{ Irene半插畫:左半部為Irene插圖,右半部為真實照片 }
🌱 暖暖蔬食碗 Miso roast pumpkin & warm kale veggie bowl
在我們光臨Source Foods的那天,大風將雨水吹得好斜好斜,一旁的樹木也被吹得東倒西歪,載我們去車站時,房東還擔心的問我們,「風雨這麼大,去市區沒問題嗎?」我轉頭看看K室友,「沒問題!」她毫不猶豫且眼神充滿堅定而熱切,讓我相當感動。貼心的她,也許是因為看出我有多麽期待這一天、這一餐,因此搶先我一步回答吧。
K室友是我學生時代的好朋友,我們的友情一路綿延到長大,雖然中間因為出社會忙碌而斷了聯繫,多年後再見到她,熟悉的默契隨之迎面而來,我暗自慶幸,時間的洪流並沒有沖淡我們的友誼,我第一次深切感受到「情深潭水」,因為她。
Source Foods位在Perth市區,公車下站後沒幾步路就能抵達,門口有垂釣的植物迎接著光臨的顧客,我們被安排在靠近吧檯的兩人座位,燈光昏暗,氣氛有些浪漫。「想吃什麼就盡量點吧!今天是招待妳的生日慶祝餐喔。」K室友先幫我點了杯Flat white,一邊豪氣地對還望著菜單的我說。
先上桌的就是今天半插畫所畫的 #暖暖蔬食碗 ,碗內裝滿所有我喜歡的食材,有麻油煎豆腐、味增煎南瓜、清炒羽衣甘藍、鷹嘴豆泥、漬蔬菜等等,底部鋪著濃厚卻爽口的特調檸檬芝麻醬。我很訝異,這間餐廳並非以蔬食為主打,說穿了店內只有兩道vegan餐點,但這唯二的兩道餐點,卻都表現的十分可圈可點;當天另一道餐點內的唐揚花椰菜,那令我跌破眼鏡的噴汁美味,至今還難以忘懷。
我跟K室友品嚐著滿桌的豐盛,也回味起這段在澳洲生活的日子:一起經歷過的喜怒哀樂、一起感受恐懼爬滿身的第一個夜晚、一起爬過一個又一個的坡,去拿滿滿兩袋免費的芭樂、特地來探班,陪我一起下班的溫暖驚喜、一起跟鄰居打了場笨拙的Pickleball……等,滿到裝不下的回憶,都將昇華成各自人生的養分吧?因為疫情的關係,我提早一步先離開了澳洲,K室友仍留在那兒繼續發光,真的很謝謝妳這段旅程的陪伴,點滴都在心頭,別忘了,即使分隔兩地,我的心依然緊緊繫著妳、支持妳的!
-店家資訊------------
店名: Source Foods
地址: 4/289 Beaufort St, Perth WA 6000澳洲
推薦: crispy cauliflower/ warm bowl/ flat white
#veganinperth #perthveganeat #我在澳洲的215個日子
#和平食譜 #半插畫 #食物插畫 #食畫食說 #無麩質 #植物性飲食
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過849的網紅Veganfuufu,也在其Youtube影片中提到,你喜歡羅宋湯嗎? 超級愛喝湯的我好喜歡這充滿蔬菜精華的湯頭, 酸中帶甜、甜中帶辣, 不僅胃暖暖,心也很滿足! 我們沒有加太多調味, 幾乎都是蔬菜和香料帶出的鮮甜及層次, 一整鍋滿滿蔬菜滿滿營養, 疫情期間保持健康喝起來! 提升免疫力✨ 據說正宗羅宋湯少不了甜菜根, 但我們以番茄為主角, 加入馬鈴...
暖暖蔬食碗 在 Veganfuufu Youtube 的最佳解答
你喜歡羅宋湯嗎?
超級愛喝湯的我好喜歡這充滿蔬菜精華的湯頭,
酸中帶甜、甜中帶辣,
不僅胃暖暖,心也很滿足!
我們沒有加太多調味,
幾乎都是蔬菜和香料帶出的鮮甜及層次,
一整鍋滿滿蔬菜滿滿營養,
疫情期間保持健康喝起來!
提升免疫力✨
據說正宗羅宋湯少不了甜菜根,
但我們以番茄為主角,
加入馬鈴薯、芹菜、紅蘿蔔等蔬菜,
做台灣版的羅宋湯❤️
✦文字版食譜:
https://veganfuufu.co/vegan_borscht_soup/
✦下集預告:豆腐牛排
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do you like borscht soup? We know Europe version must have beets, we made the version which Taiwanese people usually have. Mainly using tomatoes, onions and lots of vegetables.
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Taiwan version vegan borscht soup
台湾スタイルボルシチスープヴィーガンレシピ
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可,
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們,來日本都能吃得開心玩得盡興!
也期許帶給你一點生活靈感✨
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看更多↓↓↓
蔬食食譜(結合日本現況)
✦獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜,Ft.橫濱中華街:https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本新年超美御節料理:https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦年糕食譜:https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦聖誕食譜:南瓜湯、小甘藍、炸朱排:https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
日本蔬食:
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行:https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦超美水果三明治探店篇:https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇:https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵:https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店:https://youtu.be/gSYId3mbz5A
日本新年
✦疫情下的日本新年:https://youtu.be/JmdL86UP7Xo
***
✦音樂 music:
https://www.epidemicsound.com/referral/bsqlhj/
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#蔬食食譜 #羅宋湯 #veganrecipe
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想好年菜吃什麼了嗎?我們雖在東京,但到橫濱中華街也能體驗春節氣氛!
三道春節食譜:當歸湯、炒年糕、獅子頭,吃完心暖暖!
平時也可以當作家常菜❤️
在『隆泰商行』買中藥、『耀盛號』買豆乾、八寶粥、酸梅湯等台灣和中華食品!
這個年,在日本過也有年味☺️ 在日本的朋友們可以去走走哦!
0:00 3道蔬食年菜介紹 3 Chinese New Year recipes
0:11 橫濱中華街辦年貨 Yokohama Chinatown
0:48 中藥行『隆泰商行』buying Chinese medicine
1:32 中華食材專賣店『耀盛號』buying Chinese food
1:57 自由之丘中藥店『漢方鍼灸 和氣香風』Kampo and Shinkyu Clinic Kakikofu in Jiyugaoka
2:26 暖身當歸湯食譜 angelica Soup
4:31 中華炒年糕食譜 stir-Fried Rice Cakes (Nian Gao)
5:57 紅燒獅子頭食譜 braised meatball with soy sauce
8:55 歡樂用餐時刻 Enjoy time
9:59 日本新年景象預告 Japanese New Year
謝謝你們的支持!
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🧔🏻 麥可上菜 食譜 Recipes⇩
2:26 暖身當歸湯 Angelica Soup
▶材料 INGREDIENTS
乾香菇 mushroom
玉米 corn
蓮藕 lotus root
紅蘿蔔 carrots
小芋頭 taro
薑片 ginger
▶中藥 INGREDIENTS
當歸 chinese angelica
人蔘 ginseng
黃耆 Astragalus propinquus
紅棗 chinese red dates
(蟲草花 cordyceps militaris)
任何中藥包 any chinese medicine pack
▶調味料 SEASONING
紹興酒 shaoxing rice wine
4:31 中華炒年糕 Stir-Fried Rice Cakes (Nian Gao)
▶材料 INGREDIENTS
筍乾 dried bamboo shoot
年糕 rice cakes
紅蘿蔔 carrots
碗豆 pea
香菇 muchroom
蔥白 onion
一點綠色蔬菜some leaf vegetables
▶調味料 SEASONING
橄欖油 olive oil
鹽巴 salt
蒜粉 garlic powder
料理酒 japanese sake
香菇水 mushroom water
醬油 soy sauce
辣醬 chili sauce
老抽 dark soy sauce
麻油 sesame oil
白胡椒 white pepper
5:57 紅燒獅子頭 Braised plantball with soy sauce
▶獅子頭部分 Plantball
豆乾 dried tofu
鷹嘴豆 chickpea
洋蔥 onion
香菜 cilantro
羅勒 basil
檸檬 1 小片 lime
蒜頭 garlic
山椒粉 sansho powder
辣椒粉 chili powder
鹽巴 salt
黑胡椒粉 black pepper
辣椒片 chili
橄欖油 olive oil
麵粉 flour
玉米粉 corn starch
▶其他 Others
芥菜brassica juncea
香菇 mushroom
醬油 soy sauce
味琳 mirin
料理酒 japanese sake
老抽 dark soy sauce
楓糖 maple syrup
甜辣醬 sweet chili sauce
麵粉香菇水 mushroom water with flour
暖暖蔬食碗 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的最讚貼文
麵食料理第十集
麵食斷斷續續出了一年,終於出到第十集啦!
天氣很冷的時候
常常沒有什麼動力做菜
只想喝一碗暖暖的湯
若還可以直接吃飽
就會非常幸福
這一集蔬食媽媽用兩種方式做麵疙瘩
想吃的時候
不用醒麵擀麵切麵條
立刻就能喝上一碗熱呼呼麵疙瘩
幸福感真的是立刻包圍全身
再不會做菜
不會做麵食
絕對都能夠做出一道好吃的麵疙瘩
只有成功沒有失敗喔!
#培仁
#蔬食
#麵食系列
#蔬食媽媽
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