▌好書推薦 #梅子家四季耕時手札
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體現時令流轉的生活儀式感
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算算認識梅子 【梅子家】,過日子的幸福滋味 有沒有十年了啊~
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氣味相投的我們老笑稱是同桌吃飯的姊妹,
兩人年齡相近又是吃貨兩枚,
總覺得,是真的是真的啊
在遙遠隔著太平洋那端,住著我那位無血緣關係的親姊妹
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當時知道梅子的書即將上市前,
比我自己的書孩子要上產檯時還令人興奮,
因為在梅子家的那片小伊甸,
在南加州的沙漠之地,
依著季節流轉,仍有豐豐饒饒的瓜果與綠葉時蔬,
在梅子手裡慢慢編織著屬於梅子家的四季美味,
心癢癢著各式作物之美、嘴也饞饞的梅子料理,
很是羨慕啊...
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老被另一半笑稱連面對一隻毛毛蟲都要舉白旗的我,
擁有一片田園菜圃自耕生活應該是大白日裡的美夢,
但那又如何呢?
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我可以藉著書神遊梅子家的四季耕時手札
我的料理心田裡也開始耕食了
春天的時蘿豬肉水餃
夏天有檸檬草薑茶
秋天呢烤些玫瑰紅酒麵包
冬天裡的熱香料蘋果汁
多好~
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梅子家
有日常烹食智慧,與季節限定的菜餚美味
即使是窩居的日子
在自家小廚房裡,藉著這本書
勾勒出屬於我們小廚房裡
那片風和日麗的庖廚時光~
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謝謝 山岳文化
更謝謝好友梅子帶給我們流入心田裡的耕食感動
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《梅子家四季耕食手札:65道季節限定美味,體現時令流轉的生活儀式感》
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梅子料理 在 廖容綺營養師 Facebook 的精選貼文
#營養師零廚藝料理
#防疫宅在家,一直煮煮煮
前幾天因為打了疫苗頭昏腦脹的
所以三餐亂煮一通,也叫了幾次外賣
我問兒子:外賣好吃還是媽媽煮的?
媽咪每次都亂煮,你覺得好吃嗎?
大兒子說:覺得好吃啊~總之吃習慣媽媽煮的味道了
小兒子問我:會覺得阿嬤煮的東西好吃嗎?(他好奇問,因為我娘家是素食的)
我回答:雖然阿嬤煮的是素食,廚藝也沒有特好,但是吃習慣了,有時會想回家吃飯,不是因為真的很好吃,而是想吃的是我小時候的味道,吃的是回憶,吃的是家的味道~
端午節~不能回娘家,就用媽媽釀的梅子酒來懷念一下家的味道
👩🦰家的味道『酒梅燒雞』
<食材>
🔹雞腿排兩隻
🔹馬鈴薯2顆
🔹酒梅15-20顆
�🔹香辛料:蒜頭,辣椒,蔥
�🔹調味料:醬油4T+米酒3T+糖少許
🔹橄欖油1T
<作法>
🔹雞腿排煎香後,切小塊,備用
�🔹馬鈴薯,切塊後,燙熟,備用
🔹用橄欖油爆香蒜末後,加入雞肉,馬鈴薯,酒梅。調味料,再加入水蓋過食材
🔹一起燒20分鐘,開蓋收汁後加入辣椒,蔥花
#梅酒
#有機酸
#抗疲勞
#梅子料理
#營養師零廚藝料理
梅子料理 在 廖容綺營養師 Facebook 的最佳解答
《營養師日常》
#防疫宅在家,一直煮煮煮
看著確診的數字不免令人擔心
還是少出門採買
繼續清家裡的食材
今天就決定用已喝光梅酒剩下的梅子入菜
要作什麼呢?
來研究研究
#梅酒
#有機酸
#抗疲勞
#梅子料理
#營養師零廚藝料理
梅子料理 在 2分之一強 Youtube 的最佳貼文
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主題:是什麼美麗的風景讓法比歐回憶起故鄉了!?
主持群:李李仁、肯納、法比歐
李李仁、肯納與法比歐來到彰化員林學習製作美味的蜜餞,三人汗流浹背的曬梅子大喊直呼受不了?!梅子也能做料理,老闆娘不藏私親手傳授獨門梅子料理另三人口水直流。彰化葡萄季到來,三人化身葡萄農「謙卑」的採摘葡萄!美麗的葡萄園讓法比歐回憶起故鄉!?精彩內容請鎖定晚間10點《請問 今晚住誰家?》
#請問今晚住誰家 #法比歐 #李李仁 #肯納 #員林 #蜜餞 #梅子料理 #紫蘇梅蒸魚 #脆梅雞湯 #葡萄
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