【隨筆】Vol.015 不是山口出身也要來一口「瓦蕎麥麵」
「美味しい!(真好吃!)」
在《逃避可恥但有用(逃げるは恥だが役に立つ)》第五話,山口出身的津崎平匡對「瓦蕎麥麵(瓦そば)」的回憶,便是年幼時連出遊也吃瓦蕎麥麵這道家常料理的過往,總說不上對瓦蕎麥麵特別有什麼情感。
直到與妻子森山實栗一同下廚準備這道家常料理,才在吸著麵條與湯汁呼嚕嚕下肚的片刻,領略原來同一道料理在不同的心境與對象共同品嚐時,也能締造出截然不同的感動。
您品嚐過山口的瓦蕎麥麵嗎?
說到山口的美食,絕大多數的旅人都是想到「河豚」吧?做為日本第一的山口,其實美味可不只一道,瓦蕎麥麵便是其中一品既美味又不貴的料理。
如今去感受「以瓦盛裝蕎麥麵」食用,似乎是件頗有趣的事,然而追本溯源卻是起於西南戰爭時。
由於薩摩藩(島津家)軍隊的料理餐食常見利用容易取得的盔甲或民家屋瓦來做為料理肉品、野草的工具,因而使1961年開業的下關市川棚溫泉當地旅館「たかせ」經營者高瀨慎一さん,想到了提供住客享用瓦片拌炒料理而推出的菜色作法。
因為是使用拌炒方式料理,山口的蕎麥麵也就與以蕎麥麵著稱的長野蕎麥麵吃法(採取沾取醬汁或投籠燙煮)大大不同。
瓦蕎麥麵的作法,是將麵條放在瓦片上拌炒,所以呈現出炒麵般的視覺及口感。拌炒完淡綠色的茶蕎麥麵之後,還會放上牛肉片、雞蛋絲、海苔絲、蔥花。
在電視劇中,實栗與平匡的瓦蕎麥麵端上桌之後,已經完成度很高,但若您吃過下關的餐廳所販售的瓦蕎麥麵或許會感覺好像還少些什麼?
這是因為一般店家都會在上桌前還放上增添食用清爽感的檸檬,以及紅葉蘿蔔泥,黃色與紅色的配色更為這色彩豐富的一道家庭料理更添視覺上的繽紛感。
而沾蕎麥麵的湯汁,則是鰹魚為主要基底,因此推薦的品嚐順序是先吃麵與食材及鰹魚湯底的原味,再添加檸檬、紅葉蘿蔔泥,感受添加各種調味下的瓦蕎麥麵吃法。由於瓦片熱燙,開動時請務必保持距離唷!
說到這裡,問題來了。
您知道,山口的瓦蕎麥麵究竟是把瓦朝下、朝上拌炒,才是正宗的料理方式嗎?
由於在下關品嚐過好幾次,發現每次不同的餐廳所端上桌的瓦片擺法,幾乎都不一樣。
有時是在瓦背炒、有時是在瓦內炒,就好奇地詢問了當地人,但得到的答案是「兩種作法都可以」。
儘管如此,高瀨慎一さん時創業的たかせ所經營的「原祖瓦そば たかせ」(川棚本館)採取作法,是在瓦背上拌炒的作法。
據說,店家一開始是使用來自於神社或寺廟的瓦,因為宗教建築所使用的瓦片都是素燒瓦,並無使用任何光、釉的塗料,這樣的瓦在高溫下使用也沒有安全疑慮,才可以用來料理食材,但販售瓦片蕎麥麵的店家現在使用的瓦片,則一般都是向專門的瓦片製造公司訂作了。
此外,不同於現在越來越多「單人料理」,品嚐瓦蕎麥麵時,也都是以一片一人份的瓦片盛裝蕎麥麵,在たかせ初創業時,使用的瓦面面積較大,並非一人一瓦,而是三人一瓦。
這種因瓦面面積較大,而遷就的料理形式,也使得用餐者因此而必須圍在一起用餐,呈現出「大家一起吃火鍋」那般的凝聚氛圍,彼此靠得更近也就自然有了更多對話、互動,而不是每個人在餐桌畔各踞角落,如今想來反而別有一種深刻的牽絆感。
最後,您發現了嗎?
雖然實栗每次做菜裝盤,都是遵循日本人從傳統箱膳文化就沿襲的「一人一套」作法,茶蕎麥麵卻是一個盤子盛裝著兩人份!或許,這也算是做為想與內心所戀愛的那個對象,一起共食的小賢しい(小聰明)吧!
這不也是挺浪漫的一件事嗎?(笑)
---
#與易飛網合作的日本關東中部初夏藝遊尚有3席
#誠摯邀請喜愛深度日本之旅的朋友參加
https://goo.gl/EV4CpU
---
#たびの車窓から
#從旅行的車窗望出去
20170506
#夫婦でも友達でもない 既不是夫婦也不是朋友
#曖昧だから楽しい私達 因為曖昧所以快樂的我們
#雇用関係プラス 雇用關係加上
#火曜にハグをするだけの恋人 只在週二擁抱的戀人
#曖昧だから楽しい私達 因為曖昧所以快樂的我們
同時也有109部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅しろくろちゃんねる,也在其Youtube影片中提到,前回のあらすじ https://youtu.be/FnjWGdQji9Y OPでは何やら宇宙艦が襲われてる?トラブルが起きている? シーンからスタート(いったん意味がわからない) 北のキスレブ、 南のアヴェの2国が数百年にわたって争いをしていた。(もはや原因なんだっけ状態) この戦は太古文明人の...
曖昧だから楽しい私達 在 しろくろちゃんねる Youtube 的最讚貼文
前回のあらすじ
https://youtu.be/FnjWGdQji9Y
OPでは何やら宇宙艦が襲われてる?トラブルが起きている?
シーンからスタート(いったん意味がわからない)
北のキスレブ、
南のアヴェの2国が数百年にわたって争いをしていた。(もはや原因なんだっけ状態)
この戦は太古文明人の遺跡から発掘される兵器が
「教会」によって改修されると大きな変化を迎えた。
発掘された人型機動兵器「ギア・アーサー」によって、
人対人ではなく、兵器同士の戦いで勝敗が決まるようになった。
両国の争いは、キスレブが一時優位となったが、
突如現れた謎の軍事組織ゲブラーがアヴェ側に
接触したことにより戦況は変わり、五分五分の状態に。
場面は変わり、キスレブに近いアヴェ辺境の村では、
フェイという少年が暮らしていた。
フェイは、三年間に仮面の男に連れてこられ
目を覚ました時には記憶をなくしていた。
明日は、村で仲良しのティモシーとアルルの結婚式。
アルルの弟のダンが
「姉ちゃん(アルル)とフェイが結婚してほしい」
というくらい、フェイは村に馴染んでいた。
(アルルも内心まんざらではなさそうだった)
フェイは、アルルの結婚式の準備のために、
村の郊外に住む、シタン先生の元へ向かう。
シタン先生は村のお医者さんで物知りで機械いじりも得意。
村への帰り道、
村をギアが襲っているのを見つけたシタンとフェイ。
急いで村を訪れるが村は火の海に・・・
フェイは導かれるように村にあった無人のギアへ乗り込み
村を守るために戦うが、
目の前でティモシーを殺害されてしまう。
その直後、フェイは苦しみだし、機体が暴走?、
村を焼き尽くす大爆発を起こしたのだった…
アルルもまきこまれて死んでしまう、
死の瞬間、アルルは少し微笑んでいた。。。
目を覚ましたフェイは、村を壊滅させたと
村の人々に責められてしまうが記憶が曖昧であった。
シタン先生の助言により、フェイは1人、村を離れ
アヴェを目指すことに。
アヴェに向かう森の途中でフェイは、謎の言葉を話す
少女に出会い、いきなり銃を突きつけられる。
フェイのことを、地上人<ラムズ>と呼ぶ少女が
森のモンスターに襲われた瞬間、フェイは
「エリィ」に手を出すな!
と言うが、まだ名前を知らないはずなのになぜ。。。!
森は危ないので、迷子のエリィと一緒に行動することに。
自分を殺せ・生きる価値がないというフェイに
エリィはこの森に来た理由を尋ねる。
村にギアがこなければというフェイに、
エリィは他人のせいにして「あなた卑怯よ!」言い放つ。
実は村に来たギアは、
敵に襲われたエリィたちの艦隊だったのであった。
エリィはフェイと別れ先に進むが、
自分の過去を思い出す。
そこで森のモンスターに襲われてしまうエリィ。
エリィを守るためフェイは戦うが全く歯がたたず
これまでかと思ったところに、シタン先生が
ギアを運んできたので、ギアにのって応戦し敵を退けた。
ひと段落し、フェイが寝ている時、
村に現れたギアの正体はエリィだと指摘したシタン先生は
フェイの元から去ってほしいと言う。
エリィは、牧羊者アバルと地上人ラムズとの子供で
アバルはラムズを野卑なものとして教えられてきたと話り
フェイに謝ってほしいと伝えその場を去った。
(実は起きていたフェイはすべての事情を知る)
シタン先生とアヴェの町に向かう2人。
アヴェと協力関係にある、
神聖ソラリス帝室特設外務庁(ゲブラー)の空中戦艦を見つける。
アヴェの北端で当たらな遺跡が見つかったが、
キスレブがそこを制圧してしまったため、
いま一触即発の状態であると語るシタン先生。
壊れてしまったフェイのギア「ヴェルトール」を直すため
部品をとりにいくシタン先生を追いかけるフェイは
キスレブ軍とのギア戦になる。
そこで、グラーフと名乗る、
フェイの父やフェイの過去を知る男と出会う。
実は村での出来事はグラーフがしくんだことであった。
その男は「母なる神を滅ぼす」のが目的だと話し
謎の言葉を残し去ってしまう。
戦闘を終えたフェイたちは、砂漠で捕まってしまう。。。
© SQUARE ENIX CO., LTD. All Rights Reserved.
【次回の動画&生放送予定】
8/27 バイオハザード実況(超時間予定)
8/29 ゼノギアス実況
9/1 ●auPAYマーケット出演●
9/2 フレンド募集&金確定モンスト生放送
※日程変更の可能性あります!ツイッターで告知します!
※決まったもののみ記載してます!ゲリラもあります
●は別チャンネルや別媒体へのお仕事の出演予定です♪
【実況中のゲーム】
ファイナルファンタジーブレイブエクスヴィアス(公式MC)
逆転オセロニア(公式メンバー)
モンスターストライク(公式出演有)
【今後機会があればやりたい(未定)ゲーム※リクエストも受付中※】
ドラクエシリーズのなにか
ゼノギアス(初見)
バイオハザードシリーズ
モンスターハンターライズ(過去に実況あり)
【実況中のゲーム】
ファイナルファンタジーブレイブエクスヴィアス(公式MC)
逆転オセロニア(公式メンバー)
モンスターストライク(公式出演有)
【今後機会があればやりたい(未定)ゲーム※リクエストも受付中※】
ドラクエシリーズのなにか
ゼノギアス(初見)
バイオハザードシリーズ
モンスターハンターライズ(過去に実況あり)
【過去に配信・クリア済みのゲーム】
FF6
https://youtube.com/playlist?list=PLJRZER-yC6gz3ZmmIYYfF0sUZAD0jJaYK
FF4
https://youtube.com/playlist?list=PLJRZER-yC6gytAiZSik4pA2mzqqiaVwUq
サガフロンティア
https://youtube.com/playlist?list=PLJRZER-yC6gwTRlx2UMgNE4NSJ8DfHwRK
FF7R
https://youtube.com/playlist?list=PLJRZER-yC6gx31nNryGo0XCMW8OjQXSuP
テイルズオブファンタジア SFC版
https://youtube.com/playlist?list=PLJRZER-yC6gwQcsklfmNs49cZhee3YwZK
その他
モンハン、FF8など雑食です。
【自己紹介的な何か】
普段は番組MC・イベントMC・ゲーム紹介などを
生業にしております。
しろくろちゃんねる、はチャンネル名で、
ちゅうにー、が芸名です。
(紆余曲折ありまして今は一人で活動しております)
ゲームは基本的に大好きです。
よくプレイするのはRPG系ですが、わりとなんでも好みます。
LOLやらもプレイします。
ドラクエ・FFで育ちました。
スクエニ好きな人はだいたい友達です。
評価・コメント全部読んでます、励みになります♪
チャンネル登録してくださった方、
本当にありがとうございます♪
お仕事のゲーム紹介もしておりますので苦手な方はすみません。
事前にプレイをし、魅力的にお伝えできるように精進しております。
できるだけ楽しんでいただけるように動画を作っております。
私が関わったことで、ゲームを知ってもらって
楽しんでもらえてる姿を見るのがとても嬉しいです。
それでは、良いゲームライフを…♪
#ゼノギアス #FFBE #Xenogears
----
サムネの写真(文字なし)やプライベート生放送な
きまぐれにUPしてます♪よければ見てみてね!
https://fanicon.net/fancommunities/2081
※一部追加有料コンテンツもあります。
-----
▼チャンネル登録:http://www.youtube.com/user/sirokurochannel0
▼ツイッター:@sirokurochannel https://twitter.com/sirokurochannel
▼ファンサイト:https://fanicon.net/fancommunities/2081
▼Instagram:https://www.instagram.com/sirokurochannel/?hl=ja
▼Mildomでもまったり配信:https://m.mildom.com/room/10579883
----
ファンレター等宛先はこちら!
〒171-0022
東京都豊島区南池袋3-13-9-306号
しろくろちゃんねる宛
----
▼実は歌ったりしてます
ネコダモノ
詳細はコチラ→https://music.apple.com/jp/album/ネコダモノ-single/1099780711
▼PCゲーム実況機材はこちら
PC:NEXTGEAR-MICRO im620GA1-SP
https://www.g-tune.jp/desktop/ngm_iz/
モニタ:G-MASTER GB2560HSU
https://www.iiyama.co.jp/products/lcd/25/GB2560HSU/
ゲーミングキーボード:G-Tune Mechanical Keyboard
https://www.g-tune.jp/products/solution/mechanical_keyboard
マウス
https://www.g-tune.jp/products/solution/gaming_mouse
曖昧だから楽しい私達 在 Diamond Lily official Youtube 的最讚貼文
Diamond Lily「青春定義 」ミュージックビデオ
「青春定義」
作詞:足立ショウヘイ
作曲:足立ショウヘイ
編曲:嶺志(https://twitter.com/A_pop_to_sis) ,Diamond Lily
Mixing:やまべくま(https://twitter.com/YamabeKuma)
Movie:あっきー(https://twitter.com/ZeroQ1123)
Illustration:さき(https://twitter.com/monogatari_saki)
Support:西片瑞樹(https://twitter.com/mzk_gt)
「やはり俺の青春ラブコメはまちがっている。」公式ツイッター
https://twitter.com/anime_oregairu
曲制作や作品についてのコメント付き動画
"「俺ガイル」のイメージソングを勝手に作ってみた"
https://youtu.be/01nHK61z-hA
カラオケ音源(歌ってみた用)
https://www.dropbox.com/s/i8o82zg2rbl9s35/Seishun_Teigi
---------------------------------------------------------------------------------------------------
青春定義
詞:足立ショウヘイ
曲:足立ショウヘイ
この関係に名前をつけるとしたら
本物と呼べるかな
青春とは嘘であり、悪である
今いるこの場所も気がつけば
肯定できる場所だ
馴れ合いも共依存も友達という言葉さえ
相応しいと言い切れないけど
誰かの願いを叶えることが
誰かのそれに反したとしても
偽物は嫌だから
この関係に名前をつけるとしたら
本物と呼べるかはわからない
だから疑って 互いを傷つけて
その先にある未来が歪んでいてもいい
まちがった青春の終わらせ方
それだけは間違えたくはないから
私の全てをあなたにあげるから
あなたの全てを私にください
青春とは曖昧なものである
まちがいを続ける選択肢は目の前にある
現状維持 平和主義 事勿れで済ますこと
簡単で楽な道だけど
手を貸す必要がなかったとしても
それでも手を出さずにはいられない
本物の恋ならば
この感情は言葉になんてできない
できなくても何度も伝えるよ
あなたを知りたくて 私を知って欲しい
時間 感情 将来 人生を全て
好きなんて一言じゃとても足りない
足りないからこそ本物になる
それでも疑って 何度も確かめて
明日も明後日もその先の日々も
この関係に名前をつけるとしたら
本物と呼べるかはわからない
だから疑って 互いを傷つけて
その先にある未来が歪んでいてもいい
まちがった青春の終わらせ方
それだけは間違えたくはないから
私の全てをあなたにあげるから
あなたの全てを私にください
#俺ガイル
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Diamond Lily…東京発女性ボーカルアニソン系ロックバンド。
▼Twitter https://twitter.com/diamond_lily_sk
▼HP http://artist.aremond.net/diamondlily/
▼Mail [email protected]
…ライブハウスでのライブ活動に加え、エンタメチャンネルでの動画投稿、様々なイベント企画やアニソン・ボカロ・邦ロックのカバー配信など、幅広く活動中。
◉チャンネル登録はこちら◉
https://www.youtube.com/channel/UCA_C2Wa0ixV9BjuRyAJxxWQ?sub_confirmation=1
【アルバム】
2ndフルアルバム「TASTING」ご購入はこちら↓
●Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/B089MRBSJK/ref=cm_sw_r_li_dp_U_jMO2EbFD9RPTN
1stフルアルバム「Now Loading」ご購入はこちら↓
●Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/B07HPY855L/ref=cm_sw_r_tw_dp_x_REMaFbV3KG369
●iTunes
https://music.apple.com/jp/album/now-loading/1441759211
●タワレコオンライン
https://tower.jp/item/4803290/N
<オリジナルMV>
「Night Walker」
https://www.youtube.com/watch?v=DbaAfKWhNls
「刹那ファンタジー」
https://www.youtube.com/watch?v=_d0ivGUjkLU&t=0s
「abstract」
https://www.youtube.com/watch?v=yKumTu-Grrw
「激情ノルティア」
https://www.youtube.com/watch?v=anCDJpj7UI8
<ダイリリ エンタメチャンネル>
https://www.youtube.com/channel/UCH09H1bvf_XsKQmlsAYEj0g/featured
<ダイリリ サブチャンネル>
https://www.youtube.com/channel/UCEKgdxldX4mu1q1AMynkS_Q
曖昧だから楽しい私達 在 Appleが大好きなんだよ Youtube 的最佳貼文
今日はヒストリー系。iMac 24インチですっかり薄型になったMacのデスクトップですが、過去にはタワー型を結構出していた時代もあり、ウチにも残ってます。今日は懐かし?人によっては見たことない?企画として現行モデルの2019 Mac Proと26年/20年前の Power Macintoshの中を見て懐かしもうと思います。結構時代を感じたり、その中にいい面も感じたりしましたよ。結構撮影してて楽しかったです。
記憶が遠すぎて、曖昧なことも言ってますが間違ってたらごめんなさい。
<関連動画>
再生リスト:うちにあるアップル製品
https://youtube.com/playlist?list=PL1bNs6yZxdxkxNch1cdZ8Bkwcz3R88hix
ウチにあるApple製品を全部並べてみました・新春企画!
https://youtu.be/Mxo7DmeO6vg
うちにあるMacを全部並べてみました。ラストシーンは圧巻?!Macでスカイツリー?
https://youtu.be/d0vUU-g5BKA
ウチにある古いMacで久々にOS9起動してみる・Power Mac2機種は立ち上がるのか?!
https://youtu.be/1ced98LEQtY
自分史上一番のノートブック型Macを決めてみました:歴代を見比べて
https://youtu.be/bQe8qA3kD70
私がAppleを好きになった理由をふりかえる:動画100本達成記念企画
https://youtu.be/UwJLVkZ7m1E
再生リスト:Mac Pro2019
https://youtube.com/playlist?list=PL1bNs6yZxdxnuhNZqqwnupunLA-xedRKX
撮影機材
・Panasonic Lumix GH5s
・Panasonic Lumix GH5
・Canon Power Shot G7X Mark II
・iPhone 12 Pro(Simフリー)
・iPhone 12 mini(Simフリー)
・iPadPro 11”(Simフリー)
・DJI OSMO Pocket
・Moment iPhone 外付けレンズ&専用ケース
動画編集
Final Cut Pro X
Adobe Illustrator(スライド)
Adobe Photoshop(スライド)
Adobe Character Animator(アニメーション)
※チャンネル全般で使っているものであって動画によって機材アプリは違います。
#Apple
#mac
#OLDMac
曖昧だから楽しい私達 在 AAB秋田朝日放送さんに取材&放送して頂きました。 自分って ... 的推薦與評價
※子供達に「好きな事」「楽しい事」を自由に書いて!とお題を出した遊びのレッスンだったため、いつもよりツケ、トメ、払い、ハネ、曖昧です^^; 私が「古里 ... ... <看更多>