【義式番茄肉醬焗麵】(文內有義式番茄肉醬食譜喔)
時不時就喜歡煮好酸酸甜甜又濃郁的義式番茄肉醬備用，
平日裡煮好的麵條、鋪上滿滿起司，放入免預熱阿拉丁烤箱，
只要烤個5~7分鐘，香噴噴熱騰騰牽絲出爐!!
濃郁牽絲的美味，溫刀全家老少都好愛❤
🥘食材:
義大利麵條-螺旋麵 約150g
義式番茄肉醬 適量(作法如圖示說明)
綠花椰 適量~切小朵約8-10個
小番茄 適量~約8-10個
起司絲 適量
<調味>
鹽 、粗粒黑胡椒 義式香料(我自己又添加新鮮百里香) 適量
🥘做法如下與圖示說明:
1.義式肉醬煮好備用(平日可煮好備起來放冰箱冷藏備用)
2.煮義大利麵，煮一鍋水，水大滾後，放些許鹽、橄欖油、螺旋麵，再次煮滾後改以中火繼續煮約6~8分鐘，撈起備用，再把花椰菜放入汆燙約30秒後取出備用
3.將螺旋麵放入烤皿、錯落擺上小番茄、花椰菜、舀一匙煮麵水淋上，再鋪上起司絲、撒上義式香料、黑胡椒，家裡種的新鮮百里香葉末(可省略用意式香料代替)
4.放入免預熱瞬熱烤快速的阿拉丁烤箱以220度C烤約5-7分鐘，烤至表面金黃、美味牽絲出爐!!
👩小提醒:
1.本食譜以免預熱阿拉丁烤箱操作:
各種烤箱功效與內部烤溫或有不同，需視內部烘烤情形與烤皿厚度等斟酌調整烤溫烤時
2.使用烤皿: 丸浦陶苑手工陶盤 *1+橢圓烤皿 *1
3.焗飯就以白飯代替螺旋麵一樣料理喔~
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椒心苑 刷卡 在 [食記] 台北辛殿麻辣鍋- 看板EatToDie - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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餐廳名稱：辛殿麻辣鍋
消費日期： 2020 年 2 月
地 址：台北市信義區松壽路12號 ATT4FUN
電 話：02-27227667
單人限制：不確定
價 位：平日538 假日638 有收10%服務費
營業時間：11:30~13:30
可否刷卡：N
優惠資訊：N
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https://likebestfood.pixnet.net/blog/post/229181621
有圖無音樂版
說起台北麻辣鍋吃到飽，都會先想到辛殿，但就是不好訂位，上次吃了麻辣鍋吃到飽後就
想念起辛殿，某天下午到信義去逛街就順路吃，有兩間店信義店就在 ATT 4 FUN 算是蠻
好找
門口等待區就有沙發跟飲料可以喝，有一間包廂，位置算多跟寬敞，大部分是4-6人座位
，也是蠻舒適的一旁也有架子可以放食材
菜單，平日538,假日638 加一成服務費，醬料選擇很多還有XO醬。冰品有哈根達斯跟莫凡
彼，飲料則是玻璃瓶可樂跟冰沙還有咖啡機，選擇算多，然後就會覺得石撈跟辛殿是蠻相
像的
讓人念念不忘就是那眾多牛肉選擇，還有牛舌可以選，也有豬肉跟羊肉，但沒看到雞肉。
基本的火鍋料，手打丸，蔬菜，肥腸、老油條等。 還有海鮮像鮮蚵、蝦子、蛤蠣 。
湯底是白湯跟麻辣湯，鍋底鴨血有入味不會老，後面續加的也是，豆腐好吃，但辣湯不會
很辣，白湯則不錯
送上來的牛肉看了就覺得爽，最喜歡牛小排跟安格斯黑牛，一個滑嫩，一個口感紮實，牛
五花跟嫩肩與小沙朗也不錯，最特別是牛舌，上次在石撈吃到覺得牛舌還是回烤盤好，這
次吃覺得煮麻辣鍋也很不錯! 豬肉也算甜，羊肉則一點點腥味但不會重。整體說肉覺得還
是辛殿不錯，品質穩又不會切薄薄一片
丸子好吃，甜不辣很不一樣，非常紮實，老油條跟豆皮好吃，肥腸煮嫩很不錯，蔬菜精靈
菇、杏鮑菇、水蓮、大陸妹則是放到白鍋煮，很甜，要推一下玉米筍，跟以前記憶一樣好
吃，青菜的品也是很有一致性
最後點海鮮蛤蠣跟蝦子，蝦子不會老，蛤蠣也都有開也很大顆，一次給一大盤吃了很滿足
甜點有點奶酪好吃，起司蛋糕也不錯，冰淇淋的餅乾很脆，哈根達斯有看到花生口味蠻特
別，好吃且有花生粒，莫凡彼則推薦義大利起司不會很甜
最後就是服務還是不錯，上菜速度算快沒漏單 。肉跟以前的記憶一樣好吃，整體肉的品
質與甜點穩定，來大口吃肉就是爽，吃完整體感覺還是贏石撈，殿還是目前個人麻辣鍋吃
到飽的優先選擇阿
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└┐┌┴┐
為女人身敗‧名裂 ├─┤
└┐├─┘
這才符合 │囧┬┐
我的 ┌┘└─┘└ 子個性
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※ smallta:轉錄至看板 Food 04/28 11:39
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