#FirePlay Taipei主廚Nick與N°168 PRIME主廚Cage分享火|味 N°168 PRIME x FirePlay Taipei餐會
◎5/21超級美食家(晚):今年夏天最有火花的雙廚饗宴引爆囉!還記得曾經來過節目、號稱最會玩火的FirePlay Taipei主廚Nick蘇濟恒嗎?這次他跟擅長創意玩味的N°168 PRIME主廚Cage歐俊辰一起到節目中分享月底將聯手的「火|味 N°168 PRIME x FirePlay Taipei」餐會。Nick跟Cage的料理風格都很獨特,聽聽他們對彼此料理最有感覺的是哪一道?還有在這場餐會中兩位主廚將融合彼此乍看不相容的料理手法,全新打造出每道料理,像Cage的招牌法式燉牛尾,搭配Nick的經典烤牛骨髓、還有Nick以新加坡蝦麵為概念的叻沙醬,以炭烤波士頓龍蝦加乘整體風味,另外今天現場也帶來了兼具趣味的榛果咖啡冰淇淋雪茄,有興趣的朋友可以參考看看
http://www.grandvictoria.com.tw/news/ins.php?index_id=259&index_m_id=1
完整訪談內容可點選影片連結
https://youtu.be/CMUXUIJB0kw
#吃美食也要長知識
同時也有232部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅台灣大胃王丁丁/Ding-Ding,也在其Youtube影片中提到,網路美食的「涼拌鴨掌」超涮嘴!❤️ 想吃的人快去買跟我一起吃起來!🤪 https://www.laopengyu.co/laopengyu/?tag=DIN #老彭友秘制辣掌 訂閱我!🔔🙏😉😘❤️ https://www.youtube.com/channel/UCJjUwoNYMdRCZbDy_...
新加坡蝦麵 在 明周文化 MP Weekly Facebook 的最佳解答
【#新加坡飲食】編者的話:承傳與破舊 一場永不休止的思想角力
新加坡距離香港,2585公里。說遠不遠,說近不近,但兩地在「亞洲四小龍」的背負下,打從上世紀九十年代開始,已不斷在政、經、民生等方面被比較。相對於香港,大概因為新加坡生活的步伐來得較慢,加上政府有較完善社區保護政策,所以不難發現當地仍然保留不少傳統行業和手藝,而飲食是其中之一。
有根、有故事的店舖,在新加坡比比皆是;但那些有着數十年歷史的老字號,隨着社會經濟轉型,新一代人機遇增加,讓他們除了面臨世代交接的困難外,亦要經得起時代洪流的考驗。像今次的封面故事裏,有熟食小販依然故我地賣爺爺、嫲嫲傳下來的獨門蝦麵,也有傳統唐餅店的「後生」排除萬難說服上一輩,堅持革新,守業同時也努力開拓發揚,銳意吸納年輕的消費羣。姑勿論,成與敗,他/她們都付出了無可量化的心機與精神!總覺得做任何事,說的是信念,如果打從一開始,初心已亂,陣腳不穩,其實已經事倍功半。
個人從來信奉「好吃就是好吃,永不老派與過時」主義,愈有故事性的,愈渴望探求,承傳、堅守、革新,不是口號,而是一種信念和夢想。一店一故事,希望你們下次有機會到新加坡旅遊,走訪hardcore名店之餘,不妨也走訪這些用心經營的店子,感受一下當地人對食物的熱愛和尊重,說不定嘗出另一種情懷。
Jayce Chan
執行編輯
想食明周
#新加坡 #蝦麵 #牛車水 #蠔餅
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【#新加坡飲食】編者的話:承傳與破舊 一場永不休止的思想角力
新加坡距離香港,2585公里。說遠不遠,說近不近,但兩地在「亞洲四小龍」的背負下,打從上世紀九十年代開始,已不斷在政、經、民生等方面被比較。相對於香港,大概因為新加坡生活的步伐來得較慢,加上政府有較完善社區保護政策,所以不難發現當地仍然保留不少傳統行業和手藝,而飲食是其中之一。
有根、有故事的店舖,在新加坡比比皆是;但那些有着數十年歷史的老字號,隨着社會經濟轉型,新一代人機遇增加,讓他們除了面臨世代交接的困難外,亦要經得起時代洪流的考驗。像今次的封面故事裏,有熟食小販依然故我地賣爺爺、嫲嫲傳下來的獨門蝦麵,也有傳統唐餅店的「後生」排除萬難說服上一輩,堅持革新,守業同時也努力開拓發揚,銳意吸納年輕的消費羣。姑勿論,成與敗,他/她們都付出了無可量化的心機與精神!總覺得做任何事,說的是信念,如果打從一開始,初心已亂,陣腳不穩,其實已經事倍功半。
個人從來信奉「好吃就是好吃,永不老派與過時」主義,愈有故事性的,愈渴望探求,承傳、堅守、革新,不是口號,而是一種信念和夢想。一店一故事,希望你們下次有機會到新加坡旅遊,走訪hardcore名店之餘,不妨也走訪這些用心經營的店子,感受一下當地人對食物的熱愛和尊重,說不定嘗出另一種情懷。
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新加坡蝦麵 在 台灣大胃王丁丁/Ding-Ding Youtube 的最讚貼文
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台灣大胃王 VS 日本大胃王 ft.新井義人/新井熊!
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【大胃王比賽EP3】雞塊大胃王挑戰!ft.黃氏兄弟 瑋瑋&哲哲!
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台灣大胃王vs泰國大胃王!普吉島大胃王比賽!
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【大胃王比賽EP1】鵝肉飯計時30分鐘能吃幾碗?
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大胃王挑戰吃到飽!中友百貨美食馬拉松!【上】從早吃到晚!
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大胃王挑戰吃了18碗拉麵!火力全開大胃王比賽台灣代表!
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大胃王挑戰7公斤巨無霸漢堡薯條!打破自己2017的紀錄!
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湯包大胃王比賽!30分鐘吃116籠!蒸籠超過自己的身高!
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快食王挑戰!4000cc的飲料!不到五分鐘完食!超狂!
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大胃王挑戰8人份巨無霸燒肉丼!用了不到一半時間吃完!
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大胃王挑戰30個米漢堡!包含飲料總共吃超過7公斤!
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大胃王挑戰巨無霸漢堡!創下最快完食新紀錄!大胃王比賽!
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大胃王挑戰3公斤咖哩飯!計時多久能吃完?大胃王咖哩!
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新加坡蝦麵 在 Eviday Youtube 的最佳貼文
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新加坡蝦麵 在 鈞鈞_12點直播 Youtube 的最佳解答
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2021/07/11 (日) 新北 1202-1404
│開始0:00
鈞鈞的奇幻旅程 帶著大家一起歡樂打怪
│打麻將送愛心? 2:30
│鈞鈞和韓國瑜同心? 6:23
武媽牛肉麵 7:57
│新北市新莊區中平路129巷19號
│(1130-1430&1630-2000/週一公休)
│02-22621378
│可愛的店犬 15:10
│待用餐內容說明 15:20/17:06
│"冰糖銀耳" 19:29
│石頭里長是慈父? 26:51
│挺鈞鈞會心累?這就是人生? 30:47
│鈞鈞這次完了? 35:20
│鈞鈞說可以叩應罵韓國瑜? 44:25
│等妳有錢再說? 47:00
│鈞友愛心捐助說明 48:47
│善的循環的啟發 51:16
│要愛與包容不築圍牆? 54:01
大姊的店新加坡料理 57:08
│新北市三重區集成路19號
│(1130-1430&1630-2200/週一公休)
│02-29771171
│待用餐內容說明 1:00:07
│"冷吃牛肉" 1:03:43/1:04:45
│"紅油辣子" 1:09:53
│台灣未來的希望在哪裡? 1:21:32
│國產疫苗員工打進口疫苗? 1:24:09
│關於商標蟑螂的小故事 1:44:35
│什麼才是二次創作? 1:58:52
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