#好餓廚房新手村 #歐姆雷蛋 #法式美式 #減醣必學菜
大家安安啊~^^ 今天是許久不見的新手村教學文,我們要來聊的是蛋^^,水煮蛋或溏心蛋,是好餓減醣時最常吃的食物之一,不過久了還是會膩,腦袋當然就要開始動起來,尤其最近在香料的事上忙得不可開交,自然希望三餐的準備可以更輕鬆些
其實蛋料理的變化非常多,撇除蔥花蛋,蒸蛋這類常見的中式配菜
像法式和美式的歐姆雷蛋就非常有自己的特色,一個是綿密順滑口感好,另一個則是內容豐富花樣多,兩者都很容易取代三餐中的某一餐,對好餓來說是名副其實,既簡單又快速的天然減醣菜了
對於沒有減醣的人,加個麵包土司,甚至來塊雞排豬排放一旁,就是更威更豐盛的早午餐。 不過,該注意哪些細節,才能做出他們的特色,是新手文一貫的重點,所以就讓我們先專注在技法上,別忘了看照片說明啊~~^^
當然,我沒有忘掉日式的玉子燒咧,只是難度會更高一些,就留給之後再來分享~~那~~就讓我們趕快開始今天的主題吧!!😋
#好餓減醣食譜
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過34萬的網紅Ashlee xiu,也在其Youtube影片中提到,食譜在這裡 👉🏻https://ashlee.click/optinyp6hcqys 大家都怎麼減脂呢? 下方留言告訴我 #水煮餐#減脂#減脂料理 - ✨ 飲食菜單 👉🏻https://ashleexiu.com/diet/ ✨ 打造易瘦體質-系統化菜單 👉🏻https://ashleex...
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水煮餐教學 在 自炊食代 Facebook 的精選貼文
極光家晚餐 0901
晚安!
今天開學,一早送走小人們後,是不是有如釋重負的感覺?
我今天也超級忙碌,一大早就到濱江市場採買,然後到 110食驗室-廚藝烘焙手作 拍攝線上課程。下午稍事休息,決定好好地準備一頓晚餐。這兩三個月中常常和女鵝一起備製三餐,手把手地教學下來,她進步神速,在我忙碌時甚至可以獨當一面地做出一餐餵食阿木。我真的出運了。
為了寫書,我已經好久不敢小酌了,稿子終於告一段落,今天想要開戒喝點小酒。恰好愛女的同學要一起用餐,我決定做點久違的中式料理來搭配太平山天巧50純米大吟釀。既然開戒,還要多一點味蕾刺激,愛女指定要學麻婆豆腐,我則因為冰箱有常備的水煮去骨雞腿排,多加一道辣味料理- 口水雞。早上拍攝漢堡排多出來的牛絞肉剛好用來做西湖牛肉羹,芋頭排骨是上周做好冷凍,只要解凍即可。
跟女鵝在廚房忙進忙出之際,她突然說:「媽咪,我覺得冰箱裡有些做好的常備菜,或是已經處理好的蔬菜、切好的香料,好方便啊,做飯的速度加快許多,心理和時間壓力可以減輕不少。」「媽咪,妳下一本書來寫常備菜做三餐好了,一定可以幫助到大家。」果然,帶著孩子一起做,無須刻意,她自自然然就有體會。
📖今日菜單
🥢麻婆豆腐
🥢椒麻口水雞
🥢乾扁四季豆
🥢油燜茄子
🥢芋頭排骨
🥢西湖牛肉羹
另外,最重要的,我特別想介紹的是由陶藝家威廉伯內(William Bourne)於1809年在英國Derbyshire創立,已成為英國餐瓷代表之一的Denby。眼尖的朋友應該有發現近兩個 月我常常使用一套藍色餐具裝盛三餐。基本上我就是徹底的藍色控,所以一開始便毫不猶豫地選擇了Denby的藍色藝匠系列。即使是同一系列,Denby 的同款餐具會以藍色調四色呈現,不是呆板的統一顏色;而為了讓餐桌風景更為生動,我常常採用MIX & MATCH的手法,因此再選擇了有點花紋和灰色粉色的印象圖騰系列作為搭配。
非常喜歡 Denby 厚實溫暖的手感和高級素雅的釉彩,美觀之外,全系列可以進烤箱、微波爐、洗碗機和冰箱冷藏,超級實用。線條簡約,容量適中,裝盛中,西,和各國料理都適合,一日三餐,天天都可以使用。
我幫大家挑選了Denby藍色藝匠非常實用的
🔹四色早餐邊盤
🔹四色燕麥片湯碗
🔹四入淺碟
🔹四色飯碗組
印象圖騰
🔹馬克杯
🔹四色點心盤
🔹長形盤
接下來我還會為大家介紹Denby多變的風貌和多用途,敬請期待。😘
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DENBY 陶器特點
✅100% 英國製造,原裝進口
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✅高品質原料 & 獨特釉彩
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