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昨天去了永和在地的法國小餐館RéeL
應該有4.5年沒去了吧
開幕時來過兩次
這次點餐已不再是單點型態
也沒有我想吃的薯條啦
本來答應給女兒吃薯條的
昨天點了
乳酪火腿盤
尼斯沙拉
布封冷鵝肝
黑松露蛋捲
餐前可頌法棍
楓糖烤孢子甘藍
麥年羔羊哈里薩醬
波爾多紅酒肋眼
黑松露豬頰蛋乳麵
依頓混亂
熔岩巧克力
超級飽
建議可以少點兩個前菜
孢子甘藍又稱球芽甘藍是有著高營養價值的蔬菜，但是它帶著苦味小孩不太喜歡，加入楓糖漿去烤過後，楓糖的甜味，能去除甘藍的苦味，使孢子甘藍更加甘甜美味，不喜歡孢子甘藍苦味的朋友，可以試試看喔😋
楓糖烤孢子甘藍～
材料：
孢子甘藍 300g
初榨橄欖油 30ml
楓糖糖漿 30ml
培根 2片
鹽 1/8小匙
胡椒 適量
做法：
1. 孢子甘藍清洗乾淨後，把下面的粗梗削掉後切對半備用。
2. 培根2片切約1公分寬 的長條，放入鍋中乾煎至微微焦黃。
3. 將孢子甘藍放入盆中，加入炒過的培根及所有調味料，均勻的攪拌後放入烤盤中。
4. 將調味好的孢子甘藍，放入已預熱200度的烤箱中烤15分鐘，烘烤中可取出將孢子甘藍翻攪一下讓底下的甘藍也能加熱到。
5. 筷子可以輕鬆穿過即可出爐，若15分鐘後菜仍然感覺不熟，可再增加烤的時間。
2020/05/25🍱
#香煎鱈魚佐香料鹽
#玉子燒
#乾煎松本茸
#楓糖烤孢子甘藍
#麥飯
#蘋果
3道適合跟朋友家人一起做的蔬食聖誕食譜，一次放送給你們！
一起烤南瓜、做豆腐豬排真的很好玩！
分享給想一起做飯的朋友一起玩✨
不能出國就一起做飯吧～！
0:00 開場 Opening
0:14 烤南瓜湯 Butternut squash soup
2:46 球芽甘藍（小甘藍菜） Brussels sprouts
3:29 麥氏炸朱排 Tofu katsu
4:58 歡樂用餐時間 Dinner time
6:14 日本超市買菜 Japan supermarket
你最想嘗試哪道料理？
歡迎加入我們的社群，看更多日本蔬食和麥可上菜小短片♥
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蔬食食譜 Vegan Recipes:
♥烤南瓜湯 Butternut Squash Soup
- 材料 INGREDIENTS
南瓜1顆 Squash/ pumpkin
蒜頭3大顆 Garlic
高湯1包 Broth
大蔥 2段 Green Onion
紅蘿蔔 半根 Carrots
洋蔥 半顆 Onion
香菇 5-6朵 Mushroom
椰奶 1小瓶 Cocona milk
不吃五辛：可以把五辛拿掉，改加一點薑和多一點紅椒，再依個人口味調整！
- 調味料 SEASONING
鹽巴 Salt
黑胡椒 Black pepper
迷迭香 Rosemary
橄欖油 Olive Oil
肉豆蔻 Nutmeg ground （可略）
白胡椒 White pepper
料理酒 Japanese Sake
-器材 TOOL
烤箱 Oven
攪拌機/調理機 Blender
♥球芽甘藍（小甘藍菜） Brussels sprouts
- 材料 INGREDIENTS
小甘藍 Brussels sprouts
小紅蘿蔔 Radish
蒜頭 Garlic （不吃五辛可略）
- 調味料 SEASONING
橄欖油 Olive Oil
鹽巴 Salt
小辣椒 Chili
蒜粉 Garlic powder
白酒 White wine
甜菜糖 Beet sugar
楓糖 Maple syrup
♥麥氏炸朱排 Tofu Katsu
- 材料 INGREDIENTS
豆腐 Tofu
麵粉 Flour
玉米澱粉 Corn starch
日式麵包粉 Panko
- 調味料 SEASONING
鹽巴 Salt
辣椒粉 Chili Powder
黑胡椒 Black pepper
白胡椒 White pepper
蒜粉 Garlic powder （可略）
橄欖油 Olive Oil
- 沾醬 SAUCE （可自由發揮）
素美乃滋+生洋蔥＋橄欖油＋芥末 Mayonnaise＋onion＋olive oil＋wasabi
素牛排醬 Tonkatsu sauce
黃芥末醬 Yellow mustard
✦炸朱排記得先把豆腐凍一晚上，或者找台灣一整塊的凍豆腐拿回來解凍壓水份節省時間哦！
✦壓豆腐的時候要用面積大的重物壓，不然豆腐可能會碎掉，要小心🤣
謝謝收看！好期待你們一起做聖誕蔬食料理！
Thank you and Merry Christmas❤️
