【#Like飲食】中秋月餅,年年蛋黃蓮蓉、奶黃流心,食到悶未?以為將蓮蓉轉豆沙,奶黃換榴槤、紫芋等,在食材配搭上變一變就係有創意?不過舊瓶換新酒啫。中大女生Phoebe首創「威靈頓月餅」,將好多人鍾意食但又嫌製作麻煩嘅「威靈頓牛柳」變成月餅,仲要幫你預先整成凍餅,只要食前放入焗爐或氣炸鍋烘焗即可。只要10分鐘製作時間,就可以喺屋企歎到一道經典西菜,兼且用嚟應節。今個中秋買盒試下啦!
📲全文:https://bit.ly/37s5AEv
#likemagazinehk #月餅 #威靈頓月餅 #自家製 #氣炸 #中秋 #應節食品 #DIY #自煮 #酒店級 #xphoebeskitchn #威靈頓牛柳 #食譜
*** *** *** *** *** *** *** *** *** ***
| #讓生活多一點Like | FB / IG: @LikeMagazineHK |
🔔想搶先睇Like資訊?
喺網頁版嘅cover photo下方,按「Following」按鈕,
然後選擇「See First」
—————————————————————
👇快啲Like我哋,追蹤至新生活資訊啦!
網站: https://bit.ly/3aORwYi
Instagram: instagram.com/likemagazinehk
Facebook: fb.com/likemagazinehk
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅MEeeep More,也在其Youtube影片中提到,冰皮月餅 Snowy Mooncake 簡易食譜 - 中秋節人月兩團圓,一家人坐埋食飯嘅同時,如果可以品嘗自己親手做嘅月餅,榴槤月餅、綠茶月餅就更有創意,亦可以成為親子廚房活動!今日就教大家整冰皮月餅,冰皮月餅材料唔難搵,唔好以為好難整喎,其實就算新手都一樣OK㗎!抹茶冰皮月餅 冰皮月餅做法 - ...
「榴槤蓉食譜」的推薦目錄:
- 關於榴槤蓉食譜 在 Like Magazine HK Facebook 的最佳解答
- 關於榴槤蓉食譜 在 Daydaycook Facebook 的最讚貼文
- 關於榴槤蓉食譜 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
- 關於榴槤蓉食譜 在 MEeeep More Youtube 的最佳貼文
- 關於榴槤蓉食譜 在 Day Day Cook Youtube 的最讚貼文
- 關於榴槤蓉食譜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
- 關於榴槤蓉食譜 在 Vanlily Cake - 再來榴槤......芝士蛋糕(附食譜) 最正係切開個下 的評價
- 關於榴槤蓉食譜 在 貓山王免焗榴槤芝士蛋糕 Musang King No-Bake Durian ... 的評價
榴槤蓉食譜 在 Daydaycook Facebook 的最讚貼文
【西米甜點合輯】
西米露大家都好常食到,西米仲可以整其他甜品架!
詳細食譜:
芋頭西米露 https://bit.ly/3coPOuR
焗榴槤西米布甸 https://bit.ly/2Wsp8UN
南瓜露小丸子 https://bit.ly/35RNTfX
焗紅豆蓉西米布甸 https://bit.ly/3dw329k
榴槤蓉食譜 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
【今晚食乜餸?睇睇今日 #三餸一湯 啦!】
想食蟹梗係趁而家!
【三餸一湯|是日菜單 #蒜蓉蒸金針菇 #油鹽焗膏蟹 #牙籤牛肉 #竹笙絲瓜菌菇湯】
足本睇片:http://bit.ly/31A0CA2
#飲食男女 #食譜
=============================
工作辛勞想食餐好?《飲食男女》每日為大家示範 #三餸一湯,為你的住家飯帶來一點不平凡: http://bit.ly/2OWx8va
==============================
🎊🎊真.香港人搵食台上線啦~收集各區良心食店,齊上齊落,食得安樂~🎊🎊
傳送門: http://bit.ly/2HKuHXx
==============================
【抗暴之戰|榴槤店網上突發愛國聲明 全因馬蹄露?香港網民發起罷買】 👉🏻👉🏻 http://bit.ly/2oqriWt
【生命鬥士|鄭秀文都讚 前女歌手車禍癱足27年 靠聲控製花椒辣椒油】 👉🏻👉🏻 http://bit.ly/30XFt2F
==============================
飲食男女回歸《蘋果動新聞》! 🍎 新聞有價,用真相對抗不義 🍎 每日HK$1.68訂閱撐蘋果:
👉 http://bit.ly/2YwE3Ma 👈
YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
榴槤蓉食譜 在 MEeeep More Youtube 的最佳貼文
冰皮月餅 Snowy Mooncake 簡易食譜 - 中秋節人月兩團圓,一家人坐埋食飯嘅同時,如果可以品嘗自己親手做嘅月餅,榴槤月餅、綠茶月餅就更有創意,亦可以成為親子廚房活動!今日就教大家整冰皮月餅,冰皮月餅材料唔難搵,唔好以為好難整喎,其實就算新手都一樣OK㗎!抹茶冰皮月餅
冰皮月餅做法 - 首先睇吓要準備嘅材料!
冰皮:
粘米粉 40克
糯米粉 40克
中筋麵粉 20克
砂糖 40克
牛奶 180克
煉奶 5湯匙
菜油 2-2.5湯匙
50克月餅模 1個
另備20-30克糯米粉作為糕粉用
一站式買齊所需材料 - 東源號:http://www.tungyuenho.com.hk/
餡料方面,我哋今日就介紹大家用現成嘅餡料,對於新手來講唔需要顧咁多嘢,亦都有更多味道嘅選擇喎!睇吓!除咗我今日揀嘅綠茶味之外,連榴槤、豆蓉等等好多味道都有㗎!
好多時要買齊以上嘅材料,都未必可以一次過喺一間超級市場買到。今日我就嚟到呢間專賣食材的東源號,一次過買齊以上嘅材料同埋月餅模,方便慳時間!亦都可以去佢哋嘅網頁訂購,款式一樣咁齊㗎!
首先將粘米粉、糯米粉同麵粉過一過篩,記住一定要做呢個步驟,如果唔係冰皮就會起粒同唔滑。之後可以落埋糖同菜油,攪拌。
將牛奶同煉奶喺另一個碗攪勻,跟住逐少分幾次加入去篩好嘅粉入面,用打蛋器或者攪拌棒攪勻成糊狀,見到有粉粒要壓散。因為今次我整綠茶味嘅冰皮月餅,我就加咗兩茶匙嘅綠茶粉。
準備一個糕盆,可以用即棄嘅錫紙糕盆或者呢啲有邊嘅碟,搽上一層薄薄嘅菜油,跟住將頭先嘅餅皮糊漿倒入糕盆內,盆面放一張煮食錫紙,以免有倒汗水滴落餅皮糊漿上面,再用大火隔水蒸30-35分鐘。蒸好嘅餅皮粉團,喺室溫下攤凍,待用。
喺蒸緊月餅皮嘅同時,用平底易潔鑊以中細火將20-30克嘅糯米粉慢慢炒成糕粉,大約炒5-7分鐘、見到本來嘅糯米粉開始變成黃黃哋就可以收火,倒起待用。
今日我就揀咗用現成嘅綠茶餡,大家亦可以揀唔同嘅味道一齊整,如果雪咗落冰格,記得整嘅前一日放返來雪格解凍。我會建議新手以1:1嘅比例做餅皮同餡料。將綠茶餡分成25克一個,如果怕整得慢,可以每個用保鮮紙包住,保住入面嘅水份。
跟住可以好似我咁將凍咗嘅粉團連埋表面嘅油重新搓一次,熟咗嘅菜油朔返落去粉團入邊,冰皮就更加煙韌同香滑喇!跟住將粉團搓成25克一粒,再壓成餅皮。大細要放得落頭先搓起嘅餡料,如果想整好嘅月餅切起餅皮均勻,就要內厚外簿喇!跟住就放入餡料,慢慢將餅皮收口,再將缺口位搓靚。
跟住將包好嘅粉團放落有糕粉嘅碗入面碌一碌,將粉團壓細再放入月餅模入邊,記得收口位向外,之後一隻手撳住月餅模底部,另一隻手大力撳落去幾下,咁靚嘅冰皮月餅就差唔多搞掂喇!跟住將完成品放入保鮮盒、上面加張廚房紙,再放落雪櫃,自製嘅冰皮月餅就完成喇!係唔係好簡單呢!等我切一個雪起嘅俾大家睇下啦!
祝大家中秋節快樂!
榴槤蓉食譜 在 Day Day Cook Youtube 的最讚貼文
【西米甜點合輯】
西米露大家都好常食到,西米仲可以整其他甜品架!
詳細食譜:
芋頭西米露 https://bit.ly/3coPOuR
焗榴槤西米布甸 https://bit.ly/2Wsp8UN
南瓜露小丸子 https://bit.ly/35RNTfX
焗紅豆蓉西米布甸 https://bit.ly/3dw329k
Follow us on
Facebook: http://www.facebook.com/daydaycooker
Instagram: https://instagram.com/daydaycooker
榴槤蓉食譜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
說到榴槤,有人喜愛,有人討厭。近年很多月餅品牌也推出榴槤月餅,不過當中包含多少榴槤肉或者榴槤味是否夠「重口味」,就有高有低。這次找來以製作榴槤甜品著名、本身亦是馬來西亞人的酒店糕餅總廚Danny Ho,盲試六間店的榴槤月餅,一共九款月餅,看看哪一間的榴槤月餅,最有水準。
採訪:葉中升、廖希玥
攝影:葉天榮
各款榴槤月餅:
榮華榴槤冰皮月餅 $56/2件
大班冰皮迷你榴槤綠荳蓉月餅 $183/8件
美心貓山王榴槤冰皮禮盒 $303/6件
聖安娜榴槤果王冰皮月餅 $188/4件
馬拉屋「金銀配」(貓山王及D24)榴槤冰皮月餅 $358/8件
醉榴香
迷你D24榴槤冰皮月餅 $210/6件
迷你貓山王榴槤水晶皮月餅 $399/6件
D24榴槤炭燒月餅 $290/4件
相關文章:
【食榴槤飲酒=食砒霜?飲可樂極危險?醫生破解榴槤都市傳說】:
http://bit.ly/2K9ESm4
【獨家專訪 食家蔡瀾揀榴槤心得:貓山王有完美嘅結合】:
http://bit.ly/2OZXyaz
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
榴槤蓉食譜 在 貓山王免焗榴槤芝士蛋糕 Musang King No-Bake Durian ... 的推薦與評價
... 蛋糕Musang King No-Bake Durian Cheesecake Recipe更多食譜:https://durianbb.com.hk/category/%E6%A6%B4%E6%A7%A4%E9%A3%9F%E8%AD%9C/榴槤BB 貓山王榴槤蓉:1. ... <看更多>
榴槤蓉食譜 在 Vanlily Cake - 再來榴槤......芝士蛋糕(附食譜) 最正係切開個下 的推薦與評價
再來榴槤......芝士蛋糕(附食譜) 最正係切開個下,榴槤蓉傾倒而出~ 食譜(4吋) 忌廉芝士160g 糖30g 雞蛋1個牛油30g 榴槤蓉30g + 裝飾用(適量) 1) 忌廉芝士加入 ... ... <看更多>