Baan Phadthai 帕泰家 (台北)
曼谷的帕泰家到台北插旗, 入駐新光三越A8地下一樓, 疫情過後第一次和朋友聚餐獻給了泰國菜, 一行五人因為防疫梅花座的關係坐了五張桌子拼成的長桌, 一人一桌的概念, 五種泰式炒河各來一份, 每人還各來一盤芒果糯米飯, 然後點了幾樣料理分食, 這樣吃下來平均一個人剛好一千元, 我們真的太會吃了 😅
軟殼蟹炒河粉 328
湄南大蝦炒河粉 298
炭烤豬肉炒河粉 268
醬烤雞腿炒河粉 258
經典蔬食炒河粉 188
帕泰家甘藍手卷 大 248
厚工芋香金磚 228
涼拌金沙青木瓜 198
鳥籠芋絲炸雞翅 238
皇金泰蝦捲 298
泰味東北炸肉丸 268
冬蔭功海鮮湯 228
椰子冰淇淋 138
芒果糯米飯 188
手標泰式奶茶 98
香茅檸檬水晶蘇打 98
泰式炒河粉一個人可以吃完一盤的份量, 口味差別僅在上面主食不同, 底下所有炒河粉都是同樣的, 原以為蔬食那份會多些蔬菜, 結果沒有, 只是少了上面的肉~ 炒河粉偏甜, 是台灣人會喜歡的甜味, 比較不一樣的地方是紅蔥頭放不少, 主食的話我覺得軟殼蟹好吃, 大蝦新鮮但普通, 豬肉還不錯, 雞腿不推薦因為太乾了
幾樣料理都挺好吃, 甘藍手卷和慣吃的(miang kham)差異在少了蝦米和椰子絲而是用雞肉丁與炸豬油渣代替, 雞肉丁我還好, 倒是炸豬油渣我很愛, 酥脆又不會有油耗味
芋香金磚混合豆腐與芋頭炸頗特別, 朋友都誇比預期好吃許多, 炸蝦捲不錯, 涼拌木瓜中規中矩, 炸肉丸有香料味偏乾但香氣足, 越嚼越香, 只有炸雞翅表現較為普通, 然後冬蔭功湯不夠濃郁, 如果不是非常想喝湯, 可以pass
奶茶還ok, 朋友覺得蘇打比較好喝, 然後芒果糯米飯的芒果品質不固定, 我拿到的還未完全熟透仍帶有生青口感, 糯米和椰奶味道好, 只是少了綠豆仁的點綴好像少了那麼一種口感… 椰子冰淇淋的品質倒是穩定很多, 也有椰奶和糯米飯喔
#ellen在台北
#台北 #台北美食 #新光三越 #泰式炒河 #帕泰家 #信義區 #信義區美食 #taipei #phadthai #padthai #baanphadthai #thaicuisine #miangkham #mangorice #thaifood #michelin #台湾 #タイ料理 #バンパッタイ #パッタイ #マンゴーライス #대만 #타이페이 #타이요리 #태국요리 #팟타이 #빵팟타이 #망고라이스 #미앙캄
「椰香奶酥差別」的推薦目錄:
- 關於椰香奶酥差別 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於椰香奶酥差別 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於椰香奶酥差別 在 三歲小草 Facebook 的最佳解答
- 關於椰香奶酥差別 在 [問題] 奶酥和椰香是同一種東西!!? - 看板WomenTalk - PTT網頁版 的評價
- 關於椰香奶酥差別 在 FuFann 福汎就愛醬- 奶酥vs. 椰香奶酥傻傻分不清 ... - Facebook 的評價
- 關於椰香奶酥差別 在 椰香奶酥差別的味道與口感,PTT、YOUTUBE、愛料理 的評價
- 關於椰香奶酥差別 在 椰香奶酥差別的味道與口感,PTT、YOUTUBE、愛料理 的評價
- 關於椰香奶酥差別 在 用天然的材料自製奶酥抹醬,既簡單又好吃 - YouTube 的評價
- 關於椰香奶酥差別 在 奶酥醬家樂福2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的評價
- 關於椰香奶酥差別 在 奶酥醬家樂福2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的評價
- 關於椰香奶酥差別 在 椰香奶酥做法 :: 早餐吃透透 的評價
- 關於椰香奶酥差別 在 有人吃過全聯的這款椰香奶酥醬嗎? - 美食 - Dcard 的評價
椰香奶酥差別 在 Facebook 的最佳貼文
分享兩道不費神氣炸料理
為何又來了氣炸料理!
難道是........
對!就如你所想,最近入手新的氣炸烤箱
正在蜜月期,既甜蜜又開心
SIZE 我覺得很可以(17L)
#兩口家庭不嫌大
#四口家庭剛剛好
#烤全雞真心推薦外送較省事
___________
話不多說,第一道上菜|多功能豆乳雞|
單吃,當零嘴點心、做宵夜很享受
配啤酒,做下酒菜也很合適,鹹鮮甜又酥脆~超棒!
當作是餐桌上的一道菜,當然也沒問題,量多一些準沒錯
#這樣可以稱作是多功能吧
___________
第二道|帕瑪森花椰菜|
因為“帕瑪森”本身名字的份量已經足夠
很洋派、有潮,所以不用冠上多功能
但性質跟豆乳雞很相似,最大差別是
奶蛋素可食 :D
別小看只是烤(氣炸)蔬菜,他真的很好吃
綠花椰菜花略焦,香氣立馬竄出
還有烤的酥脆的帕瑪森起司,鹹鮮味與口感兼備
蔬菜也可以大變身~很有高級感
兩道菜真的都很好吃!
照食譜做風險超低趴
唯一需要考量的只有
你家的烤箱夠不夠力 -
認真說!真的有差、差很大
#敬告無氣炸鍋請略過
#烤箱具備炫風功能可嘗試
___________
多功能豆乳雞
材料:
去骨雞腿肉1盒
薑一小塊
蒜頭2粒
醃醬
豆腐乳2塊
紹興2大匙
白糖1/2大匙
白胡椒 一小撮
玉米粉1大匙
泡打粉 1/4t(選項)
作法:
1.醃醬混合,雞肉擦乾混合醬料醃漬30分鐘
2.雞肉取出稍微撥掉表層多餘醬料,兩面沾粉(玉米粉)拍掉多餘玉米粉
3.放回冰箱10分鐘(讓粉料回潮巴在雞肉上)
4.開啟氣炸模式130度15~20分鐘(中途翻面一次)
PS. 時間依照肉的厚度大小
需要自行調整一下OH!
火力不變調整時間就行了
___________
帕瑪森花椰菜
材料:
冷凍花椰菜半包
帕瑪森起司
調味料:
鹽、黑胡椒、橄欖油
作法:
1.冷凍花椰菜取出不需退冰,直接用鹽、黑胡椒調味
2.淋上橄欖油,充分混拌均勻(油稍微多一些才更酥)
3.開啟氣炸模式150度8分鐘,取出撒上帕瑪森起司
4.氣炸模式180度4分鐘,或你喜歡的程度~完成
PS. 我用的是冷凍花椰菜
脆度沒有新鮮的優,但熟的快!
新鮮花椰菜,保水度較高建議提高溫度至160度
第二段加熱溫度、時間不變
PPS.花椰菜花,看起來很焦也別怕,酥酥脆脆不會苦
很好吃的,不是餐餐吃其實不用太擔心會危害健康
以上 食譜作法測試了共計9種組合
我用體重去拼搏,良心說看完應該要按讚100回
無奈臉書沒這個按鍵,所以準你按個讚就好~
疫情期間很多人廚藝漸漸的都變精良了 #相當好
只要願意花時間去嘗試,都會變厲害的啦!
DO IT ~ DO IT ~ 煮起來
有試做,記得交作業給我蛤~
椰香奶酥差別 在 三歲小草 Facebook 的最佳解答
泰貓了一直是我拍消夜續集的口袋名單,只是不知不覺就從巷弄小店變成了文青風的泰式餐館了啦 XD
百元左右就可以吃到招牌的綠咖哩、冬蔭功酸辣蝦湯,正宗泰式手沖奶茶更是粉絲必點,想吃少點負擔的輕食還有熱壓吐司~
-
泰貓了 : https://3yboy.tw/thai-cafe/
-
🐔綠咖哩雞飯 $109
咖哩醬汁與白飯是分開盛放,還附上一顆荷包蛋~新鮮香茅及月桂葉香氣十足南洋風味聞著好香。細長的泰國米和特有圓茄,豐富細節還原泰國旅遊時的原汁原味。
🐔泰饗椒麻雞飯 $149
泰國道地炸粉包裹酥炸,外皮香酥裏頭肉嫩~一旁附上花椒油、魚露醬所調製的麻辣醬,一口吃下的辣可是相當即時可別太小看了~可以搭配墊底的高麗菜絲一起吃,鮮脆口感會稍微緩解一點~
🥘趴泰 $99
曼谷著名的小吃~說成炒河粉大家就比較有感覺~與台式的差別是吃起來甜甜的,搭配菜段、豆苗一起,每一口同時有Q度也有脆度~順滑骨溜也不會太乾~
🍲暹羅粥 $99
泰國的粥就是要熬煮的入口即化,吃起來只有綿細沒有米粒感,看似白粥但吃起來有鮮味,稍微有點港式粥品的感覺~但是就是一點點~我自己覺得比泰國的白粥感好上不少~
🦐冬蔭功酸辣蝦湯 $129
最不能錯過的就是它,用大量蝦頭所熬煮的蝦底,加入南薑、香茅及檸檬調味煮成。第一口會有股酸度直衝鼻腔,辣度散發力道足,夠嗆也夠爽快!
-
小菜:
🥯泰貓小方塊 $30 / 炸豆腐 $30
泰貓小方塊看起來也太法式~底部是吐司盛著花枝、蝦仁漿,把表皮包圍炸的拋拋的,咬下滿是酥脆~是道挺特別的小菜呢~
🍢羅望豬肉串 $35 / 豆瓣空心菜 $30
豆瓣空心菜鮮脆可口,接近台式口味適中。豬肉串本身吃起來就有些甜鹹滋味略帶嚼勁,羅旺子醬更加深泰式口味~
-
🥤正宗泰式奶茶 $60 / 泰國傳統綠奶茶 $60 / 泰國粉紅玫瑰奶茶 $85 / 灰姑娘奶茶 $85
吃泰式料理一定要點杯泰式奶茶,品嘗道地的茶香之外當然就是為了辣口時可以急速解辣口感清涼~採用泰國『手標牌』的茶葉,原味的正宗泰式奶茶的茶香濃郁、奶味醇香。
🧉摩摩喳喳 $70 / 椰子凍 $35
摩摩喳喳有加上龍宮果、亞達枳增添口感。椰子凍是用真正的椰子製作而成,超適合夏天吃的解暑甜點、清涼退火~
-
泰貓了 Thai Cafe
地址 : 新竹市中正路96巷18號(美乃斯巷子內)
電話 : 035221877
時間 : 11:00 ~ 22:00 (14:00 ~ 17:00 僅飲品外帶)
粉專 : https://www.facebook.com/thaimeowcafe
寵物友善餐廳
椰香奶酥差別 在 FuFann 福汎就愛醬- 奶酥vs. 椰香奶酥傻傻分不清 ... - Facebook 的推薦與評價
椰香奶酥 傻傻分不清#粉絲們吃的出來嗎? #去早餐店必點的吐司口味#原來小編以前也是惹怒老闆娘的元凶之一文章出處: https://oops.udn.com/oops/story/6703/1781751 ... ... <看更多>
椰香奶酥差別 在 用天然的材料自製奶酥抹醬,既簡單又好吃 - YouTube 的推薦與評價
奶酥 抹醬Crumble Spread|早餐一片厚片吐司抹上綿密 奶酥 , ... 奶酥 抹醬| 椰香奶酥 抹醬| 奶酥 醬| 奶酥 餡|用天然的材料自製 奶酥 抹醬,既簡單又好吃. ... <看更多>
椰香奶酥差別 在 [問題] 奶酥和椰香是同一種東西!!? - 看板WomenTalk - PTT網頁版 的推薦與評價
吃了快三十年的奶酥土司,直到今天才知道自己喜歡吃的奶酥和不喜歡吃的椰香是同一種東西! ... 椰香咖哩=/=奶酥咖哩,奶油酥餅=/=椰香酥餅,可是早餐店. ... <看更多>