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。開工喝個飲料，再來推推這家很有意思的復古酒吧。
情人節混在連假中沒好好過的也別裝死，趕快帶心肝寶貝來補償一下唄！+on酒_
酒的香氣透露出能刻印在人心裡的故事！
來到藏身在西門町成都路上的蒂寶麻雀館中，復古酒吧HANKO 60漢口陸零的姊妹店──CHENDU 94 成都玖肆，各式各樣有著浮誇外型並充滿故事性的調酒，毎一杯都值得品嘗！
襯上有趣舒適的台式懷舊風設計環境，豐富的味覺和視覺感受，等著大家下班之後來放鬆身心，慢慢體會！
賞文還請記得幫忙推推讚一個（いいね）喔！
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美食、毎食、霉食、沒食
西門町酒吧．復古蒂寶麻雀館中與心肝寶貝同享故事性調酒──CHENDU 94成都玖肆
[酒吧／台北西門]
https://bit.ly/kisara_02153
※發落希沙良的部屋Telegram，吃喝玩樂不漏接➡️https://t.me/kisara901
【來自艋舺的美少女戰士】
Bartender拿出一款造型獨特，有如日月爭輝的酒器，旁邊的月亮造型反射著獨特的藍色光輝，而上頭端坐的正是美少女戰士的主角月野兔。調製好之後，利用小漏斗注入玻璃酒器的開口裡頭，呈現出淡淡的藍紫色，之後還添入乾冰，滿溢著滾滾的煙氣，看起來有如魔女的祕藥，更是充滿幻想浪漫的異色感。@CHENDU 94成都玖肆。#台北 #西門町
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希沙良提醒您：《飲酒莫開車，開車莫飲酒》
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更多詳情請參考➡️bit.ly/kisara_02159
更多IG限定獨家請發落➡️bit.ly/kisaraig
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示範煙燻技巧雞尾酒 - Bloody Mary 血腥瑪莉
20ml Skyy Vodka
15ml 鮮檸檬汁
120ml Bluebird 罐裝蕃茄汁
少許 蒜鹽
少許 黑胡椒
數滴 喼汁
數滴 Tabasco
*教學備忘
Bloody Mary據說係1920年巴黎Harry's New York酒吧調酒師Fernand Petiot發明.雞尾酒相關故事令人聯想到英國女王瑪麗一世(血腥瑪麗)在位時下令殺死數百名宗教異端人士.另一故事則流傳於歐洲伯爵夫人詭異恐怖殺人怪談.是一杯充滿畫面感,充滿故事性的現代流行雞尾酒之一.
調較方面有不同的調酒師有不同的調法, 材料選擇及份量控制亦有著不同的處理.
個人認為Bloody Mary並不適合於傳統調酒術的"Shake"或"Stir.
除了溫度上轉變及混合,"Shake"為會雞尾酒帶來冰粒與冰粒之間的撞擊所產生的氣泡及小冰碎,故此個人認為與Bloody Mary當中的蕃茄汁會造成一定影響.
除了溫度上轉變及混合,"Stir"為雞尾酒帶來額外水份,某程度上令雞尾酒整體酒身結構稍偏向Light的狀態,同時未必可將粉狀(Salt & Pepper)完全混合均衡,故此個人認為可選用其他技巧.
"Roll"這一個調酒技巧就可正正解決以上兩種調法對Bloody Mary所產生的問題,以免對Body造成影響.調者亦可按個人口味調整相對酒精感(Vodka),咸度(Salt),酸度(lemon Juice+喼汁),辣度(perrper+tabasco)
-亦有調酒師獨特調法加入芥辣,辣椒醬,辣根汁等等.
*煙燻處理留意將雞尾酒與煙霧接觸的時間性,其實時間很短就足夠,以免接觸時間太長令雞尾酒"Over Smoke",太重的煙燻味可能比較難以令人接受.
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