【 看見美好。過中秋 】2021扌合在無負擔農場 中秋禮盒已經陸續出貨啦！
因為已經完全滿單，走前門走後門都已經無法訂購沒有庫存，禮盒中使用到的部分格外品食材已經用光光，所以先把表單關起來了。
自備容器的朋友，需要參考內容物與保存方式，在這裡供大家參考。
購買盒裝的朋友，紙封的正反面都有詳細說明！
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⎬使用天然葉子餐盒，可冷凍、微波，土埋6-12週自然生物降解。
⎬包裝皆無塑料可分解材質，若2日內未食用完畢，建議換至保鮮盒中。冷藏7-10天，冷凍約45天。
⎬落葉餐盒無法密封、內容物亦無單獨用塑料包裝，不適合於夏日常溫下多日庫存再分送，也因此皆以冷凍宅配寄出，減少運輸造成的損傷，與保持品質的穩定，常溫或冷藏退冰即可。
⎬自備容器參考：一個咕咕霍夫最大直徑約 7cm，高度4.5-5 cm 。
⎩咕咕霍夫⎭
小油菊青檸 - 1入
Chrysanthemum, Lemon, Cornflour
● 格外品— 有機玉米粉、有機小油菊、有機檸檬、有機初榨冷壓椰子油
○正 品— 自然放牧雞蛋、主婦聯盟低筋麵粉、法國發酵奶油、無漂白自然結晶冰糖
⦿ 無負擔食材-- 台灣小油菊
野生桑椹純米 - 1入 <無麩質>
Wild mulberry, rice
● 格外品— 紅酒、藍莓酒
○ 正 品— 自然放牧雞蛋、無漂白自然結晶冰糖、法國發酵奶油、有機檸檬汁
⦿ 無負擔食材-- 有機台中秈十米穀粉、野生桑椹
⎩小圓蛋糕⎭
鹹蛋黃黑芝麻費南雪 - 3入 <無麩質>
Salted yolk, black sesame financier
● 格外品、剩食--- 有機黑芝麻粉、有機亞麻仁油、自然放牧雞蛋白
○ 正品—無漂白自然結晶冰糖、法國發酵奶油
⦿ 無負擔食材-- 有機台中秈十米穀粉、鹹鴨蛋黃
椰糖紅豆瑪德蓮 - 3入
Coconut sugar, adzuki bean madeleine
● 格外品、剩食--- 有機紅豆、有機椰糖、有機亞麻仁油
○ 正品— 無漂白自然結晶冰糖、主婦聯盟低筋麵粉、法國發酵奶油
⦿ 無負擔食材-- 新鮮鴨間稻鴨蛋
⎩小貝貝⎭
椰香米貝貝 - 8入 <無麩質>
Coconut, Rice
● 格外品-- 有機初榨冷萃椰子油、自然放牧雞蛋白
○ 正 品— 無漂白自然結晶冰糖、杏仁粉
⦿ 無負擔食材-- 有機台中秈十米穀粉
杏仁粉 瑪 德 蓮 在 [食譜] 瑪德蓮貝殼蛋糕Madeleine - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
材料：(貝殼模型12顆)
1.全蛋2顆
2.砂糖30g
3.蜂蜜60g
4.無鹽奶油80g
5.低筋麵粉60g
6.杏仁粉20g
7.泡打粉1/2小匙
8.香草精1/4小匙
詳細圖解版
https://vicky2543.blogspot.tw/2018/01/madeleine.html
作法：
1.蛋跟砂糖用打蛋器攪打拌勻後，加入蜂蜜、香草精繼續打至些微起泡
2.將粉類過篩至蛋液中，從中央慢慢畫圓拌勻成麵糊
3.將隔水加熱溶解的奶油倒入麵糊中拌勻至滑順
5.將麵糊倒入模型中，用180度C烤20分鐘就完成囉！
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小提醒：
1.杏仁粉可以全部用低筋麵粉取代
2.完成後的麵糊可以冰鎮在冰箱一個晚上鬆弛，口感會更好
3.因為蛋糕會膨脹，所以麵糊大約道8分滿即可
4.如果想做巧克力或抹茶口味，可將2大匙麵粉取代為可可粉或抹茶粉
5.如果是使用不鏽鋼烤模，請先在模型抹上奶油並灑上麵粉避免沾黏
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小巧可愛的瑪德蓮起源自法國
傳統上除了加入如杏仁粉等細磨的堅果粉外，通常還會加入檸檬皮以增加檸檬香氣
蛋糕的口感會有點接近磅蛋糕，但又更為鬆軟而且有著奶油香與淡淡的蜂蜜香氣。
也因為瑪德蓮做法簡單，不需要用到電動打蛋器，所以也很適合初學者嘗試
或是臨時想吃點小蛋糕時又不想花太多時間時製作
做好的成品稍加包裝，也是送禮的好選擇喔！
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