【不只味噌湯！4種味噌用法一次看！】
🧉快速味噌漬，食譜搶先看→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/sJk1c
多數人的味噌用法，都是拿來煮味噌湯，偶爾煮湯，不常使用，最後被遺忘在冰箱...
偷偷告訴你！好味噌，可以讓料理天然提鮮。
好味噌的天然鮮味，是如何產生的？
好味噌是以非基因改造黃豆、米或麥等穀物原料，加上鹽和麴天然發酵，黃豆蛋白在發酵過程中，分解成小分子胺基酸，產生鮮味，入料理天然提鮮！
味噌入料理，4種用法一次看！
1. #醃肉增鮮：生肉塗抹味噌，去腥，還能增添濃郁鮮味！
2. #醬料變化：搭配梅子、果醬、番茄醬等都適合，超百搭醬料基底！
3. #烤物沾醬：高溫烘烤下，味噌鹹鮮與香氣更強烈！
4. #醃漬蔬果：快速淺漬，打造清爽豆香與鹹鮮滋味！
下次炒菜，加點味噌，天然鹹鮮！體驗日本主婦最愛的萬用調味料，味噌的美味魅力！
點進文章看更多用法，一起來拯救總被放到過期的味噌！
🧉不只味噌湯！4種味噌用法，醃肉、調醬、炙烤、漬蔬果一次看！
→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/sJk1c
🧉烹煮味噌、淺漬醋、鹽麴，首次體驗→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/d1zQJ
日本味噌過期 在 [問題] 怎麼看味噌壞了沒?? - 看板cookclub 的推薦與評價
家中有一盒costco買的鰹天下味噌
效期是到2014.7 平常都放冷藏(小冰箱沒冷凍 而且原本不知道能冷凍)
之前有一陣子太少煮東西很少用到
最近有朋友來家中要煮泡菜火鍋
要如何判斷還能不能用
鼻子聞起來是還香香的@@
另爬文發現味噌能增加泡菜鍋風味 會吃得出味噌味覺得怪怪的嗎
不太知道簡易湯底怎麼做 只想到買排骨或雞架回來電鍋煮.....
謝謝回答
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.46.180
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1416585698.A.6D8.html
... <看更多>
相關內容