#台南人的日常
#早也牛肉湯晚也牛肉湯
介紹台南牛肉湯其實是老梗，不過到底該吃哪一家？每一次都很掙扎。
早期吃24小時營業的永林，十幾年前愛上仁德阿裕，前幾年發現較庶民的永康劉家莊，最近則先後品嘗六千和石精臼。
今天刻意起早，到底要去距離比較近的六千，還是快要打烊的石精臼？
想到六千的人聲鼎沸，以及吃完後的乾渴鎖喉，決定還是去石精臼，繼續台南人的日常，而不是觀光客的瘋狂。
記得上次來到石精臼，可能是露出一臉匆忙傻呆樣，老闆熱心介紹牛肉湯的牛肉吃法，令我對名店牛肉湯印象大好。除了薑絲油膏以外，還可搭配桌上四瓶罐：米酒，白醋，辣椒醬和胡椒粉。
騎樓下的空氣緩慢流動著，多是一人一隅吃肉喝湯配飯，只有我最燥動又囉嗦，拿著手機走來走去自言自語忙著錄影。
熱湯澆淋牛肉，高湯轉色變黑，彷彿催促快快快吃啦！肉片多又厚，牛味撲鼻來，張口用力嚼，甜味大奔放，台南人牛肉湯的魅力，就在這一鼓作氣的大口吃肉之後，全身湧出來的滿滿活力。
意外發現鄰近的福泰飯桌，原來想吃一碗虱目魚皮湯，不必去人山人海的魚啊粥啊的專賣店苦等，魚骨熬湯，魚肉新鮮，一碗50元，這也是台南人的日常。
＃吃美食也要長知識
＃最單純的台南牛肉湯
＃感謝老闆讓我打包三碗肉燥飯
＃有加味精但不會太超過
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