#副食品 #親子共食🍴
🍝講到義大利麵➡就會想到白醬、紅醬與青醬
我愛白醬,洋芋片愛紅醬,囧爸則常吃青醬
所以...為了擔任優秀的男子宿舍舍監
這次來做味道濃烈的【#寶寶版青醬😆】吧!
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👉(台式口味)材料:
九層塔、無調味腰果、生大蒜、橄欖油、黑胡椒
🔹若想做道地的義式口味
就把前兩樣改成羅勒葉、松子(需烤過)
👉做法:
1. 九層塔取葉子部分洗淨,滾水燙約幾秒瀝乾~
生大蒜撥皮切碎,無調味腰果切小塊一點
2. 以上三者放入果汁機或用攪拌棒,加橄欖油和一點飲用水攪打,邊打邊調整比例及濃度
3. 完成前加點黑胡椒粉調味
👉注意事項:
🔺一定要加橄欖油
🔺別加太多水是怕青醬保存不易,但不加水真的超難打,所以自己調整比例
🔺我做成青醬冰磚,吃之前會再加點水加熱
🔺自製完整間房子會充滿濃濃的青醬香~
若不喜歡青醬的人會哀嚎哦,哈哈 XD
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原以為有濃烈氣味的九層塔與生大蒜
寶寶會稍微抗拒?!
但我用了 #青醬牛肉義大利麵🍝給洋芋片
嘴巴竟然 張 超 大,吃得津津有味
頓時好佩服自己的手藝 XD
🔹青醬搭其他料理也很棒~
每餐副食品我都會加點洋蔥和蒜末
增強寶寶抵抗力,目前都沒什麼生病哦
#11m
#重口味寶寶?!
#整間房都是青醬香🤤
#搭麵包與自製濃湯都可以開親子餐廳了
#超人媽媽養成計畫 Hsin Tien
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,有時候吃中式的麵吃到很煩的時候 我就會改吃義大利麵,一種改吃西式炒麵的概念? 有很多人都形容義大利麵就是西式炒麵 而且變化多端,你完全可以憑創意各自發揮 我還看過朋友煮麻婆豆腐義大利麵的,一整個就是中西合併 不過還真不要嫌棄或覺得奇怪 因為出乎意料的還真的有點不錯吃😂 清炒已經是義大利麵系列裡我覺...
整間房都是青醬香 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最讚貼文
有時候吃中式的麵吃到很煩的時候
我就會改吃義大利麵,一種改吃西式炒麵的概念?
有很多人都形容義大利麵就是西式炒麵
而且變化多端,你完全可以憑創意各自發揮
我還看過朋友煮麻婆豆腐義大利麵的,一整個就是中西合併
不過還真不要嫌棄或覺得奇怪
因為出乎意料的還真的有點不錯吃😂
清炒已經是義大利麵系列裡我覺得最不用備料的
絕對比青醬白醬紅醬簡單又快速很多
後來我也習慣在清炒義大利麵盛盤後再淋上一點橄欖油
吃起來真的會上癮,默默越放越多
好險橄欖油是很健康的油品,不礙事的~不怕~~
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✏️【材料如下】
草蝦 ...數尾
義大利麵 ...1人份
洋蔥 ...半顆
花椰菜 …適量
鴻喜菇 ...適量
其他材料 ...乾辣椒、蒜片、黑胡椒粒、鹽巴、橄欖油
🍳【鮮蝦花椰菜清炒義大利麵的做法如下】
❶ 草蝦去除頭部及蝦殼後,下鍋炒香加入開水,用小火慢慢煮出蝦湯,約莫10分鐘,瀝出備用。
❷ 準備一鍋熱水,加入鹽巴及橄欖油,加入義大利麵條,根據包裝袋上建議的烹煮時間再減少兩分鐘提前起鍋。
❸ 沿用煮蝦湯的鍋子,加入適量的橄欖油炒香洋蔥,加入乾辣椒及蒜片,蝦子下鍋炒至七八分熟後起鍋備用。
❹ 加入熬好的蝦湯煮滾,加入提前兩分鐘起鍋的義大利麵,用蝦湯繼續拌炒至你喜歡的麵體熟度,用少許的鹽巴及黑胡椒調味,加入鴻喜菇和蝦子炒熟後即可起鍋。
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/EM0YZ0f82dU/hqdefault.jpg)
整間房都是青醬香 在 有口福 Youtube 的最佳解答
3道創意十足的美味櫛瓜食譜 — 櫛瓜是廚房中可塑性最高的完美蔬菜。無論是拿來當作義大利麵的替代品,或烤肉時的配菜,還在簡單地用橄欖油煎,都能作出美味的料理。當然,有關櫛瓜食譜有很多,但今天我們要示範三道前所未見的創意食譜。包括了用櫛瓜和菲達起司組合成美麗的扇型烤櫛瓜、櫛瓜起司義大利餃和船型櫛瓜荷包蛋鑲肉。光聽到名字,是不是就快流口水了呢?
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/3-zucchini-recipes/
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1. 扇型烤櫛瓜
所需材枓(2人份):
2 條櫛瓜
1 湯匙蜂蜜
250 g 菲達起司
150 g 奶油乳酪
鹽
黑胡椒
橄欖油
櫻桃小番茄,切片
帕馬森起司粉
1 湯匙迷迭香,切碎
80 g 麵包粉(粗)
作法:
1.1 將一條櫛瓜直直的切成薄片,但頭部不要切開,讓它可以攤開成扇型。將第二條櫛瓜直直的切成薄片,並將頭部切開。然後扇型櫛瓜的每一片間隔裡,放入另一片櫛瓜。用鹽和黑胡椒調味用,將它攤成扇型放在鋪著烘焙有紙的烤盤上。
1.2 將菲達起司捏碎後,混合蜂蜜、鹽、黑胡椒、奶油乳酪和麵包粉。將起司醬均勻地抺在每片櫛瓜間。
1.3 將櫻桃小番茄切成薄片,分散地插入櫛瓜間的起司醬上。淋上橄欖油後,再撒上迷迭香及起司粉。放入170 °C上下火的烤箱中烤25分鐘。上菜前在櫛瓜旁淋上番茄醬一起享用。
2. 櫛瓜起司義大利餃
所需材料(2人份):
3 條櫛瓜
番茄醬
起司絲
250 g 菲達起司
鹽
黑胡椒
50 g 麵包粉(粗)
2-3 湯匙義式青醬
100 g 奶油乳酪
橄欖油
作法:
2.1 將櫛瓜用刨刀削成長薄片。
2.2 將奶油乳酪混合捏碎的菲達起司、麵包粉、義式青醬、鹽和黑胡椒。
2.3 將3-4片櫛瓜相連地鋪在一起,再放上另外 3-4片櫛瓜,鋪成十字型狀。之後撒上鹽和黑胡椒。
2.4 在中間放上一湯匙的起司醬後,將旁邊的櫛瓜往中間折,把起司醬包起來。
2.5 將起司櫛瓜用橄欖油稍微煎一下,然後淋上番茄醬。連同鍋子一同放入200 °C的烤箱中烤12分鐘。
3. 船型櫛瓜荷包蛋鑲肉
所需材料(2 人份):
1 條大櫛瓜
鹽
黑胡椒
200 g 牛絞肉
5 顆櫻桃小番茄,切成1/4顆大小
150 g 菲達起司,捏碎
1 香菜,切碎
6 顆小型蛋
起司絲
作法:
3.1 將櫛瓜從中間剖開,去除中間的囊,然後用鹽和黑胡椒調味。
3.2 混合牛絞肉和櫻桃小番茄、菲達起司、香菜、橄欖油、鹽和黑胡椒後,填入櫛瓜裡。
3.3 在絞肉上打上三顆蛋,撒上起司絲後,放入140 °C烤箱中烘烤35分鐘。
再也找不到比這些更棒的櫛瓜食譜了!這個神奇的蔬菜,可以用簡單的方法,讓它呈現各種不同的面貌。真的可以讓人在廚房裡,玩上好多天。櫛瓜食譜永遠也不會無聊啦!
還想到更多櫛瓜食譜嗎?這道焗烤櫛瓜起司牛肉,也是非常特別唷!https://www.yokofu.tw/stuffed-zucchini-bites/
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整間房都是青醬香 在 黃氏兄弟開箱頻道 Youtube 的精選貼文
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03:09 防彈咖啡
04:05 健身巨巨烤雞歐姆蛋燴飯
05:24 健身G肉餐盒
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07:57 烤多蛋白餐盒
08:54 看起來都好好吃!兄弟倆會推薦哪一個呢?
10:19 你今天看過《室友》了嗎?
10:48 幕後花絮
黃氏兄弟《室友》
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