油菜 羊肉燴飯 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳貼文
「油菜 羊肉燴飯」的推薦目錄：
- 關於油菜 羊肉燴飯 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳貼文
- 關於油菜 羊肉燴飯 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
- 關於油菜 羊肉燴飯 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答
- 關於油菜 羊肉燴飯 在 [食譜] 沙茶羊肉燴飯- 看板cookclub 的評價
- 關於油菜 羊肉燴飯 在 請問羊肉燴飯的做法,不是沙茶羊肉燴飯喔~ - Mobile01 的評價
- 關於油菜 羊肉燴飯 在 菁愛廚藝教室- #羊肉燴飯 買不到油菜用空心菜也行#廚房像 ... 的評價
- 關於油菜 羊肉燴飯 在 [食譜] 沙茶羊肉燴飯- 看板cookclub | PTT美食旅遊區 的評價
- 關於油菜 羊肉燴飯 在 [商品] 全家五味虱目魚柳便當/堅果地瓜燒濃湯 - PTT推薦 的評價
油菜 羊肉燴飯 在 請問羊肉燴飯的做法,不是沙茶羊肉燴飯喔~ - Mobile01 的推薦與評價
圖片是我網路上隨便找的,我形容的羊肉燴飯做起來就差不多是這樣子! ... 炒香後放入太白粉水勾芡我個人喜歡用玉米粉，滾了之後放油菜或空心菜大火後欲滾就關火，淋飯上 ... <看更多>
油菜 羊肉燴飯 在 菁愛廚藝教室- #羊肉燴飯 買不到油菜用空心菜也行#廚房像 ... 的推薦與評價
做什麼都要勇氣 ☀️去年不知哪來的勇氣做防疫便當 ✓煮飯給自家人吃沒問題 ✓幫兒子送營養午餐便當有挑戰 ✓當義工做料理給70多人吃 ✓管家身份在別人家廚房做料理 ... <看更多>
油菜 羊肉燴飯 在 [食譜] 沙茶羊肉燴飯- 看板cookclub 的推薦與評價
食材:冷凍羊肉片一盒 蟹肉棒3條 金針菇半包 洋蔥半顆 胡蘿蔔 辣椒 蒜頭 蔥
調味醬:李錦記蠔油 味全清醬油 烘大師鰹魚粉 香油 黑胡椒粒 牛頭牌沙茶醬 米酒
醃醬:太白粉(蕃薯粉) 糖 沙茶醬
步驟1 醃肉(也可不醃) 用太白粉 糖 沙茶醬 抓勻放置10分鐘左右
步驟2 起油鍋 放入蒜片 蔥段 辣椒段爆香
步驟3 放入洋蔥絲 拌炒
步驟4 放入醃好的羊肉片 快速翻炒至微熟
步驟5 沿鍋邊放入少許米酒提味
步驟6 加入洗好的金針菇和火鍋料的蟹肉棒(撕好)和胡蘿蔔絲
步驟7 加入約1大碗公的水 5人份 (視需要的量 須考慮材料多寡)
步驟8 放入沙茶醬2大匙 醬油少許(增色提味) 蠔油1湯匙 糖 鰹魚粉少許
步驟9 待蟹肉棒與金針菇熟透(很快) 試味道OK的話
步驟10 放入太白粉水(蕃薯粉亦可)芶芡 直到湯匙攪拌略綢為止
步驟11 起鍋前灑上黑胡椒粒&香油少許 即可
實做心得:沒做過燴飯..單純嘗試 本來想說煮爛了就丟掉吧..
材料便宜煮成1大碗公看起來料就很豐富...
看外面賣的都是加油菜(羊肉炒油菜那種)
下次在嘗試紅酒牛楠燴飯...
圖勒:吃光了 沒圖 = ="
為何要用番薯粉 我媽是廚師 她說太白粉不好 連蟑螂都不會吃..
由於功能相同 都可以勾芡 所以我都使用番薯粉進行勾芡..
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.41.75.13
※ 編輯: gtr9915 來自: 114.41.75.13 (08/01 02:40)
... <看更多>