每天都愛喝咖啡☕️的我❤️
#美膳雅多功能咖啡茶飲萃取壺 #咖啡ing影片來囉!
一般燒開的水溫不知道是多少度,可能還需要溫度計測量,這台不需要喔!只要設定好想要的溫度,當到達水溫時,萃取壺自動開始沖咖啡囉👍🏻
☕️ #萃取咖啡壺 最特別的是 #灑水式設計,
讓每個角落都能平均灑在咖啡粉上,
就跟 #手沖咖啡 一樣☺️,濾網內的咖啡粉沒有直接浸泡到水,不會有過度萃取的問題~
咖啡的濃度跟沖泡時間也可以自己決定,可依照個人想要的口感,非常彈性😆
熱沖咖啡(茶)之後還會 #自動保溫30分鐘
這設計太貼心了吧!❤️很適合即將到來的冬天~
當然想來杯冰冰涼涼的冷萃,就使用 #cold (冷萃)的功能,直接放入冷水加入少許冰塊😁,夏天喝非常消暑
有了這台 #咖啡萃取壺,再也不用擔心咖啡或茶葉浸泡過久而過苦的問題了,而且可以透過溫度/時間/濃淡等玩出不同口感的飲品 #送禮自用兩相宜
另外,建議大家用 #新鮮現磨咖啡粉,口感會更棒我用的是 #美膳雅18段咖啡磨豆機,設定中度研磨即可(等於一般美式咖啡的粗細)
好物底家➡️ https://reurl.cc/kZ4bXn
⚠️最少的水量要高於3-MIN的位子才能進行萃取喔!
美膳雅‧品味生活 / Cuisinart Taiwan
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同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground,也在其Youtube影片中提到,【情人節特輯】小熊愛心馬卡龍 馬卡龍升級了,這次做的是情人節特別版,有興趣的趕快試試看吧! 視頻內用到的模板請從這裏下載: https://drive.google.com/open?id=1wcyOwB5O1Rjke3HexLQ4lpRrgyrhqLKu 材料ingredient: 馬卡龍ma...
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Dears~
服務業的最高指導原則是「以客為尊」
待人處事的原則之一有「敬老尊賢」
但客、老、賢都不在合宜作為時...
還要敬要尊嗎?
讓人爆氣的奧客語錄等級,你能忍受到哪一級?
1-我跟你們店長很熟
2-我趕時間你先幫我處理
3-我是你們的常客欸
4-你們賣好貴,別家都比較便宜
5-我買這麼多,沒有贈品嗎?
6-叫你們老闆/經理出來
7-我要客訴
8-別家店都可以,就你們家不行
9-你們的薪水都是我付的
10-不知道「客人永遠是對的」嗎?
今天來說說你/妳最無法忍受的奧客語錄?(不要只寫123...)
1600後的點播歌曲是陳綺貞-和你在一起
想點給誰誰誰,也請留言喔!
節目中會說引用網路溫度計的圖示
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女兒從月中回來後用開始使用sobble棉花糖澡盆,媽媽我心得滿滿🥰
原本在懷孕時有準備好一個折疊型澡盆,之後女兒快生的時候,驚覺到買的澡盆對新生兒寶寶來說太大,怕一個抓不好寶寶吃水,於是又買了輔助的沐浴網⋯(之後完全沒有拿出來用到😅)
最後看到「韓國Sobble棉花糖澡盆」介紹後,和老公二話不說決定購入
🤍使用後真的很好用,讓我們這種新手爸媽洗寶寶很快上手,也會想推薦給周遭的朋友!
尤其在小細節設計,正是我們想推薦原因:
👉🏻整個澡盆有「超柔軟的設計」,醫療級PU材質,觸感柔軟有彈性,新生兒寶寶身體軟趴趴,澡盆周圍都如棉花糖般的柔軟設計,不用擔心會傷到寶寶(實驗測試,有最完美的緩衝吸收力,從兩公尺高的高度丟下雞蛋,雞蛋也不會破裂唷😆)
👉🏻 內附防滑可調式吸盤球,可隨寶寶的成長調整到最好沐浴位置,固定寶寶不滑落,給寶寶安全沐浴環境,也減輕媽媽手扶施力的疲憊
👉🏻 最愛真智能的內建溫度計,這個真的很方便!Sobble棉花糖澡盆底部的彩色溫度顯示器,方便查看水溫!
寶寶肌膚細嫩,對溫度也相當敏感,但每個人對水溫的感受又不同,這時候有溫度計就能給剛好的溫度,讓寶寶在舒服的水溫沐浴
👉🏻雙層結構恆溫設計,外層PU樹酯,包裹內層的聚氨酯泡棉,比一般單薄的塑膠盆更能保溫,水溫不易冷卻,讓寶寶享受泡澡樂趣
上面是四點是我個人覺得很值得提出來推薦,
女兒目前也很愛洗澡,完全不抗拒,和棉花糖澡盆相處得很好🤣躺得很舒適,符合寶寶的身型,也可以依寶寶成長區調整吸盤球位置,吸盤球設計讓寶寶固定,不滑落👍🏻👍🏻
真的是大大減輕我的施力,頭依靠在澡盆周圍也相當ok,柔軟的材質不會有負擔,溫度顯示也很驚艷我😆真的很方便,新手爸媽的神隊友啊!
✔️Sobble棉花糖澡盆也很適合用來幫寶寶按摩,並進行觸覺啟發的活動,正在等寶寶再大幾個月想讓他坐在裡面玩黏土、軟性食物⋯即使玩髒了也不用擔心,只要用清水沖洗一下就乾淨!
✔️Sobble 棉花糖澡盆使用醫療等級,通過認證的抗菌PU材質所製成,安全無毒,倒入熱水也絕對安全,可以安心讓寶寶使用,另外澡盆體積小,重量也輕,收納上也算方便!
如新手媽媽還在猶豫要購入什麼樣的澡盆
這款Sobble 棉花糖澡盆真的可以考慮!!
目前使用兩個多月下來,自己給它很高的評分
很好上手以外,寶寶也很安全👍🏻👍🏻
廠商特別提供限時優惠給正在尋覓澡盆的爸媽們
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沒有 溫度計 水 溫 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最讚貼文
【情人節特輯】小熊愛心馬卡龍
馬卡龍升級了,這次做的是情人節特別版,有興趣的趕快試試看吧!
視頻內用到的模板請從這裏下載:
https://drive.google.com/open?id=1wcyOwB5O1Rjke3HexLQ4lpRrgyrhqLKu
材料ingredient:
馬卡龍macarons:
視頻內做了兩個不同的顏色,以下是一個配方的量。
兩個顏色要都做完才能開始畫圖喔。
Almond Meal 杏仁粉: 2 oz=57g
Powder Sugar 糖粉: 3.5 oz=100g
Egg White 蛋白:2 oz=57g
Sugar 糖: 1.75 oz=50g
巧克力甘納許內餡Chocolate Ganache:
Dark chocolate chips 黑巧克力豆:5oz=142g
Heavy Whipping Cream 濃鮮奶油:5oz=142g
食用色素筆:
我用的牌子是AmeriColor-Gourmet Writer Food Decorator Pens
沒有做過馬卡龍的話,請先看我的基礎馬卡龍詳解視頻,這個視頻裡面會有很詳細的解說:https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
Tips:
1. 請選用磨細的杏仁粉,如果你買來的杏仁粉顆粒很大,那就需要用料理機把它打細再使用。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩,過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的,用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的,可以幫助蛋白打發,使蛋白更膨和加強韌性,這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉,不要用很稀的流水狀的色素,這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
5. 馬卡龍的成敗關鍵在面糊攪拌到最後的狀態,所以攪拌過程要有耐心,時不時把攪拌棒提起來檢查面糊滴下來的速度, 攪拌到面糊斷斷續續流下來就可以停止了,具體看視頻大圖。
6. 如果擠完馬卡龍,晾幹後仍然有尖角,可以用手沾一點水,然後輕輕的把尖角按下去。
7. 晾幹馬卡龍需要的時間,會根據你的居住地濕度,溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾幹,這樣因爲烤箱本身預熱了有熱度在,會幫助馬卡龍更快晾幹。當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了。
8. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的,隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大,或者你一次做的比較多,相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會准確,可以買一個烤箱溫度計放在裏面查看你的烤箱溫度。
9. 剛烤完的馬卡龍是像餅幹一樣比較脆的,夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃,也可以把馬卡龍放到密封的盒子裏放在冰箱裏保存,到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
10. 視頻裏的巧克力甘納許最好提前做,因為它做完需要放到冰箱冷藏凝固。
沒有 溫度計 水 溫 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
材料:
a)新鮮老薑130-150克
清水150克
台灣黑糖 50克
原庶糖60克
麥芽糖200克
b)馬鈴薯澱粉 35克
清水 60克
c) 粟米油20克
其他:
糕粉/糯米粉20克
糯米紙 適量
工具:果汁攪拌機、平底盤、不沾布、不沾鍋、矽膠刮棒、溫度計、手套、麵棍
足本食譜: https://bit.ly/3dAul5J
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沒有 溫度計 水 溫 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
4種用糖做成的甜點裝飾 — 美食家們都知道,食物要講究色香味俱全。但在甜點裡,視覺要素卻通常被排在第二位。然而,在視覺上給客人留下持久深刻的印象,並沒有什麼壞處。我們之前已經示範過,如何用巧克力或簡單的焦糖,來裝飾甜點是有多麼棒。今天,我們要介紹4種巧妙的點子,示範如何使用融化的糖和食用色素,來讓瑪芬蛋糕或蛋糕等甜點變得更特別。
注意!我們示範的4個點子需要融化的糖,運用這些食譜,會有燙傷的危險。請穿著防護裝備,並格外小心。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/dessert-decoration-with-sugar/
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融化的糖
所需材料:
300 g 糖
200 g 葡萄糖
75 ml 水
糖溫度計
作法:
將所有食材放入鍋子裡,然後以大火加熱。用糖溫度計檢查溫度。當糖的溫度達到150°C時,將鍋子從爐子上取下,然後將鍋底放入冰冷的水中,直到不再發出吱吱聲。當糖的溫度下降到130°C左右時,就可以進行下一步了。
1. 水母造型糖飾
所需材料:
融化的糖
藍色食用色素
氣球
罐子或玻璃杯
作法:
1.1 首先,用藍色食用色素將融化的糖上色。然後在氣球中裝水,並打結綁好。在氣球和玻璃杯上塗抹油脂後,再將氣球打結的地方朝下,放在玻璃杯或罐子上。
1.2 現在將藍色融化的糖倒在氣球上方,並讓多餘的糖往下流。等糖凝固變硬後,就可以從玻璃杯中取出氣球了。之後,再從氣球中取出水母造型的糖飾,來當作蛋糕上的裝飾。
2. 氣泡糖飾
所需材料:
融化的糖
食用色素
作法:
2.1 在烤盤上鋪上烘焙紙。然後,舀幾湯匙融化的糖分散放在烘焙紙上。用不同顏色的食用色素上色(滴幾滴即可)。
2.2 將烤盤放入150°C的烤箱中烘烤約1小時。不要過早打開烤箱,這一點很重要。當糖上的氣泡停止鼓起時,表示氣泡糖飾已經完成了。現在,就可以將漂亮的彩色氣泡糖飾,用作各種甜點或蛋糕的裝飾。
小秘訣:氣泡糖裝飾還可以保存起來,日後使用。收藏時最好放入乾燥劑,否則糖會吸收空氣中水分而變黏。
3. 餅乾切模裝飾
所需材料:
融化的糖
食用色素,顏色依個人喜好
餅乾切模
一些油
作法:
先將餅乾切模抺上一些油,然後放在鋪著烘焙紙的烤盤上。依個人喜好將融化的糖上色,再將少量融化的糖倒入餅乾切模中。等糖變硬後,就可將它拿手作為瑪芬蛋糕或蛋糕裝飾了。
4. 糖製圓頂
所需材料:
融化的糖
耐高溫保鮮膜
大碗
圓形彈簧模具,直徑16 cm
冰水
吹風機
作法:
4.1 使用可以放在微波爐加熱的耐高溫保鮮膜,包住整個碗。
4.2 將圓形彈簧模具抺油後,放入冷凍庫冷凍。這很重要,因為模具不會太熱,可以比較容易取出糖飾。
4.3 當融化的糖達到約139°C時,將其倒在碗上的保鮮膜中間。再將冷凍的彈簧模具按壓在保鮮膜上,並用力將其向下壓出圓頂的形狀。握住模具,直到糖冷卻凝固後再放開。可以使用吹風機的冷風功能,以加快冷卻。
4.4 從保鮮膜上取下圓頂造型的糖飾,並用它來裝飾喜愛的甜點。
有了這4個點子,你肯定可以很快升級成為甜點界的大師。甜點裝飾絕對是一門藝術。以後,你的甜點上將不會只有巧克力裝飾。從現在開始,還有用融化的糖作成的甜點裝飾。
如果正在尋找更多甜點裝飾的好點子,那麼一定要看這5種焦糖裝飾甜點技巧。https://www.yokofu.tw/caramel-deco/
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