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#Storyteller：【一間糖水舖，甜了幾代人】

凝望著「傳統糖水」的招牌，鄭叔眼角的皺紋都帶著笑意，「三十幾年咯，我做這間鋪餵大了幾代人，獨獨做老了我自己。」

鄭叔廿五歲時帶著父輩的手藝開了這間「傳統糖水」，他今年 62 歲了，本該退休的年紀，他仍堅持營業。旁邊的商鋪換了又換，街邊物事也早已今非昨比，唯獨他這間小小的鋪面，掛著白底黑字的樸素招牌，數十年如一日迎來送往一代又一代的食客。

〖做人和做糖水一樣〗

走進鄭叔的傳統糖水鋪，門口架著一排燃爐，上面擺著七八個大鍋。「我這裡就這麼幾種糖水，很簡單很古老的，不像現在那些花里胡哨的甜品鋪，加一些椰果珍珠等新鮮玩意。」鄭叔的笑容很樸實，「我做人和做糖水一樣，老實低調。」

鄭叔操勞多年，練就一身硬朗體格，看不出是六十多歲的年紀，說話時話音未落笑聲便起，十分爽朗，他說：「做生意一定要有好笑容，吃糖水的人看見你的笑容，糖水都甜幾分的。」
一邊說著，鄭叔一邊開始陳設桌椅準備開店。簡單的折疊桌椅擺放在十平方米的小店裡讓人不覺逼仄，反而多了幾分市井人間的地氣。鄭叔大手一揮：「別看我店小，一日可以接待百幾人，都算好犀利啦！」

做了三十幾年，鄭叔閉著眼都能開工了，只是他也笑歎：「這幾年有點力不從心啦，人老了跟不上時代了，過幾年傳統糖水也要被時代淘汰了。」不過他仍然好樂觀，「不過無所謂，只要一日還有人食，我就會做下去，做到動不了再算啦。」

〖秘方：傳統用料＋傳統手藝〗

這裡的三大招牌是籺仔糖、清補涼、手工湯圓，晚晚都超前沽清，不早點來是吃不到的。問到好味道的秘方，鄭叔毫不掩飾，坦言：「秘方就在門口掛著，似我招牌所寫，傳統。」

鄭叔一直堅持用傳統做法煲糖水，用料是地道的每年的新黃片糖，所有的糖水料都是他親自經手的，保證用料真材實料，不添加糖精等添加劑，「你別當食客是傻的啦，你用什麼料，食得出的，就算用糖精賺多了一點，食客有一次就無下次了，得不償失。」

招牌籺仔糖和手工湯圓都是鄭叔起早手製，每一顆籺仔和湯圓都是純手工捏出來的，不同於市面上常見的圓滾滾的籺仔和湯圓，鄭叔手下的籺仔和湯圓是橢圓略扁的，「這是我的獨創，也算是標誌吧，把籺仔和湯圓做扁一點，一來是不容易滾來滾去吃不著，二來是比較容易吹涼入嘴，中間心不燙嘴。」鄭叔對自己的巧妙獨創頗感自豪，「我是頭一家這樣做的，可能也是唯一一家這麼做的，因為好多糖水鋪都不是手工做的，機器出來的材料個個都一樣圓，沒有我這种傳統風味的。」

吃上一碗，果不其然，湯圓個頭很大，內餡很足，一碗能吃到三個口味，是經典的花生、芝麻和豆沙餡。小小的一碗糖水，竟吃出了兒時元宵節的回憶之味，

〖還能做多少個十年？〗

「現在這個時代，想找一碗正宗糖水，好難咯！」鄭叔不禁感歎，「三十年前我是怎麼做糖水的，我今天也是怎麼做的，所以來吃的都是熟客。現在誰還知道傳統糖水啊，沒有人啦。我的子女也不想煲糖水過日子，我沒了，『傳統糖水』也就沒了，哈哈哈！」雖然這番話鄭叔是笑著說的，但卻令人慨歎。

因為，傳統手藝的丟失，往往就是一代人的斷裂，便再也尋不回了。

「還是那句話，只要一日有人食，我就會做下去。」鄭叔面上帶笑，神情篤定。

Storyteller：鄭叔
Illustrator：山山小朋友 @hillustration_
Text by 青杏 @zhongguoshaonv

#沒有你的故事也是你的故事 #山山小朋友 #味道故事 #睡前故事 #EveryoneisStoryteller

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【1966年懷舊廣告招牌-國產商品展覽會】#數一數有幾部鈴木
招牌的寫法常由右至左，你讀對了嗎？
商展是銷售的有效辦法，
早期經常由官方主辦商展
勉勵創業人士用心製造產品，
建立愛用國貨的觀念

圖說：國產商品展覽會揭幕典禮，圖為會中展覽裝潢情景。
來源：聯合報
日期：1966/1/5
作者：王萬武

#自行車 #摩托車 #樸素招牌
#愛用國貨 #推動經濟成長
#報時光UDNtime

歷史新聞

【1966-01-06/聯合報/02版/】

商展昨天揭幕

【本報訊】中華民國國產商品展覽會昨（五）日上午十一時雖然揭幕，但并未正式開放。

截至四日晚間為止，警方還認為商展會場有關安全及交通設備不能完全合乎規定，曾通知商展會延期至八日開幕，昨日清晨，管區警三分局還奉令勸導大會延期揭幕。後來經大會副主委謝清雲向警務處洽商結果，才算獲得警方同意，如期開幕，不過仍然不准售票。

大會內部設備，尤其是陳列館中，很多裝潢工程還在敲敲打打，不過因為准許觀眾自由進場參觀，很多零售攤位都已開始營業了。

商展會昨天說：大會定六日上午十時起正式售票開放，但治安官員對此保持保留態度。

大會職員說：門票已經由機關驗印完畢。大會已經依據治安機關前日所指出十六項不合規定的設備，在昨日以前逐項改善，並以正式公文通知有關單位。

是說昨天有粉絲問我京都有好喝的珍奶嗎，我想說不是久久才去一次日本為何要去日本喝珍奶啦XD 而且日本都沒有芋頭飲（大概不流行）！高雄復興路上的中國宮廷風少搖飲 宸妃殿復興店 是最近喝到很高水準的一間👍除了芋頭飲超濃醇，讓我一喝愛上之外，它的純茶飲也很厲害！年輕貌美的老闆娘家裡有人是茶商，茶都是用原葉煮的喔！紅茶系列是我這兩年來在高雄喝到的高水準，梅子綠也讓不敢喝的我外帶一杯走😍😍對於常喝無糖或微糖原茶的人來說，這間很可以！開幕沒多久就上電視囉❤❤

謝謝大家現在看到芋頭飲都會想到我❤❤
https://angelala.tw/chen-taro/

市府在2019/11/28成立「城市美學辦公室」，強調「透過有組織、有效率的機制推進，打造出一個具備美感、秩序，讓市民有感的城市空間」。説到「城市美學」大家首先想到的是招牌廣告，嘉義市雖有制定「招牌廣告管理辦法」，卻沒有落實與執行，任由破損的招牌掛滿街頭。
日本京都因為過去店家大小招牌雜亂破壞了傳統市容景觀，京都政府於2014年9/1正式實施「屋外廣告物條例」，市內所有廣告招牌大小、高度、顏色都必須符合規定。政府甚至把五彩繽紛的招牌拆除，修改成配合古都風貌的樣式，這使得京都的傳統特色在揮別凌亂招牌後得以重現。有業者說，一開始他也很反對，但店面更改設計後，許多觀光客來打卡、拍照，也提升了他們店家形象與知名度，整條街都因此漂亮起來了。
京都政府要求招牌廣告以茶色、乳白色調為主，顏色柔和並要求盡量平面化，不要絢爛、華麗，要營造出一股懷舊、平和、安靜、簡單、僕素的氛圍。這不僅是城市的特色，更是日本人心靈層次的美學表現。這種簡單、樸素氛圍的美學表現就是「侘寂Wabi-sabi 」。京都的特色別人也許無法複製，但京都政府對其營造城市特色的用心，值得我們學習。
城市美學的經營是一點一滴累積起來的，是一步一腳印去營造，要把這個都市當做自己的家來照顧，才會達到「近悅遠來」的效果。如果我們現在不做，那什麼時候做？ 嘉義現在的都市樣貌就是在檢驗我們過去的努力成果，而現在也是未來的過去，在我們對話的當下已經成為歷史，今後市府對「城市美學」所做的每一件事，都必須先問自己，這對嘉義市20年後的影響是什麼？

#橫濱橋通商店街 #鯛魚燒 #炸物天婦羅 #酔来軒 #大阪燒 #串燒
#yokohamabashi #東京橫濱 #橫濱商店街 #橫濱市營地下鐵

位於橫濱阪東橋一帶的「橫濱橋商店街」,盡享日本日常佳餚, 比起京都錦市場、大阪黑門市場，橫濱人的廚房ー「橫濱商店街」少了較少商業色彩，集結小吃、超市、拉麵店⋯，不僅多選擇、平價，也能更貼近日本在地生活。除了道地的日式銅板小吃之外，也聚集了不少韓國食材專賣店、人氣廣東料理餐廳。是個帶有異國色彩的商店街。

橫濱橋商店街設有屋簷，就算下雨也能盡情享受購物的樂趣，物美價廉的商品琳琅滿目。不論是柑仔店、魚攤、肉攤、賣小菜的店、和菓子店等食品店面，或是生活雜貨店、服飾店、花店、藥局等日常生活用品，應有盡有，因此相當受到當地人喜愛。

天婦羅、鰻魚飯、壽司、蕎麥麵等日式料理以外，也有韓式、泰式、中華料理等各國佳餚的餐廳，每間都實惠美味，大部份店面還能外帶。


位於橫濱市營地下鐵阪東橋站，由1A出口出來後直走，到大十字路口後，右手邊即為商店街的入口。「橫濱橋商店街」作為市井小民們的廚房，蔬果魚肉等食材自然是不能少的。便宜的零售店也是商店街的特色魅力，有機會也來和當地人一起搶便宜吧！接下來就來看看橫濱橋商店街的特色店家。琳瑯滿目的串燒一字排開，讓人忍不住口水直流。所有串燒是在後方的廚房內現烤，新鮮又好吃。且價錢都相當親民，一串都只要日幣90元，百元銅板有找。店內人氣商品為烤雞腿肉串（もも）、烤雞皮（かわ）、烤雞肉丸子（つくね）。雞腿肉肉質軟嫩、雞肉丸子美味多汁、雞皮則Ｑ彈有咬勁，配上燒烤醬更是畫龍點睛。除了燒烤，炸物也是日本日常生活中不可少的美食。日式小菜專賣店。這裡擺列許多馬鈴薯燉肉等蔬菜燉物及炒類小菜等日常生活中樸素家庭料理。漬物是日本人的餐桌上不可欠缺的配菜。

位於商店街中央位置的栃木屋，每天提供香氣四溢的炸物和天婦羅。人氣商品為可樂餅，一個日幣60元。肚子餓時來一個可樂餅，既方便又美味。名為「仙台（せんだい）」的豚骨拉麵專賣店，一碗日幣680元在拉麵界算是相當實惠的價格，常常用餐時間還沒到就擠滿了人。拉麵有醬油、鹽味、味噌、辣味噌四種口味可以選擇，圖中為味噌口味。超平價的平民美食鯛魚燒。外皮非酥脆口感，卻是能以銅板價解決嘴饞的王道小吃。這一帶因為有不少移民聚集，因此也開了許多韓式料理專賣店。店內除了道地的韓式料理，也有許多韓國進口的食材和調味料。五花八門的韓式泡菜，若是旅遊途中想來點重口味的刺激，不妨來嚐嚐道地的韓國泡菜。位於商店街另一側出口旁的廣東料理店「酔来軒」，是這一帶的超人氣餐廳。不少人來過一次就成為常客，用餐時間常常要等半小時以上。店內招牌菜單「酔来丼」，一碗只要400日圓！以日本的物價來說簡直是物超所值，怪不得抓住這麼多饕客的心啊！

另外加日幣200元即可加點升級套餐，有炒飯、拉麵、餛飩三種選擇，只要花日幣600元就能飽餐一頓。半熟的荷包蛋配上店家自製的粵式叉燒，再淋上特製的微嗆醬汁，簡直是絕配！位在商店街旁的金刀比羅大鷲神社，每年11月會舉辦盛大的「酉之市」祭典，屆時商店街將會被攤販和人潮擠得熱鬧無比。若時間允許，務必要來體驗一下祭典的熱鬧氣氛。

下次來到橫濱，記得把商店街也排入行程內。

離橫濱橋通商店街的最近車站為橫濱市營地下鐵的阪東橋站。搭乘地下鐵也能從橫濱站、觀光景點「港未來」附近的櫻木町站、橫濱中華街附近的關內站等地方前來。從橫濱站前來大約需要8分鐘。
在阪東橋站下車後，出了票口網左手1號A出口方向走。

請用片右下角調4K睇片。

横浜栄駅橋エリアにある「横浜橋商店街」では、毎日の日本料理を楽しめます京都鎌倉市場や大阪黒門市場に比べて、横浜のキッチンー「横浜商店街」は、商業色が少なく、軽食を集めています。スーパーやラーメン店は選択肢が多いだけでなく、安くもあり、日本に近い場所にあります。日本式の銅板スナックに加えて、多くの韓国料理専門店と人気の広東料理レストランもあります。エキゾチックな色の商店街です。

横浜橋商店街には屋根があり、雨が降っても買い物を楽しむことができ、手頃な価格の幅広い商品が見つかります。柑橘類の店、魚の屋台、肉屋、小さな野菜を売る店、果物屋、または毎日の食料品店、衣料品店、花屋、薬局、その他の日用品であっても、地元の人々の間では非常に人気があります。 。

天ぷら、イカ飯、寿司、そばなどの日本料理に加えて、韓国料理、タイ料理、中華料理などのレストランがあり、それぞれ手頃な価格で美味しいです。

190601三立iNEWS 全台最醜星巴克突歇業 網友不捨
影片網址→https://youtu.be/WsBTHfmqeZc

被笑稱為「全台最醜」星巴克在28日突然歇業，因為網紅蔡阿嘎拍片爆紅，建築上層用鐵皮搭建，周圍還被電線桿包圍，雖然簡陋，但結束營業也有不少網友哀嚎，說儘管醜但很有台灣味，非常捨不得，星巴克回應是因為商圈狀況調整，才會停止營業。

記者黃瀞瑩、李政道／台北報導

網紅蔡阿嘎：「一般星巴克都有很廣大的停車場沒有、視野沒有，你看前面就是一個變電箱，還有這個紅綠燈。」網紅蔡阿嘎拍片酸說多醜有多醜的星巴克，在網路爆紅意外變成打卡熱點。

出動空拍鐵皮屋頂剝落班黃，遠看和老舊公寓沒兩樣，還有人開玩笑說這間湊滿「中華民國美學」，衝著樸素風IG掀踩點熱潮，不過在5月28日卻無預警宣布歇業。

記者黃瀞瑩：「南港路上的星巴克停止營業之後，不只門口上的招牌拆了，就連側邊牆面上的綠色logo也已經拆除。」

淡黃色鐵皮牆上頭印著黑色殘膠，往店內看空蕩蕩只剩電線外露，2012年開幕已經有7年歷史，網友哀號很捨不得，因為這間星巴克小而美又很溫馨，儘管醜但「很台灣」。

民眾：「很醜就破舊破舊的。」、「下面看起來滿正常，就上面不知道是加蓋還是怎樣，是滿可惜的啦。」

附近房客都惋惜，儘管外型簡約卻是明顯標的物，星巴克表示因應商圈情況調整所以關閉門市，目前沒有搬遷計畫，房仲透露三角窗透天店面房租約15萬元，撤租原因不外乎受人潮影響。

房仲陳泰源：「它獨立一棟透天厝，雖然廣告招牌效應是有的，但是其實沒有什麼人潮，（餐飲業）它其實都撤退到所謂的複合式商場裡面。」

被稱為全台最醜星巴克關門大吉說掰掰，也讓在地客無比惋惜。

（整理：實習編輯黃韻璇）


新聞網址→https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=549732&From=Search&Key=星巴克

部落格網址→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2019/06/190601inews.html