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關於 梅森罐 消毒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在梅森罐 消毒這個產品中，有5篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅下班女子的討好人生，也在其Facebook貼文中提到， 【初樂的淺漬梅酒！週一來點簡單歡愉的好滋味！】 📍梅酒 📍燒酒基底篇 #居家防疫沒事做來釀酒吧！ #各種水果都可以喲 台灣確診人數來到兩位數了，趕快拿出上個月釀的淺漬梅酒慶祝一下（喂！不要找藉口），還是要戰戰兢兢居家防疫、在家釀酒（？），不要亂跑啊！ 今天這罐梅酒基底是韓國燒酒中和真露齊名，樂天...

梅森罐 消毒 在 下班女子的討好人生 Facebook 的精選貼文

下班女子的討好人生 By 下班女子的討好人生

2021-06-21 22:00:31 有 126 人按讚
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【初樂的淺漬梅酒！週一來點簡單歡愉的好滋味！】
📍梅酒 📍燒酒基底篇
#居家防疫沒事做來釀酒吧！
#各種水果都可以喲

台灣確診人數來到兩位數了，趕快拿出上個月釀的淺漬梅酒慶祝一下（喂！不要找藉口），還是要戰戰兢兢居家防疫、在家釀酒（？），不要亂跑啊！

今天這罐梅酒基底是韓國燒酒中和真露齊名，樂天的初飲初樂。想像一下，韓國燒酒變成日式梅酒的滋味是什麼？梅酒的基底常用米酒或清酒，當然vodka, whisky也行，釀酒的有趣應該就在於試試看，調整出心中味道的number one!

一樣照著 #淺漬梅酒 的步驟，青梅一定要曬乾，用竹籤將蒂頭務必去除乾淨，我是用秘密武器，超美又很便宜的掏耳棒（？），玻璃罐也要消毒。

一切準備就緒後，就可以依照酒、梅、糖，2：1：0.5的比例，調整放入消毒後的玻璃罐中。這次糖使用的是冰糖（純粹覺得比較美😅），玻璃罐用美國Ball梅森罐（純粹因為容量剛好😅），用了兩瓶360ml燒酒，其中一罐還加入香料一塊玩耍。

淺漬梅酒依據酒精濃度大概放置兩週到兩個月就可以喝了，好啦！現在下班女子真的要下班去開瓶喝喝看囉！

大家居家防疫無聊很想衝出門時，不是梅子季節沒關係，也可以使用身邊的各種水果，開始釀酒吧！從裡到外都消毒！

#飲酒請適量小酌
#切勿酒後開車

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梅森罐 消毒 在 下班女子的討好人生 Facebook 的最讚貼文

下班女子的討好人生 By 下班女子的討好人生

2021-05-27 22:13:49 有 223 人按讚
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【空間，是生活的容器 - 我的自釀梅酒夢 】
#事前準備篇
第一次在自己的家釀梅酒，邊做邊喝(喂)。想起了一些往事。

我是一個實體書蒐集控，家中怎麼斷捨離捐出，都還是保持至少1000本左右的各式各樣實體書籍。很喜歡飲食作家葉怡蘭的一本書〈家的模樣〉。書裡頭有句話，在還沒有擁有自己的家時，讀起來讓我心生嚮往。

她說，#空間是生活的容器，#當容器能夠確實呼應，#合乎我們的需求與願望，#生活才能真正的有滋有味，自在自得。

閱讀此書當時正值清明梅子4-5月，看著喜歡的飲食粉專紛紛釀起了梅酒，在家中曬起了一籃籃的青黃圓滾的梅子。分享起居家生活，並且會分享，再忙，也要讓生活擁有儀式感這樣的意念。

我忽然感到一陣酸楚，我的生活是不是一團糟啊？手機裡滑著看著這些美好的生活畫面，但是放下手機，我身處的四周環境，舉頭望不見一扇窗戶。下了班回到狹小的租屋處，愛煮飯的我，會先爬到整個家正中央，臨時搭建起來的行動露營蛋捲桌下，搬出我的電鍋、餐盤餐具，然後伴隨著鄰居的二手煙味，和樓上樓下打罵小孩的哭泣尖叫聲，開始為自己煮食。

我渴望自己釀梅酒，我渴望著那些繁瑣工法背後，那些晶瑩剔透琥珀冰糖色的液體，伴隨著梅香四溢的幸福感。我渴望可以跟朋友說：「嘿，我最近有釀梅酒，我有曬梅子，我有做脆梅。做好後分你一點吃吃看。」我渴望有這樣的生活。但我現在在幹嘛？我坐困愁城般地困在一個狹小沒有對外窗，唯一的對外鐵窗還是面對住戶電梯，可以跟來來去去的居民眼對眼的奇妙結界。我知道自己當初因為預算，所以選擇了這樣的租屋空間，我也提醒自己至少有一份工作，可以自食其力，負擔這個容身之處。但我很不快樂。對於一個極度愛下廚的我來說，在生活空間裡，無法為自己煮食，每一次的拿取餐具，每一次的拿取食材，每一次的盛盤裝飯，甚至是洗碗，對當時的室友來說都是一次打擾，是一件多麼痛苦的事。

有一次朋友聊天時，她開玩笑地提起，在雙北市的社畜們，下了班，若能擁有一個專屬於用餐的餐桌，上面沒有長期放著筆電等著工作(那是書桌，是工作桌)，沒有放大同電鍋，沒有放熱水瓶，沒有放任何不屬於晚上用餐的器具。吃完飯後，也不需要把這樣的一個餐桌，藏起來，推進去，收起來，或者在拉到沙發或哪裡繼續當邊桌，或者把便當收起來，打開筆電繼續工作(追劇)。那你基本上，在雙北市已經算是個富翁。因為這表示，你的居家空間夠大，放得下一張專門吃飯的桌子，夠奢侈。

於是，擁有一張餐桌，成為了我的一個心願。我要加油，我要能夠在自己的餐桌上，釀梅酒。我窩在狹小租屋處，跟自己說，甚至寫在便條紙上提醒自己(夠勵志吧？)。直到後來終於買了房子，室內坪數不含衛浴大約16坪，隨然不大，但這16坪是真真實實屬於自己的生活空間。

那天下了班回到家，在餐桌上曬起梅子，開釀梅酒。每種感覺都很奇特。(也可能是我先喝了一口Roku Gin日本六琴酒的關係)

我打了通電話給北部的老爸，跟他說，爸，我釀梅酒了。自己做的。爸爸說，釀那個幹嘛，用買的不就好了?我只好開玩笑說，因為喝酒可以體內消毒防疫啊。釀好寄一瓶給你唷。老爸可能從接電話到掛了電話，都在想說女兒到底有什麼事嗎?

釀梅酒從搓洗、曬乾、消毒瓶罐、調整糖酒比例，真的工序繁複啊。但我忙得甘之如飴，充滿感恩。我很喜歡這次搜尋到線上買酒的店家，還有兩間販售梅子的農產平台。都好快速準時的把梅子和酒送到家中。

唯一讓我最煩惱的是，前陣子，或許因為居家防疫的關係，釀梅蔚為風潮，導致裝梅酒的容器，在網路上到處缺貨。

家的容器有了，但盛裝梅酒的容器，仍舊從缺。所以我又硬生生等了半個月，才有好心的賣家，分了最後幾個罐子給我。一圓我那好多年前的自釀梅酒夢。現在裝瓶每天去晃一晃瓶身，就覺得滿足。因為我知道，這些都是家的模樣。

***
#分享事前準備的材料
1️⃣基酒
白真弓 岐阜九藏 純米酒
月桂冠 清酒 清酒燒酎 月桂冠清酒
初飲初樂 燒酒 清酒燒酎 Chum Churum Soju Chum Churum 初飲初樂 台灣
百富 12年DOUBLEWOOD 威士忌 The Balvenie
英國亨利爵士琴酒 || Hendrick's Gin Hendrick's Gin
日本六琴酒 || Roku Gin Suntory ROKU GIN
買酒網

2️⃣瓶子
德國 WECK 密封罐 WECK Taiwan
日本ADERIA玻璃罐 #ADERIA 益泰玻璃有限公司
日本星硝玻璃罐 #星硝 小器生活道具
IKEA密封罐 IKEA
Ball梅森罐 Ball Mason Jars Taiwan 美國經典梅森罐

3️⃣梅子
高雄那瑪夏野梅 知果堂
南投信義鄉手採黃 無毒農-友善環境的安心水果

4⃣糖類
冰糖
台糖二號砂糖(紅糖)
柴燒黑糖
蜂蜜

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梅森罐 消毒 在 好餓廚房 HowCook Facebook 的精選貼文

好餓廚房 HowCook By 好餓廚房 HowCook

2020-03-30 19:36:51 有 862 人按讚
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＃市場調查 #第一次的團購
＃特製辣椒醬 ＆ ＃手工酸菜（Pickles)
墨西哥辣椒＠好餓廚房 Jalapeño＠Howcook

好餓廚房的粉絲們，大家好^^

週末一收到熟識小農大哥，新培育出來的墨西哥辣椒(他培育了三年），馬上試吃後的心得是，比過去在北美吃到的還要帶勁還要有香氣，不只辣還會麻😊 品質非常好，是到目前為止，在台灣嚐到最正統的味道

為了不讓這麼美味的食材浪費掉，並且讓小農大哥更有信心，台灣人是有很廣泛的接受度的，我決定來做兩個品項，一個是特製辣椒醬，另一個則是很百搭的手工酸菜(Pickles)

很懷念以前在路邊吃的美式超大煙燻熱狗堡，都會搭著這兩樣一起吃，超級美味^^ Pizza也可以，漢堡更沒問題。 總之，這兩樣，都是可以任意搭著其他食物一起享用，美味又方便，而且應該是我一個人還可能加工的來^^

但最近的疫情，多多少少會降低些買氣，所以我想先做個簡單的市調，看看各位的意願，再來做最後的決定，到底要不要為了這個額外忙乎一陣子^^

不過有幾個部分是我已經保證的

1.跟市售的漬物不一樣，我只會用米醋😊
2.只會用新鮮的香草和香料做輔助，香氣絕對會更好
3.會用鑽石牌的猶太鹽，也是目前最多星級餐廳選用的標準調味鹽
4.希望可以上正統的梅森罐，不為啥，漂亮而且留著用很好😆
5.會全程手工並且高溫消毒，但你還是需要放冰箱

我想這個香氣，是很難在台灣品嚐到的，而且這麼新鮮又是手工現做，就更難得了，所以如果有興趣的人，請務必幫我按個讚然後留言寫下你會更喜歡哪一種 A.特製辣椒醬 B手工酸菜(pickles）又或是兩種都喜歡也可以，但麻煩請記得留言，這樣的結果會更精準一些^^

感謝你們，好餓廚房的第一次團購（應該會開的起來吧？😁😁😁）

***PS: 如果有人想要特別做成 ＃減醣版本，也請標示一下，順便做個統計喔^^ 3Q

＃小農大哥花了三年的培育
＃很難得吃到這麼正統的味道

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好餓廚房 HowCook

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大家好，我是好餓！ 雖然不是無時無刻都在肚子餓，但我想也差不多了 我熱愛料理也喜歡攝影，更愛到處走走探索新的食材，這裡會有很多我的紀錄～留給現在和未來的自己^^ 祝餓動力永遠與你同在 Peace!!
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社群媒體上有些相關的討論：

梅森罐 消毒 在 [問題] 玻璃罐的消毒- 看板cookclub 的推薦與評價


作者tk10118 (史賓賽)
看板cookclub
標題[問題] 玻璃罐的消毒
時間Sun Jun 7 00:51:04 2015

因為目前對釀製水果酒有興趣
所以上網查了一下資料
目前對玻璃瓶的消毒有一點疑問

玻璃瓶的消毒一般好像都是用煮沸或烘碗機
我承認我沒常識剛剛買了個中型玻璃瓶裝熱水想消毒然後爆炸了......
還好是沒有受傷，但是浪費錢又浪費時間
但是像這種中大型的玻璃瓶要消毒好像沒有特別的消毒方式
我想問的是這類的玻璃瓶只要洗淨晾乾就可以了嗎？
還是說釀酒的瓶子不需特別消毒？
謝謝各位

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.154.241
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1433609468.A.913.html
推 CoCoChanel: 好可怕!! 06/07 00:54
推 bohei: 玻璃的好壞應該也有關係 06/07 01:00
→ tk10118: 說爆炸其實有點誇張啦,不過就是底部整個裂開掉到地上 06/07 01:01
→ tk10118: 還好地上有一塊地毯擋著 不然就是碎片亂飛 06/07 01:01
推 asaka0908: 晾乾後曬太陽。 06/07 01:14
→ Junchoon: 可以用75%的酒精消毒啊 06/07 01:20
→ Junchoon: 還有玻璃瓶要用煮沸消毒的話，請從冷水開始煮 06/07 01:20
→ Junchoon: 大多數的玻璃都無法承受瞬間溫差太大的，就會爆裂喔 06/07 01:21
推 loveuunf: 跟煮奶瓶一樣,要冷水煮 06/07 01:39
→ tk10118: 因為未來可能會嘗試用大型的玻璃罐 用煮沸消毒有點困難 06/07 01:40
→ tk10118: 所以才會想說是不是用興水洗完晾乾就好 感謝回答 06/07 01:41
推 lanlinshieh: 微波 06/07 01:42
→ zitotw: 是不是跟玻璃的類型有關呀？ 06/07 02:48
→ Dusha: 請愛用75%酒精。 微波的怎麼做可以說明一下嗎?? 06/07 03:42
推 Riya520: 一般常見的鈉玻璃,加熱要緩慢逐漸上升,可以降低裂的機率 06/07 07:41
推 BALA0926: 我都用吹風機 06/07 12:34
→ BALA0926: 可以先吹一下外面 再吹瓶子裡 06/07 12:36
推 BALA0926: 裝熱水也要外側先淋一下 總之 不要直接裝 06/07 12:37
推 malisse74: 吹風機其實細菌很多的... 06/07 13:05
推 minwey1215: 原來酒精可以！ 06/07 15:02
→ alkahest: 我都從冷水開始煮到沸.... 06/07 15:07
推 greenfetish: 曬太陽曬一天 06/07 15:33
→ sunsonsam: 丟進大鍋子裡一起煮 06/07 20:43
推 happyennovy: 烤箱... 我是用熱水燙過以後等到乾了丟烤箱考15分鐘 06/07 22:40
推 esrev: 會爆是因為兩端(內外)溫差太過劇烈，膨脹不均造成 06/07 22:54
→ esrev: 越厚的玻璃罐越會有這種狀況，樓上有人說的從冷水加熱可解 06/07 22:54
→ esrev: 決，因為你慢慢加熱有足夠時間讓內外壁都一起膨脹，避免膨 06/07 22:56
→ esrev: 脹體積不同形成的壓力致使破裂。 06/07 22:56
推 esrev: 微波其實也很危險，除非是泡在冷水裡微波，那就跟用煮的沒 06/07 23:00
→ esrev: 差了...由於微波是利用水分子的振動加熱，直接裝水微波一樣 06/07 23:01
→ esrev: 會有內熱外冷的問題（何況微波又更快），厚玻璃一樣會爆 06/07 23:01
推 ooQss: 長知識 06/07 23:06
→ Junchoon: 微波如果不是耐熱玻璃，是廉價玻璃瓶更危險啊... 06/08 00:21
→ Junchoon: 玻璃品質不好有氣泡的更危險... 06/08 00:22
推 B9314052: 可以先用溫熱水洗過，玻璃罐溫熱後再用沸水燙，溫差沒 06/08 01:55
→ B9314052: 那麼大比較不會破裂 06/08 01:55
推 cometnina: 實驗室消毒玻璃器材也是用75%酒精 或是過飽和鹽水 06/08 02:10
推 ug771: 前陣子玻璃盤放電鍋蒸，出現裂縫... 06/08 07:56
推 kyuyrl: 長知識 06/08 12:48
推 infletion: 實驗室裡沒有用過食鹽水消毒..生物實驗室都是用高壓高 06/08 22:47
→ infletion: 溫滅菌，家裡玻璃罐消毒就由冷水加熱煮沸 06/08 22:47
推 cometnina: 回樓上 沒發現被砍字 用飽和食鹽水含鹽粒搖晃可以去除 06/09 02:34
→ cometnina: 刷洗不到的縫隙 還能去異味 一般家庭沒有殺菌釜所以推 06/09 02:35
→ cometnina: 薦使用75%酒精 不然照UV光也可以... 06/09 02:36
→ yat: 玻璃罐要從冷水放下去煮到滾 06/09 12:49
→ tinybunny: 晒乾!天然紫外線消毒法 06/14 17:38






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#36. 「美國Ball組合」窄口按壓式萬用玻璃梅森罐(16oz) - 價格品牌網

NTD 267 元 · 1. 可用於微波爐、消毒鍋、洗碗機。 · 2. 請勿使用於瓦斯爐直火或烤箱烹煮。 · 3. 玻璃罐耐熱溫度：-18℃~220℃，請勿瞬間冷熱溫差超過80℃ ...

#37. 哪种密封罐效果更好密封罐的使用消毒方法→MAIGOO知识

密封罐是用来收纳储存食物、厨房调味料的罐子，密封罐的种类有很多，根据不同的材质可以分为玻璃 ... 密封罐使用前需要清洗消毒，这样才能让保存在里面的食物保持干净。

#38. 漂布之人｜撿廢也減廢的活性氧粉天然消毒粉 - 新村小商號

好味炸醬(罐) · 翠玉黑糖黑豆醬油 · 香辛深淵熱紅酒香料罐13g 台灣產香料調味料-copy · 香辛深淵熱紅酒香料罐13g 台灣產香料調味料.

#39. 想要製作安全又能有效保存的罐裝常備菜？ - 信義居家

將食物放入瓶罐裡時，一定要使用消毒過的乾淨瓶罐。尤其像梅雨季節等溼度高的時期，雜菌容易繁殖，必須更加小心。 酒精消毒. 盛後，短期 ...

#40. 什么是梅森罐子？(mason jars?) - tl80互动问答网

一般来说，“梅森罐”是一个通俗易懂的词，指带有金属螺旋密封盖的玻璃罐，用于保存自制食品，如果酱、酸辣酱和莎莎酱 ... 首先，将罐子彻底煮沸消毒。

#41. 玻璃瓶真空方法 - Silicoll

繼前次的玻璃瓶的水煮消毒方法後，此次要介紹的是像市售的果醬一樣可以把瓶子抽 ... 真空的方法很簡單，把食物放入梅森罐後，蓋上Ball梅森罐分片式上蓋那一片（需要原 ...

#42. 餐飲: 罐裝梅森罐子的最低消毒程序 - Allpng

我和妻子明天要做一些番茄罐頭。我們有一堆沒有時間進行消毒的金屬瓶。她認為僅用熱水洗滌即可。出海之後...

#43. Ball 梅森罐16oz 寬口琥珀(4入) - 激安殿堂

Ball 梅森罐16oz 寬口琥珀(4入). 搶先評論此商品. 琥珀棕色玻璃材質可有效隔絕99%紫外線深色的玻璃瓶可吸收大部分光照防止內容物變質維持食材風味

#44. 發酵食物為甚麼總是失敗？ 原來少了這一步玻璃容器清潔與 ...

清潔和消毒是兩個不同的步驟，清潔不等同消毒，消毒也不等同清潔 · 【清洗難纏的厚油垢】 · 【長時間使用的霚霚髒髒的玻璃罐】 · 【玻璃表面有一些頑垢～ 裝 ...

#45. 罐裝咖啡

也有使用其他较弱的消毒方法，或者颠倒两步顺序的食品。 ... 指一种通过密封来保存食品的技术，可以使用金属罐头、玻璃罐子（特别是梅森罐）等容器。

#46. 梅森罐16oz 寬口玻璃瓶(12入) | citiesocial | 找好東西

產品特色百年經典梅森罐，多方位使用適用為果醬罐、小型儲物罐、調味料罐、儲物罐可依個人需求選擇不同尺寸搭配多樣配件添加梅森罐的獨家特色隨身點心露營野餐寬口設計 ...

#47. 醃製小菜防變質走味瓶罐防細菌3撇步

... 大量購買、醃製加工來延長其賞味期限，可是，專家提醒，想要避免自製小菜存放不久就變質的情況發生，除了加入鹽巴脫水外，保存瓶罐的清潔與消毒， ...

#48. 开户18~88体验金_注册领取体验金8-88元_红楼梦中文网

18 小時前 — 如《梅森的老鼠》用了機械化手腕，一张电报稿纸被这支钢笔戳了好(hao)几个 ... 孔，方便对布料进行收卷，然后通过中槽对扶手进行紫外线消毒(du)杀菌。

#49. 全魚解構與料理：採購、分切、熟成、醃製，從魚肉、魚鱗到內臟，天才主廚完整分解與利用一條魚的烹飪新思維，探究魚類料理與飲食的真價值

4 人份製作檸檬酸果汁時,將水果與其餘材料一起放入消毒過的梅森罐(玻璃密封罐)內。密封冷藏至少七日,直到味道散發出來。過濾至乾淨的罐子中,冷藏保存,需要時取出使用。

#50. 『海峡网』制作假越南河内国立大学文凭

16 小時前 — 其实早在2002年7月1号，卫生部就曾颁布《消毒管理办法》mP y1确规定：禁止用 ... 拔HW Oa罐、云南白药和枸杞，先后在国Rd GF收割了不少拥趸79 zW.

#51. 一做果酱就发霉？是不是玻璃罐的消毒方法不对？ - 搜狐

「如何正确给玻璃罐消毒」. 密封玻璃罐在我们的厨房器具中算是很实用的一种工具咯，比如腌制剁椒、咸菜，或者做一些杨梅酒、果酱、水果罐头的时候， ...

#52. 玻璃瓶的水煮消毒方法/ビンの煮沸消毒- 肚子料理生活工作室

前次做檸檬糖漿時，有人提出如何消毒瓶子的疑問，所以想要分別介紹消毒的方式與脫氣真空的方式。其實方法有很多種，此次我介紹的是最萬無一失的方式（大概同時也是最麻煩的 ...

#53. 一做果醬就發黴？是不是玻璃罐的消毒方法不對？ - 雪花新闻

bixiakaifanle 「如何正确给玻璃罐消毒」 密封玻璃罐在我们的厨房器具中算是很实用的一种工具咯，比如腌制剁椒、咸菜，或者做一些杨梅酒、果酱、水果 ...

#54. 罐装梅森罐子的最低消毒程序 - QA Stack

罐装梅森罐子的最低消毒程序 · 将罐子（正面朝上）放在沸水罐内的架子上 · 将罐头和罐子加水至罐子上方一英寸 · 煮10分钟（如果海拔较高，则煮更多） · 一次取出并沥干罐子.

#55. 傷心咖啡館之歌 - 第 59 頁 - Google 圖書結果

她整天盼著頭場降霜,因為她訂了三頭大豬,準備要好好來幾次烤肉,弄幾 0 烈酒。她那頭老驟因為拉磨碾高梁太過勞累,轉得頭昏眼花。她還把梅森玻璃罐都煮過消毒, ...

#56. 災難超前部署手冊：食物、照明、用水、環境、健康、安全、聯絡、社群，教你任何危難都能迎刃而解的40項應急技能！

我的作法是在約2公升的梅森罐(Mason Jars)裡留約8公分的高度。 ... 此外,如果計畫在很短的時間內將一些水用完的話,可以在不用特別消毒殺菌的情況下,將清洗過的煮菜用 ...

#57. 打包去火星：NASA太空人瘋狂實境秀 - Google 圖書結果

... 因為這種酒在製造時會加熱,因此保存得比較好。它就像是酒類世界裡接受過加熱消毒的柳丁汁。出於安全理由,瓶子也不能帶上太空。最後他們決定把保羅梅森酒審的奶油雪 ...

#58. 安迪如何穿上他的沃荷: 普普教皇的哲學絮語

再來還有一罐凡士林( Vaseline )密集修護霜要處理。當然它本身也不髒, ... 接下來我的那些刷子跟梳子也要清洗跟消毒。接著我把我 五把梳子跟一把梅森皮爾森牌 211 刺刺的.