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關於 柿乾料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在柿乾料理這個產品中，有143篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 有在下廚的媽媽一定都知道，時常待在充滿油煙的廚房料理，頭髮就會容易打結、黏膩， 加上台灣天氣炎熱濕度高，很多人都有頭皮易出油、髮質毛躁打結的困擾，所以有許多媽咪都會問我如何保養秀髮？👩🏻‍🦰 在選用髮品這方面我真的滿講究的，也花了很多心思研究、嘗試， 我會挑選無添加、無矽靈的洗髮精，另外還會重視頭...
　同時也有39部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅小宇麻麻 育兒生活，也在其Youtube影片中提到，有在下廚的媽媽一定都知道，時常待在充滿油煙的廚房料理，頭髮就會容易打結、黏膩， 加上台灣天氣炎熱濕度高，很多人都有頭皮易出油、髮質毛躁打結的困擾，所以有許多媽咪都會問我如何保養秀髮？👩🏻‍🦰 在選用髮品這方面我真的滿講究的，也花了很多心思研究、嘗試， 我會挑選無添加、無矽靈的洗髮精，另外還會重視頭...

柿乾料理 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-09-24 20:00:03 有 62 人按讚
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有在下廚的媽媽一定都知道，時常待在充滿油煙的廚房料理，頭髮就會容易打結、黏膩，
加上台灣天氣炎熱濕度高，很多人都有頭皮易出油、髮質毛躁打結的困擾，所以有許多媽咪都會問我如何保養秀髮？👩🏻‍🦰

在選用髮品這方面我真的滿講究的，也花了很多心思研究、嘗試，
我會挑選無添加、無矽靈的洗髮精，另外還會重視頭皮養護，因為頭髮是女人的第二張臉呀！若保養得宜看起來自然就會年輕許多！

我平時會輪換不同的洗髮精，而前不久入手的 #黑淬絲洗護髮系列 完全符合我的需要😍
洗髮精共有兩款： #咖啡因控油護色賦活洗髮精、 #漢方豐盈強健賦活洗髮精， 皆可控油&強健秀髮。

因為我每隔幾個月就會染髮，所以我比較偏好有添加護色成分的“咖啡因控油護色賦活洗髮精”，髮色會比較有光澤感、飽和度，洗完後感覺髮絲很柔順，而且香味非常淡雅療癒😍
“漢方豐盈強健賦活洗髮精”富含漢方再森精華，可以強健髮根、防止髮絲斷裂，讓頭髮更強韌，洗完會明顯感覺到有蓬鬆度、豐盈感，KT和棠果就很喜歡這罐💕

洗頭後記得要拿毛巾“按壓”頭髮擦至半乾，不要用搓揉的方式，那會讓秀髮容易毛躁，接著在頭皮噴上 #黑淬絲植萃賦活養髮液，它是植萃成分，嚴選日本桑白皮、柿葉、芭樂葉萃取，可以活絡頭皮並提供秀髮滋養，最後再用吹風機吹乾全髮。

另外我還會搭配 #氣墊按摩木梳，圓頭竹製梳針使用起來非常舒服、溫和，可依序按摩頭皮、梳開髮絲、按摩肩頸紓壓。
以前年輕時都會忽略頭皮的養護，也不喜歡梳頭髮，直到自己的髮質越來越糟，才驚覺這真的太重要了！

以上分享小宇麻麻平時保養頭髮的小撇步，如果想養出漂亮的秀髮，一定要跟我一樣重視洗護、吹整、梳髮，以及頭皮和毛髮的養護，頭皮健康才能養出健康強韌且透亮光澤的秀髮喔😉

🔹黑淬絲官網連結
https://www.hcshair.com/l-qubr

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柿乾料理 在 Sunny‘s 愜意時光 & 食光 Facebook 的最佳貼文

Sunny‘s 愜意時光 & 食光 By Sunny‘s 愜意時光 & 食光

2021-07-22 22:43:53 有 33 人按讚
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不管有沒有解封，認真的清潔消毒，已經成為我們的日常!

防疫小幫手 【百護能】 抗菌液 /抗菌洗手慕斯 /抗菌柔濕巾
清潔&消毒&除臭，無酒精配方，溫和提升自我防護，
讓居家防疫更周全。

【百護能】 抗菌液的成分是次氯酸水
百護能抗菌液與柔濕巾，不含酒精成分，很適合對酒精過敏的人，
像我自己就是富貴手，手上經常有傷口，碰到酒精會非常刺激
漂白水稀釋更不用說了，所以百護能抗菌液很適合我的居家清潔消毒。

【百護能】抗菌洗手慕斯
天然獨特配方海藻糖，在洗手抗菌同時可防止肌膚乾燥並滋潤肌膚
還添加了柿子粉，利用杮單寧，能快速吸附臭味分子、快速達到除臭效果。

像媽媽們經常煮飯做菜，料理後手上經常會有蔥蒜或是肉品海鮮的腥味，用【百護能】抗菌洗手慕斯洗過之後，手上就都沒什麼異味了呢!

在病毒還沒完全被消滅之前，大家一定要做好自身的清潔消毒，
希望早日重回正常生活，不然再關下去真的受不了>_<！

https://sunnygo1798.pixnet.net/blog/post/405443435

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Sunny‘s 愜意時光 & 食光

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柿乾料理 在 Facebook 的精選貼文

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2021-07-14 22:21:04 有 1,048 人按讚
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#食況轉播 #外帶外送訂購指南

這已經不是週報，而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點，都即時發布在IG與臉書限動上，過去不能讓它過去，現在一次放送出來，成為集錦。

雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅，但基本上，這還是一份不錯的訂購指南（自己講）。

以下依照時間先後順序露出：

1️⃣ 山海樓

山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒，三層木盒，浮誇華麗，近日繼春節年菜後再度改版，端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜，九宮格眼花撩亂，使人下箸困難。

其實也不用選，夾下去就對了！每一樣都好好吃！我很佩服的是，山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜，都是我過去在店內沒有品嚐過的，水準很高，味道很好，調味、口感、美感都一級棒，讓人深深覺得被款待。

好喜歡「七里香風味腸」，有如變奏的豆干肉絲，肉絲換成正黑豬豬腸頭，芳腴更盛，鑊氣亦足；「三杯搖擺」是三杯豬尾巴，醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌，膠質鹹甜入味；「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠，軟彈孔隙飽吸紅油辛香，爽朗開胃；「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人，綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意，恬淡細膩；「梅釀栗子」好著時，梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中，盛夏綻放。

一整層「古早味炒米粉」，好爽好美味。

聽說先前這雅緻木盒缺貨，山海樓趕緊從海外調運過來，現在又庫存安全了，想吃好一點的台菜，就給他訂起來！

2️⃣ 雅閣

雅閣新主廚張國邦剛上任，就遇上疫情升級。扛著金字招牌，雅閣的外送餐點精緻美味，蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉，樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包（平底鍋開小火不加油煎）、避風塘蝦球（小烤箱設定200度烤3分鐘）、桂花金絲米粉（微波爐），讓它們恢復香脆與熱燙，和餐廳十分接近了。

還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露，馥郁果甜清涼沁心，美滿了。

3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳

法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯，這pivot可大，可是好好吃！上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導，Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒，用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯，還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬（小小一罐NT$750，到底想不想賣！），鮮香烈烈，蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。

我私心最愛的是焗豬扒飯，絲苗米馨香惹味，油潤脂腴，撈一撈看見月桂葉，心想這是否為海南雞飯的雞油飯？求證下果然是！雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合，有沒有戰斧豬排，倒是其次呢。

目前的菜單本週近尾聲，7月20日起全面換新，據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯（Nasi Lemak！），還有30年老菜脯做成的雞湯！各位是否摩拳擦掌？

4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店

二個很會玩火的男人，摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky，六月底推出六道菜的雙人套餐，聽說秒殺，我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿，給Nick渲染出火氣，配上鬆餅很邪惡；Nick招牌的薩索雞腿，炭香四溢，香蒜醬汁濃美，十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡，忍不住遙想三月的台東行。

疫情和緩後，要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。

5️⃣ 俺達的肉屋

疫情升級前的最後一次小旅是台中，訪了「俺達的肉屋」，燒肉厲害，老闆健談（謝謝Sam細緻的款待），專訪寫了一半，突然餐廳不得內用。

然後收到了漂亮大方的木盒，打開來的誘人景象，是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛，一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒，在家享用非常滿意，醬汁的鹹甜比例很棒，夠甜卻清爽，軟嫩似棉被的紐約客煮進去，隨便煮都好吃。白飯殺手。

6️⃣ 奇岩一號

位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好，老早耳聞，可我從沒踏進過。疫情中，坐在家也能品嚐陌生餐廳，我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐，剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪，擺開來盛況蒸騰。

剁椒魚頭不虛此名，剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩，和大量的蒜末結合，香氣殊勝，鹹鮮滿盈；麻油雞酒飯，糯米彈性可口，麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡；麻辣牛三寶，有點像滷味與冒菜的綜合體，濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹，蔬菜清脆好吃；西魯肉撒上蛋酥很香下飯！

隔天中午，我把剁椒魚頭附的麵煮了，拌上剁椒汁與碎魚肉吃，搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪，開足胃口。

7️⃣ 赤綠

我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」，最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送，推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒，一收到就是讚嘆，好優雅的二重箱呀！如畫的擺盤自不待言，菜單背面還有小野主廚親筆手寫字，和店裡的菜單一樣，透露隆重又真誠的心意。

第一重像是日本新年的御節料理，盛開著醋物與開胃菜，繁複的手工，展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸，以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲；柿葉壽司也魚鮮飯佳。

第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒，隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香，倒入壽喜燒醬汁，涮鴨腿、鴨胸，不能全熟，還帶血色就夾起，蘸蛋汁很香美，完全不會老喔。

很適合二人在家好好享受的精緻套餐！

8️⃣ 世界的山將

有時候我會很想吃居酒屋式的食物，親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅，那麼目的地只有一個：世界的山將，開車去外帶，回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅，把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高，欸，有八九分像！牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵，和味噌湯底你儂我儂，太滿意了。

9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism

看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅，我馬上舉手：要去外帶！那是原原本本的，布列塔尼蕎麥鹹可麗餅（Galette Bretonne），使用「台灣十八麥」的蕎麥粉，以及水、鹽、蜂蜜，用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮，老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋，剛剛好的鹹香，就是這個味道啊，上一次在巴黎吃到的味道。

里昂式螯蝦燉雞也好吃，蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底，鮮美卻不膩，最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。

最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔！

🔟 Woolloomooloo

黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇，是用愛文芒果做的，可不可愛！想不想吃！二個yes，我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬，手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒，橘色力量大爆發，盛夏的酸香果甜，凝聚在此。這次只開二個梯次，大家敲碗老闆再加開好不好？

提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番，買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等，平常在全聯或天和鮮物買不到的東西，心中喜悅。

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柿乾料理 在 小宇麻麻 育兒生活 Youtube 的最佳解答

小宇麻麻 育兒生活 By 小宇麻麻 育兒生活

2021-09-24 20:00:01 有 183 人看過 有 3 人喜歡
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有在下廚的媽媽一定都知道，時常待在充滿油煙的廚房料理，頭髮就會容易打結、黏膩，
加上台灣天氣炎熱濕度高，很多人都有頭皮易出油、髮質毛躁打結的困擾，所以有許多媽咪都會問我如何保養秀髮？👩🏻‍🦰

在選用髮品這方面我真的滿講究的，也花了很多心思研究、嘗試，
我會挑選無添加、無矽靈的洗髮精，另外還會重視頭皮養護，因為頭髮是女人的第二張臉呀！若保養得宜看起來自然就會年輕許多！

我平時會輪換不同的洗髮精，而前不久入手的 #黑淬絲洗護髮系列 完全符合我的需要😍
洗髮精共有兩款： #咖啡因控油護色賦活洗髮精、 #漢方豐盈強健賦活洗髮精， 皆可控油&強健秀髮。

因為我每隔幾個月就會染髮，所以我比較偏好有添加護色成分的“咖啡因控油護色賦活洗髮精”，髮色會比較有光澤感、飽和度，洗完後感覺髮絲很柔順，而且香味非常淡雅療癒😍
“漢方豐盈強健賦活洗髮精”富含漢方再森精華，可以強健髮根、防止髮絲斷裂，讓頭髮更強韌，洗完會明顯感覺到有蓬鬆度、豐盈感，KT和棠果就很喜歡這罐💕

洗頭後記得要拿毛巾“按壓”頭髮擦至半乾，不要用搓揉的方式，那會讓秀髮容易毛躁，接著在頭皮噴上 #黑淬絲植萃賦活養髮液，它是植萃成分，嚴選日本桑白皮、柿葉、芭樂葉萃取，可以活絡頭皮並提供秀髮滋養，最後再用吹風機吹乾全髮。

另外我還會搭配 #氣墊按摩木梳，圓頭竹製梳針使用起來非常舒服、溫和，可依序按摩頭皮、梳開髮絲、按摩肩頸紓壓。
以前年輕時都會忽略頭皮的養護，也不喜歡梳頭髮，直到自己的髮質越來越糟，才驚覺這真的太重要了！

以上分享小宇麻麻平時保養頭髮的小撇步，如果想養出漂亮的秀髮，一定要跟我一樣重視洗護、吹整、梳髮，以及頭皮和毛髮的養護，頭皮健康才能養出健康強韌且透亮光澤的秀髮喔😉

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小宇麻麻 育兒生活

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哈囉，大家好，我是小宇麻麻 基於愛孩子的心，帶著多年的教學熱情與心得，以及滿滿的愛與陪伴，期許在孩子心中埋下幸福的種子。 專長分享：育兒/開箱/料理/旅遊 合作邀約請洽 超級媽咪SuperMami 經紀 Bonnie Chuang Tel：02-7729-4028*368 E-Mail：[email protected] 內容媒體授權請洽 內容經營經紀 萱萱 Tel：02-7729-4028*175 E-mail：[email protected]
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柿乾料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-09-17 20:10:14 有 63,441 人看過 有 727 人喜歡
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📌買(柿紅/櫻粉)釉光陶瓷不沾三鍋4件組
按這裡→https://lihi1.cc/GGBmz

1.滑蛋蝦仁
美味秘訣：
1. 加蛋白醃，口感更滑嫩
2. 蛋滑的秘訣：加太白粉水 蛋保水又滑嫩
3. 油溫高、關火滑 蛋嫩口感好

材料：
蝦仁 300公克/shrimps 300g
蔥花 40公克/scallion 40g
雞蛋 6顆/eggs 6pcs

調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
太白粉水 2大匙/ thickener 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.

醃料：
A
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 2茶匙/tapioca starch 2tbsp.
B
油 1大匙/oil 1tbsp.

作法：
1. 蝦仁洗淨後開背，去除腸泥。用餐巾紙吸乾表面水分。
2. 再加入所有醃料 ，再加入油拌勻。
3. 鍋中加入1大匙油，放入醃好的蝦仁，炒至變紅且熟後取出備用。
4. 雞蛋打入大碗中，加入所有調味料拌勻。再加入炒過的蝦仁和蔥花，攪拌均勻即可。
5. 熱鍋，倒入約2大匙油燒熱，再倒入作法4的蛋液，蛋液邊緣出現漂亮裙邊後將蛋液輕輕往中央推入，至半熟後熄火。
6. 利用餘溫讓蛋液慢慢凝固至熟即可。(餘溫加熱，蛋不過老)


2.豆豉鮮蚵
材料
鮮蚵 600公克 oyster 600g
豆豉 40公克 fermented black bean 40g
嫩豆腐 1盒 silken tofu 1box
蔥 100公克 scallion 100g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒末 20公克 chili 20g
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
水 100ml water 100ml
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
太白粉水 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
作法
1. 豆豉沖洗去多餘鹽分。(不要用浸泡的，鮮味不流失)
2. 蔥白、蔥綠分別切成蔥粒。
3. 嫩豆腐切丁。
4. 鮮蚵輕輕拌洗乾淨。
5. 將鮮蚵放入沸水中汆燙30秒，撈起瀝乾。(水滾下鍋燙30秒就OK！這樣鮮蚵不過老且炒後不易出水)
6. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入薑末、蒜末、蔥白與辣椒末炒勻，再放入豆豉炒香。
7. 加入水、醬油膏與白胡椒粉煮勻。
8. 加入鮮蚵、嫩豆腐、米酒燒煮一下，加入蔥綠煮滾。
9. 以太白粉水勾芡，再加入香油提味即可。

3.薑絲小捲

材料：
小卷 800公克 neritic squid 800g
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 適量 chili pepper 20g
蔥絲 適量 scallion 40g

調味料：
醬油 2大匙 soy sauce 3tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 3tbsp.
細砂糖 1茶匙 sugar 1tsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.

作法：
1.熱鍋，倒入適量油，放入薑絲以中小火煸香至微金黃。
2.放入小卷，拌炒均勻並將表面煎至略焦黃。
3.加入所有調味料，辣椒絲、蔥絲，拌炒均勻，最後燒至收汁即可。

4.,煎馬頭魚

秘訣：吸乾表皮水分　煎起來完整不軟爛
秘訣：裹一層薄麵粉　煎得更香更好看
秘訣：大火下鍋更酥脆

材料
馬頭魚 3尾／amadai 3pcs
薑片 15公克／ginger 15g
蔥段 15公克／scallion 15g
米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量／salt q.s.
中筋麵粉 適量／plain flour q.s.
油 適量／oil q.s.
作法
1. 馬頭魚洗淨，放上薑片、蔥段與米酒，兩面抓醃均勻，靜置5分鐘。
2. 挑除蔥薑後，取餐巾紙吸乾兩面水分，抹上鹽後沾麵粉，拍掉多餘的麵粉備用。
3. 鍋預熱後倒油，輕輕放入作法2的馬頭魚，大火煎1分鐘後轉小火，煎到邊緣金黃上色後翻面，中火煎熟即可。

5.九層塔蛋餅

材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
九層塔 適量 basil leaves q.s.
中筋麵粉 160公克 plain flour 160g
太白粉 20公克 tapioca starch 20g
水 250ml water 250ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
醬油膏 適量 thick soy sauce q.s.
作法
1.中筋麵粉、太白粉、鹽、水混合均勻成麵糊，靜置10分鐘。
2.雞蛋、九層塔混合均成蛋液備用。
3.熱鍋，倒入1茶匙油，放入2大杓的麵糊，以中火煎至凝固變色。
4.將麵糊翻面煎至兩面都上色略焦香。
5.將煎好的餅鏟起，鍋中倒入蛋液，再放回餅壓一下。
6.煎至蛋熟後翻面再煎一下，折起成卷狀起鍋。
7.切成小段，再塗上醬油膏即可。
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6.照燒雞腿
醬汁好記比例：
柴魚醬油：味醂：米酒=3：2：1

材料：
雞腿排 2支/ chicken thigh 2pcs
鮮香菇 適量/shiitake mushroom q.s.

調味料：
柴魚醬油 3大匙/bonito sauce 3tbsp.
味醂 2大匙/mirin 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.

作法：
1. 在雞腿排肉厚處劃刀，備用。(劃刀快熟又易入味)
2. 將所有調味料混合拌勻成照燒醬。
3. 熱鍋，將雞腿排朝下，放入鍋中，開中小火，將底部煎至出油且雞皮金黃酥脆。(用雞皮的油脂煎雞腿更香)
4. 將雞腿翻面，繼續用中小火煎熟。
5. 將多餘的雞油用廚房紙巾吸除，放入香菇，再倒入醬汁，轉小火，將醬汁燒至濃稠。(小火燒煮，雞腿入味 醬香味濃)



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柿乾料理 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的精選貼文

Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel By Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel

2021-05-28 21:00:10 有 123 人看過 有 8 人喜歡
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水正果 Sujeonggwa 수정과
材料：-
薑片(略拍)....50g
肉桂條...........30g
啡糖...............1/2杯
柿子乾...........3個
水..................2600ml

做法：-
1. 薑片與1300毫升的水放入鍋內燒開，然後以小火煮50分鐘，用濾網把薑片撈出成薑湯。
2. 肉桂條與1300毫升的水放入鍋內燒開，然後以小火煮50分鐘，用濾網把肉桂撈出成肉桂湯。
3. 把薑湯和肉桂湯混合，加入啡糖煮至溶化後關火。
4. 把柿子乾加入肉桂薑湯內浸泡至軟身便可。

水正果 · 수정과
【水正果 · 수정과 · Sujeonggwa】有助消化、護肝、生津清潤之功效(?近排天氣乾燥，喉嚨乾涸，❤️ 喝道個水正果茶就最好不過了！味道香甜清潤、和諧順喉) 。??韓國人一般在飯後用來清新口氣，緩解宿醉。製作材料非常簡單，都是家中常備的食材。以肉桂(也可以用桂皮代替，但注意桂皮味淡，份量需要增加喲)、生薑、糖煮成茶湯，加入柿子乾，泡至軟身，待釋出柿香後，加幾顆松子作為點綴便可。

柿子乾上白色的結晶粉霜稱為「柿霜」。《本草綱目》亦有提及柿霜有止嗽生津、化痰涼血等功效，能入藥。多用於治療多痰、咳嗽、氣喘之症。(食譜如下，謝謝)??

歡迎 「訂閱」YouTube 頻道：-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA

IG: https://instagram.com/foodblogchriswong

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Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel

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社群媒體上有些相關的討論：

柿乾料理 在 [問題] 柿餅的吃法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者dony (匪夷所思)
看板cookclub
標題[問題] 柿餅的吃法
時間Fri Dec 9 23:50:44 2011


娘家媽媽給了我跟老公兩塊大柿餅

交代我們兩個要吃完它

但柿餅一個不算小

看到上面佈滿了糖

就覺得熱量超高

還沒吃完應該會先甜死吧= =

今天把柿餅從冰箱拿出來

咬了一口覺得超硬= =

因為從來沒吃過柿餅

想請教大家都怎麼吃

或是可以做甚麼處理讓他更好吃?

一塊直接吃也太甜了吧==

先謝謝大家^^

--
各位板友~謝謝大家的回應

但是我很確定那塊柿餅應該不是一般風乾的柿餅

那塊很硬 上面不是粉 是顆粒狀的白糖 非常甜

咬起來很像很硬的蜜餞

我覺得它比較像蜜餞 一個很大塊很甜又很硬的大蜜餞= =

各位說得柿餅我也有看過

昨天去家樂福的時候 不放心還試吃了一下

是完全不一樣的口感

如果有板友有吃過相關柿餅的意見

再麻煩不吝說明

不過非常謝謝推文的各位

PO了玟我也才明瞭原來柿餅是可以料理的啊!!

謝謝各位的指教^^

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.199.84
→ forfly:GOOGLE 柿餅 食譜，你會得到一堆食譜 12/09 23:54
推 reader2714:我都直接吃耶... 12/10 00:02
→ reader2714:看到這篇再問才發現別人會拿來煮...我們家都是直接吃 12/10 00:03
推 cloudstr:那是葡萄糖霜 超贊的 我都直接吃 12/10 00:03
→ dony:可是咬不動阿= = 12/10 00:08
→ goyang:可以燉雞喔！ 12/10 00:16
推 vicvic609:那是她原本的糖分 應該不會因為柿子變了餅之後熱量就 12/10 00:20
→ vicvic609:變高 除非他有另外灑糖粉 12/10 00:20
→ dony:上面感覺是白糖... 12/10 00:32
推 soracat:我今天煮柿餅雞湯，清甜好喝！ 12/10 00:34
→ dony:我有一包雞湯~我可以直接把柿餅丟進去煮嗎? 12/10 00:49
推 Zawar379:外面那不是他的糖份凝結而出嗎??柿餅都是這樣的東西阿 12/10 01:43
→ fukyou:柿乾 天然點心~麵包 人工果實! 12/10 08:11
→ fukyou:整粒拿來剋 阿殺力!!爽!! 12/10 08:12
推 guestcyc:拿來燉柿餅雞湯 對肺部很好 不過燉好後柿子不要吃 12/10 15:13
→ guestcyc:因為精華都跑到雞湯裡了 柿子會變得比較沒有味道不好吃 12/10 15:14
→ lazuri:那是柿霜 自然產生的 我都直接吃 一個接一個停不了 12/10 15:16
→ winddolphin:柿霜被當成白糖,柿子應該很心酸...XD 12/10 17:20
推 monar:直接吃就很好吃了 口感十足 愈嚼愈有味 12/10 19:38
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→ Minilla:可惜~用那麼講究的玻璃罐裝還是發霉了(丟)，等我爸回來... 12/11 01:42
→ Minilla:爸：阿哇ㄟ柿霜餅......T_T 放很久那樣的...O_Q 12/11 01:43
※ 編輯: dony 來自: 114.40.89.228 (12/11 10:53)






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#38. 《熟成蛋糕》無油無糖柿乾蛋糕 - 松露玫瑰

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#83. 秋天溫補好湯-漢方牛蒡柿餅烏骨雞湯 - 玫瑰花一家

旅行中我喜歡帶些食材. 回家料理成美食時. 邊品嘗邊又想起旅行的美好. 喝一口湯. 好像又聞到了. 那天秋高氣爽的陽光下. 圓圓滾滾的曬柿場裡.

#84. [問題] 柿乾保存- cookclub - PTT生活資訊討論

最近有想買柿乾來煮雞湯然後剛看前幾篇板友發關於柿乾料理那篇發現他家的柿乾是有冰在冰箱的我一直以為它跟香菇一樣不用冰還有我常去買的那家雜貨店也是沒冰每次去都看 ...

#85. 食慾之秋・關於日本秋果「柿子」的7件事 - tsunagu Japan

柿子不僅可口甜膩，營養價值極高，還可製成各式料理與甜品， ... 秋天在日本鄉間漫步，尤其在盛產柿子乾（干し柿/ Hoshigaki）的地區，經常能看到許多 ...

#86. 【小零嘴分享】香餞歡 新鮮水果低溫烘乾，大推頂級無糖天 ...

這樣比較起來，無風險的柿子鮮果乾真的是可愛太多太多了！ 就在我上網蒐集資料的時候，發現一道非常有趣的食譜 『柿乾 ...

#87. 「柿餅酒」+1 吃柿子能喝酒嗎柿子和酒一起吃有三大危害

它是由柿子加工製成的干柿餅，這樣有助於儲存。吃柿餅的好處非常多，常吃對身體健康有很大的幫助。那你知道柿餅不能和什麼 ..., 台北縣烏來鄉忠治村一帶相傳過去路邊有 ...

#88. 新竹新埔。味衛佳柿餅觀光農場季節限定曬柿餅免費拍照打卡景點

這裡除了曬柿餅可觀賞，還有柿餅加工製程、果園導覽解說、柿餅DIY、柿染體驗等活動，各種口味柿餅相關產品可購買。三合院曬柿餅場、後山柿餅園區，更是 ...

#89. 【柿子】阿基師「鴛鴦柿子香杯蝦」 & 詹姆士「白酒甜柿」

詹姆士「白酒甜柿」. 鴛鴦柿子香杯蝦【阿基師】. 食材： 柿餅6片、柿子2顆、草蝦(去殼去腸泥)150克、甜豆仁(燙熟)75克、薑末1大匙、玉米粉1大匙、雞 ...

#90. 【柿柿子柿餅】2021年11月最新必買推薦排行榜｜生活市集

推薦超優惠的柿柿子柿餅給你，買後評價公開透明不踩雷，快速出貨享七天鑑賞期退貨無負擔！買柿柿子柿餅就上{松果購物}！ ... 漢美馳多功能點心料理機.

#91. 天氣冷暖胃的柿餅雞湯(味衛佳柿餅) | ihergo愛合購

天冷暖胃的柿餅雞湯材料：柿乾2塊、大雞腿2隻(不是棒棒腿)、紅棗10顆、枸杞5錢、黃耆5錢、薑4~6片調味料：鹽做法： (1)大雞腿切塊去血水備用(2)將雞腿、柿乾、紅棗、黃 ...

#92. 柿干怎樣吃

柿子／料理DIY：柿干鮮鮑煲土雞‧柿子／料理DIY：香酥筍殼魚佐甜柿醬‧柿子／料理DIY：脆柿玉帶沙拉‧柿子吃太多小心變糞石卡胃腸‧戒菸飲食少酸多鹼吃柿餅很管用【更多 ...

#93. 「11月下旬 」日本 直送～富山縣柿干（餅）~產地直送✈️

「11月下旬 」日本 直送～富山縣柿干（餅）~產地直送✈️ 日本富山柿干禮盒 ，日本柿子盛產的地方必數是富山縣，富山柿餅是由新鮮柿子以高科技設備乾燥機不斷重複 ...

#94. 當季甜柿怎麼挑？還有冷凍起來就能吃上一整年的柿乾柿餅。

於是魚蝦蟹也逐漸脂肪肉質豐厚，還有執行長愛吃的栗子，水果更像是蜜蘋果、柿子，是讓人大飽口福的季節。 台灣柿子的品種以及怎麼挑. 下面照片中的是日本 ...

#95. 新竹旅遊：味衛佳柿餅觀光農場，曬柿子 - 陳小可的吃喝玩樂

新聞報導柿子節活動，和朋友開車來到新竹景點「味衛佳柿餅觀光農場」拍柿子、買 ... 愛吃料理：火鍋、日本料理、串燒小酌、牛肉麵、臭豆腐、燒酒料理

#96. 秋季養生藥膳食譜- 藕片杮餅排骨湯 - 安永生活誌

秋季整個環境溫度起了變化，這時候吃當令的柿子與蓮藕，就能適時的補充這個季節裡，身體需要的營養；搭上肉質鮮美的排骨熬煮出這碗鮮甜美味的藕片柿餅 ...