🌲「在永恆面前,我們都是學生,整座山都是我們的教室。」
上個週六,我們去了一趟位於新竹橫山的大山北月,這裡曾是日據時代的小學,曾經在小小的校地上容納三百名學生。由於地處深山,孩子們每天需要跋山涉水才能上學,以前的校長甚至還要幫忙放牛呢!然而因為人口不斷外移的影響,1983年最終面臨了廢校,這裡變成一片荒蕪。經由重新整頓後,保留了當年小學的樣貌,這個充滿故事性的地點再次被注入了新血,成為一個全新的多元化空間。走入這裡,我們每個人都是學生,整座山都是我們的教室。
這趟小旅行,無疑是一場放鬆心靈、專注於五感的體驗。我們踏在青草地上,認識不同香草的獨特香氣,邊聽創辦人訴說大山背的故事,還享用了在地食材做成的餐點,「外面都在賣義大利麵,我們希望以在地最好的食材,做最美味的餐點。」老闆串聯了當地的小農,舉辦農民市集、農事體驗活動,致力於將山上的好東西分享給大家。
吃飽之後我們走了一圈曾經蓋有神社鳥居的後山步道,正值桐花季,五月雪不斷飄落,鋪成了美麗的地毯,走起來賞心悅目又療癒。下午的活動則是令人印象深刻的DIY體驗,每個人分別製作屬於自己的「香草水」,自由搭配早上認識的香草及各式水果乾,並且嘗試了許多從未聞過的味道,實在是太好玩有趣了!😆
這次感謝林務局以及天下雜誌的邀請,讓我們親自感受到大山北月的溫度。貼文的最後要與大家分享,近期全新出版的這本「山林本事」,分享了如何在山林的本事中,衍生人的本事。看待森林資源,將不再以取捨為唯一的角度,而是與自然資源共生共存,就如同我們在大山北月所領悟及感受到的——將里山精神發揚光大,同時使森林生生不息、永續發展🌳
就讓我們一起持續探索山林本事吧! ☺️
#山林本事 #林務局 #天下雜誌 #微笑台灣
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【 Pergram Coffee 】
靈魂注入的每一公克‧將苦澀淬煉為芳醇
https://instagram.com/p/CGro5XVj4Sr/
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✨「Pergram 的名字來自於創業的初衷「Perfect everygram 精選每一克咖啡 」,創辦人Sam出生於馬來西亞的小鎮,2007年在台灣喝的一杯耶加雪菲徹底顛覆兒時對黑咖啡的印象,漸漸將對咖啡的好奇轉變為興趣,開啟了學習咖啡的旅程…
✨Pergram Coffee誕生後,平常的日子裡,與太太一起完成咖啡日常的大小事物,希望能透過咖啡館把咖啡的美味傳遞給更多的人,讓更多人享受在生活中咖啡所帶來的美好風味體驗,這是一條漫長,但卻讓人振奮的旅程。」以上擷取自官網……
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🏚苗栗市火車站後方,老房子沿著巷弄排列,Pergram Coffee正是其中一間,密布著大大小小咖啡色馬賽克磚,木紋和金屬包圍著玻璃帷幕,內凹的玻璃門設計搭配上方鑲嵌的燙金字體,像極了歐式復古又華麗的飯店旋轉門,進門之前,內心便掀起了一陣雀躍之浪濤…
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🏡整體空間是由小編很欣賞的 本事空間製作所設計,店內以曖昧又迷人的綠圍牆面主體,靠近地面則是以磨石子當做裙襬…
原木色吧台點綴片狀紋理,吧台後方櫥櫃拼接藤編門片,在開放式的位置內嵌米色小方磚,吧台上方則是簡約黑色金屬燈罩,讓空間中的線條感不致太過複雜…
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🏚木製桌椅與木製百葉窗隔著夕陽色皮質沙發相望,陽光斜斜灑入,光束將老宅的舊與設計的創新揉合在一起,不刻意將傳統打散,而是以最溫柔的方式接續,空間中大量使用的沉穩深木紋,舊好似樹根一般牢牢牽入地面,連接起土壤和老宅,繼續承接時間線上的故事…..
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#肉桂捲 #100NT
🌰彷彿吸飽太陽光芒閃著晶亮色澤的肉桂捲,蓬鬆富有彈性,溫和的肉桂香氣輕輕伴著焦糖醬入口,再點綴烘烤過的核桃脆粒,具有獨特的溫暖脾胃魅力…
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#咖啡加奶
☕️濃縮咖啡與牛奶結合,共有三種oz可以選擇,oz數越小越濃郁,小編挑選濃度中等的8oz,能喝得到微微果酸與鮮奶甜味的平衡感…
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#可麗露 #75NT
🌰從冷凍庫端上桌的可麗露,店家會貼心提醒放置一會兒再享用,口感與香氣表現得都蠻不錯的,適合配上一杯好咖啡…
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📞電話:03-727-6275
📍地址:苗栗縣苗栗市中山路108號
⏰營業時間: 11:00-19:00
📆公休日:週一
💰低消:一杯飲品
🌐Facebook: Pergram Coffee
🌐官網:http://pergramcoffee.com/
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最初會知道新竹的微生 Float Dept.,
其實是因為本事空間製作所(以下簡稱本事)。
吃一份早安飯糰|https://bit.ly/3abGJEb
然而會開始對本事有深刻印象,應該就屬前年十月重新開幕的詹記麻辣火鍋敦南店了,也將台人日常裡長輩感頗重的鹽燈,成為商空很有意思的視覺裝飾仍記憶猶新。
喜歡本事總是善於掌握新舊元素間的搭配,透過不同細節,讓老屋可以自在延續;也讓商空,多了些奇異美好想像。
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一早的微生二樓座位在不知覺間就坐去了大半,這時突然覺得一樓吧台也不失是個愜意的好選擇;喜歡早安飯糰米飯分明咬著每一口都好鮮香,可以包上熱熱的沙茶柴魚;也能是味美的紫蘇和鹹香燻鴨肉,再附上冰涼綿密南瓜一起,擺盤可愛、味道也甚好。
https://goo.gl/m9ZE9A
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