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👩🍳 本集食譜👨🍳
烏頭 1 Gray Mullet
檸檬 1/2 Lemon
鹹檸檬 1/2 Salted Lemon
蒜頭 2cloves Garlic
蔥 1bunch Green Onion
薑 2slices Ginger
油 20ml Cooking Oil
生抽 10g Soy Sauce
老抽 5g Dark Soy Sauce
砂糖 5g Sugar
水 5g Water
#檸檬 #烏頭 #街市 #蒸魚 #食譜 #煮食 #甜品
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食譜:
http://dimcookguide.com/steamed-gray-mullet-with-lemon/
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#免費線上課7月17日
#超過120人報名
才短短1天多，湧入上百人 訂購吳文旭先生的檸檬，我很吃驚。大家是因為檸檬，還是喜歡 線上課 ？！
也吃驚的是，上百人訂購檸檬，只有少數人順便訂購發酵迷的產品，讓人傷心，哈哈哈。
⭕兩件北七的事（懊惱中）：
1、#檸檬的匯款帳號，當初居然留自己的；而非農戶的銀行帳號。意思是，幫忙小農對帳完，我可能已經脫窗。
2、#Googlemeet上限100人。錯估大家踴躍報名的熱情了。
⭕五件結論：
1、#週二早上100位同學先收到檸檬，隨箱附有一張 Line共學群組的連結。
2、#週六下午二點的課程，只能有100人加入。若無法加入上課的同學，請看底下的做法分享。肥丁的做法和我不同，但個人覺得她的做法也很棒。
3、#若您覺得上課才是重點，#歡迎今晚退訂檸檬，因為「有可能」您無法排到週六的免費課程。
4、#還沒轉款的同學記得轉款喔。週二您們收到檸檬時，我應該還沒對帳。
5、#帶著感恩的心
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⭕發酵食訂購（⭕️本週宅配）
https://forms.gle/Kjq16Ez7YH7JFsjr7
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#肥丁的鹹檸檬做法
https://www.youtube.com/watch?v=GacdFnyQcps
#肥丁的做法和我不同
#但個人覺得她的做法也很棒
今日買餸時諗起尋晚食剩一包金菇，即刻諗到整金菇牛肉卷，不過超市啲火鍋肥牛真係唔平，一盤要$177.90，好彩今日會員有折扣，折完只需九十幾蚊，師奶精神立即報料俾鄰居😂，鄰居嗰個都話抵食👍🏻。
28/6/2021 晚餐
#青紅蘿蔔豬展湯
#金菇牛肉卷
#檸檬蒸烏頭
#蒜蓉炒菜心
#ASMR #mullet #潮州菜
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/7255
鹹檸檬 https://youtu.be/GacdFnyQcps
肥美的烏頭魚，蒸熟後會滲出黃油，搭配鹹檸檬，魚肉嫩滑，甘香鮮美，味道天衣無縫，十分開胃，淋上醬油薑蔥酒芡汁，腥味全去。
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肥丁的料理書
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
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蘋果小肉丸
https://bit.ly/3b9zUXq
材料：
富士蘋果100克
豬肉碎150克
餅乾條10條
乾葱1個
蒜頭2瓣
百里香2束
清湯100毫升
鹽少許
糖少許
老抽少許
醃料：
糖少許
胡椒粉少許
鹽少許
粟粉1茶匙
紹興酒1茶匙
檸檬大葉蒸烏頭
https://bit.ly/3oegdBK
材料：
烏頭1條
檸檬1個
大葉5片
葱3棵
鹽少許
油2湯匙
蒸魚豉油1湯匙
韭菜冬菇燴豆腐
https://bit.ly/3hHE1eJ
材料：
韭菜150克
冬菇5朵
板豆腐250克
甘筍 ⅓條
蝦米1湯匙
乾辣椒1隻
蒜頭1瓣
薑3片
水150毫升
調味：
紹酒少許
蠔油2茶匙
老抽1茶匙
糖少許
鹽少許
粟粉水少許
麻油花雕雞湯
https://bit.ly/3hGLbzX
材料：
雞件 半隻
花雕150毫升
紅棗7粒
麻油2湯匙
薑1塊
水1公升
鹽 少許
足本食譜： https://bit.ly/2XbyHqI
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