刈菜長年菜 - 保庇NOW

過年家家戶戶的餐桌上必定會看到一盤綠油油或是黃褐色的蔬菜，嚐起來微苦，吞下去後則會有一絲淡淡的甘味逐漸蔓延。孩子們普遍不喜歡，入口的苦味太 ...

#33. 芥菜營養好處超級多！長年菜料理這樣做才好吃不藏私公開！

在過年期間常吃的長年菜，代表著的是長命百歲，因此通常會不切斷煮熟後整條直接食用，長年菜就是大家所熟知的芥菜，芥菜營養有哪些好處？療日子…

#34. 大芥菜(刈菜,長年菜)食譜集合。Brassica juncea recipe - Carol ...

... 狀；葉柄特別肥厚，吃起來纖維少、辛辣味低，常常出現在濃曆春節的料理中。 不結球芥菜的葉片較長、纖維較多，常用來醃漬成梅干菜、福菜或酸菜。

#35. [食譜] 刈菜仁炒杏苞菇 - Nana Shen的幸福花園

雖然説不敢吃芥末，可是對有嗆鼻芥末味的刈菜仁卻難以拒絕；芥菜心非但好吃，你恐怕還不知道它也是很好的防癌食物噢~而且有高纖維，可以幫助腸道的 ...

#36. 這菜降血壓又補鈣！日本已列為抗癌蔬菜 - 健康2.0

快過年囉！有「長年菜」之稱的芥菜正值盛產季節，除夕夜年夜飯中，芥菜料理是不可或缺的美味佳餚。

#37. 薑絲炒芥菜 - 小惡的窩- 痞客邦

我家常常買芥菜回來煮，它還挺...苦的，尤其愈深綠色的葉子愈苦，所以我都挑淺綠色靠近菜心的部分吃，口感也比較好~(愛吃菜梗的應該知道我在說什麼吧，脆脆的)目前吃到 ...

#38. 自己種菜：刈菜 - Life認真過生活

刈菜是家裡常見的家常料理，不論是市場買的，還是自己種的，尤其是自己種的刈菜那細緻甜美的程度，完全把外頭的比下去，是眾多自種蔬果中我們最愛的 ...

#39. 掛菜雞@ 林小宜雜記簿 - 痞客邦

掛菜 是台語發音，國語好像是稱做芥菜吧。 記得幾年前在台北龍江路靠榮星花園那邊吃過一次掛菜雞，那家在台北超有名，有賣羊肉爐等等的，

#40. 【Food Talk】圍爐吃芥菜3招不苦暖男主廚秀甘甜刈菜雞

新年將至，圍爐宴常見「長年菜」，傳統上以芥菜入饌，取其長壽寓意；但其實芥菜家族成員眾多，一般常見的除了長年菜，還有刈...

#41. 【年菜食譜】長年菜。湯頭鮮美的芥菜蛤蜊雞湯 - 紜琪媽咪

記得以前，還沒嫁出去在原生家庭長大的我，每到過年，阿公、阿嬤就會叮嚀大家一定要吃的年菜之一「芥菜」，那煮得爛熟的芥菜，俗稱「長年菜」，吃了可是會長命百歲的喔 ...

#42. 年節必吃、代表富足長壽的長年菜！你家吃的是「芥菜」還是 ...

過年年夜飯餐桌上必有的長年菜，現在常用菠菜汆燙象徵長壽，但在古早年代則是以冬季特產的大芥菜做成，除了長年菜，芥菜也可用來製成酸菜， ...

#43. 「六月芥菜假有心」職場百態小人難防 - 工商時報

這是一句充滿先民生活智慧的臺灣俗諺。經由農民多年的種植經驗，發現芥菜在六月前後剛發芽，到了冬天才會長成菜心，因此將「六月芥菜假有心」用來比喻 ...

#44. 【做中菜】廢物利用，芥菜葉也能做衝菜 - Coraland

最近的蔬菜真的好便宜！除了每到冬天必氾濫的高麗菜、大白菜，前幾天買了碩大粗壯的芥菜(刈菜)，才九元。芥菜通常只吃菜莖，如果要吃起來比較不苦， ...

#45. 小文刈菜雞，每日限量、一賣30幾年！(晚餐/宵夜到清晨)

小文刈菜雞已經放在我口袋名單裡好久了趁著今天氣溫下降、開始飄雨晚上六點趕緊手刀衝去碰運氣沒想到僅三桌真的有位子，運氣也太好！

#46. 刈菜 - 安親有機農場

別名：大菜、大芥、刈菜，加工後稱鹹菜、酸菜、長年菜。 芥菜分有不同品種，其中包心葉菜的葉柄發達肥厚，加工後成為酸菜心，是相當好的開胃菜。根用葉菜食用肥大的根 ...

#47. 芥菜

用途 · 1. 食用：芥菜是很有營養的一道菜，在台灣芥菜是過年的一道應景年菜；葉鹽醃供食用；種子磨粉稱芥末，為調味料；榨出的油稱芥子油。 · 2.蜜源植物：本種為優良的蜜源 ...

#48. 農村美味的「掛菜」，營養豐富，一片葉子就可以炒一盤

農村有豐富的農作物，有許多都是城市人所不了解的。有一種蔬菜，我們偶爾可以在菜販子身邊看到，足足有一個小孩子那麼高。在農村它被叫做「掛菜」或者「 ...

#49. 芥菜雞湯(刈菜雞) & 用秘密武器輕鬆支解全雞Chicken Soup ...

芥菜雞湯(刈菜雞) & 用秘密武器輕鬆支解全雞Chicken Soup with Mustard Green · 1.把芥菜洗淨，一葉一葉撥開，因為是過年要吃的長年菜，有長壽的寓意，所以 ...

#50. 1招讓刈菜雞湯不再苦澀! 加入蛤蜊鮮甜度再升級

冬季盛產的刈菜膳食纖維豐富，被稱為防癌蔬菜，是許多家庭每逢冬季時，餐桌上常出現的菜色，不過很多人卻因為害怕刈菜的苦澀味而不敢吃， ...

#51. 六月芥菜假有心&十二月芥菜有心 - 教育廣播電台「Channel+」

客家族群也會醃漬芥菜成為「福菜」。因此「十二月的芥菜-有心」用以比喻人有誠意。「六月芥菜假有心，十二月芥菜-有心」整體的意思是勸人不要虛情假意 ...

#52. 大芥菜- 食品營養成分資料庫(新版)

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 每單位重(0.0克)含量x1 一般成分 熱量 kcal 19 0 一般成分 修正熱量 kcal 16 0 一般成分 水分 g 94.6 1 0

#53. 刈菜-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月|飛比價格

刈菜在-PTT/DCARD討論與高評價商品，提供巧益菜脯餅、新譯菜根譚、嘉義蔡家包子在露天、蝦皮優惠價格，找刈菜相關商品就來飛比.

#54. 芥菜- 教育百科

【例】芥菜含有特殊的辛辣味和苦味，除可炒食外，還常被醃漬成酸菜。 ◎ ...

#55. 小文掛菜雞

0 則評論中式料理亞洲料理台灣小吃/台菜湯品. 寒流來了，手腳冰冷這時候最需要來一碗熱呼呼的芥菜雞(掛菜雞)暖暖胃。 每年到這時候就是芥菜(掛菜)的盛 ...

#56. 愛吃「長年菜」中風風險增加！藥師提醒：吃抗凝血劑「深色 ...

但年菜中常見的深綠色蔬菜，例如長年菜(芥菜)、白花椰菜、綠花椰菜、青江菜、芥藍菜、菠菜、萵苣、綠蘆筍等，以及白色的洋菇，都因富含豐富維生素K，這些 ...

#57. 芥菜牛肉湯

使用芥菜來煮牛肉湯，作法非常簡單，也是一道普遍流傳的家常食補料理。一. 材料1. 牛肉200公克2. 芥菜300公克3. 生薑適量4. 枸杞少許二. 調味料1. 鹽適量2. 米酒少許3.

#58. 有片／一次搞懂芥菜、酸菜、福菜、梅干菜分別 - 好險網

台灣農民在稻田秋收、春耕前，善用農地種植裡作蔬菜。生長速度快，在農曆年節期間採收的芥菜，是客家庄、山城農民首選。採摘的生鮮芥菜，可作刈菜 ...

#59. 芥菜營養好處多！多吃長年菜助長壽 - Hello醫師

春節必吃的年菜有許多種，不過，你知道過年常吃的長年菜指的是什麼菜？其實，一般的長年菜大多是指芥菜（Mustard green），而南部地區則多以菠菜作為長年菜。

#60. 芥菜雞 - Juling's Blog - 痞客邦

過年裏家家户户都會買些芥菜來煮長年菜,今天就利用芥菜來煮一道雞湯,加入配稀飯吃的蔭瓜來提鮮,雞湯喝起來味道鮮甜,不用另外再加雞粉調味,是道簡單又美味的湯品, ...

#61. 冷冬防感冒！喝芥菜蛤蠣雞湯也防癌 - 良醫健康網

大陸冷氣團和寒流接連報到，全台各地氣溫驟降，民眾的保暖工作稍微沒做好，容易受寒感冒，此時不妨利用冬季盛產的蔬菜，煮一鍋香噴噴又營養的芥菜蛤蠣 ...

#62. 扁魚刈菜排骨湯 - 渝媽的部落格

刈菜>又叫做芥菜,因為葉子又長又大,所以也稱"長年菜",表示長長久久的意思剛入口時會稍微有苦味.但是食下之後.即有回甘的味道,有苦盡甘來的意思所以.

#63. 吃菜別忘謝謝「割菜女子天團」！農村底層經濟力，撐起蔬菜 ...

一棵萵苣所佔面積可以抵一大把空心菜，所以它收割的速度最快，五個人一天就可以割完一分地。 不過收成快慢，要擔心的是老闆，對割菜工而言，她們領的是時 ...

#64. 雙菇扒芥菜 - Madeleine的生活札記

台灣人熟知的芥菜~又稱「長年菜」「刈菜」是屬於十字花科類的蔬菜, ... 當然要更豐富ㄧ些~因此這道長年菜料理,特別加了圓圓的蘑菇和香菇一起燴煮讓 ...

#65. 芙蓉刈菜

看到市場上有賣刈菜就知道冬天真的來了!! "刈菜"就是台語的"掛菜". 粉奇怪捏~~~"刈"這個注音. 你打"ㄍㄨㄚˋ"或是"ㄍㄜ"都找不到. 一定要打"一ˋ"才會找得到捏.

#66. 刈菜雞

材料：半隻肉雞、刈菜仁、老薑片，水. 調味：米酒、鹽. 作法：. 1.取一深湯鍋，將雞肉洗淨後擺入鍋內(雞肉清洗乾淨，我不先川燙直接入鍋煮).

#67. 冬天得吃的好蔬菜～芥菜 - 營養師的發酵世界

家裡的蔬菜記憶裡，芥菜、「刈菜」，就是長年菜。許多人不知道，它是富含十字花科抗氧化與鈣質含量豐富的蔬菜，對預防骨鬆、強化骨骼都有不錯的效果， ...

#68. 中國特產「掛菜」，長得比小孩還高，老人說二月吃了不生疥瘡

中國特產「掛菜」，長得比小孩還高，老人說. 在農村裡有著豐富的動植物，很多人可能都不了解，甚至有這麼個怪現象：這些見都沒見過或者說根本分不清誰是誰的東西卻一定 ...

#69. leaf mustard - 大芥菜；芥(別錄)；刈菜(台) - 國家教育研究院 ...

大芥菜；芥(別錄)；刈菜(台) · Brassica juncea Coss.; brown mustard; leaf mustard · 學術名詞.

#70. 電鍋食譜芥菜心排骨湯 - 玩廚房

菜 心有兩種，一種是去皮後顏色較為翠綠透明的萵筍（A菜心），一種就是我們今天煮湯的芥菜心。芥菜種類很多，我們熟悉的長年菜指的是包心芥菜，葉柄特別 ...

#71. 干貝芥菜(刈菜) 雞湯 - Vivien's 幸福窩- 痞客邦

2011.12.15刈菜雞湯實在太有媽媽的味道.阿嬤的味道.阿爸的味道.好婆婆的味道...記得以前過年我們家總會有刈菜雞，今天因為要拍照煮了一鍋， ...

#72. 【芥菜營養】抗炎防骨質疏鬆6大健康好處又名長年菜＝長壽菜？

農曆新年必吃的年菜有許多種，不過，您知道過年常吃的長年菜，指的是什麼菜？其實，一般的長年菜大多是指芥菜（Mustard green），台語常稱「刈菜」

#73. 刈菜雞小館各式小炒

刈菜雞小館地址：台北縣新店市民族路56號電話：02-29111430 輔導室聚餐。刈菜雞小館由於智淳搬了新家加上為了慶祝奕成退伍智淳選擇訂了.

#74. 親民有FU年菜~芥菜燴珠貝~秋菊阿嬤家常料理分享

芥菜，是冬天過年時節應景的蔬菜，也是聖品、妙品，因為季節對了，便宜又好吃!看似粗壯硬頸，實則肥厚飽滿、鮮嫩多汁，許多家庭的年夜飯都少不了它。

#75. 刈菜- 人氣推薦- 2021年11月 - 露天拍賣

共有20個搜尋結果- 露天拍賣從價格、銷量、評價綜合考量，為您精選和刈菜相關的商品. ... 尋花趣包心刈菜(健旺) 四季可栽種【芥菜類種子】興農牌中包裝每包約5公克.

#76. 刈菜香菇雞湯| 鑄鐵鍋料理食譜

冬天盛產的刈菜又名「長年菜」、芥菜，是過年餐桌上的吉祥菜。因為菜葉長，而被視為有長壽、長久之意。刈菜香菇雞湯清爽不油膩的湯頭，做法簡單且健康 ...

#77. 小瓢蟲有機農場.ladybug organic fram::各種蔬果::刈菜

刈菜刈菜英文名：Mustard green 產季：芥菜在台灣一年四季均有產，盛產期在秋冬季(每年11月到來年3月)。 特色：芥菜剛入口時略帶苦澀，多嚼一會兒，則會由苦轉甘， ...

#78. 暴紅巨無霸長年菜她種的！超浮誇菜園曝光 - 東森新聞

過年習俗過年要吃長年菜（刈菜），象徵長壽平安，有網友分享娘家媽媽種的巨無霸長年菜，比正常版大10倍以上，網友說巨無霸年菜依該可以從除夕吃到元宵 ...

#79. 有三間店面人氣滿載的刈菜烏骨雞湯 - 冰蹦拉

台中》家族聚餐好餐廳隱藏版私房美食：有三間店面人氣滿載的刈菜烏骨雞湯 ... 每次回台中都要全家一起去點一桌菜，加上最精華的烏骨雞湯才肯回台北。

#80. 十二月介芥菜－傷心 - 和霖姑娘の部落格

要不趁著冬日暖陽普照農閒時採收，以滷成鹹菜上市或再曬乾製成「覆菜」﹙福菜﹚，到了十二月，芥菜就要長出花梗開花了，客語稱做「上心」。

#81. 素食長年菜料理˙鮮菇炒芥菜（全素）

剛好有格友希望小紀分享素食長年菜料理記得每年年夜飯圍爐一定會吃「長年菜」，一人一小株，就是那種小小整株帶頭的菠菜過年吃長年菜代表著長命百歲、久久長長之意所以 ...

#82. 「刈菜蒜頭雞湯」食譜、做法 - Cook1Cook

「刈菜蒜頭雞湯」：冬天盛產的刈菜肥美鮮甜，拿來做燉雞最合適了。熱呼呼的雞湯再加上「蒜頭」、「枸杞」調味後，不但好喝而且會元氣大增喔^_^

#83. 芥菜地瓜 - 梅子煮藝

我一直很推崇多吃蔬果有益健康, 因為它含有豐富維他命、纖維素然而這樣有些小覷了蔬菜的內涵;各種蔬菜都有其特質自然療法專家對它們的健康效益, 細加研究, ...

#84. ［桃園中壢］天冷欠一味？「陽柳塘養生鍋物」招牌薑母鴨vs刈 ...

加入玉米筍、鮮香菇、金針菇等蔬菜後，就是水水們最愛的「低脂」食補啦！一掃而空、再續一鍋勢在必行，刈菜跟地瓜如果不夠吃，也可以再跟店家加點！

#85. 年夜飯招牌料理！「刈菜雞」清蒸鮮甜古早味 - 民視新聞

過年年夜飯，少不了一鍋長年菜，也就是刈菜，台北有餐廳主打刈菜雞，以清蒸取代燉煮，味美鮮甜，加上過年必備的佛跳牆，滿滿15種配料，燉的超入味。

#86. 2017.11.8 頂樓菜園～刈菜*小苗～種植紀錄

開始種菜後～看到菜苗店都會忍不住進去逛逛架子上的小苗都2-3.5元左右很便宜～這次買了刈菜心↑2017.11.8 拍攝～6株刈菜小苗定植在頂樓菜園.

#87. 六月芥菜假有心。 La̍k-gue̍h kuà-tshài ké ū sim. - 臺灣閩南 ...

詞目, 六月芥菜假有心。 音讀, La̍k-gue̍h kuà-tshài ké ū sim. 釋義, 形容人擅於表面功夫，裝出一副古熱心腸的樣子。 中華民國教育部版權所有©2011 Ministry of ...

#88. 包心芥菜(姑腰菜) | 厚生市集

包心芥菜又稱大芥菜、長年菜，葉柄肥厚纖維少，辛辣味較一般芥菜低，煮湯、熱炒都適合，若怕苦澀，可將葉梗部分先汆燙後再料理。。 建議保存方式：冷藏.

#89. 刈菜

大心菜的莖特別肥大，味道甘甜。 e01603.jpg (7415 bytes). 嫩綠的芥菜苗有鋸齒狀的葉片。 在各種蔬菜中，芥菜的葉子最長也最大，因此被選來作為長年菜。

#90. 阿嬤種的菜？比人還大超浮誇2萬網笑翻：神菜供起來啦

一名網友在臉書PO出過年常吃的「長年菜」（刈菜）照片，但卻和一般人心中的認知差異超大！原來這顆原PO母親種的長年菜必須用兩隻手才能抱住， ...

#91. 芥菜地瓜雞湯- 台灣主婦聯盟生活消費合作社

材料. 芥菜1棵; 土雞半隻; 地瓜1個; 老薑數片. 調味料. 鹽適量. 作法. 將芥菜切段；地瓜削皮、切塊；土雞剁塊，備用。 鍋中入水，加入雞塊和薑片，小火燉煮約20分鐘。

#92. 芥菜抽苔開花了！ - Snow的綠色世界

芥菜，台語說的「刈菜」，具有特殊的香味，入口有些苦味，是過年應景的長壽吉祥蔬菜，有人喜歡叫它「長年菜」，新鮮的芥菜可以清炒、也可以煮湯，而 ...

#93. 美味的「掛菜」，營養豐富，一片葉子就可以炒一盤 - 壹讀

有一種蔬菜，我們偶爾可以在菜販子身邊看到，足足有一個小孩子那麼高。在農村它被叫做「掛菜」或者「青菜」。這種蔬菜最大可長到1.5米，是芥菜的品種 ...

#94. 歐拉玩食譜‧中式‧湯品｜芥菜雞湯、刈菜雞湯~ 電鍋料理方式比 ...

只是照著做就能簡單煮出一碗鮮甜又看起來很難做的芥菜雞湯，. 葉子還能做雪裡紅，其實芥菜也是客家福菜、酸菜、梅干菜的原料，是種用途多多的蔬菜。

#95. 闽南人口中说的“挂菜”是什么菜 - 百度知道

闽南人口中说的“挂菜”是什么菜. 闽南人有的喜欢用它做咸饭的！叫“挂菜”谐音，我也不知道怎么写！... 闽南人有的喜欢用它做咸饭的！

#96. 刈菜雞from Eupho Café - 愛在廚房

刈菜雞. 材料： 芥菜心1~2個，大雞腿（leg quarters）2支，薑4~5片，水6杯，料酒1大匙，鹽1小匙。 做法： 1. 芥菜心摘除殘破老葉，切成大片，用半鍋 ...

#97. 枸杞薑絲長年菜

台灣過年的除夕夜，媽媽一定會煮一道菜，叫做長年菜。其實，長年菜就是芥菜，台語叫＂掛菜＂。 長年菜，屬於較寒涼的蔬菜，入口帶苦，但吃後卻有甘美 ...