熱炒必點空心菜炒牛肉、椒鹽蚵仔酥~再來一手金牌!~~🤤(#柯林吐司)
我不來自台灣
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米,炭烤珍珠玉米鹹香又美味!Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚 - #夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米 - 炭烤珍珠玉米 有原味、海苔、芝麻,三種口味...
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椒鹽蚵仔酥 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米,炭烤珍珠玉米鹹香又美味!Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚
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#夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米
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炭烤珍珠玉米
有原味、海苔、芝麻,三種口味
大 $50 / 小 $40
醬料超級香!玉米很Q,
有著懷舊的炭香味,
鹹甜滋味超級好吃阿!
-
酥炸大魷魚 $100
有六種口味~
原味椒鹽、椒鹽芥末、蒜味椒鹽、
檸檬椒鹽、海苔沙拉、泰式酸辣,
下層有爽脆的生洋蔥~~
佐著香酥的大魷魚,讓人一口接一口!
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就是鮮炭烤魷魚玉米
地址:竹北市中正西路186號
營業時間:下午04:00 - 下午11:00
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著名台灣夜市小吃的英文名稱
barbeque corn 烤玉米
oyster omelette 蚵仔煎
oyster vermicelli 蚵仔麵線
Taiwanese Style Fried Chicken 鹽酥雞
pig blood glutinuous rice cake 豬血糕
soya-sauce braised meat 滷味
brine chicken 鹹水雞
squid thick soup 魷魚羹
medicinal pork ribs 藥燉排骨
ice jelly 愛玉冰
mango shaved ice 芒果冰
soyabean pudding 豆花
scallion pancake 蔥油餅
black pepper cake 胡椒餅
Taiwanese steam-fried baozi 水煎包
braised pork noodles 擔仔麵
stinky tofu 臭豆腐
Taiwanese bread bowl 棺材板
你最喜歡哪些夜市小吃呢? 一定要跟我們分享哦^^
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椒鹽蚵仔酥 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
鹹蛋黃的威力無可抵擋!「金沙鮮蚵」鎖住的鮮甜香氣大提升
只要學會就能受用無窮的金沙料理💯
肥美又鮮甜蚵仔🦪裹粉下鍋酥炸
不但封住了鮮美的原味
跟鹹蛋黃✨一起下鍋快炒
滿滿的鹹蛋香扒附在酥脆的蚵仔上
一口咬下去
鮮嫩多汁又香氣撲鼻😋
🥬食材
🔸蚵仔
🔸鹹蛋
🔸蒜末
🔸辣椒圈
🔸蔥花
🧂調味料
🔹地瓜粉
🔹椒鹽
🍳作法
1️⃣ 蚵仔均勻抹上地瓜粉,下鍋油炸至金黃起鍋備用
2️⃣ 熱鍋下油,加入碎鹹蛋炒至起泡,放入蒜末、辣椒圈、蚵仔拌炒
3️⃣ 撒上蔥花、椒鹽稍微翻炒即可完成
#煮呷就看肥大叔
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椒鹽蚵仔酥 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
素食家常菜料理│如何做素蚵仔料理,一塊豆腐加上一張海苔,分享簡單做法,挑食的孩子也愛吃! │Vegan Recipe
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來做菜囉!今天我要用海苔和豆腐做一道素食家常菜料理,最近孩子在家自學,一天要吃六餐,時間一到,一定喊肚子餓,今天我就要做這道素食家常菜料理,很適合下午點心吃,就是海苔蚵仔酥。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 海苔、豆腐、太白粉、中筋麵粉、玫瑰鹽、二砂糖、白胡椒粉、芹菜、過濾水、九層塔、胡椒鹽、番茄醬、芥末醬、龍舌蘭蜜、啤酒酵母粉
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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椒鹽蚵仔酥 在 [食譜] 蚵仔酥- 看板cookclub 的推薦與評價
Nana媽詳細圖文烹調方式版:
https://nana960701.pixnet.net/blog/post/352929110
蚵仔酥是我從小最愛的一道菜.
有時候賣肉粥攤販或是海鮮店、快炒店
賣的不是蚵仔酥不新鮮
不然就是一份少少的.價格貴森森..
乾脆自己煮自己炸
材料準備:鮮蚵
米酒
一顆蛋黃
地瓜粉(若用其他的粉替代.我還是覺得地瓜粉口感最佳)
沙拉油
胡椒鹽或是芥末椒鹽
首先在傳統市場買
當天新鮮剝好殼.乾靜的生蚵100$
回家用清水洗淨
(開流量很小的水.
我會一顆一顆慢慢洗淨蚵仔.
順便把細碎的蚵仔殼給挑出來)
挑完之後.倒一大湯匙的米酒(主要去除蚵仔的腥味)
大約浸泡的10分鐘.
再把碗裡的蚵仔瀝乾(連米酒倒掉)
加顆蛋黃
蛋黃戳破
用手 大概輕輕抓個幾下.
主要讓每顆蚵仔都有附著蛋黃汁
準備一個盤子
倒一些地瓜粉在大盤子裡
別一次倒過多
不然所有蚵仔都沾完後.
還剩下很多地瓜粉很可惜!
不夠我們再倒一點點就好.
這回我請小幫手-nana。來幫忙
其實我們在家做.
一次抓個5~6蚵仔在地瓜粉上.
但nana還是個小朋友力道還不會拿捏
若一次抓太多會把蚵仔抓爛
到時候蚵仔白白肚子部份破了
煮起來就不好吃
我請nana
動作輕輕的
將一顆顆的抓出來.
地瓜粉不用裹太厚
只要蚵仔兩面有沾到地瓜粉就行
趁著孩子在沾粉的時候
準備一個鍋子.倒入1/3的沙拉油
開中小火..等鍋子裡的油熱一下(約1分半)
拿根竹筷放入油鍋中央試油溫
筷子邊緣
有呈現小小的油泡
(一定要等油溫熱.油不夠熱.等下炸出來的蚵仔.成形就不漂亮)
就可以放入蚵仔(分散)下鍋油炸
(避免蚵仔全部黏在一塊)
炸到蚵仔定形
就可以準備用筷子一顆顆翻面.
(每顆蚵仔都要輪到翻3次面..就差不多炸到金黃酥脆)
蚵仔酥就可以準備起鍋瀝乾油質
裝好盛盤後.表面撒點胡椒鹽或是芥末椒鹽也不錯吃~
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