#是夜是海
#基隆 #潮藝術節 晚宴菜單
由主廚宋傳薪、李宥均雙人合譜,透過基隆在地的食材、文化、歷史採集,結合成屬於基隆的「海港晚宴」,是我們獻給基隆潮藝術節的開幕晚宴菜單。採集基隆的過程中我們發現,濃重的口味、待有飽足感的的澱粉食、增加工務勞動能量的食物,造就了基隆「小份量」、「厚澱粉」料理的核心,也因此整合出此夜的菜單。
新銳年輕主廚的巧思,將基隆的海港文化揉捻,成為了屬於當代的、新潮的、風味更細膩的菜色;「吃巧」的基隆,在這個晚宴中,也希望可以帶給賓客截然不同的基隆美食面貌。
「是海」基隆潮藝術節開幕晚宴,我們「是海」,在「此海」中徜徉,讓賓客盡賞屬於基隆的「海港文化」料理。
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前菜
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🌊基隆曾氏火燒豆+海港搖搖粉
🌊涂大吉古拉+爆漿的內餡
🌊孝三路豬肝腸+柚子醃漬小黃瓜+一定要的辣醬拼盤
基隆具有許多「絕無僅有」的料理,諸如廟口還在使用炭火製作的火燒豆、正濱漁港邊使用炭火旋轉製作的魚漿吉古拉、辣醬美味至極的用豬肝與豬肉做成的豬肝腸,都是不可以被遺忘的珍饈。本次的前菜,主廚搜羅全基隆在地的珍貴歷史料理,透過轉化、重構,成為兼具開胃與文化採集性的前菜料理群。
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沙拉
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🌊真正營養三明治
油炸的麵包、魯透的滷蛋、新鮮的蔬菜、不可以思考熱量的美乃滋,營養三明治的營養來自於熱量的補充,除此之外呢?主廚透過巧手,解構營養三明治,將既有元素拆解後重構,誕生屬於當代兼具文化與「營養」的營養三明治。
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主餐
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🌊油粿+主廚肉塊醬
🌊雞籠湯
純白色像白玉一樣的油粿,淋上透過採集後集結於一鍋的肉塊醬,濃郁芬芳,並且但有異國的氣息,像極了匯集四海於一港的基隆般,複雜卻美麗。而充滿海鮮的基隆湯,濃郁而馨香,屬於海的味道撲鼻而來,是我們獻給基隆大港最真摯的年度禮物。
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甜品
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🌊石花凍泡泡冰
總會有人說自己是創始攤的泡泡冰,吵來吵去,無從考究下我們只好把大家混在一起。選擇了雞蛋的風味,搭配晶瑩剔透的石花凍,與基隆特別風味「黑糖花生粉」。同為解構重構的基隆點心,今夜登場。
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飲品
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🌊臺虎精釀海港特選啤酒
🌊VWI by CHADWANG 濾泡咖啡
🌊之外與盛夏再會的草茶
特別感謝 臺虎精釀 Taihu Brewing贊助2020年最新酒款:
「臺虎情聖多里尼 BEFORE SANTORINI SUNRISE
酒精度:9.99%
以色彩絢麗浪漫的 Santorini's Sunrise 調酒作為發想,將純天然發酵的9.99%酒體與葡萄柚結合,散發著撲鼻的迷人柚香。前段是乾淨的酸甜滋味,並在入喉後轉為百花蜜的清香,輕輕挑逗著你的味蕾。
加入冰塊飲用,柔順酒感後的暢快,凸顯出更為細緻的香氣表現,結合陽光般的麥芽餘韻,是浪漫多情、晨曦乍現的聖多里尼。」
基隆採集的永安青草店,少見的魚腥草茶,消除夏天最後的不耐,在這個涼爽的雨夜,讓我們一起與夏天道別。
花藝 一器一花
攝影 林軒朗
香氛 L:A BRUKET
器物 特香齋西餐廳
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Roboco Ch. - ロボ子,也在其Youtube影片中提到,#マイクラ #ロボ子生放送 #ホロライブ --------------------------------------------------------------------------------------------- 🎂6/28までの限定販売!誕生日記念グッズ販売中🎂 イコモチ先生書...
「是夜是海」的推薦目錄:
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是夜是海 在 Roboco Ch. - ロボ子 Youtube 的最讚貼文
#マイクラ #ロボ子生放送 #ホロライブ
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イコモチ先生書き下ろしの抱き枕カバー!!
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はろ~ぼ!ホロライブ0期生、バーチャルロボットのロボ子さんです!
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是夜是海 在 日比野武志 公式YouTubeチャンネル「ひびちゃんねる」 Youtube 的最佳解答
芸能プロダクション株式会社SOUNDNAUTS所属
元自衛官 大阪名物シンガーソングライター
日比野武志です。
チャンネル訪問ありがとうございます。
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2020年8月1日(土)より
遂に
日比野武志
「正義って何だ?」
がiTunes、LINEミュージックをはじめ
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是夜是海 在 taylorlmw Youtube 的最讚貼文
vlog by taylorlmw
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終於更新影片啦!雖然主要是宣傳新書,但作為一個陰間作息者,想更大家分享我收集關於月亮的物品以及我的夜晚。
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月亮一:月相日曆(KOYOMI SEIKATSU 曆生活 月亮日曆)
月亮二:月球科普書(書名:Moon月亮:藝術、科學、文化,從精彩故事與超過170幅珍貴影像認識人類唯一登陸的外星球)
月亮三:月亮印章
7.6 Moon phases Calendar 2021(INNK by Zizi.K)
日本月份大(Niconeco Zakkaya)
日本月份小(Tutty)
Love you to the moon & back(Raw Market Shop)
Even the moon passes(Blinks of Life)
月亮四:見月打卡書籤
月亮五:「月球居住者Lunarian」的香氛說明書
月亮六:新書《月亮是夜晚唯一的光芒》
月亮七:月球燈(忘了在哪裡買QAQ)
月亮八:月亮手鏈(凌晨六點前Moon River)
月亮九:月亮拼圖(Four Point Puzzles)拼圖框尺寸是77*77cm
月亮十:我右手的紅月刺青(刺青師是韓國的Playground Tattoo)
月亮十一:abrahammoon毛絨西外(Archive.jtou)
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睡衣:購於wuly_official
項鏈:西班牙品牌PDpaola
Night Journey:韓國品牌Allgray
手帳本大:Some Mood Design
手帳本小:Oaas
IPAD:iPad Air 2021
IPAD筆記app:Notability
香水(從左到右)
Le labo 13
Maison Margiela Lazy sunday morning
Mandy Select / Moon
SYNESMOON / Psychopath
Mandy Select / TEOTFW
手機殼:攝影師Yosigo(韓國展覽周邊)
TouchBar插件:BetterTouchTool(自行設置)
充電線收納:無印良品
護唇膏:La Mer 海洋拉娜
護手霜:Tamburins 000
最近在看的兩本書:《讓我們來談談我們的靈魂》和《我最美好的回憶》
相機:Canon G7X Mark2
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音樂:
kidult. - Advice From A Caterpillar
α·Pav - η
Cosy - her
🔴
instagram
文章帳號 @taylorlmw
生活帳號 @taylorleemw
相機:Canon G7X Mark ll
剪輯工具:Premiere
*本影片不含任何廣告(自己幫自己打書應該不算吧🥰
是夜是海 在 阿杜A-Do【撕夜Release】官方完整版MV - YouTube 的推薦與評價
歡迎訂閱:海蝶音樂/太合音樂Taihe Music-精選頻道https://goo.gl/pxkmV7海蝶音樂/太合音樂Taihe Music 頻道https://goo.gl/6bYRSpA construction ... ... <看更多>
是夜是海 在 台語歌真正正字歌詞網| 12439/《日日等夜夜望》Ji̍t-ji̍t Tán ... 的推薦與評價
6.因為歌詞大部份攏是前輩W.b. Chen整理的,我就無閣再註明,若是有其他的朋友正字,我共朋友的名附註佇演唱者名字的後面,表示尊重佮負責。 (若是有落勾去的,拜託才共我 ... ... <看更多>
是夜是海 在 Beyond -《情人》Official MV - YouTube 的推薦與評價
... 多少春秋風雨改多少崎嶇不變愛多少唏噓的你在人海是緣是情是童真還是意外有淚有罪有付出還有忍耐是人是牆是寒冬藏在眼內有日有夜有幻想無法等待 ... ... <看更多>