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在日本住了幾年的爸爸日文仍然很差，究竟怎樣生存？
爸爸扮作遊客（媽媽：你日文比很多遊客還要差！），學習最簡單的生存日文。
餐廳，超級市場已經自動化, 通常不用溝通, 除非....
但受遊客歡迎的日式珈琲店 (和僕人珈琲店） 仍然需要溝通。戰戰兢兢跟上了年紀的歐巴桑下單，是一種溫暖體驗。（也有一些歐巴桑好像曾經在澳牛打工... 一脈相承)
有沒有留意日本「珈琲」的部首是王字？有些舊式 Cafe 用「珈琲」搜索才會出現！這些舊式小店才是我們每次的旅行目標
媽媽的背景：因為漫畫愛上日文，繼而在英國倫敦大學主修日文，東京早稻田大學交換生。回到香港之後一直在日本公司工作，也要進行一些翻譯工作。翻譯包括日本品牌 Porter 、Q-Pot。2021年受到英國倫敦大學母校邀請，成為Careers Talk 主講嘉賓。
伸延閱讀: 我們的移居經驗 www.oki-family.com/category/我們的移居經驗/
早安星期一💕又是個幽靜美好的開始啊～😌
今天特別想要吃簡單而美味的早餐
那～就來做雞蛋沙拉跟烤土司吧！
雞蛋沙拉真的很簡單又快速就可以完成
而且絕對很難做失敗😆
大同電鍋裡放一張已經沾濕的廚房紙巾
放三顆雞蛋進去
就這樣按下去等電鍋ㄆㄧㄚˇ起來
水煮蛋就完成了！超級方便又不用顧爐火
把水煮蛋拿出來放到冰水或冷水裡降溫就很好剝殼囉！
剝殼後的3顆水煮蛋放到鋼盆裡
擠貝比美乃滋、一咪咪和風黃芥末、一咪咪海鹽、黑胡椒
然後戴上手扒雞手套
直接用手把三顆水煮蛋捏爆
還可以邊喊：「恰恰～～～～～」
齁齁齁，一早爆蛋很療癒有沒有😎👉🏼
雞蛋沙拉就是這麼簡單的啦
在等電鍋ㄆㄧㄚˇ起來的這段時間就來烤吐司吧
為了要更像日本珈琲店的感覺
我先把吐司切對半
平底鍋熱鍋後放一點橄欖油，再放一小塊奶油進去融化
把吐司放進去直接煎到兩面金黃
就快速可以獲得外面酥裡面嫩，還有淡淡奶油香氣的完美吐司啦！
把雞蛋沙拉挖起來狗在烤土司上面
一口咬下，齁齁齁，超！好！吃😋
而且超級簡單有沒有！
就算是賴床的星期一都可以簡單快速出這一道大人小孩都喜歡的雞蛋沙拉烤土司😋
有雞蛋沙拉的烤土司，就是特別適合喝奶類的附餐飲料
或是香濃的熱可可😁
超級無敵搭搭搭！
覺得比黑咖啡還要搭！
奶茶或是拿鐵或是熱可可
配上有雞蛋的三明治或吐司都可以
就是特別互相提升美味的口感啊！
你吃早餐了沒？
趕快吃個美味的早餐才能繼續睡回籠覺啊⋯⋯
不是，才能開啟這美好的星期一啊😆💕
《珈琲鑑定士們的嚴選咖啡，超難考的珈琲鑑定制度 feat. 珈琲鑑定士》
前一陣子有跟大家分享過 #罐裝咖啡的製作過程，這次很榮幸和 #珈琲鑑定士 合作🤗
來跟大家介紹「日本珈琲鑑定士評鑑制度」，以及由多位珈琲鑑定士把關製作的罐裝咖啡
講到咖啡的評鑑制度，第一個想到的就是 CQI 的 Q Grader 認證
很自然地就和它做了比較，整理資料的過程中再一次感受到，珈琲鑑定士的通過率真的是爆炸低。
究竟日本珈琲鑑定士制度要考那些內容呢？通過率又為什麼會這麼低呢？
👉 YouTube 完整版影片：https://youtu.be/K_TU9OVDXgM
#罐裝咖啡 #珈琲鑑定士 #咖啡鑑定系統
在日本住了幾年的爸爸日文仍然很差，究竟怎樣生存？
爸爸扮作遊客（媽媽：你日文比很多遊客還要差！），學習最簡單的生存日文。
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