原在高雄開業的超夯壽司店-鮨二七
12月在台北開幕了
現在在台北也吃得到
訂位現在已經滿到明年去了...
真的也是一位難求！
原是東京魚市場有名的中盤商
所以食材新鮮不在話下
主要採全預約制的江戶前壽司🍣
陳威任主廚（暱稱為「小任師傅」號稱：壽司界的南霸天）藉著經驗尋求各地新鮮食材
採用傳統技法
將季節魚獲的最佳狀態
呈獻給所有饕客們
鮨二七採無菜單料理
此次菜色如下：
1、芝麻醬波菜（非常健康的開胃菜）
2、黑鮪魚上腹（入口即化的fu)
3、富山縣富山灣的小白蝦(真的ㄧ點腥味都沒有，只有甘い...）
4、青森常盤比目魚清蒸醃漬昆布熟成（比目魚蠻特別的嫩中略帶點嚼勁）
5、宜蘭南方澳真羽太狭真魚さまな（深海石斑的一種）（這個真 羽太的刺身或壽司通常要在非常高級的餐廳才能吃得到ㄟ，師傅真的很用心，工序非常繁瑣）
6、青森常盤比目魚清蒸醃漬昆布熟成10天/（師傅超好笑的說因爲賣了9天賣不掉，所以今天才吃得到第10天的魚😆😆😆）
7、小樽的北寄貝（口感非常有嚼勁）
8、烤北寄貝的貝唇（這個烤的非常香ㄟ，串燒吃起來非常海味）
9、內戶海蔘腸茶碗蒸（師傅非常搞笑的說海蔘太貴買不起，只買的起海蔘腸😆😆😆）
10、北海道鱈魚白子川露酒粕汁（鱈魚白子是非常珍貴的食材，只是白子本身沒有什麼味道，這道清酒味很濃，偏偏我不喜歡喝酒，所以對我來說酒味太濃了，但喜歡酒的朋友就會很愛這道）
11、冰庫島的竹莢魚鯽邊捲（滿滿的小黃瓜絲🥒，吃起來比較清爽）
12、台東成功的鰹魚用稻草燻過（這道充滿濃濃的煙燻味，吃起來有點口感但蠻特別的，很喜歡上面的洋蔥末🧅）
13、北海道釧路的喜之次（魚烤的好香喔，肉質非常鮮嫩，湯汁也非常好喝，我自己蠻喜歡這道的）
拍照時間：北海道厚岸海膽（舖的滿滿的整盒拍照特美ㄚ😆,海膽好鮮甜ㄚ，超好き...）
14、島根縣黑鮪魚大腹肉（這是店的招牌料理）
15、左賀小肌熟成2個星期（師傅又搞笑的說這賣了2個星期沒賣掉，如果再沒人就要放三個星期了😆😆😆）
16、味噌湯（味噌湯的話🐟味是比較重的）
17、靜岡稻曲金目鯛（這也是招牌，肉質就吃起來很有咬勁）
18、鹿兒島出水墨烏賊🦑（這個吃起來QQQ的真的還不錯吃，上面有撒上德島的酸橘皮末，吃起來特別清爽ㄚ）
19、散壽司（北海道厚岸海膽+富山灣的白甜蝦）用小茶杯裝特別可愛，看起來好像海膽🈵️到爆😆，底下是鋪滿白甜蝦🦐）
20、兵庫淡路島青花魚壽司（這道吃起來很有層次，海苔+青花魚+醋飯+紅藜麥，真的蠻特別的）
21、熊本天朝大明蝦🦐（ㄧ整尾新鮮🦐吃起來超過癮ㄚ）
22、特別招待太捲（另ㄧ個師傅特別招待，這個吃起來也很好吃ㄚ）
23、琥珀糖（搭配抹茶吃起來特別搭配，有點類似小軟糖的口感但偏脆）
24、現刷抹茶🍵（可以看到師傅在旁邊現刷抹茶喔）
陳威任主廚說道數ㄧ定讓大家感到高雄人的熱情，吃不飽要說喔！吃完這20幾道真的還蠻飽的
高雄人真的是很熱情ㄚ😆
還有來這裡必拍的是主廚的必殺表情
錄...
就叫師傅擺兇狠的表情，後來師傅給我可愛版的表情
我說太可愛了，不適合！
師傅還是適合兇狠的😆😆😆
我都ㄧ直玩「主廚Emoji」
主廚直說：「不要玩師傅了啦！」
笑死了的ㄧ餐
#鮨二七-台北
#主廚Emoji
#壽司界南霸天
東京串燒酒場菜單 在 [食記] 東京串燒．酒場 西門 中秋烤肉 調酒- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱：東京串燒酒場
消費時間：2018年/9月
地址：108台北市萬華區康定路18-3號
電話：02 2371 8568
營業時間：18:30~01:00
每人平均價位：低消300
可否刷卡：No
有無包廂：無
推薦菜色：玉米筍、雞腿串、炸豆腐，其他詳內文
部落格：https://goo.gl/8cXZ1r 內有調酒&食物&菜單圖片
中秋節還在訂吃到飽? 今年換點不一樣的特色串燒吧
價格跟品質都不會讓你失望!!
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東京串燒．酒場位於西門町，中秋節本來要定吃到飽但一位難求，朋友推薦下我們定了
這間。東京串燒酒場不像一般居酒屋，它的特色是除了串燒啤酒外還有調酒，且酒的種
類不少，啤酒、紅白酒、調酒、清酒、軟性飲料等…，想要喝酒又想要享受"平價"美食
這間真的大大大推!!!
*每人低消$300
星期六店內客人是滿的，我們約7點入場9點離場，離場時沒剩幾桌
營業時間到01:00，晚餐後接下來時段應該是酒客
包皮玉米筍 - 產地直送 $100
必點!!!
玉米筍真的很大根，長度有女生的手那麼?，而且很粗...
吃起來很過癮，玉米筍很Juicy，搭配芥末椒鹽超好吃，我們點了兩輪
地獄王子乾麵 (不辣) $50
必點!!!
很便宜，我覺得很好吃，料理手法簡單，簡單的麵加上油蔥調味後十分順口
大口扒麵真的很爽 (我們很餓…)，分量以50元來說算蠻多的，應該是兩包麵
建議點不辣，辣有點鹹
來串燒店我們兩輪共點了4碗….泡麵
海鹽/芥末/明太子/蜂蜜起司雞腿燒 $45/$50/$60/$60
必點!!!
雞腿燒一串有三塊，蠻大塊的，雞肉厚實大塊且非常的嫩，邊吃邊滴湯汁，不油
個人愛芥末口味 (左二)
鹽蔥雞腿/五花肉串 $50/$50
左二是雞右一是五花肉
雞肉一樣厚實多汁搭配鹽、洋蔥與醬油，味道不會太重，洋蔥又富含水分，十分清爽順口
五花肉不油，印象沒有太深刻，因為點得不多
海鹽沙朗牛排串(兩串) $130*2
必點!!!
牛肉軟嫩又多汁，烤功很厲害，火候與時間掌握得恰到好處
吃的同時還會有水分&油脂滴下，不會有油膩感
沒有骨頭，非常易食 (方便食用XD)
味噌/辣醬/明太子/蜂蜜起司雞肉串 $50/$60/$60/$60
雞肉串 again~
酒鬼炒菇菇 $120
這道菜有點辣，下飯應該不錯
但本人不太吃辣所以單配啤酒覺得還好
老闆最愛吃豆腐 $100
必點!!!
隔壁桌點時我們就聞到豆腐的香味
外皮酥脆但裡面豆腐燙口軟嫩，是一般鹹酥雞賣的雞蛋豆腐無法達到的境界，搭配柴魚片
一口吃下…好吃是好吃 但是太燙了…含在最裡一陣子才吃下去
香柚風味酥炸雞皮 $120
必點!!!
下酒好菜，酥酥脆脆的雞皮搭配柚子醬跟海苔非常適合配啤酒
是很適合大家聊天喝酒時搭配的小菜
其實雞皮沾玉米筍的芥末椒鹽我覺得更好吃，台式風味
蜂蜜芥末脆薯條 $60
必點!!!
便宜又好吃，滿滿的蜂蜜芥末醬，每一根薯條都沾滿了蜂蜜芥末醬
甜甜的醬搭配脆脆的薯條跟啤酒也很搭
吃完串燒後炸豆腐、雞皮&薯條都很適合邊吃邊喝邊聊天
接下來介紹酒啦
GUINNESS黑啤酒 $130
就一般GUINNESS啤酒，不過這杯倒得很漂亮
上面的泡沫綿密細緻，跟酒的分層很清楚，喝酒像在喝牛奶一樣
抹茶香甜貝禮斯 $280
妹酒無誤
喝起來跟抹茶奶綠沒兩樣，好喝但沒喝酒的感覺，適合討厭酒精感的女生
極地破冰船 $280
柳橙與葡萄柚味，基酒是龍舌蘭，酒精感稍重
柑橘香，入喉是酸甜的柳橙，中段酒精感還不是很明顯，入口後口腔內浮現淡淡龍舌蘭的
酒味
老時尚的紳士 $280
這杯我就沒喝，不過小黃瓜調酒蠻有趣的
ORION生啤酒 $130
飯後的杯盤狼藉
東京串燒．酒場的餐點蠻令人驚艷的，每道都有特色而且感覺得出做菜者的創意與用心
，價位還非常便宜阿!!!
六個人平分每人$920 (文章中只拍出部分，還有些食物沒拍到)
每人兩杯酒在酒吧就$500up了，加上一大堆烤物炸物才$920!!!
文中很多"必點"，並不是盲目推，是我跟友人真心認為很好吃，這間店的食物蠻合我們
胃口的，網路上的評價也不差，值得一試
最後附上菜單&酒單
菜單因為有反光，提供店家FB的菜單
(實際價格還是以店家提供的實體菜單為主，因為FB的酒單是數月前的，跟我們去吃時略
有差異)
食物都非常便宜，雞肉串一串才$50，炸物烤物價格都親民
調酒則是平價，一般酒吧$250up，這邊$280up
但是部分酒還是便宜，shot 6杯只要$500!!，紅白酒&梅酒價格也不貴
(取自東京串燒．酒場，僅供參考，以目前菜單為準)
(取自東京串燒．酒場，僅供參考，以目前菜單為準)
(取自東京串燒．酒場，僅供參考，以目前菜單為準)
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