光是料理方式，阿發以往還沒吃過，鴨肉是用這種豪邁卻又費時費工的料理方式
（先不說這裡是把〝整隻鴨〞拿下去炸，我也還沒看過、吃過，有人把整隻雞拿下去炸的！可能也表示，自己所吃過的、看過的，還不夠多…）
〝香酥肥鴨〞撕下後單吃的口感，有點像〝香蒜雞排〞的感覺，不過鴨肉的肉質較為紮實
若另再沾上在鴨體內特製的蒜末辛香料，卻又是不同之獨特強烈的風味
對肉食性動物的阿發而言，是一道可豪邁大口吃肉，且口味較重的料理囉~
http://newsblog.chinatimes.com/wilsonwu1974/archive/47935
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