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Mushroom & Preserved Radish Omelet🥚Crisp & Brown on the Outside, Soft & Tender in the Center!
炒滑蛋🟡煎蛋🍳炒蛋(系列)播放清單
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Mushroom & Preserved Radish Omelet🥚Crisp & Brown on the Outside, Soft & Tender in the Center!
磨茹菜脯煎蛋
外面香脆金黄
內裡保持輭滑
Mushroom Preserved Radish Omelet
今日唔使買餸，去買隻雞煲湯就得喇，今日有昨晚的南乳蓮藕炆豬手，蠔油菜心，菜脯煎蛋，蟲草花膠鮑魚雞湯，有雞湯就梗係有炸雞皮啦😂
五星酒店的台菜料理，外帶一道菜只要兩百出頭，也太划算！😋😋
蓬萊邨：👉 https://aniseblog.tw/235827
我們點了8道菜1760，吃了兩餐也吃不完，明天繼續！🤣 最喜歡紅露醉雞、塔香三杯雞、肉醬茄子、西魯白菜等經典台菜(其實都不錯啦)，下次要點菜脯煎蛋、小魚莧菜、滑蛋蝦仁、. 四季肥腸、金沙豆腐、芹菜臭豆腐...咦？我連下次的菜單都點好了欸，哈哈哈！
在家期間不能出門街訪
所以之前做了 寫信告訴我你晚餐吃什麼 的活動
來看看網友們居家期間的100道晚餐都吃些什麼
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#孫女 #孫女訪問中 #好家在我在家
#ASMR #radish #daikon #蘿蔔乾
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電動重力感應胡椒研磨器 https://s.click.taobao.com/fHxgpvu
菜脯是醃製過的蘿蔔乾，現代商品化為了縮短時間，巿場上很多含有色素或添加物的「偽菜脯」，純手工製作老菜脯工藝，已經越來越難找了，我在條件有限的家裡製作菜脯。
純手工陳年菜脯現在很難買到，我這做了10 個月已經忍不住取出來品嚐，10 年的黑金那是多麼不容易，10 年後我都不知道會不會繼續在 YT 分享囉～
菜脯的脆脆口感是用厚切蘿蔔或整個蘿蔔重壓乾燥後而來的，乾燥速度太快會乾柴，沒經過重壓也不會爽脆
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肥丁的料理書
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
芝士薯仔蝦餅：
材料：
薯仔1大個
急凍蝦仁10隻
芝士3片
調味料：
鹽少量
生粉少量
處理：
1. 蝦仁用清水解凍。
2. 薯仔洗淨，刨去皮，刨絲，加入半茶匙鹽攪勻。
3. 蝦仁解凍後，洗淨，擎乾水，用廚紙索乾。
4. 蝦仁加入少量鹽醃3分鐘。
烹調：
1. 放1/2茶匙油落鑊燒熱。
2. 加入1/4茶匙生粉落蝦仁撈勻。
3. 放蝦落鑊，兩面煎至金黃色，放上碟。
4. 放1湯匙油落鑊燒熱。
5. 放薯絲落鑊，鋪平，收至中慢火，煎至金黃色，反轉後面煎至金黃色。
6. 放芝士在薯餅上面。
7. 再將蝦仁放上芝士上面，冚蓋至聞到芝士香味。
8. 開大火，收乾油分，煎脆一點，大概煎多2分鐘，完成。
9. 切好蝦餅，上碟。
Shrimp pan cake with cheese and potatoes:
Ingredients:
Potato (large) 1 No.
Frozen shrimps 10 pcs
Cheese 3 slices
Seasoning:
Salt little
Tapioca starch little
Preparation:
1. Defrost shrimps with tap water.
2. Rinse, peel and shred the potato, mix with 1/2 tsp salt well.
3. Shrimps have been defrosted. Rinse thoroughly and hang dry. Dry with kitchen towel.
4. Season shrimps with little salt for 3 minutes.
Steps:
1. Heat up1/2 tsp oil in pan.
2. Mix shrimps with 1/4 tsp tapioca starch well.
3. Put shrimps in pan. Fry until two sides of shrimp cake turning gold in colour. Put on plate.
4. Heat up 1 tbsp oil in pan.
5. Flatten potato in pan, turn to medium~low flame, flip over when one side of potato pancake becomes gold in colour. Continue frying until two side turn gold in colour.
6. Put cheese on top of potato pancake.
7. Put shrimps on top of cheese. Put lid on top of pan until you can feel the smell of cheese.
8. Make pancake more crispy by turning to high flame. Fry for 2 minutes more. Complete.
9. Cut the pancake well. Serve.
薯仔 牛肉餅 https://youtu.be/dARwLWQn8lk
菜脯煎蛋 有竅門有秘訣
https://youtu.be/U1b2lJ42dcw
辣菜脯 秘訣公開https://youtu.be/MOWMbNwAJZY
???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa hip???
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Hash Browns with Shrimps & Cheese Toppings?Easy & Casual Snack or Quick Meal?
材料：雞蛋４顆、蔥花、鹽、糖、蘿蔔乾做法：先把蘿蔔乾用水洗過再下鍋炒過這樣會比較香脆，把四顆雞蛋打勻後倒入蔥花、蘿蔔乾、少許鹽、１／４茶匙糖 ... ... <看更多>
用大碗將雞蛋、 菜脯 、蔥花與所有調味料，一起攪拌均勻。2.熱鍋加入2大匙的沙拉油，加入作法1的蛋液，輕輕移動鍋子讓蛋液平鋪在鍋內，中火煎至一面上色 ... ... <看更多>
菜脯煎蛋 在 家常料理「菜脯蛋」，一招保持外酥內軟、完美厚度 - YouTube 的推薦與評價
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