屏東/在地超夯30年楊家涼麵 醬香清爽開胃 免費供應味噌湯喝到飽
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從已經拆除改建的大武町老眷村搬移到和平路上現址,「 楊家涼麵 」一路走來30多年早早奠定屏東市必吃美食之一的重要地位,以獨家調醬比例的涼麵打響名號,吃過的人通通讚不絕口。
色澤較深沉的醬汁秉持傳統做法調製,需淋上芝麻醬、山東醋、醬油、糖粉及香油等許多種調味料混合而成,與Q彈緊實的麵條均勻攪拌後,整體香濃夠味,並不會越吃越膩,甜酸度拿捏掌握恰到好處,醋酸味偏多一些,確實開胃又清爽。
點個一盤涼麵再配上可以免費喝到飽的味噌湯,是我在屏東度過好多個炎熱夏天的回憶。
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屏東美食書《屏時三餐》推薦!#楊家涼麵
📣以山東醋特調醬汁,掌握涮嘴開胃的關鍵
從已經拆除改建的大武町老眷村搬移到和平路上現址,「 楊家涼麵 」一路走來30多年早早奠定屏東市必吃美食之一的重要地位,以獨家調醬比例的涼麵打響名號,吃過的人通通讚不絕口。色澤較深沉的醬汁秉持傳統做法調製,需淋上芝麻醬、山東醋、醬油、糖粉及香油等許多種調味料混合而成,與Q彈緊實的麵條均勻攪拌後,整體香濃夠味,並不會越吃越膩,甜酸度拿捏掌握恰到好處,醋酸味偏多一些,確實開胃又清爽。點個一盤涼麵再配上可以免費喝到飽的味噌湯,是我在屏東度過好多個炎熱夏天的回憶。
📍屏東市和平路26號
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楊家涼麵 在 屏東新聞 PT News Facebook 的最讚貼文
#你有吃過這家涼麵嗎
#眷村味
#麵皮 #涼皮
天氣炎熱時許多民眾吃不下飯會選擇吃涼麵,在屏東市有一家老字號涼麵店,除了有傳統日曬麵製成的麵條,還有老闆獨門特製的陝西麵皮,有點像是粄條,但吃起來更Q彈,搭配麻醬醬汁,吃起來清爽又開胃,但製作麵皮時在是耗時費工,每天限量供應,晚來可就吃不到。
#店家資訊:楊家涼麵 屏東市和平路26號 電話:08-7537364
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楊家涼麵 在 楊家涼麵- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
楊家涼麵 · 和平路26號, Pingtung 900. 規劃路線 · 查看菜單 · 評分· 4.7. (38 則評論) · 997 人在這裡打過卡 · +886 8 753 7364 · 目前非營業時間. ·. 上午6:00 - 下午1:30. ... <看更多>
楊家涼麵 在 [Garven食記]屏東楊家涼麵 - Mobile01 的推薦與評價
屏東人習慣是早餐會吃肉圓、涼麵、肉粽、肉燥飯。所以涼麵也是我早餐的選項。 大武町楊家涼麵,相當美味的涼麵,使用的麵條分兩種 ... ... <看更多>
楊家涼麵 在 [問題] 楊家涼麵從什麼時候開始變難吃的? - 看板PingTung 的推薦與評價
今天去買了楊家涼麵發現沒有賣麵皮了,
想說沒差就吃涼麵吧,
回到家一吃發現味道整個變了,
醬汁的香氣都沒了,
我記得之前吃的時候一入口就覺得很香,
但是目前生意還是很好欸,
難道是我味覺有問題??
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