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#七夕快樂
今天是日本的七夕唷！
吃素麵來感受一下日本的夏日風情😌🎋
來自日本兵庫縣的手延素麵老品牌（有600年的歷史!! ）「揖保乃糸」
使用他們的麵來做涼麵跟「煮麵」（唸法：にゅうめん）（熱湯麵）一下了！
只用麵味露就可以做出來很精緻又讓人暖心的味道，想家了～😭💓
熱湯麵上放了鯖魚（日本的罐頭）
真的很適合呢！日本鯖魚罐頭在日式百貨可以買得到喔！
台灣的公司最近開始代理揖保乃糸，
好開心在台灣也可以吃得到夏天暑假必備素麵啦❤️
大家可以試試看一下喔☺️
也可以試試看一下流水素麵喔☺️（根本夾不到啦🤣）
今日は七夕だね🎋
兵庫県のそうめんの老舗「揖保乃糸」の麺を使って、定番のそうめんとにゅうめんを作ってみたよ💛
にゅうめんには日本のサバ缶を使ったよ🐟
揖保乃糸のめんつゆだけで美味しく作れた😍
上品でやさしい味わい💓日本に帰った気分になってほっこり☺️🍀
揖保乃糸が台湾でも買えるようになったんだって😍
あとサバ缶は、日系のデパートで買えるよ！
涼しい夏を感じてね😌
#揖保乃糸
在日本 7月7日是七夕🎋
我們會吃素麵祈禱無病息災，並寫下心願掛在竹葉。
準備了素麵午餐，和老公各個在紙條上寫願望。
今年的願望當然是 「疫情趕快結束恢復正常生活，大家平安健康」
老公寫「確診加零，體重加零」…….😂
嗯，一起加油吧💪🏻
歡迎追蹤IG我的台灣生活🍀https://www.instagram.com/marilog0907/
#七夕
#素麵
#揖保乃糸
【兵庫】找資料時意外翻到研究所時代的旅行照片，在日本第一次吃到的素麵～龍野「#揖保乃糸」素麵。
素麵這種和台灣麵線有幾分相似的樸實食材，是日本居家也經常煮食的麵類之一，擁有六百多年的製作歷史。
在龍野的資料館「#そうめんの里」內，看到職人將麵條快速、俐落，熟練地不斷延長麵身的技術，只覺得真是厲害啊！（拍手）
職人特別提到，以前剛開始製作素麵時，可得要花上 #一天半 才能把麵從麵糰變成麵條，素麵要製作起來的流程相當花功夫。如今雖然已經不需要複雜的過程，但是熟成與搓揉仍是揖保乃糸素麵的特色所在。
直到後來做了功課才知道，原來兵庫的揖保乃糸素麵，可是日本極具代表性的素麵品牌之一，還多次獲得日本iTQi的優秀味覺賞三星肯定，造訪工場豈有空手而回的理由。
在這裡，除了有素麵，還有釀造、製酒等與 #揖保川 擁有密不可分關係的各種生活產業值得瞧瞧。畢竟只要是擁有好水的地方，就什麼都值得品嚐一番，不是嗎？
有機會的話，推薦喜歡散步和欣賞小點的旅人可以到這座小城市走走，儘管不是什麼繁華都市，但搭乘搭電車就能到，哪怕是一人也可方便的前往。附近還有被稱為 #播磨の小京都 的龍野老街，也可以悠閒地享受散歩樂趣。
～INFO～
そうめんの里
兵庫県たつの市神岡町奥村56番地
JR姫新線東觜崎駅步行約15分鐘
09:00~17:00
http://www.ibonoito.or.jp/soumennosato/
編集：木澤君💻
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揖保 乃系- 上級品手延素麵300g ～ 現貨$ 31 / 有折揖保乃糸素麵係揖保乃糸中有悠久歷史既手擀麵，佢採用咗傳統既製造方法，經過11道工序，反復拉伸，直至成為上級品素 ... ... <看更多>
揖保乃糸台灣 在 山藥麥飯（麥とろ）vs 涼拌麵線（そうめん） - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
日本 1999. 8.12. 放送
三宅
そうめん（涼拌麵線）
特選素材：雪の糸素麵（雪絲麵線）
（熊本縣 南關 猿渡素麵所製造）
（仕事人：井形 朝香）
（熊本縣玉名郡南關町1417 0968-53-2106）
應援團
日影茶屋（ひかげちゃや）（神奈川 葉山）
料理人：小塚 國昭
神奈川縣三浦郡葉山町堀內16
0468-75-0014
11:30～14:30、17:00～21:00
定休日：水曜
https://www.chaya.co.jp/ <= 官方網站
仁松庵（にしょうあん）（自由が丘）
料理人：藤森 潤也
東京都世田谷區奧澤2-37-9 高見ビル 1F
03-5701-1775
11:30～15:00、17:30～23:00
定休日：無
https://r.gnavi.co.jp/a612800/
https://gourmet.yahoo.co.jp/0000876425/U0002138781/
https://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/1839.html
揖保乃糸 庵（いぼのいと いおり）（銀座）
料理人：渡邊 次郎
東京都中央區銀座8-8-5
03-3289-0200
平日：11:30～15:00、17:00～23:00
土曜：11:30～15:00、17:00～22:00
日祝：11:30～21:00
定休日：無
https://www.gnavi.co.jp/ibonoitoiori/ <= 官方網站
料理推薦
霞亭（かてい）（兵庫 龍野）
料理人：加集 ナツヱ
https://katufuruk192.at.webry.info/200505/article_24.html
（2000年 8月已歇業）
千壽亭（せんじゅてい）（奈良 芝）
料理人：藤田 修三
奈良縣櫻井市大字芝293
0744-45-0626
11:00～18:00
定休日：金曜
https://www.ikeri.co.jp/ <= 官方網站
彌助（やすけ）（香川 小豆島）
料理人：丸尾 茂
香川縣小豆郡土庄町淵崎甲289-36
0879-62-2675
11:00～14:00、16:00～22:00
定休日：火曜
https://www.rurubu.com/sight/sightdetail.asp?BookID=A4500491
https://www.jtb.co.jp/kokunai/Sight.aspx?bookid=A4500491&categorytype=4
關口
麥とろ（山藥麥飯）
特選素材：自然薯（天然山藥）
（鹿兒島縣 菱刈產）
（仕事人：久木田 充）
（政田自然農園 山口縣柳井市柳井5458-8 0820-22-2222
https://jinenjyo.net/ <= 官方網站）
應援團
麥とろ（ととろ）（丸の內）
料理人：新井 健
東京都千代田區丸の內1-8-3 國際觀光會館ビル B1
03-3214-0636
https://www.kokusaikankokaikan.com/index.html <= 官方網站
龍雲庵（りゅううんあん）（新宿）
料理人：後藤 紘一良
東京都新宿區新宿1-18-3 ルーツビル 1F
03-3354-1777
11:30～14:00、17:30～22:00
定休日：日祝
https://r.gnavi.co.jp/g119700/
https://gourmet.yahoo.co.jp/0000694598/0002609840/ktop/
https://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/21336.html
平八茶屋（へいはちちゃや）（京都 山端）
料理人：園部 平八
京都府京都市左京區山端川岸町8-1
075-781-5008
11:30～21:30
定休日：水曜
https://www.heihachi.co.jp <= 官方網站
料理推薦
待月樓（たいげつろう）（靜岡 丸子）
料理人：八木 香和
靜岡縣靜岡市駿河區丸子3305
054-259-0181
11:00～15:00、17:00～21:00
定休日：第一、三火曜
https://www2.tokai.or.jp/taigetsuro/index.html <= 官方網站
一松園（いっしょうえん）（靜岡 丸子）
料理人：小野田 友一
靜岡縣靜岡市駿河區丸子7-11-5
054-259-5454
11:00～19:00
定休日：水曜
https://gourmet.yahoo.co.jp/0004764307/M0022011691/
とろろ汁の丁子屋（とろろじるのちょうじや）（靜岡 丸子）
料理人：柴山 信夫
靜岡縣靜岡市駿河區丸子7-10-10
054-258-1066
11:00～19:00
定休日：木曜、每月最末水曜
https://gourmet.yahoo.co.jp/0004764308/M0022000953/
https://tokai.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/137265.html
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