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《日嚐｜二訪鳥心Torishin米其林一星？》
第一次來到「鳥心」是因為學姊要幫我餞別，我說我想吃串串香（川味），結果學姊以為我是要吃日式串燒。當時因為沒有疫情，所以客人很多，我們在沒預約的情況下提早排隊，而前面已經有多組客人，但店家算是有效率，沒有讓我們等太久。由於店內的招牌是日式烤雞串，所以我們便點了一些雞肉料理，然而店家的牛肉也很出色，今天朋友點了商業午餐，5分熟的牛肉醬汁入味，十分下飯，讓我不計形象的吃了好多塊。比較讓我印象深刻的是在「鳥心」居然可以吃到臟器類的串燒，也有雞皮的串燒，幾乎每種串燒都很合我的胃口。雖然不知道今年該餐廳是否拿到米其林，但今天看到環境衛生評比為B。
今日有感：對於不懂得珍惜自己的人，要不好聚好散，要不就是各取所需。當然，以保護自己的角度來看，就是評斷自己是否在一段感情中感受到委屈。
《鳥心Torishin》
地址：362 W 53rd St, New York, NY 10019
電話：(212) 757-0108
營業時間：11:30～14:30、16:30～21:30
網站：http://torishinny.com
大家是否跟杏子一樣，喜歡吃日式烤雞串呢？說起日本各地的人氣居酒屋、燒肉店還有烤雞串店，如果沒有當地人帶路，旅行中臨時想去吃、想去找還真沒有方向。
這間 ＜肉人酒場・はざま屋＞就是2月份杏子去和歌山時由好朋友赤間主廚帶的路。好店不私藏，貼上來給大家參考，現在就請看看我們當天吃了那些好菜吧。
㊙️此店另一個必嚐名物 #唐楊 (日式炸雞塊)也很推薦喔
👀4分鐘學會烤雞串菜單日語>>https://youtu.be/ZaLg7Itf-qY
#和歌山 #日式烤雞串 哈日杏子 #やきとり #和歌山グルメ
#氣炸鍋再進化
#為什麼我不買氣炸鍋的原因
氣炸鍋夯了這麼久，常常有朋友問我好不好用？要不要買？
之前寫過采實文化的 #氣炸鍋烘焙 附贈別冊的烘焙食譜，用過以後深深覺得這產品真的很便利，但為什麼我遲遲不買呢？
1、氣炸鍋它不算是正統料理的方法，加上容量小，所以個人認為我身為專業人士不能買！（但想說它很便利又快速的烹調，假以時日，等我不再做料理工作，家裡只剩我跟老公兩老吃飯，我一定會買這鍋）
2、依我理解，氣炸鍋不過是小型旋風烤箱，做成這鍋的樣子，不只容量小，還不好取拿，像做甜點時有燙手風險，沒有透明面板可看，須不時中斷打開檢查熟度以免過焦，還占流理台一個空間！
我常想為什麼這氣炸鍋不做成小烤箱的樣子就好呢？取代了平常的小烤箱，我才會考慮看看，果真有人想到了！！這就是最近開始夯起來的氣炸鍋再進化（氣炸鍋2.0）---#氣炸烤箱
剛接到LAICA氣炸烤箱的影片拍攝工作時，我只是想說拍拍影片就罷，沒想到剛好姐姐來我家，看著我在使用這氣炸烤箱，馬上央求我跟廠商詢價，經過這麼一用再加上旁邊有人煽風點火，而且價格實在太優，比起我去年跟著別人團的某一台日本免預熱、價格貴了將近兩倍的小烤箱給老公帶去美國那台還好用太多了！！（心一直在滴血........），這次我的火也點著了，我也要一台！！！！於是誓言不再做團購的Winnie，決定開團把這麼好的東西分享給大家～～
這台LAICA全域控溫多功能氣炸鍋的外觀質感真的很優，LED面板，經與它牌同質性氣炸烤箱比較測試後，它的加熱線圈密度高，風扇也較有力，再加上它的材質很好清理，內部空間夠大，噴到油擦一擦就很乾淨，我又想到某牌到處是油漬擦不到，直接跟老公說在美國用完就丟了不用帶回台灣了。（🎥與其他競品的比較影片連結在留言處）
📌開團日期：1/17~ 1/31 12:00 PM ( 📣注意：1/20星期一 22:00前完成付款，年前1/21出貨）
📌簡配版市價6490，團購價4990元，首波活動加送價值299元烘烤網一個
大全配市價6990，團購價5990元，首波活動加送價值990元深炸藍一組
📌訂購連結請看下方留言處 👇👇👇
影片食譜Winnie示範了不用炭火烤就有美麗色澤的 #日式烤雞串、8分鐘烤出外酥內Q彈的 #義大利酥炸海鮮、網美甜點 #莓果酥皮塔 新手也可以輕鬆完成！有興趣的朋友可以點進去參考一下！
材料：
醬汁：生抽 2 tbsp，砂糖 2 tbsp，水 2 tbsp，料酒 1/2 tbsp，生粉 1/2 tbsp
蔥 1，雞肉 130g，牛小腸 2，鹽，胡椒粉
做法：
1. 在鍋加入生抽，砂糖，水，料酒，煮滾後拌勻加入生粉，拌勻
2. 將蔥切件，雞肉切件後用鹽，胡椒粉調味
3. 用竹籤將雞肉，蔥串起，也將牛小腸串起
4. 燒烤的同時掃上醬汁
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▪ INGREDIENTS:
- 1 Green Onion, 130g Chicken Meat, 1 Pinch Salt, 1 Pinch Pepper, 2 Strip Beef Gopchang
- Sauce: 2 Tbsp Soy Sauce, 2 Tbsp Sugar, 2 Tbsp Water, 1/2 Tbsp Cooking Wine, 1/2 Tbsp Starch
▪ DIRECTIONS:
1. Boil soy sauce, sugar, water, and cooking wine. Add starch at the end to control the thickness.
2. Slice green onion into pieces.
3. Slice chicken into pieces and season it with salt and pepper.
4. Thread chicken and green onion onto the skewers.
5. Barbeque the chicken.
6. When it starts to cook, brush off sauce on each side.
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