跟媽友一起籌畫的視訊共學 今天開課囉!
今天來唸幼兒界長紅的"小雞過生日"繪本和一起做布丁
準備的材料很簡單,疫情期間也不需要另外出門買
開頭時先一起唱首歌暖暖身
Super Simple Songs__Hello Hello! Can You Clap Your Hands?
https://www.youtube.com/watch?v=fN1Cyr0ZK9M
唱完後再一起念繪本
今天小雞們跟媽媽一起去蛋糕店,看到了好多好好吃的蛋糕
小雞們看了又看~每個都好想吃,但最後媽媽怎麼沒有買他們最愛的布丁呢?
原來今天是小雞的生日,小雞媽媽自己做了一個特製大布丁~
小雞們好開心,今天是最棒的生日!
繪本結束後就可以開始做布丁囉!🍮
家長們可以先將鍋碗瓢盆準備好,其他就讓孩子們自行操作吧!
在過程中讓小孩學習打蛋、攪拌、倒入等動作,以及看數字量牛奶和砂糖
和朋友們一起做布丁的感覺完全不一樣呢!
大家一起來試試看~
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參考小雞過生日繪本的食譜
🔺準備材料
雞蛋液:全蛋1顆、蛋黃兩顆、牛奶400ml、砂糖45g、香草精(可省略)
焦糖:砂糖40g、熱水15ml
無鹽奶油、喜歡的水果
🔺步驟
繪本內小雞媽媽先將無鹽奶油塗在內側,這步驟若不想倒扣布丁的話可省略
1、首先先來煮焦糖液。
開最小火將砂糖煮化,變成茶色(琥珀色)後立刻關火,倒入熱水15ml攪拌(這部分有點危險建議家長操作)
完成後的焦糖液倒到布丁容器備用。
要注意在一開始煮砂糖時"不能"攪拌,會出現反砂現象,砂糖會再次結晶無法融到熱水裡
2、同一鍋加入鮮奶400ml和砂糖45g,小火加熱,砂糖溶化後關火,放旁邊放涼備用
㊙️秘密小撇步㊙️
這步驟可以加熱牛奶300ml和砂糖就好,完成好的砂糖牛奶再倒入剩下的100ml鮮奶裡攪拌均勻
原先加熱全部牛奶的話還要等降溫,先分開再混合就可以省略降溫的時間
3、準備另一個大碗,打入一顆全蛋和兩顆蛋黃攪拌均勻
4、將溫牛奶倒入雞蛋液裡攪拌均勻
5、布丁液用濾網過濾兩次,此時可加入香草精(沒有的話也可不加)
6、布丁液倒入焦糖碗中
這步驟請務必輕輕的、從碗的邊緣倒,不要嘩啦~的沖到碗裡
7、大同電鍋放底架,外鍋放1.5杯水,鍋蓋旁用筷子架高一個縫隙避免水蒸氣滴入,蒸約20分鐘
8、完成後可以用牙籤插布丁中心確認,沒有沾黏就是好囉
放涼冷藏後的布丁可以搭配喜歡的水果~
小雞媽媽的特製布丁就完成囉!
#親子共學 #布丁 #繪本 #小雞過生日 #視訊共學 #親子手作 #甜點
「暖暖蛋糕店」的推薦目錄:
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{食記}{嘉義}暖暖小日光 蛋糕,泡芙,派 Sunny Sweets~蛋糕上的草莓,冬天就是要來點草莓!!
暖暖小日光 蛋糕,泡芙,派 Sunny Sweets
地址:嘉義市西區興達路418號
電話:05 291 1778
營業時間:10:30~20:00
FB:暖暖小日光 蛋糕,泡芙,派
暖暖小日光位於嘉義市西區,
是哥哥的朋友喜歡訂的蛋糕店,
除了蛋糕之外,
還有泡芙、派、手工餅乾,
泡芙口味很多。
冬天是草莓的季節,
家中有魔羯寶寶,
蛋糕上的草莓超吸睛,
冬天就是要來點草莓!!
好看又好吃。
紙盒包裝簡單大方,
加上緞帶,
方便提取。
蛋糕可以電話訂購,
或是到FB粉專訂購。
草莓蛋糕,
一個600元,
一打開盒子,
就看到滿滿的草莓,
太幸福了。
除了蛋糕之外,
還有點綴些許藍莓,
加上鮮奶油拉花~
有三層巧克力蛋糕,
內包草莓果醬、布丁,
層次更豐富,
蛋糕體也十分Q軟有彈性,
鮮奶油甜而不膩,
是好吃的蛋糕。
#嘉義 #蛋糕 #泡芙 #派
https://reurl.cc/OXpmM3
暖暖蛋糕店 在 春花愛旅行 Facebook 的最佳貼文
👍板橋甜點控必吃巷弄甜點👉PONPIE澎派,新鮮蛋糕/水果派
📍位於巷弄中的PONPIE澎派,從板橋捷運站步行過來,漸漸走進了巷弄民宅,還正納悶著這間甜點店開的可真隱密,一進了店面才發現小小的空間擠了滿滿的人潮,外面還有不少在候位的人。原來PONPIE澎派被網友排名為板橋四大甜點之一,頗負盛名👉PONPIE澎派的室內空間不大,桌距也有些近,讓我想起了倫敦的百年蛋糕店Maison Bertaux,散發一種暖暖的氛圍。
PONPIE澎派餐點最令我喜歡的就是吃起來非常『新鮮』
🍰PONPIE澎派的內部有點日系雜貨風格,架上有各式各樣的小物,看起來親切可愛
🍰PONPIE澎派甜點冰櫃 甜點菜單
以這樣的小店面來說,PONPIE澎派的甜點品項數量真是嚇壞我了,隨便算算都有20種以上,簡直要選擇障礙的人崩潰。且原本以為是派的專賣店,沒想到也有許多蛋糕類可以選擇
飲料大推鍋煮奶茶👉非常濃郁
📍PONPIE 澎派
地址:新北市板橋區民權路202巷4弄1號
鄰近車站: 高鐵板橋站、台鐵板橋火車站、捷運板橋站
電話:(02) 2272-2224
營業時間:星期二~日 12:00~20:00 (星期一公休)
官網: https://ponpie.oddle.me/zh_TW/
FB粉專: https://www.facebook.com/Ponpie0228
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