下厨除了是兴趣，是充饥的过程，也是让我冷静思考的时间。
厨房里发出的声音真的有魔力！
这点只有真心喜欢进厨房的人明白✌🏻
题外话，最近爱上节瓜，尤其拿来清炒。
炒节瓜时加江鱼仔，效果如打开任意门似的，让人回到孩提时。
这种“家里的味道”是在大部分餐馆里找不到的。
*节瓜清粥：加水滚隔夜饭+节瓜丝，用盐巴调味即可
**江鱼仔炒节瓜：开锅放油煎江鱼仔，加蒜米，再加节瓜片和两三汤匙水煮软节瓜。加一点蚝油和鱼露调味。生抽代替鱼露也可以。
***菜脯煎蛋：蛋加泡过水的菜脯碎（甜或咸菜脯会有不同效果，我喜欢甜的），以酌量胡椒粉，麻油，鱼露调味（用咸菜脯的话可加一点白糖中和咸味）。
#江鱼仔炒节瓜 #菜脯煎蛋
#隔离饭特别香
#有什么煮什么
