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#歌莉亞在新加坡

食的介紹過了， 也要講講在新加坡住的地方， 因為這次一住便是四天， 和友人也是愛煮之人， 所以選了在 Bugis地鐵站5分鐘路程的 Pan Pacific Serviced Suites Beach Road, Singapore。

房間很寬敞，有客廳、飯廳、廚房、睡房及套廁。廚房內除了有齊基本煮食爐、熱水煲、咖啡機外，洗衣乾衣機、焗爐、雪櫃亦樣樣齊備。客廳有簡約二人梳化，坐對著50吋大電視，在新加坡的第一個晚上，街外下著傾盆大雨，在客廳看著戲，又一邊看著小區的餐廳燈火通明，別有一番感覺。

而睡房有著一張寬敞舒適的雙人大床，另有電視機和音響設備，套廁簡約，以企缸為主，有著基本洗泴用品。房間的毛巾基本上每天都有換到，但床單就會是3天才換，當然你也可以要求更換的，房務部也沒大問題。

位置近地鐵站，走過對街又是滿佈食肆的區域，而且距離早前介紹的結霜橋叻沙和大華餐室也在10-15分鐘路程內，每晚房價才HKD800左右，值得喜歡住有廚房設備的朋友入住。從機場坐的士來，也不過是15分鐘之內，實在相當方便。

#豬年第一篇竟是酒店文
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#歌莉亞在新加坡

今天要說說我到新加坡最喜歡的食物 — 蟹！在新加坡， 蟹的食法千變萬化，辣椒蟹、黑胡椒蟹、白胡椒蟹、蟹湯米線都是必須試試的。
今次到埗沒去 Ang Mo Kio 食蟹米線和辣辣蟹， 反而選了到 新山亚明小厨 食白胡椒蟹， 以及同行友人喜歡的麥片蝦！

從多位友人口中得知， 要數全城最出色白胡椒蟹， 必定是新山亞明。 食過後， 不能認同更多， 真的是首選。 大大的肉蟹， 鮮甜多汁的蟹肉， 混合白胡椒， 香而不辣，只有惹味和鮮甜！

麥片蝦亦是新加坡本土菜， 油泡出色的大蝦，配上金不換、辣椒、麥片炒的甘香， 帶著微微的甜味， 非常香脆， 基本上可以整隻食光啊！

另外，也要推介大家試試新山三樓米粉，這裡的招牌菜。醬油味香濃， 配上蛋絲、肉絲、菜絲， 便是讓人耐吃的一道炒米粉。

在這裡食飯，最好有3-4人一起來，才可多點菜式試試，炒蜆、炒魚頭、咖哩魚頭等， 都值得期待。 下年再來時， 也要再去食一趟！

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#白胡椒蟹真的無得輸
#麥片蝦淨食麥片都好開心
#炒蜆也是啖啖肉好鮮美
#成餐飯比在香港食海鮮平一半

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說好要介紹兩家肉骨茶， 這次便要講講 Song Fa Bak Kut Teh 松發肉骨茶。 本店位於克拉碼頭 （Clarke Quay), 另設有多家分店， 來訪這天剛好本店很滿， 便轉彎去旁邊的分店， 也很快安排入座。

與新加坡傳統肉骨茶風味一樣， 有著濃濃胡椒香， 可是松發的卻有一點嗆喉， 所以就稍遜色了。 肉骨茶內的一字排肉質比較厚實， 而湯頭也帶著肉香， 蒜香也甚重。

點上了一碗灼豬腰， 煮得剛剛好， 爽滑非常， 而且配著湯吃便更出色了。 在這裡也不妨點上一碗油條啊， 但相對下， 我會建議大家食麵線（哈！）。 麵線也是用著相同的湯底， 而且非常滑溜， 甚得我心。

順帶一提， 店員也真的很友善， 會經常拿著熱湯幫忙加湯， 喝上兩三碗熱湯後， 外出反而少了暑熱的感覺呢。

大家到新加坡時不妨也到訪這兩家， 告訴我哪一家才是你的No. 1?

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