珍珠奶茶已經不只是臺灣各地手搖店必備品項,而成為國際知名、儼然是代表臺灣文化的飲品。我們也不難注意到,在其他國家,珍珠奶茶成為日常消費文化一部分的在地化過程中,發展出許多反應當地社會文化特色的創意料理方式。珍珠奶茶全球化現象的視角,也提供我們從中進一步看見物與文化認同動態交織過程。讓我們藉由 端傳媒 記者 張妍 的這篇報導,了解珍珠奶茶在美國興起與普及的過程,以及這項飲品對於亞裔美國人思考認同的不同意涵。
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在芬蘭赫爾辛基大學研究珍珠奶茶全球化的學者張馨瑋對端傳媒說,珍珠奶茶在世界上遍地開花與台灣的資本和移民密不可分。「有一批台灣移民,最初跟著資本的走向,走到了香港和大陸,用加盟等形式開奶茶店,教育出第一批消費者,並為大陸後來誕生本土奶茶品牌提供靈感。這些消費者出國之後,依然將奶茶當作他們的日常消費選項,帶動了全球市場的興旺。」
「另外一批台灣移民,在上世紀60年代美國移民政策更開放之後來到美國,從事餐飲謀生。珍珠奶茶曾經是台菜小吃店裏的『隱藏菜單』,只有熟客才會點——就是台灣移民二代小時候喝奶茶的樣子。」張馨瑋補充,「台二代介紹了自己的同學、朋友喝,越傳越廣。他們也開始借奶茶思考自己的身份,創造關於奶茶的歌、MV。這和2000年左右亞裔文化向北美流動一樣,包括Kpop、壽司、日本拉麵,都成為潮流文化。」
美國西海岸的珍珠奶茶被叫做「Boba Tea」,諧音台灣俗語「波霸」,因加州是台灣移民最初聚居的地方,恰印證了張馨瑋指出的路徑之一。在東海岸紐約、波士頓等地,由連鎖品牌做起來的珍珠奶茶叫做「Bubble Tea」,「bubble」源自手搖杯產生的泡沫。
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珍珠奶茶沒有亞裔移民的苦痛形象,而是時髦的、中產式的消費品,吸引了不同背景的亞裔移民向它靠攏。「所謂亞裔美國人(Asian American)包括55個國家移民過來的人,最高收入和最低收入的族群都有。有錢人家的華人小孩,和過來打工的紐約非法移民的小孩,他們的共鳴,變成珍珠奶茶,變成在臉書裏大家都按讚的東西。不牽扯任何政治,不牽扯社會階層。」周成蔭說。
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張馨瑋在歐洲做調研時發現,歐洲消費者潛意識裏已將珍珠奶茶看作是「北美的」,「人們雖隱約知道這是亞裔飲料,但他們覺得這是美國的流行產品」。一方面因珍奶的形象通過Instagram、TikTok等社交軟件在英文世界傳播,被全球受眾看到;另一方面,它確實沒有在強調「東方吸引力」。
「如果珍珠奶茶沒有進入美國,沒有成為許多美國年輕人的記憶,我不覺得它能夠全球化的這麼快。」張馨瑋補充。
與此同時,人們製造了一個關於珍珠奶茶的新詞:波霸自由主義(Boba Liberalism)。這個詞是負面的,是對某一種喝著珍奶長大的亞裔年輕人的貶低。這些年輕人會用潮流文化符號來定義自己的身份,但在其他地方又尋求白人主流文化的接納,對於真正的亞裔議題,缺乏清晰的政治立場。
(引用自https://theinitium.com/article/20210922-international-us-taiwan-milk-tea/)
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最高收入 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最佳解答
0914華爾街日報
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美國眾議院民主黨人詳細介紹了他們的增稅提案,要求將企業稅率從21%提高到26.5%,對最高收入者徵收三個百分點的附加稅,並增加資本利得稅。
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*【拜登政府考慮對中國的產業補貼做法採取行動】
知情人士透露,拜登政府官員正考慮依據美國貿易法的第301條對中國廣泛實施的產業補貼行為進行調查,調查結果可能導致美國對華施加新的關稅。
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*【OPEC預計2022年全球石油需求將超過疫情前水準】
石油輸出國組織表示,隨著疫苗接種率不斷上升、公眾對政府管控新冠疫情的能力越來越有信心,從而推動旅行復甦,全球石油需求明年將超過疫情前水準。
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*【美油近六周來首次收於70美元上方】
原油期貨週一上漲,美國基準原油期貨價格突破每桶70美元,天然氣期貨價格上漲近6%,受颶風艾達過後墨西哥灣能源生產緩慢恢復的支撐。
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*【Delta疫情之下邊境封鎖延長,經濟成本持續上升】
新冠疫情相關出行限制正在造成越來越大的經濟損失,邊境關閉和簽證延誤對運營的持續影響時間已經超出預期,越來越多的公司暫緩大規模投資或推遲決策。
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*【一組科學家說目前尚無必要接種新冠疫苗加強針】
一組國際科學家表示,當前的疫苗方案在預防包括Delta變異病毒導致的重症方面仍非常有效,目前尚無足夠的證據支援應向公眾提供新冠疫苗加強針。
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*【巴西減少使用中國新冠疫苗】
巴西是中國克爾來福疫苗的主要買家,但隨著人們對該疫苗對抗Delta毒株有效性的擔憂加劇,以及其他疫苗變得更容易獲得,巴西正在迅速棄用這種新冠疫苗。
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*【伊朗:計劃在不久的將來恢復核談判】
這是迄今為止關於恢復2015年核協議的談判可能很快重啟的最明確跡象,拜登政府也證實將放棄一項譴責伊朗不與核檢查人員合作的決議。
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*【美參議院共和黨人誓言阻擋財政部提名案,直到北溪2號相關公司被制裁】
美國參議院資深共和黨人威脅稱,如果拜登政府不把管理俄羅斯北溪2號管道項目的公司列入黑名單,他們將無限期推遲美國財政部五名高官的提名案。
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*【民調顯示共和黨人支持川普,但近半數希望2024年大選換一個候選人】
一項新的民調顯示,近一半的共和黨人認為,在2024年的美國大選中,領先的共和黨總統候選人應該由川普以外的人來擔任。
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*【阿富汗飛行員根據美烏新轉移協議離開烏茲別克】
知情人士稱,在美國和烏茲別克政府就逃離塔利班的一群阿富汗空軍飛行員及其親屬的轉移事宜達成協議後,這些人上週末乘飛機離開烏茲別克。在阿富汗軍隊中,這些飛行員是塔利班最憎恨的群體之一。
https://tinyurl.com/yec8j7ca
*【美聯準會官員為11月啟動縮減購債做準備】
美聯準會官員將在即將到來的9月會議上尋求達成一致,為11月開始縮減寬鬆貨幣政策做準備。
https://tinyurl.com/ygrockmp
*【紐約聯準會調查顯示8月的通膨預期觸及紀錄高點】
紐約聯邦儲備銀行的一份新報告顯示,美國人預計未來幾年通膨將出現創紀錄地飆升。
https://tinyurl.com/yz4zapat
*【中國8月新增貸款小幅上升,社融增量激增1.8倍,但M2繼續回落】
中國8月份人民幣貸款增加1.22兆元,社會融資規模增量激增1.8倍,至2.96兆元,不過月底M2同比增長8.2%,創近四個月來的最低。
https://tinyurl.com/yz75w7hs
*【中國啟動「跨境理財通」,香港與內地金融一體化再進一步】
中國粵港澳大灣區針對個人投資者的「跨境理財通」啟動,香港和中國內地之間的金融一體化再進一步。
https://tinyurl.com/yjwawqj8
*【黑石集團放棄30億美元收購SOHO中國的交易】
黑石集團因面臨意外的漫長監管審查而放棄了收購計劃。在6月份該交易宣佈之後,潘石屹和張欣在中國遭到抨擊,網上有說法稱,二人正在套現並將資金轉移至海外。
https://tinyurl.com/yekzwyxt
*【SOHO中國股價跌36%,此前黑石集團終止收購要約】
黑石集團終止以236.6億港元收購SOHO中國有限公司的要約後,SOHO中國股價週一下跌36%。
https://tinyurl.com/yf3rm6x9
*【中國恆大債務危機拖累低評級中資地產商債券】
評級較低的中國房地產開發商的債券價格出現急劇下跌,因中國恆大可能違約的警告促使投資者急忙採取自保措施,以防範投資組合中的其他資產出現問題。
https://tinyurl.com/yhs2lkwq
*【中國要求互聯網公司停止過濾競爭對手的網址連結】
中國官員下令該國最大的幾家互聯網公司停止在其應用程式上過濾競爭對手的網址連結,以在一個由少數公司主導的行業中推動競爭。
https://tinyurl.com/ye5edbwp
*【蘋果公司的安全性漏洞讓駭客能通過iMessage悄悄入侵iPhone】
安全研究人員稱,以色列網絡安全監控公司NSO Group自2月以來一直在利用一個重大的安全性漏洞通過iMessage悄悄入侵iPhone。
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*【蘋果iPhone銷售火爆有什麼秘密?無線運營商的5G補貼大戰】
自蘋果公司去年推出具有超快5G移動通信能力的iPhone機型以來,其銷量一直在快速增長,這在很大程度上要歸功於無線運營商為吸引用戶使用新技術而推出的誘人優惠。
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*【Epic訴蘋果壟斷案裁決出爐,法官下令蘋果放鬆對App Store的連結限制】
一名聯邦法官裁定蘋果公司不能阻止應用開發商將用戶導向App Store以外的地方進行與應用相關的支付,但駁回了Epic Games有關迫使蘋果公司允許用戶在App Store之外下載應用程式的請求。
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*【虛假沃爾瑪新聞稿令一種很少人使用的加密貨幣一度飆升】
萊特幣是一種很少使用的加密貨幣,在周一早盤交易中價格飆升,之後回落,原因是一份聲稱該加密貨幣與零售商巨頭沃爾瑪合作的新聞稿被證實是假的。
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*【晶片和汽車生產商「牽手」應對缺晶片困局】
半導體公司和汽車行業之間的合作正在進入快車道,這一方面是因為近來的晶片短缺局面,另一方面也是對汽車將越來越數位化的共識。
https://tinyurl.com/yztu6tw2
*【維珍銀河稱Unity 23試飛最早將在10月中旬】
因一家協力廠商供應商提供的組件可能存在製造缺陷,維珍銀河稱,預計下一次試飛Unity 23的飛行視窗最早將在10月中。
https://tinyurl.com/yefg46cf
*【福特將關閉印度工廠,10年虧損20億美元】
福特汽車公司決定停止在印度生產汽車,這對印度總理莫迪提振國內製造業的計劃是一個打擊,同時也突顯出外國汽車生產商較難在印度市場站穩腳跟。
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搵食艱難,疫下逆市尤甚。從政府統計處網站上月公佈的2020年5月至6月最新數據《按性別、年齡組別、教育程度、職業組別及行業主類劃分的僱員每月工資中位數》,可見去年香港僱員的每月工資中位數(港元)與2019年對比,究竟出現甚麼變化。
2020年香港男性和女性的每月工資中位數,分別為$20,900和$16,200。翻查2011年至2020年相關數據,發現每月工資中位數的按年變動率,雖然有時女性比男性升幅為多,但過去這十年間,每月工資中位數的實際銀碼,仍是永恆不變地男比女高。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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