超愛起司的我，沒事就會去微風還是Citysuper 晃晃有沒有什麼特價或新鮮貨😂，上次看到一篇藍紋乳酪烤豆皮的下酒菜食譜，試做看後覺得真的簡單又好吃，而且因為藍紋乳酪氣味較重一般人比較少嘗試，但是用這個做法，豆皮跟起司完美的結合，改用氣炸鍋更帶有脆脆到口感，一點都不會覺得氣味很濃！
藍紋乳酪的感覺就有點像台灣的臭豆腐，愛的人就很愛那味道😂像臭豆腐我除了愛味道重的以外還要加上大量蒜泥的醬油膏哈哈哈🤣臭到爆但吃起來超香超爽的。
另外還有一道味增豆腐起司燒，也是我有幾次清冰箱尬出來的簡單料理😂味增、豆腐跟起司出乎意料的搭配❤️用的當然是我最喜歡吃的康門貝爾乳酪囉，整體帶著奶香，有一點點牽絲早安加上味增的鹹甜風味，配上點蔥花更是提味，用豆腐也不用擔心熱量跟醣份過高的問題👍
下面就是這兩道一樣廢到姨母笑的零廚藝料理作法：
📍藍紋乳酪豆皮酥：
材料：藍紋乳酪一小塊，日式豆皮一塊。
做法：
1️⃣把豆皮對半切開，藍紋乳酪弄碎平均灑上，然後豆皮蓋起來，壓一壓讓他更平均。
2️⃣放進氣炸鍋，200度5分鐘後再翻面烤一次，稍微放涼後切段就好囉。
超簡單的一道，咬起來酥酥脆脆的豆皮酥裡面夾著完全融化的藍紋乳酪，配冰涼的酒類或加了檸檬的氣泡水都很對味唷❤️
📍味增豆腐起司燒：
材料：
1️⃣康門貝爾乳酪或其他喜歡的乳酪（不建議加工起司喔，詳情與如何分辨請看限時動態精選）
2️⃣板豆腐一塊，味增少許、蔥花少許。
作法：
1️⃣板豆腐切到適當的大小，中間劃一刀，夾入切成小塊的起司與味增。
2️⃣入鍋煎到兩面金黃色即可。
康門貝爾乳酪是我最愛的乳酪，也是法國很具代表性的乳酪，然後傳到日本後在日本市場也很受歡迎😂他跟布瑞乳酪很像，都是白黴乳酪，製作過程中加入了特殊的菌種讓起司外層有一層白白的外皮，本身味道溫和帶有奶香味。
我最愛他外皮跟內裏不同的口感，覺得這是醍醐味所在😂平常都單吃就很美味，直接整顆拿來烤或煎，外皮會更酥脆，一切開裡面乳酪會流瀉而下超級迷人的😍
但偶爾也想不是只是單吃乳酪，就誕生了這道創意料理囉🥰融合了西式跟日式的食材迸出新滋味❤️
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法國水豆腐熱量 在 [心得] 全聯法國大豆水豆腐- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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賣場名稱:全聯 中和秀朗
商品名稱:法國大豆水豆腐
商品價格:30元
心得分享:
逛全聯時看到這款法國大豆水豆腐，是被法國大豆字樣和國旗顏色吸引哈哈
覺得很好奇，而且價格挺合理，所以買回家
回家後切塊，下鍋去煎，沒有裹粉喔
煎起來一塊一塊很美，而且口感很札實
吃起來很香 家人都很喜歡
吃不完可以留下來當油豆腐
另外
夏天，涼拌皮蛋加些蔥花和醬油
是很棒的小菜
結論:推~會回購
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這樣才香才好吃阿XD
哈哈哈很多人都這樣認為
不知到六折會不會很難等
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