歡天喜地入手新鍋，第一件要做的事是什麼？
看說明書，研究怎麼開鍋？No No No
資深煮夫煮婦應該跟我一樣
新鍋入手就直接洗刷刷擦乾
然後煎顆荷包蛋做 “面試吧”
成品如你所見
一出手就煎出荷包蛋界的藝術作品
水噹噹！有沒有！
貼近一點 甚至能聽到劈哩啪啦的聲響
湊鼻嗅吸 聞到蛋香味了嗎 🥳
還有燒過的醬油香～
啊嘶 很單純的 荷包蛋也能如此銷魂！
一顆完美荷包蛋的條件一次達標
✅ 輕薄滑嫩的熟蛋白
✅ 焦香可愛的小捲雷絲邊
✅ 輕輕撥弄就流淌的亮橘色蛋黃
✅ 燒過嗆香的醬油
✅ 充滿蛋香與醬香混合的醬汁
不論是 LOOK 跟香氣（鍋氣）
都相當令人滿意，心情雀躍激動不已！
達成這樣的小確幸會不會很難？
我是覺得如魚得水，易如反掌
尤其有這咖新來的隊友真的有如神助
#真心說不難
#下次請三咪姐拍個影片示範
碳化處理後的碳鋼鍋
物理不沾效果大大提升
非常容易上手，不再有隱藏眉角
熱鍋冷油、熱鍋熱油
冷鍋冷油、冷鍋熱油 #沒這東西啦🤣
幾時將食物下鍋，不用擲筊、不用猜
只是煎條魚，還要猜要哪種狀態下鍋
未免也太為難人，搞的心很累
經本人隨性測試，只要鍋熱了
不論熱油冷油
甚至不放油*都能達到不沾效果
若有心養鍋
更可以達到食物在鍋內冰宮繞場*效果
註*
豬五花表面擦乾
不放油中火煎香
煎上色翻面完全不沾
註**年輕時的回憶
最愛牽一票人在冰宮繞圈圈
＿＿＿＿＿
倒帶回到入手新鍋“開鍋那一Part
後來我還是有喵了一下說明書
還真的沒有複雜的開鍋程序
熱水洗刷刷，擦乾烘乾上點油
中火熱鍋3分鐘，倒出多餘的油
然後就可以上工了，就這樣容易！
除此之外還看到幾個亮點
讓我對家嚐碳化鐵鍋印象更加分
＃台灣製造品質有保證
Made in Taiwan 我驕傲
＃SGS食安檢測
安全標配
＃台灣中鋼碳鋼鋼版
非回收料、邊角料
中華鐵鍋有的優點舉凡
無塗層、加熱快、耐高溫、耐用、好翻炒
大家應該都很熟悉，家嚐碳化鐵鍋
這些優點也是一把抓一個不少
高分通過第一關面試之後信心爆棚
迎接第二個挑戰「煎魚」
用這咖新鍋挑戰新菜
當然也要來點新意
這道菜是—甘梅檸醬燒虱目魚肚
｜
料理程序（食譜見文末）
｜
小火煸香薑絲、蒜碎而後煎虱目魚
煎至魚肉表面赤紅，略帶酥脆焦香
俐落翻面後稍微煎過
倒入醬汁跟部分薑絲、蒜碎
中火煨煮收汁後
鍋邊滑入少許米酒嗆香
最後放入新鮮九層塔
拌一下起鍋！
｜
一道香氣極為奔放，姿色誘人風華絕代
令人食指大動的甘梅檸醬燒虱目魚肚就完成了
整個過程操作行雲流水、躊躇滿志
金價～順～啦～
煎魚過程中，心裏難免有些猜疑
真的有這般順暢，不沾毫無窒礙嗎？
＃婦仇者聯盟煎魚長青樹
＃不免擔心
＃我沒打算登場
拿鍋鏟偷偷 TU一下～
夭壽！真的完全不沾
大喜！從此之後煎魚可以心無罣礙
勇往直前只翻魚身，不再翻車了
＿＿＿＿＿
收集過數把中華炒鍋，從明火用到IH爐
累積不少使用心得，還真的 ＃沒有一把鍋
可以面面俱到，從外觀、重量、握把設計
到實際使用、清洗、養鍋、保養...
每一支鍋都有其缺點
＃不然怎會一買再買
每次入手新鍋的期望值都很高
但在使用後都還是會有缺憾
＃不然怎麼會一買再買
這咖家嚐碳化鐵鍋入手時間很短
不過使用起來幾乎沒有磨合期
開箱清洗後即開用
雖然沒有老夥伴用起來那般古溜
＃有養鍋還是有差
＃新鍋難免比較生澀
＃鍋美責難少一些
但我對她完全有信心！
相信不久之後會變的超順手（我養你）
達到人鍋合一的境界，指日可待
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
甘梅檸醬燒虱目魚肚
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
材料
1盒｜虱目魚肚
8片｜老薑（切片後切絲）
3根｜乾辣椒（選項）
2～3支｜九層塔
醬汁
2～3大匙｜醬油
4大匙｜水
1/2大匙｜香油
20g｜甘梅檸*
*沒有甘梅檸可以用話梅補一點糖跟紹興酒
#耐高溫炒出美味鍋氣
#JIA家嚐碳化鐵鍋
#momo購物網
優惠看這裡:
https://pse.is/jiahsiehyunglin
擲筊怎麼放 在 [中元] 擲筊（短篇） - 精華區marvel - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
擲筊
根據維基百科所描述..
是一種道教信仰問卜的儀式，普遍流傳於華人民間傳統社會。
而「筊杯」是一種占卜工具，是世俗之人所用以與神明指示的工具。
儀式內容是將兩個約掌大的半月形，一面平坦、一面圓弧凸出之筊杯擲出
.......以探測神鬼之意。
阿斯~~~~正經八百的前言說完了
打開天窗說亮話
今天說故事的人
依舊不是小拔毛
而是....上回的男主角
拔毛爹 是也
小拔毛只是敲鍵盤罷了...
--------------故事開始----------------------
「爹阿~」我抽著被香醺醺得鼻水直流的鼻子，怪腔怪調的喚道。
聽到背後發出怪聲
拔毛爹並未理睬 依舊雙手捻香祭拜"天公"和"祖先"..
「我說，爹阿~~~」
看到爹爹專注的神情 我依舊按捺不住滿腹的好奇 繼續喚道。
「有事待會再說」拔毛爹頭也不回的說道。
「阿喔~」既然爹爹都這麼說了 我還是識趣點 待會再發問。
在被下令噤聲後...我好奇的眼珠依舊不安分的滴溜溜轉...
阿咧....第一次跟老爹來拜祖先...
阿怎麼.....
放眼望去..我家的祖先牌位只有我奶奶和隔壁的"阿太"阿~~~
歷代的列祖列宗牌位咧?
去哪了0.0?
就在我思考著牌位可能收在哪時
爹爹已經拜完祖先和天公走回來了。
「聽你那怪聲，又在好奇甚麼了？」拔毛爹瞅著我問道
「喔~ 英明的老爹，你怎麼知道我有問題~!!」
「不懂你 怎麼會是你爹，問吧。」
得到皇上的特赦..
呃 錯了
是拔毛爹的特赦
小拔毛斗膽問出了腹內的疑問
「爹~你不是說來拜祖先嗎0.0?怎麼祖先牌位只有兩個XD 其他的呢?」
「阿...真沒想到你會問這問題..」拔毛爹像是想起了什麼笑道
「關於我們家的祖先牌位...是很有意思的一段故事...要聽嗎？」
「當然要!」
----------此線以下為拔毛爹口述之故事--------------------------
「其實 以前這個地方是放滿了許多祖先牌位的....」
拔毛爹一手指著空蕩蕩的桌面一面說道「但後來發生了一件事..就沒了」
「水災？白蟻？失火？」我推測
「都不是...」拔毛爹笑了笑
「是分遺產」
「嗄=口=~!!!!!!!!!!!!! 分 遺 產!!!????
這跟祖先牌位有啥關係？難道一塊可以切成好幾塊大家分一分嗎 =口=!!!」
「這
就是故事了.....
當年
你還沒出生時 家族曾經有一場風暴。。。。。。。。
當時家族中 有個長輩
名下
略有田產
在長輩活著的時候 還好 大家挺和樂的
在長輩生病的時候 也還好 因為還沒說遺產要給誰 大家也挺和樂的
但當長輩兩腿一蹬 辭世之後
。。。。。大家就撕破臉了
整個姓氏的宗親們。。。
無不覬覦這一塊大餅
由於長輩生前未立遺囑 也沒交代。。。
所以各自認為跟這個長輩有交情的、沾的上邊的
全都湊上來硬是要分一點
整個宗親們就這樣吵著吵著。。
你爭我奪。。。。
最後把長輩所有東西都分光了。。
只剩下一個空蕩蕩的屋子 和長輩還在世時 每天會仔細擦拭的那些祖先牌位而已
依照咱家風俗。。。
祖先牌位 得跟人住。。有人照料才行
但大家在一陣你爭我奪之後。。面對所有祖先牌位 卻一聲不響
沒有人願意供奉那些祖先牌位。。。
不是推三阻四。。就是一堆理由。。
整場問下來 就是沒人願意認祖先牌位回家供奉。
那時
我大伯 看著一群人啥都爭 就祖先卻推三阻四。。
心底又難過又生氣
曾經喝斥眾人。。。
豈知 非但沒效果
反而
還爆出了個提議
『我們來擲筊吧！！！讓祖先自己決定要跟誰！這最公平了』
這個提議 火速通過現場人員一致認可
唯獨大伯
『連這你們都推三阻四 講究所謂的公平！？』大伯不可思議道
『長輩才剛斷氣 連頭七都還沒過就鬧成這樣。。能看嗎？』
『這段期間好歹我們也都有出人、出錢、或出力。。拿一點貼補 不為過吧？』
『。。太難看了』大伯嘆道。
『我們所有人都同意用擲筊來讓祖先自己決定跟誰，等這分完 咱就沒事了
快點擲吧，參與 也是你的權利 別說我們什麼都沒給你 嘿嘿。』
聽到這 大伯沉默了一會 隨即默默點頭答應參與這場
『擲聖筊得祖先』的荒謬活動。。。
神奇的事開始了。。。
就在所有人依序將祖先牌位拿出來 輪流擲筊後。。。
根據擲筊顯示。。。。。。。。
所有祖先 全部跟大伯」
拔毛爹露齒一笑
「什麼＝口＝！！？？那麼多祖先牌位。。而且還有那麼多親戚輪流擲筊
難道只有大伯拿聖筊？而且還是每個祖先都讓他拿聖筊！！？」我詫異
「是阿
當時 不論其他人怎麼丟 祖先就是不跟
但是當輪到大伯丟時
啪啦～就是聖筊～！！
所以
最後的結局就是 大伯贏了一桌子的神主牌。。。
看著這個結局
有的人 鬆了一口氣 有的人 暗笑 有的人則是慶幸不是自己
大伯默默的看著那一桌神主牌。。。
在眾目睽睽下。。。
開口問了祖先三個問題。。。
大伯：『各位祖先，你們是全部要跟我走嗎？』
啪啦～聖筊～！！
大伯再問：『無論將你們放在任何地方 沒有任何意見？』
啪啦～聖筊～！！
大伯深吸一口氣 繼續問道『你們是不是已經不想再看到這樣了？』
啪啦～聖筊～！！
大伯重重一嘆 向眾祖先深深磕頭後。。。
隨即跟別人要了一條很長的布
將所有祖先牌位包成一大包
在眾目睽睽之下 捧著一大包的神主牌走出屋子。。
其他人倒好奇了
捧著一堆神主牌 要放哪兒去？
於是大家也追出去看。。
只見大伯一邊流淚 一邊捧著神主牌。。走到山坡上
站在山谷邊。。。
隨即手一抖
鬆開布條
所有祖先牌位就這樣趴啦趴啦的滾下山了ＸＤＤＤＤ」
「哇靠＝口＝！！！」我更驚訝了 故事的發展超展開啊！！
「大伯不是唯一站出來說話的人嗎？為什麼他把祖先牌位給丟下山了！！？」
拔毛爹大笑
當然 當時所有人都嚇到下巴快掉下來了
有的人回過神來立刻大罵大伯。。。
你大伯只淡淡的說
『我剛剛問過祖先了，祖先也同意了
所有祖先全部跟我走 無論把他們放在什麼地方都沒意見』
『可是 不是叫你丟掉啊！！』眾人怒吼
『在你們眼裡 這些是神主牌還是礙事的木塊？你們心中還有祖先嗎？』大伯冷冷回道
『不是不想帶回家供奉嗎？現在祖先也不想給你們供奉了～！大家都不用拜了
連死人都受不了你們！』
說完 大伯冷冷的離去
之後
再也沒回來過這裡。
「酷。。。。。。酷斃了。。。。。」我驚嘆
大伯好酷 祖先也好酷＝ ＝。。。
你不要我 我也不要你ＸＤ
「我也覺得他很酷」拔毛爹大笑「在那個年代 做出這種事很驚世駭俗阿
就算現代也是一樣啦。。」
「原來這就是我家沒有祖先牌位的原因。。全部被丟入山谷了。。ＯＲＺ」
「嘿呀～！」拔毛爹應聲
「俗話說：人在做 天在看
但我要跟你說的是：人在做 天在看 人也在看
當你在做任何事時。。。千萬別想著
嘿嘿～！四下無人
有時在看的 也許是其他晚輩。。
當晚輩看到長輩怎麼做 通常日後行為多少都會受到一些影響
有時在看的 也許是其他長輩。。
這會影響他們對你的評價。。
不過更多時候。。。。。
在默默的看著你的。。。
不見得是人！！！！」
「呃。。。。老爹。。。你是說。。。」我拉了拉外套 偷瞄了旁邊兩眼
「嘿嘿～！我沒別的意思。。只是要。。」拔毛爹壞笑兩聲
隨即伸手對我勾了勾手指
「你剛剛偷偷從家裡糖果櫃中摸來的兩塊核桃酥 現在立刻上繳國庫一半！！！」
。。。。冏興。。。
（擲筊 全篇完）
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