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【憲在台南：台南吃生猛海產，憲哥教你怎麼點｜梅鑫海產店】
前陣子海安商圈的影片播出後，我的一位好朋友就抗議，既然都到海安路了，怎麼沒有順便到他那裡坐坐呢？這家店就是海安路上非常有名的梅鑫海產店，也是我個人吃了二十幾年的口袋名單之一，一定要帶大家專程來吃一次！
其實所有的海產店都一樣，想要做得好吃，除了新鮮，還是新鮮，這也是梅鑫最重要的特色，有大量的海鮮都是老闆嚴格挑選，特地從澎湖進貨。在梅鑫，你可以點到平價的常見食材，也可以嚐到一公斤要價近4000塊的頂級七彩花龍蝦，但無論怎麼點，絕對都是新鮮美味。
不過我也發現，大家每次到海產店最大的困擾，其實就是不知道該如何點餐，今天就把我吃了二十幾年的必點菜色告訴大家，也歡迎所有去過梅鑫的朋友在下面留言，你心目中的必點菜色又是什麼呢？跟所有想要去嚐鮮的人分享吧！
梅鑫海產店
地址｜中西區海安路二段330巷1號
營業時間｜週一至週日 下午5點半至晚上11點半
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好羨慕台南人噢
漂亮好拍的地方很多
好吃的店更多‼️
台南友人說他老公之前情人節的時候
特地帶她來吃這間✨梅鑫海產✨
當下馬上覺得這種男人…
就是要拿來當老公無誤啊
因為有夠務實😆😆
還很會品味在地生活
這天朋友點的菜樣樣沒地雷
好吃的姚明 (要命)
招牌必點的香腸也沒漏掉
沒錯它是海產店但招牌菜之一就是香腸👍👍
我也好愛它的炸魷魚
新鮮的就像現撈一樣又彈又Q
我已經不顧明天要直播運動給你們看了
美食當前我只想清空它🐷🐷
老闆炒飯再來一盤噢洩洩 (起身拍桌)
海安路上有許多間的海產店，不過我自己還蠻偏愛這間梅鑫的，他們也是在海安路上的人氣店家之一，店內的松阪豬和自製香腸更是招牌必點人氣商品，店內是沒有提供菜單的，在現場看到的東西都可以任選自己要調理的方式請店家製作，好店推薦給大夥去品嚐喔~
梅鑫海產店
06-2296978
台南市中西區海安路二段330巷1號
前陣子海安商圈的影片播出後，我的一位好朋友就抗議，既然都到海安路了，怎麼沒有順便到他那裡坐坐呢？這家店就是海安路上非常有名的梅鑫海產店，也是我個人吃了二十幾年的口袋名單之一，一定要帶大家專程來吃一次！
其實所有的海產店都一樣，想要做得好吃，除了新鮮，還是新鮮，這也是梅鑫最重要的特色，有大量的海鮮都是老闆嚴格挑選，特地從澎湖進貨。在梅鑫，你可以點到平價的常見食材，也可以嚐到一公斤要價近4000塊的頂級七彩花龍蝦，但無論怎麼點，絕對都是新鮮美味。
不過我也發現，大家每次到海產店最大的困擾，其實就是不知道該如何點餐，今天就把我吃了二十幾年的必點菜色告訴大家，也歡迎所有去過梅鑫的朋友在下面留言，你心目中的必點菜色又是什麼呢？跟所有想要去嚐鮮的人分享吧！
梅鑫海產店
地址｜中西區海安路二段330巷1號
營業時間｜週一至週日 下午5點半至晚上11點半
前陣子海安商圈的影片播出後，我的一位好朋友就抗議，既然都到海安路了，怎麼沒有順便到他那裡坐坐呢？這家店就是海安路上非常有名的 梅鑫海產店 ， ... ... <看更多>
粉絲專頁 · 社群 · 1.菜單每天都會做變化。 · 2.防疫期間大家都辛苦。 · 3.套餐都可以幫你外送（台南市區） · 4.套餐的部份都是大眾菜。 · 5.控肉包一樣每個禮拜都有固定禮拜二 ... ... <看更多>
梅鑫海產店必點 在 [食記][中西] 梅鑫海產店- 看板Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱：梅鑫海產店（樂活美食團第169次公開團）
詳細圖文介紹：
https://www.tainanlohas.cc/2019/04/Meixin-Seafood-Restaurant.html
消費時間：2019年/1月
地址：台南市中西區海安路二段330巷1號
電話：06-2296978
營業時間：18:00 - 0:00
公休：無
每人平均價位：600
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'58.3"N 120°11'54.7"E
停車：不便（路邊停車）
海安路上是台式海產店的一級戰區，沿途大大小小的餐廳不勝枚舉，
其中又以二段這邊特別熱鬧，尤其是今天要介紹的主角：「梅鑫海產店」，
更是當中的人氣王。每當夜色降臨時，梅鑫的座位很容易就會客滿，
偶爾店家還得拿出備用的大圓桌往後增加座位，才不會讓等候的客人不耐
幾張辦桌的紅色圓桌，幾付碗筷、杯子就開始營業，
很多台南傳統的路邊海產攤都是類似的模式
因為當天沒有訂位，我們很幸運地排到了一張桌子。
還沒點菜前，服務的大姊就先送上了花生米給大家解解饞
正如同前面所說的，梅鑫是傳統的海鮮台菜餐廳。一般來說，
這類海鮮餐廳的都是自行到點菜區進行挑選並詢價，
然後告知點餐的人員說想要什麼煮法。
雖然這樣的模式對於熟門熟路老司機來說很簡單，
但對年輕一些的族群多少就會有些代溝
老闆推薦了花蟹，但因為預算不足而沒點
軟絲看起來很新鮮，於是點了一隻來烤
當天的海瓜子看起來也頗大顆，就決定是牠了
大魚大肉，多少也要吃點青菜囉～（裝）
風螺，個頭大概是海安路上最大的尺寸吧！
其他還有這種海鮮、肉類、內臟類食材，
如果不注意的話，很容易就超出預算囉～
第一道是長得很像花椰菜的蔬菜 NT. 150，只記得店家說是XX花，
但站長覺得是青花筍（芥藍菜與綠花椰雜交後的品種），
葉的部分與花椰菜很像，莖的部分又細又嫩很像蘆筍的口感
魚翅羹 NT. 800，老闆強力推薦的限量湯品，上桌時滿滿一鍋，相當澎湃
口味上與傳統辦桌的魚翅羹幾乎如出一轍，一口吃下後滿滿的回憶都湧了上來
湯料的部分很豐富，雖然不知道是不是真的有魚翅（為了保育鯊魚，還是儘量少吃吧）
但像海參這類比較貴的食材也在其中
炒飯 NT. 50/份，照片中是兩份。
口味上就是加了蝦仁肉絲的醬油蛋炒飯，上桌時香氣四溢
炒麵 NT. 50/份，照片中一樣是兩份。
台式的炒意麵，很常出現在各大台菜餐廳
炒蟹肉 NT. 200，醬炒九層塔蟹管肉，非常下飯的一道菜，蟹管肉的個頭也頗大
清炒菜心 NT. 150，菜心是高麗菜的延伸產物。當高麗菜採收後，
把下方植株的根莖留下來，過一陣子就會從莖部抽出幾株小葉叢，這就是菜心。
菜心吃起來的口感比高麗菜來的有韌性而且清脆，
只要簡單的調味與大火快炒就可以上桌
海瓜子 NT. 350/斤，九層塔醬炒海瓜子，海產店最熱門的菜色之一
整盤海瓜子的體型都算大，吃起來十分過癮
蝦捲 NT. 100/份，照片中是兩份。台南最常吃到的特色小吃，
而且每一家的蝦捲口味都不太一樣，而梅鑫這邊的蝦捲個頭比較小，蝦肉的味道適中
招牌三拼，香腸、阿拉肉與烤虱目魚肚 NT. 350
烤虱目魚肚使用了類似鰻魚醬的醬汁，吃起來外皮酥脆而肉質軟嫩
中規中矩的香腸，配上了蒜頭與泡菜後，口味連升了好幾級
最後是這個阿拉肉，什麼是阿拉肉呢？其實就是松阪豬啦。
據說古早時代要去菜市場買松阪豬都要叫阿拉肉，
而且因為數量稀少，必須跟豬肉攤的老闆提前先訂好！
吃起來就是烤松阪豬肉脆脆的口感，醬汁也是偏甜的口味。
烤軟絲 NT. 600/15兩，站長最愛的海產之一，將外皮烤得金黃酥脆更是誘人
海膽炒蛋 NT. 500，因為老闆一直推薦海膽料理，但因為團員很多人不敢生食，
於是點了這道海膽炒蛋
翻開蛋皮，海膽就波波流了出來，
與蛋的味道融合在一起，吃起來毫無違和感
三杯豬軟骨 NT. 300/斤，豬的軟骨帶肉，口味上也是偏甜了一些，吃起來很有嚼勁
胡椒風螺 NT. 560，前面點菜時發現的大個頭風螺，光看就覺得很好吃
風螺體型與50元硬幣的比較，不說的話可能以為是蝸牛呢～
這裡的風螺雖然大顆，但吃起來不會很老，也許是料理的技術問題吧？
記得站長上次在漁港吃到這麼大顆的風螺時，那乾澀的口感還存在著一些陰影
最後是應團員要求的煎虱目魚腸 NT. 180/斤
記得之前新聞有報「一盤焦黑酥脆的物事，是無數台南人心心念念的經典美味。」
但新聞沒有說的是，台南也一堆人不敢吃啊！
以站長來說，我只敢吃煎到恰恰，沾上胡椒鹽的版本，就像今天的這道；
而川燙的就沒辦法了... ...
魚腸中間還連著魚肝，吃起來有時候是帶點苦澀的腥味、有時候是海藻味，也有時候是濃
郁的肝藏味道，總之就是一道吃過才能體會的奇妙料理
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但品質上，如果是論現流仔的新鮮度，也沒有太差。
比起夏林路附近的那幾攤～顆顆
修正香腸的圖
※ 編輯: reesion (175.182.106.169), 04/07/2019 01:10:16
臺南市人行道設置露天座管理辦法
https://www.rootlaw.com.tw/LawArticle.aspx?LawID=B160200000005900-1030121
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