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#蘭亭中秋賞月盒四品牌聯名限量款
蘭亭和牛集團一直以來都致力於讓『和牛』有更多樣化的吃法，所以今年中秋節，特別和基隆朋廚聯名研發出風味極佳的『#和牛綠豆椪』。

基隆朋廚主理人王兆豐表示，他之前也曾試過用和牛來做糕餅，但是他畢竟不是「料理主廚」，很難將和牛原肉直接做成糕餅。因緣際會下品嘗到蘭亭的和牛肉臊飯，深覺若將和牛肉臊取代心傳統豬肉臊來做綠豆椪一定會很可口，經過幾次不同的配方嘗試及與蘭亭團隊試吃比較後，「蘭亭和牛綠豆椪」終於正式問世。這款綠豆椪將包裝在「#蘭亭聯名賞月盒」中販售。

蘭亭的聯名賞月盒裡除了和牛綠豆椪，還有基隆朋廚的人氣商品『#檸檬蛋糕』，以及外銷名店「高女婿」的『#黑金蛋黃酥』，以及宜蘭正福茶園的『#安迪紅茶』，一款禮盒四種饗受，是坊間很難得一見的「多家聯名款」月餅禮盒，提供了「一盒四饗」的豐富內容。

蘭亭聯名中秋賞月盒，每盒訂價1200元，#特價優惠八折只要960元！

哪裡買：
蘭亭和牛割烹
台北市大安區仁愛路四段300巷32弄3號
02-2701-5585

線上訂購表單👉🏻👉🏻👉🏻
https://forms.gle/CoY7ie4GkYhA25ge8

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繼『蛋黃酥』之後，難道下一波會夯起來的傳統漢餅，會是『綠豆椪』嗎？

今年，不約而同地有二家「餐廳X烘焙名店」推出聯名款綠豆椪，兩家餐廳都以各自最招牌的元素融入傳統綠豆椪裡，激發出令人拍案叫絕的好滋味！

由「蘭亭和牛集團」和「基隆朋廚烘焙坊」推出的『和牛綠豆椪』，是在低糖綠豆餡裡加入蘭亭熱賣的『和牛肉臊』去調製，和牛的牛油浸潤了綠豆餡，讓綠豆餡整體更加柔潤，而肉臊裡的和牛肉粒則能增加整體口感和風味，吃起來能感受到淡淡和牛香，再加上畫龍點睛的1/3顆特選鹹蛋黃增加層次變化，一口咬下就讓人回味無窮。

而由「欣葉台菜」和「法朋烘焙」聯名推出的則是『欣葉綠豆椪』，除了北海道干貝菜脯之外，還有欣葉特製的滷肉餡，搭配綠豆餡一起吃，菜脯的脆度、干貝的香氣中還有滷肉的鹹鮮味，層層分明的酥皮，讓整體口感更加分！

這兩款綠豆椪各有各的妙處，但同樣都在傳統的基礎上做出美味的新意來！

蘭亭的聯名賞月盒裡除了和牛綠豆椪，還有基隆朋廚的人氣商品『檸檬蛋糕』，以及外銷名店「高女婿」的『黑金蛋黃酥』，以及宜蘭正福茶園的『安迪紅茶』，一款禮盒四種饗受，是坊間很難得一見的「多家聯名款」月餅禮盒，提供了「一盒四饗」的豐富內容。

法朋與欣葉的聯名款禮盒裡，則是以法朋人氣『蛋黃酥』為基礎，加入三顆『欣葉綠豆椪』，但因為數量有限，據說早已被搶購一空。

哪裡買：
蘭亭和牛割烹
台北市大安區仁愛路四段300巷32弄3號
02-2701-5585

#聯名 #綠豆椪 #和牛 #waygu #chinesedessert #photooftheday #igdaily #mooncake #likeforlikes #米兒情事

居家自主管理不出門 第21天
昨天得知上週與日本友人討論的捐贈疫苗終於要進來，真的很開心也很感謝日本！
上週很多國內外醫界、科技業朋友告知他們努力到處找疫苗，也有不少區域因為施打率及採購比例落差，有多的疫苗藥廠願意提供台灣，但還是必須回到中央許可及出面才進得來！而上週三日本朋友透漏，因為日本施打率問題及採購的疫苗多出很多，所以施打率低的AZ可捐給台灣，但就要等我們中央許可這個資訊 (但他大部分都在批評日本政府堅持辦東奧超不爽！) 接著我在LINE跟幾個朋友私下透漏這些訊息時就被罵說，絕對不可能，那些人問到的一定都是大陸製的！日本自己都不夠怎麼會給我們？還有一定會被中共打壓，絕對進不來，並傳給我日本這個疫苗也是大陸製的這類假消息，還請我不要反中央，我也只能無言……！總之 anyway，現在只希望大部分的人都多多支持並靜候國產疫苗，這樣日本提供的我們才有可能排得到……😉！
昨天聊了家具，有人在問燈，那就分享一下：客廳主燈跟餐桌一樣是有來頭的，因為這盞大量體的法國刷白鍛鐵水晶燈老件是寬庭老闆娘的收藏，據說源自於某個法國老宅，而更衣室的黑鍛鐵水晶燈則是IF老闆千金在法國收購的，臥室奶油燈及前陽台的葡萄燈都是源自台南的古董，好像原本是什麼總督府裡面的，樓梯間的冰淇淋燈老件則是在永康街古董店購得，後陽台及廚房三盞鍋蓋燈老件都是在基隆的古董店買到的，而老電木及鐵箱開關是某個喜歡收集古董的歌手藝人送我的！
最多人詢問的是仿古中藥櫃上面的耶穌基督十字架燈，這其實是我在義大利買了燈泡老件，自己找電木零件做的！這盞從來不關的燈，很明顯可看到上面的耶穌像，但因時間久了，愈來愈不清楚！此外，除了主燈，很多情境燈都是使用仿古愛迪生鎢絲燈泡，包含餐廳的玻璃蛋糕罩燈，這盞燈主要是呼應餐桌沒有罩的玻璃蛋糕高腳盤！總之所有的燈都有其存在意義就是了！然後發這篇文時突然停電一遍黑……XXX

#再多點這幾天這種雨不要臨時停電
#該關就關該封就封沒事就不要出門

#比奧客更可怕的是...
#沒人客
在一腳踏進來之前，就知道這是條挺艱難、挺不好走的路🏋‍♂，一直到了現在我們更發現......
「😅TMD還真不是普通的難走！」

從一開始的原料選擇，舉凡🍯蜂蜜、🍞吐司、🥛鮮奶等，就堅持一定要好的、天然的、願意給自己孩子吃的......市面上俗擱大碗但加了一堆“歪鉤起挫”的比比皆是😈，相對之下天然、健康又優質的，就像“天下沒白吃的午餐”一樣-貴桑桑💸～

接著餐點的發想與創作，要色香味俱全的好看🤩、好拍📸、好聞又好吃😋，還得有大家都能接受的口感與口味，歷經了八百萬次的實驗失敗🆖...

再來就是最經典的「👽奧客」...十份萬幸我們目前都還沒遇過（希望以後也不要遇到🙏），但卻也因為疫情的爆發讓我們遭遇了跟奧客等級不相上下的「沒人客」，直接在店裡石化成「望客石」😭...

創業開店之路像國父革命一樣，充滿種種的荊棘困境與重重打擊低潮👊，但我們不想革命十一次這麼慘烈，所以除了絞盡腦汁的想方設法外，大概也就只能「💪正向力量」了！

🙋‍♂️「堅持、努力、不放棄、正向力量～～～」
適時吶喊一下可以調劑身心🤣，但更重要的是......
📢一人一外帶/外送，救救餐飲業🙇‍♂️🙇‍♀️！

🎙「EP42-創業困境，走過低潮～咖啡廳總會遇到的瓶頸！比奧客更可怕的是..."沒人客"」
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#基隆下午茶 #蜜焦糖吐司 #現烤鬆餅 #舒食沙拉 #風味咖啡 #特調飲品 #鮮果奶奶 #自家熬煮蔗糖

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#開店全記錄 #創業 #咖啡廳
#要謝的人太多不如就謝天吧

😮「哇賽～你們開店準備很久吧！」
🤔「大概...就一個月...」
😲「真假！？也太快！？」
😅「其實我們也是被逼的哈哈...」
準備了一個月...我們終於開店了🍽！
店開了兩個月...影片終於剪完了📽！ https://youtu.be/IkG7S7nBP3M

這支影片除了要紀錄我們的開店奮鬥史，更要提醒自己銘記創業熱血🔥，再難都要努力堅持我們的初衷，同時也要感謝這一陣子很幫忙我們的貴人，以及支持相挺的朋友們 ，因為你們👼，所以才有了現在多一條斜槓的我們，除了感謝還是感謝🙏

退伍軍人並不是只有三寶，很開心自己也能一圓創業夢😎～不管什麼因緣際會，是命運、是巧合還是潛意識，我們總算是開成了，這條路不好走😓，尤其是現在的局勢，但我們會用盡全力，奮鬥努力，正向面對未來的挑戰💪！

林林夫妻開店一鞠躬🙇‍♂️🙇‍♀️
#林林一號店Lin Cafe NO.1 期待你們的光臨🥰
https://lingmami.com/blog/post/lincafeno-1

👉還不知道的看這邊，其實開店是因為...你相信嗎？
https://youtu.be/aGzuqaaBpmc

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#到底是誰說要開店的 #其實是......
👨‍🍳「歡迎光臨林林一號店～」
😲「哇～你們真的開店囉！？怎麼這麼突然啊？」
如果我說，除了我們自己潛意識裡的想法，這有很～大一部分是「祂」指引的話，你們會覺得很扯嗎😅...？

👼「開店吧～」
🤦‍♂️「怎麼可能～哪那麼簡單說開就開啦！有多少東西要考量祢到底知不知道啦～」
👼「不要怕~開…就對了！」
不要說你們覺得很扯，到現在連我們自己都覺得很玄、很誇張到爆炸🤣

但一切的一切就是這麼的不可思議🌟，還沒來店裡聊聊的朋友，先聽聽看這一段神奇的📖天方夜譚吧～

🎙「EP39-我們真的開店啦～如果我說這一切其實是“祂”的“指示”...你相信嗎？」
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😎退伍軍人創業開店全記錄～ https://youtu.be/IkG7S7nBP3M

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