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大家知道在國道318公路上的路霸是什麼嗎？
就是這群氂牛！！他們動作慢條斯理，
走路只看前不顧後，還隨時在馬路晃悠，
但開車師傅只敢狂按喇叭，也不敢撞一下，
怕到時主人從旁邊跳出來，賠的不只是一頭牛，
還連帶他可能產生的「產值」一起算進去，
比如牠未來可能有28頭牛之類...😹
只有一種例外，那就是已經被賣到餐廳的肉牛，
在征戰海拔4298米的西出折多之後，
能來碗氂牛火鍋，真的是天底下最幸福的事了，
儘管牛肉都是薄薄一片，那也是能暖胃的牛肉，
喝完加了番茄、紅棗、枸杞、酸菜，
全身都熱了起來，好喝的我抬頭紋都出來了😻
＃在康定不唱情歌來吃氂牛火鍋
（未完待續...）
＃跟著帆帆貓玩稻城亞丁
在沁涼卻稀薄的冷空氣中，換上藏人的傳統服，踩著滿天星斗，進到蒙古包裡享用氂牛火鍋，喝藏人的青稞酒、酥油茶，然後欣賞藏人的舞蹈、歌曲，誰說這不是身為旅人最幸福的事。
小虎食夢網line@生活圈:@foodtiger
小虎食夢網ig:rabbit38844
http://www.foodtigertw.com/blog/post/48901773
— 高原上的舌尖 —
甘泉氂牛石頭火鍋，是驚艷所有人的高原美味！
由於藏餐跟我們台灣人的口味差距甚大，因此旅行社此行都安排中式合菜，並囑咐少鹽少糖盡量清淡，我個人覺得雖然菜色基本，但是高原上的菜有股鮮味，這幾日下來胃口甚好，但有些團員卻因高原反應食不下嚥。
這一天，在上納木措湖前，我們到了最近的一個四川餐廳，同行團友眼尖發現這家店的招牌— 氂牛鍋可是受過當地電視台採訪，而這石頭火鍋還具有抗癌、抗高原反應的效果，馬上自掏腰包請大家吃。
想不到上來好大一鍋熱氣騰騰的火鍋，瞬間所有人都被點燃了🔥🔥🔥，氂牛不僅肉質鮮美，湯更是甘醇濃郁，還有酸菜、白蘿蔔、各種蔬菜，完全人間美味，而且老闆還幫我們無限加湯，喝了之後通體順暢，連本來有高原反應不舒服的團友們都臉色好轉，我大概喝了四、五碗吧，根本停不下來。
大概就是這鍋氂牛火鍋讓我能夠跳躍在海拔4718米的納木措湖吧！
🎪IG:lycapurplewildcat
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#中國大陸旅遊特輯
#香格里拉
#藏族美食
#氂牛火鍋
#松茸
氂牛肉是在藏區高原才可以嘗到的特色食物，氂牛是世界三大高寒動物之一，犛牛肉被譽為牛肉之冠，屬於半野生，無污染的天然綠色食品，氂牛又名為藏牛，歷史上素有高原之舟的美稱．
由於它長期生活于3500米以上的高海拔地區，與北極熊 企鵝並稱世界三大高寒動物．
來到香格里拉，氂牛肉火鍋是當地最傳統美食，氂牛肉火鍋選用香格里拉上好的純氂牛肉，切成塊狀或薄片，加山泉水 食鹽，大火燒開小火慢慢燉，直到氂牛肉燉熟為止，是到香格里拉旅遊品嘗的特色美食．
呂氏春秋曾記載，肉之香美 犛象之肉，氂象指的就是氂牛，可見氂牛肉由古到今，都是肉中的極品，尤其進入秋季，能夠吃到香格里拉溫補的氂牛肉更是食客的口福．
氂牛因其常年生活在海拔幾千公尺以上地區，這些地方生長著許多野生藥種如貝母 蟲草等，氂牛經常吃這些藥材，肉質鮮美無比，氂牛肉可以煮火鍋，炒紅燒 清燉或曬成乾巴等，風味獨特．
氂牛優酪乳也算是，香格里拉的一大特色，是中甸藏族家裡特有的一種乳製品，是用提煉過酥油的奶製作而成，具有豐富的營養價值，有助消化 止渴等作用，最適合老人和小孩食用，可以說是藏家的長壽食品．
香格里拉是松茸的主要產區，松茸主要產季是在八月上旬到十月中旬
松茸因為富含蛋白質及多種胺基酸，是世界上最珍貴的天然藥用菌類，而且不可以人工栽培，只生長在純淨的高寒山區．
雲南香格里拉的松茸產量，占全中國百分之四十
氂牛火鍋 在 氂牛火鍋- Explore 的推薦與評價
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