變化不停歇的麵包，社區裡的溫暖｜#宜蘭冬山
櫥櫃裡的麵包種類很多，每日出產十餘種品項，而且經常更換口味，#每一款麵包都清楚地註明用料和來源。
例如「#米香吐司」用的是桃園3號芋香米穀粉、日本霓虹吐司粉、台灣小麥醱酵種；「#農夫酸種麵包」有台灣小麥好好全粒粉、喜願有機全麥全粒粉、優格......一起來瞧瞧→
桃園3號芋香米 在 微笑台灣319鄉+ Facebook 的最佳貼文
同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル，也在其Youtube影片中提到，...
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桃園3號芋香米 在 Amanda飨生活 in A style Facebook 的最佳解答
《好丘貝果 POP-UP SHOP 巡迴快閃》
▲全台獨家！好丘首度推出『泡芙貝果』▲
新年開春第一「泡」！就在新光三越A11獨家限定販售
新年開春第一「泡」！就在新光三越A11獨家限定販售
好丘貝果POP-UP SHOP 百貨快閃限定店，即日起至3月31日止，在新的一年再次與新光三越A11攜手合作，展開人氣話題與排隊人龍的好丘貝果快閃店！
除了延續初衷為大夥帶來最健康良善的手作貝果外，更獨家推出秘密研發多時的「泡芙貝果」系列，好丘自豪的「軟Q貝果外皮」包覆「爆漿雙層內餡」，搭配大家最喜歡的二種人氣口味 現正當季著時的「草莓乳酪」、濃韻溫醇「芝麻巧酥」，搭配外型圓滾飽滿，精巧又可愛造型，研發多時讚不絕口的全新食感！是新年開春最值得「搶鮮」分享，歡迎大家來嚐鮮體驗「泡芙貝果」的絕妙滋味，成為最上鏡的人氣打卡新星哦！
拍照打卡享新品優惠
另外，為回饋消費者，特別推出打卡分享優惠活動，凡即日起至3/4止，購買好丘新品泡芙貝果「草莓乳酪」或「芝麻巧酥」，任一口味並打卡拍照上傳FB or IG ，即可享下一筆「泡芙貝果第二顆6折」限定優惠。
草莓乳酪 泡芙貝果 $65元
軟Q外皮香酥撒料+爆漿草莓內餡
主廚研發特製外皮麵團，特別加入桃園三號「芋香米穀粉」製作酥脆外皮，吃來自然甘甜，細緻溫潤。好丘自製純手工製作大湖草莓醬，將完整草莓切成大塊熬煮，留住些許果實口感，並使用無農藥栽培「豐香草莓品種」，給親愛的家人品嘗更加安心放心。「豐香草莓」品種的特色就是草莓果肉纖細、入口即化，淡雅香氣中還帶著一股牛奶的香甜滋味。好丘獨家研發的「草莓乳酪泡芙貝果」外層口感使用香酥杏仁甜醬包覆Q軟外皮，內夾清新奶香乳酪，再擠入無毒栽培大湖草莓顆粒果醬，一次品嚐甜而不膩的高雅幸福滋味。
芝麻巧酥 泡芙貝果 $55元
濃郁黑糖芝麻+絲滑綿密卡士達
主廚研發特製外皮麵團，特別加入桃園三號「芋香米穀粉」製作酥脆外皮，吃來自然甘甜，細緻溫潤。特選台南關山有機手工黑糖拌100%黑芝麻醬，享受不膩口的濃純滋味。加入好丘自製純手工的卡士達醬，只使用鮮奶、葉黃素蛋黃、砂糖、天然奶油，再加入天然香草莢，香甜滑順，非常美味！
好丘獨家研發的「芝麻巧酥泡芙貝果」外層香脆，再加入黑糖奶酥灑在Q彈外皮，內藏濃郁芝麻內餡，擠入絲滑香甜的特製卡士達醬，成就層次豐富的經典芝麻人氣風味。
好丘快閃店 POP-UP SHOP【新光三越A11】
｜櫃位位置｜2F（側邊手扶梯 / 威秀往A11天橋旁 / 鄰近香提廣場 ）
｜期間限定｜即日起 ~ 3/31
我吃了草莓🍓的！甜度有建議再調整，個人覺得有點太甜，但是真的超好吃！一般的泡芙吃起來有點空虛，但是這個因為有貝果的嚼勁，上面還有奶酥的皮，是新食感沒錯！可惡！沒有吃到芝麻的，強烈建議，以後成為日常架上商品。
因為是快閃店，有經過就來走走喔！😊
#今天是來看好姐妹的
#都被笑我是好丘的股東了
#天母店沒了我都沒有行動辦公室
桃園3號芋香米 在 桃園市議員李柏坊 Facebook 的最佳貼文
【幸福桃花園~隨筆】大溪好米>>送禮自用兩相宜~
桃園米全國獲獎無數，也深受大眾肯定，送禮或自用皆相當適宜，現在還有推出精美禮盒包裝，歡迎踴躍訂購支持優質好米。
產銷單位︰大溪區農會
品種︰桃園3號芋香米
重量︰每包2kg
價格︰每包$150元(禮盒包裝另加$30元)
訂購電話︰0933959868 江素珍
桃園3號芋香米 在 有機米冠軍桃園3號新香米飄"濃芋香" - YouTube 的推薦與評價
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桃園3號芋香米 在 芯耘有機農場-環酵米- 種給家人吃的米當然要安心！ 我的米全程 ... 的推薦與評價
種給家人吃的米當然要安心！ 我的米全程天然酵素種植，無農藥、無化肥。 芯香米•桃園3號芋香米• 一公斤白米/糙米150元▶️▶️ https://ppt.cc/fTxmHx 兩公斤白米/ ... ... <看更多>
桃園3號芋香米 在 Re: [問題] 芋香米推薦- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在版上找食譜看到這篇，想說跟大家分享一下米的小知識，以後買米會比較知道怎麼買~
以下跟大家說明：
(1) 香米跟好吃的米的品種
(2) 台灣買的到哪一些香米或好吃的米？
(3) 如何買到品質好的香米？
(1) 香米跟好吃的米的品種
香米的狹義定義是，直接嗅聞或是吃起來有特殊香味的米
目前發現的特殊香氣包含：
1. 芋頭香：
此香氣源自於一個日本的品種，［大正撰］
導入台灣的米品種後，產生［益全香米(臺農71號)］
另外近期因為得獎而爆紅的［桃園3號］、［高雄147號］
還有［台南13號］及［台南19號］等，也是芋香米系列
2. 七葉蘭香：
這種香味比較正式的說法是「Basmati」香米，
在印度文的意思是「香味之后」 (Google到的~~)，是流行於印度的香米
源自於印度香米品種［Basmati 370］、［Basmati 385］
跟前者比起來香味比較像花香，但也人覺得是「爆米花」香
目前有這類型的香味的米包含：［台中194號］、［臺東33號］、［臺東35號］
3. 茉莉花(Jasmine)香：
這種主要是東南亞流行的香米
泰國料理店的飯，很常都是這種香米
從香氣分子的分析來看，以上香米的特殊香氣都是由高比例的香味分子「2AP」組成
（據說也是讓貓咪聞起來香香的氣味分子）
至於造成「芋頭」「七葉蘭」「茉莉花」的香味差異的分子，僅占＂非常非常低＂的比例
反過來說，這三種香味的香味分子組成太像了，這也是目前研究香味遇到的難題
除了以上香味，還有一種「非特殊香味」的香米
也就是「米飯香」，是生米或是煮熟後可以聞或吃的到的一種香味
米飯香不是「2AP」造成的（從基因鑑定結果來看，米飯香品種沒有香味基因）
目前國內也有品種可以煮出米飯香，像是［臺農77號］、［高雄147號］等等
而這兩個品種，跟日本最強米品種［越光］有親緣關係
所以推測是從［越光］那邊來的香味特性
（日本有研究發現好吃的米都跟越光有親緣關係，這個品種太強）
日本人認為「好吃的米」的香味要求是，
1. 不可以有特殊香味，有的話也不可以太濃烈
2. 米飯香必須濃郁
這是臺東產高雄147號可以在日本一戰成名的原因
也是臺農77號為什麼可以賣回去日本的原因
至於臺灣人對米的品質要求，兼容日本跟東南亞系統
喜愛有特殊香味的米，但也要求良好的口感（對香味比較不挑~）
所以各種香米百花齊放
(2) 台灣買的到哪一些香米或好吃的米？
統整以上結果，喜歡吃香米的人可以試試看國內這些米品種：
A. 七葉蘭香：［台中194號］、［臺東33號］、［臺東35號］
B. 芋頭香 ：［益全香米(臺農71號)］、［桃園3號］、［高雄147號］、［台南13號］
及［台南19號］
C. 米飯香 ：［臺農77號］、［越光］、［高雄147號］
我個人特別喜歡臺農77號
剛煮熟滿室飯香，吃起來香香QQ的，冷飯還會發出亮亮的光澤，包飯糰超好吃～～～～
至於「好吃的米」跟米的澱粉還有蛋白質組成有關，那是另一個故事了
(3) 如何買到品質好的香米？
建議選米時，跟農會或是碾米商買，選品種買
我這邊假定一般人在全聯買米的情況
從包裝正面可以看出這種米主打的招牌
如果是主打生產地區，如「花Ｏ米」、「Ｏ巡米」，不容易挑到香米
如果有說是什麼香味，可以看看是什麼香氣，如「芋香米」「七葉蘭香米」
最好是有主打品種，或是包裝有提到品種，這樣比較好挑選
我不會買沒有提到品種的米
全聯有鋪貨的米品種，印象中有看過
臺中194號 （七葉蘭香米）
臺農77號 （好像叫做臺灣越光米，米飯香）
臺農71號 （益全香米，芋頭香）
這三個都是不錯的香米品種
另外，台南16號（臺灣越光米/鹿鳴米)
也是可以試試看的的好品種
買米跟選咖啡豆很像，或者說買農作物都是這樣
一開始可能從特定品牌開始喝 (星巴克露易莎全家...)
喝精品咖啡後，開始挑品種跟產區 (瑰夏鐵皮卡阿拉比卡羅布斯塔...)、跟處理法 (蜜處
理水洗日照葡萄乾厭氧...)、沖泡方法
回到香米
香味很脆弱，容易飄散，不耐放
刁鑽的你如果想確保濃郁香味，也可以從產區著手，跟有信用的碾米商、農會購買
確保可以買到當季新鮮的米
就比較容易買到香氣濃厚的米
像霧峰農會就有賣很多益全香米跟臺農77號~~
接著回答問題：
: 想問問看是否有人知道哪裡的芋香米有可能有這麼濃厚的芋頭香味？
從小包裝來看，可能是分裝後的特殊批次
建議可以跟信任的商人，買當季新鮮的芋香米品種
（益全香米(臺農71號)、桃園3號、高雄147號、台南13號及台南19號）
推 fp737: 霧峰香米囉 不過很看運氣 03/17 04:35
→ fp737: 台農71號吧 03/17 04:35
→ fp737: 不過蠻看運氣的 我有買過幾次超濃的 沒煮味道就很農了 03/17 04:36
→ fp737: 我固定都買霧峰農會出的 03/17 04:37
推 pe6: 冬天生產的味道比較重，第一期稻作收成的比較沒味道 03/17 16:15
專業的
香氣不容易保存，而且受栽培跟環境影響很大
尤其最近年均溫一直升，香氣自然容易逐漸淡化
這可能是你吃到第二期作產的米比較香的原因
→ vezsiete: 之前是買新屋的，覺得很香很好吃～ 03/17 06:03
推 emilyyts: 新屋的 桃園三號！ 我家都吃這個，超愛！ 03/18 22:27
桃園3號是得過獎的好品種，恭喜你找到好吃的香米～～
推 simat: 霧峰農會的台農71號現在沒芋頭香味了，應該是品種劣化，我 03/17 16:53
→ simat: 已買了五年以上了。 03/17 16:53
水稻屬於自交作物，相同品種的基因不會改變
但目前栽培條件跟環境，可能讓相同品種的香味淡化，這是「品種劣化」的真相
臺農71號可能為現在環境比較不適應，但目前還是一直有新的香米品種推陳出新
建議可以試試看其他新品種的香米
推 joan91: 買過關山農會，很香！ 03/22 11:17
關山可能是台梗2號或高雄139號或高雄147號
→ wrongname: 家樂福有賣一款小農種米（金農米）香到我不吃白飯都吃 03/24 03:05
→ wrongname: 好幾碗 03/24 03:05
Google一下發現可能是台南16號，是越光米系列
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年輕的人想著三十年前的月亮該是銅錢大的一個紅黃的濕暈，像朵雲軒信箋上
落了一滴淚珠，陳舊而迷糊。老年人回憶中的三十年前的月亮是歡愉的，比眼前的
月亮大、圓、白；然而隔著三十年的辛苦路望回看，再好的月色也不免帶點凄涼。
----張愛玲金鎖記
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