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早餐的茶碗蒸。
可能因為清晨的寒冷溼氣，七點鐘我就躺在床上吸鼻子，過敏人的鼻子實在對溼冷空氣太敏感了啊，擤完鼻涕乾脆爬起來工作。一邊回著email一邊想望一頓日式早餐，有白飯、味噌湯、烤魚和醬菜的那種。
昨天看朋友在IG限動問大家，如果現在可以去東京一天，會想去哪裡，我幾乎想都沒想就決定，我想去日本吃很普通的定食早餐。有些車站附近或站內的大眾食堂有提供早餐，通常很簡單，一定有味噌湯、白飯、醬菜或小碟的滷菜，其他就看是蛋卷、溫泉蛋、小片的烤魚或納豆之類的，我也吃過白飯的配菜是荷包蛋和煎火腿，然後再附一小球馬鈴薯沙拉的店。
都好，哪一種都好，好想吃日式早餐啊，我每天都想在日式高湯的香氣中醒來，對我來說那是一天最完美的起點。
把工作弄到一個段落後，事不遲宜馬上起身煮高湯，至少至少我可以做一份大碗的茶碗蒸給自己。冷凍庫裡還有嫩豆皮，拿出來泡溫水退冰，切丁，與加了日式高湯的蛋液混合，送進電鍋蒸，兩人份的茶碗蒸我用了三顆蛋。留一點高湯做芡汁，芡汁裡加入紫蘇細末，能添一點香氣。
蒸蛋的同時砌一壺熱茶，茶碗蒸配熱茶，這樣的早餐也是可以了。
「Siroca使用說明/團購資訊」
這次介紹的是Siroca 4L微電腦壓力鍋！
剛好在暑假前就開始試用，進廚房只要備好料、做一點前置作業就通通丟進去，按按鈕就可以等開飯。在暑假炎熱時期幫上了大忙。
超強功能「蒸煮燉滷燜」只要一台就夠。
三種烹調模式「壓力烹煮」、「慢燉烹煮」、「再加熱」。
十道自動菜單（也可運用這十種自動菜單套用在其它類似食材上）：「無水咖哩」「咖哩」「馬鈴薯燉肉」「焢豬肉」「燜沙丁魚」「燉蔬菜湯」「白米飯」「糙米飯」「粥」「燜蔬菜」。
其中「慢燉烹調」功能是不加壓的，透過不沸騰的慢燉達到食材軟嫩不煮散食材，可以很好的維持料理的完整性。
✏️本文照片說明：
1/白色外型，鍋蓋後側有一個安全鎖。料理完成後要將壓力切換閥轉到排氣，一手拉開安全鎖、再旋轉開鍋蓋。這是為了不會誤開，目前使用上這台打開始也很少有壓力殘存的狀況，也沒有嘶嘶聲，通常完成後打開始壓力都已洩完。機殼上的按鈕範圍大且明顯，很好操作。
2/鍋蓋上的壓力切換閥設計是非固定式的，收到後先依說明書安裝上。鍋內壓力過高時會自動排氣，所以使用中避免去觸碰。使用壓力烹調時要將他對準「密封」，使用慢燉功能時要對準「排氣」。在紅色的壓力顯示桿完全下降後，才將他移至「排氣」位置，再進行打開的動作。
3/鍋蓋上的紅色鈕，是壓力顯示桿。
沒有使用時顯示桿是下降的，料理時開始加壓後會突起。
當加壓料理完成後，會隨著鍋力壓力洩壓而開始下降，完全下降時才能進行打開鍋蓋的動作。
👉加壓料理打開鍋蓋的時機：
「壓力顯示桿」下降後。
「壓力切換閥」切換到排氣。
一手拉開機體背後的安全鎖，一手順時針旋轉開鍋蓋。
4/機器本體＋配件：
除了機器本體、鍋蓋、電線外，配件還有「蒸盤」「替換用的墊圈」「量杯」「內鍋」。
其中鍋蓋的內蓋是可拆卸清理的，已經配有一個墊圈做使用。每次使用完都將內蓋及墊圈拆下做清洗。
在做燉煮料理時可以用鋁泊紙中間剪一個小洞放在燉煮料理上再進行動作，可以避免內蓋髒污。
5/內鍋有米量及烹調、豆類的最高上限。
米最多可以煮五杯，適合大家庭。
試用過煮白米飯口感是OK的，不過因內鍋非設計給白飯使用因此底部沒有一般電子鍋那麼園弧狀、不沾設計也沒有電鍋那麼強。需要注意的是烹煮時不要超過上限（尤其是豆類或會膨漲的食材請注意）。
6/內附的蒸盤及附送的備用墊圈。
蒸盤可以搭配耐熱容器一起做變化，如蒸蛋、布丁、杯子蛋糕、蒸包子饅頭。
蒸盤直徑小於內鍋，只要不刻意去搖晃或摩擦它，是不會傷害到內鍋材質的。使用蒸的料理記得內鍋要加水！
7/鍋蓋跟內蓋的拆除跟安裝都十分容易。
方便拆下，所以每次清洗也不費力。
8/隨機附送的食譜及說明書、初次使用指南、重點提示卡都很詳細。
我有使用前在說明書上劃重點的習慣，建議大家使用前也可以看一下哦！附送的食譜非常好操作，可以先試做食譜上的料理，再把自己的料理套用進來。
食譜料理範圍也很廣泛，新手也不用擔心。
9/一年保固，保固及想購買配件都可洽聲寶客服。
10/最喜歡的是壓力烹調的功能，目前大多都直接用自動選單來代入自己的料理。
料理過程沒有油煙、沒有噪音、沒有蒸氣、當鍋內壓力過大時機器會自動洩壓。每次使用都安靜得不得了，因為密封加壓的關係也不會有香味，在料理完成並洩壓後打開才會被食物的香味嚇一跳！
不知不覺悄悄的就煮好了！
👉團購「Siroca微電腦壓力鍋」。
團購時間：0914（一）～0920（日）
連結：https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=7735723 （IG請看限時動態或私訊）
PS：收到貨後請幫我馬上確認配件數量及機體組合有沒有問題哦。有時在團購結束一陣子後還有朋友還沒開箱，若過了鑑賞期才發現問題比較麻煩呦。
好東西買了就要趕快拿出來用用看啊。
❤️料理食譜分享：
萬能醋燉雞腿翅＋蛋
https://www.instagram.com/p/CFHD_nApO0i/
蕃茄肉醬
https://www.instagram.com/p/CFJYD0EpMI0/
水煮蛋&溫泉蛋
https://www.instagram.com/p/CFMBdo_JmgD/
使用說明
https://www.instagram.com/p/CFOiIcrJzub/
豬肉咖哩（待補）
竹筍丸子湯（待補）
韓式海苔飯糰（待補）
日式牛肉蘿蔔湯（待補）
IG可點 #抽屜積水Siroca 就可看到相關貼文。
這次要介紹的是已有20年以上的搭伙&禾食禾拾by陶膳因應疫情而推出的冷凍輕調理包！👍
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輕鬆享用夏季甜湯，養顏美味零負擔，又有飽足感！
非常適合漂漂單身族和小資家庭喔！😋
第一餐👉夏日玉米鮭魚炊飯+ 蓮子牛蒡養心湯
這是他們的明星商品選用台灣小農的水果玉米及夏季食材毛豆仁搭配鹽烤鮭魚宜蘭溫泉鄉的冠軍米天然泉水灌溉烹煮後香Q彈牙高湯包 以新鮮玉米熬煮成高湯不添加化學調味粉在家也能簡單料理日式炊飯。
只要將米、高湯包及烤鮭魚放入電鍋或飯鍋再加入適量的水簡單調理後香噴噴的玉米鮭魚炊飯就完成可以上桌囉😋
👇蓮子牛蒡養心湯
蓮子是採用了台南白河新鮮蓮子至於牛蒡和排骨則是燉煮了有一個半小時難怪肉質鮮嫩湯也非常可口跟本不像調理包的口感！
調理方法只要退冰後隔水加熱8分鐘或是微波處理2分半就可以輕鬆享用如同經過慢火燉煮的湯中尚品了！😋
第二餐👉老甕滷肉燥-搭伙伴
老甕滷肉燥
使用豬絞肉及豬皮加入陶膳老甕醬油冰糖滷製而成濃濃的膠原蛋白甜而不膩
無論是拌飯拌麵一樣讓你吃的不要不要的！
只要完全解凍後滾水中,隔耐熱袋加熱約3-5分鐘或至入容器中,放入微波爐,加熱約3-5分鐘就可以輕鬆享用如此的國民美食小吃了！😋
第三餐👉 茄汁咖哩牛肉-搭伙伴
茄汁咖哩牛肉
選用新鮮整顆番茄熬煮熬製成番茄糊,加入特殊香料顛覆了一般咖哩的感受濃郁茄汁咖哩搭配麵包或是拌飯抑或者搭餐紅白酒都非常適合享用。
只要隔耐熱袋放入滾水中約煮5分鐘時間即可拆袋食用或倒至容器中於微波爐加熱即可享用如此咖哩美食！😋
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材料：
蛋5隻
砂糖 25g
味醂 50g
日式豉油 60g
水 300g
日式米酒 10g
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【家常生炸雞髀】https://youtu.be/mNPJBTu3fJA
【疏乎厘奄列】https://youtu.be/XPT1Ry2xkhw
【少甜心太軟簡單食譜】https://youtu.be/kSFyuLec2x8
?或者你會感興趣？
【蜜糖腸仔包】https://youtu.be/AipYmhjYdyI
【基本蜂蜜海棉蛋糕】https://youtu.be/y9IrC9BX0Q4
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#糖心蛋
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糖心蛋（或溏心蛋）這種蛋就是外頭蛋白完全凝固但非常嫩口、蛋黃則半生不熟，不像一般滷蛋蛋黃乾澀的狀態，非常juicy嫩口好吃!
用電鍋掌握『受熱時間』,在「短時間內快速加溫」，讓在最中心的蛋黃還沒有凝固前，外面的蛋白迅速凝固!
蛋煮好之後再用冷泡法醃製，等待入味後就完成糖心蛋製作了！
日式溫泉蛋電鍋 在 我愛全聯-好物老實説| 電鍋料理：溏心蛋 的推薦與評價
醬汁（可浸泡6~8顆的份量，提供兩款醬汁，擇一使用。） （建議使用日式醬油，比較甘甜、不死鹹。） 《簡易醬汁》. 醬油80mL、味醂80mL ... ... <看更多>