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為您的健康把關
我們一起這樣吃😋
如何讓銀髮族能夠均衡地攝取營養、吃得健康？七堵區衛生所邀請營養師及廚師現場示範教學，將「我的餐盤」、「三好一巧」的健康飲食原則等融入老人營養需求課程中，示範長者食譜「翠玉白菜水餃」、「酸辣湯」、「水果優格」等，讓民眾從調整烹飪技巧、運用食材替代、飲食改變觀念等方式，幫助長者提升營養、打造好的生活品質。
老人家們常會因為牙齒脫落、假牙裝置不當造成咀嚼困難，而唾液分泌過少也會造成食物咀嚼與吞嚥困難，通常就會造成營養不均衡和纖維攝取不足等問題，耿輝在此特別感謝七堵衛生所關懷長者生活品質，透過現場教學課程衛教宣導高齡營養原則，包括「吃的下」善用烹飪技巧助吞咬、「吃的夠」少量多餐能吃盡量吃、「吃的對」每天吃足六大類食物及「吃的巧」小技巧讓餐餐更有味，不僅是在防疫期間能增加免疫力、全民健康正向防疫，更讓銀髮族吃的健康，活的快樂。
#七堵區衛生所
#3好1巧
#基隆大小事
#耿輝與您一同關心
【人生，第一次烘焙】有機蘋果歐式吐司🍎🍞
以前只擔心著未來，當下總是充滿著「怒氣」「徬徨」「擔心」「懊悔」「苦悶」，身邊的家人朋友，明明都是得來不易的緣分，相處著，卻只讓心苦著，覺得失去自我……
現在懂得活在當下，因為這些屬於我與家人們的時刻，沒人知道終點；若少了關係去襯托「自我的重要性」，永遠不會知道，自己的情緒，也影響著每個愛人的人生。
「我」很重要，所以我更愛自己，於是也更懂了愛人。
所以每一刻，都在貪心的享受著這些美好關係，沉浸在人生帶來的幸福中。（看完鬼媽媽太有感😅）
言歸烘焙。
因為不能吃奶，又不能吃蛋，能夠選擇的麵包種類實在不多！加上搬家以後廚房變大了，赫然發現（半年多了好後知後覺的赫然😅）我之前買的烘烤爐是可以用來做發酵、烤麵包的……於是繼上週買麵粉包水餃，水餃皮太厚變包子後……這一週開始步入正式的烘焙人生。
有機店買了有機高筋麵粉與有機乾酵母粉，買了粉絲介紹的工具書「質感歐式麵包」，買了也是粉絲介紹的烘焙小工具（蝦皮很多），昨晚攪拌麵團進行第一次室溫發酵後，今日進行麵包烘焙。
因為我用椰花蜜糖取代砂糖（碳水少很多又純天然），發酵時間無法照書走。第一次發酵後麵團太濕，我又加了點酵母和麵粉再一次發酵，就成功了。
早上起來幫麵團排氣、烤箱二次發酵、烤麵包；
等的時間，教了一堂線上教練課，還用九陽K96研磨咖啡豆與黃豆，做了一杯完勝星巴克豆乳拿鐵的豆漿咖啡😎。
兒子鋼琴課回家，剛好吃到熱呼呼，自己拌入蘋果果醬整形麵團的歐式蘋果吐司。他幸福驚喜的表情呢，是一種無價的寶藏。
食譜可以參考「歐式質感麵包」，因為我換了食材還在摸索時間與份量，主要是可以吃的安心不過敏，而且烘焙出成品的喜悅，可以跟拿到健美冠軍時的雀躍媲美。
（發問: 大家還有推薦的簡易麵包烘焙書嗎？像是免揉麵包之類的，或是可以製作貝果的。我這個人很傳統，還是習慣看書本食譜製作，也只習慣用實體書唸書。比較不習慣用影音學料理欸……）
#一種自我肯定與滿足感
#原來烘焙也能有這種感受
老公越來越健康了，現在就是規律復健；
兒子長大了又很乖，規範好品行是我最重視；
現在的生活，就是寫作、唸書、教學、運動、植栽、料理。
我好喜歡現在這種有一點點慢活的生活方式。 會找到屬於自己心裡的平衡，即使不常常外出與人接觸，但是心靈非常的平靜和快樂。
#我的滿足感可能來自於許多挫折與磨難後
#但是人走一輩子最珍貴的其實就是健康和快樂
#接下來要研究高蛋白質低碳水麵包
因為自己喜好的改變，估計之後也會往更多健康飲食、料理器具的方式去選擇質感好物開團； 而且想開發更多線上教學課程，這樣我才有更多時間，待在家裡、常常與一家人在一起。
❤❤所以要跟大家說一件事❤❤
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-Joanna makeup 1/12 Wedding day-
這新娘也是美的逆天
然後是個雙寶媽咪！！（雙胞胎爆炸可愛！）
皮膚超好身材也超好⋯
前ㄧ晚住新娘家，新娘ㄧ家人都很好
然後新娘晚上8.9點居然還問我們要不要吃水餃要煮給我們吃🤣人真的太好了啦！！
造型部分走簡單氣質路線
唯一指定造型是文定的高盤髮
最後再次謝謝新娘送我玩具總動員的公仔！（追蹤我很久的都知道我是玩具總動員迷😆）
迎娶去新家的時候我看到了整櫃的玩總收藏品
結果！聊著聊著新娘突然指著其中ㄧ組公仔說你要嗎那組送你！
我的天他怎麼知道我心裡正在想好喜歡
那組公仔喲⋯
新娘還說本來是要寄去工作室送給我的
後來想說直接當面給我他自己再去買一組
然後說這組公仔從美國訂過來的
直接感動差點噴淚然後ㄧ直叫😂
公仔現在都有每天放在看的到的地方
我真的愛死新娘了啦！！！
Wedding Dress // Mor婚紗攝影工坊
KU-AI 庫愛飾品設計
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Makeup // Joanna 陳娃娃
🌹2020年檔期即將額滿
2021年檔期4/30以前已開放預約
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【新竹銅板美食】張姊美國大熱狗，酥脆黃金外皮佐上多汁大熱狗，排隊美食值得一試！夜市美食、台灣街邊美食
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#張姊美國大熱狗 #夜市美食 #大熱狗
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鄰近新竹市區中正台夜市的「張姊美國大熱狗」，
是很多在地人的心頭好，
現點現炸的大熱狗，皮脆香酥！
不會有厚厚的粉味，口感清脆，
原味大熱狗的肉汁香甜，
讓人一口接一口，是很讚的小點心喔！
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原味大熱狗 $55 /原味小熱狗$30
起司大熱狗 $55
3.黑胡椒大熱狗 $55
4.牛肉大熱狗 $55
5.蔥辣大熱狗 $55
6.煙燻大熱狗 $55
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※3種醬料可混搭，要外帶醬包或現吃請各知
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《新竹張姊美國大熱狗》
店家地址：新竹市東區文昌街82號
營業時間：週一至週日14:30-22:30
訂購專線：0922-562-351
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